【大红片皮乳猪】「家全七福酒家」推崇尽量减少添加调味料和人工香料，让食材发挥原汁原味的纯正口感，尽显特色又不失本色。『大红片皮乳猪』从食材甄选到清洗、上油、烹饪，均是徐维均先生按父亲传授的独门手法炮制。
只选取重为4.5kg的乳猪，先起骨，再上皮，吊干后边以明火烧边涂上秘制酱料。所用腌酱是七哥父亲徐福全研发的独家秘方，以两种面豉、南乳、蒜头、干葱等混合磨成，一直沿用至今，吃起来就会特别甘香。

【风湿骨痛性关节炎中药方（靖缘堂参茸）】
芪藤汤配方：
红藤15g   生黄芪15g   当归10g   银花15g

牛膝10g   生蒲黄10g   生甘草6g
治则：解毒除湿、通利关节
主治：膝关节骨性关节炎,湿毒阻滞者。
风湿重+独活10g  防风10g   桑寄生15g 乌梢蛇10g；
寒甚痛剧+桂枝6g  川乌6g  草乌6g   露蜂
房15g  虎杖15g；
痰瘀互结+白芥子6g   山慈菇10g  胆南星6g   虎杖15g；
肝肾亏虚+仙茅10g仙灵脾10g  生地10g  熟地10g   补骨脂10g；
湿热邪毒壅盛+生米仁15g  土苓15g 地龙10g
【颈肩腰腿疼风湿骨病外敷中药热灸灵，一个疗程治愈】
【适宜人群】颈椎病、腰椎间盘突出、膨出 、椎管狭窄、肩周炎、各种骨质增生(骨刺)、风湿性关节炎、网球肘、腰肌劳损、腱鞘炎、跌打损伤、急性腰扭伤、股骨头坏死等病症。独家秘方、疗效显著 治愈不易复发！
一、见效快。一次即可见效，热力温和，促进血液循环，松弛筋骨肌肉，解除粘连，消炎退肿，通络止痛。
二、独特的强效渗透。中药协同各成分穿透皮肤肌肉到达病变部位，快速修复病变受损的软组织。深入骨骼，剔骨除湿，祛除风寒， 从而快速康复。
三、使用简单、携带方便、经济实惠，宜于患者在家操作或店家理疗推广。
【主要成分】威灵仙、土元、透骨草、穿山甲、蜈蚣、全蝎、红花、细辛、麻黄、川芎 走马胎、骨碎补等十六种名贵中药组成 。
【功效】祛风除湿，排寒去瘀，舒筋通络，柔筋养骨，温经止痛。
外敷中药热灸灵三到五天做一次，一次见效，外敷一个小时左右，一个疗程十次（中度患者四到六次）即可治愈相关风湿骨痛。诚邀各养生馆、健康馆、理疗店、美容院、诊所等机构合作。健康合作❤️ Jytsr07

我是黔东南剑河县太拥镇人，苗族，我家住在寨子里一棵三个成年人手拉手环抱大的枫树下，寨里人都叫那是大枫树脚。我爱吃酸汤，也爱研究酸汤及美食，吃着母亲传承自制的酸汤长大，也学会了制酸。红酸是我家祖辈传承下的，母亲嫁过来后，我家就多了一种酸：白酸。
白酸主要用于制酸菜和煮野菜，特别可口、酸爽。红酸主要用于制作酸汤鱼，煮肉类，特别香醇、开胃。二者各有千秋。
这么多年，我一直在贵阳工作和生活，几乎逢酸便去吃，始终觉得黔东南酸最正宗。在贵阳市老城区，我曾经按母亲教的工艺制过红酸，但是不如意，红酸只是酸而已，达不到理想效果。每逢假期回老家去，我都会按同样的工艺制一坛酸，很成功。后来才发现是跟水质有关。红、白酸都喜欢干净，要好水质，所以天然的水质决定酿酸好坏。
现在市面上出现的红酸，五花八门，质量参差不齐，对于我这种吃酸长大的人，一口便能吃出酸的质量，对酸的口感要求也多。很朋友问我：贵阳哪家的酸汤鱼好吃？汤好喝？我无法给出建议，因为现在部分餐馆用的酸汤除了去黔东南运的原红酸汤就是用市面上买来的瓶装酸来勾兑。所以，多数顾客吃到的红酸都是孬红酸，好红酸难找。
我们吃红酸汤鱼，都喜欢喝汤，吃的就是口感，品的就是味道纯不纯正，所以吃红酸的人要求就是两个：一是吃无添加的农家红酸，二是味道纯正回醇。
再回到我在异乡研制红酸的话题吧。我学会了母亲传统的制酸工艺，多年来不停研究，有一次偶然的尝试时，我发现，来自红枫湖底深层的水和清镇乡下的小毛辣果（本地小西红柿）能制出好红酸。无论是煮各种鱼、肉类和蔬菜久煮不烂，酸味醇厚，香醇无比，回味无穷，胃口大开，配上秘制的小米椒蘸水，满口回香。
自从有了这“独家秘方”后，我们家的聚餐就频繁了，每次家里人都会说：“小潘，想吃正宗凯里酸汤鱼咯！”每次，他们都会吃得不亦乐乎。看着他们大快朵颐，我的成就感爆棚，这是所有爱做菜的人的共同点。
我想把这个味道带给更多人，几经思考，有了开餐馆的想法。但在和媳妇商量时就遇到了阻碍，她觉得好歹有个稳定工作，不想冒险，所以不支持。经过多次协商，终于同意不辞工作，和家里人合伙经营。正准备大展身手时，疫情来了！计划只能搁浅。又等了好几个月，发现很多行业都受疫情影响，餐饮业更是受到严重冲击，开店的计划怕是要彻底泡汤。一次和兄弟说起这个时，他给了一个建议：家庭式配餐！又是思考好久，终于决定，就这么干了！
遵循传统工艺制红酸，源于大枫树脚的家，因此我给我的酸汤鱼取名“枫树根上酸汤鱼”。