【#远离“藏起来”的盐、糖、油# 】#秦小布健康提示# 什么是“隐形盐”

盐是我们生活中不可缺少的调味品,人们也都知道要想身体健康,一定要控制食用盐的量。但很多的食物中都含有“隐形盐”,这对我们人体的伤害是很大的。什么是“隐形盐”?今天我们就给大家具体介绍一下。

什么样的食物中含有“隐形盐”?

一、调味品。在我们生活中调味品有很多种,去外面吃饭你仔细品尝就会发现一道菜里有很多种调味品,比如酱油,每5毫升酱油相当于1克食盐。另外还有蚝油、醋、味精、鸡精、豆瓣酱、辣酱、韭菜花、腐乳等等,所以做菜时放了以上这些调味品就更要减少食盐的量。

二、甜品。很多女性和儿童都非常喜欢吃甜品,这里面的“隐形盐”很容易被大家忽略掉,因为有些人认为没有咸味就不含盐,不会把吃起来甜甜的口味和比较淡的食物与高盐联系到一起。比如面包、饼干、奶酪等都是有“隐形盐”的。

三、速食品、快餐类。现在人们的生活节奏都很快,做什么都讲究方便快捷,很多上班族在吃方面都比较随意,如方便面、比萨、汉堡、油条、面条、早餐麦片、豆腐丝、素鸡、包子馒头等。我们平时吃一包的方便面,里面含盐量相当于一天的总盐量了。

四、加工肉制品。现在各式各样的食物是越来越多了,做出来的食物也是越来越新奇,肉都可以做出各种快捷食物,如火腿、香肠、腌肉、扒鸡、午餐肉、松花蛋、肉松等。这些食物当中的含盐量也是相当的高。

近年来,糖逐渐成为了“甜蜜的烦恼”,因摄糖过多导致的健康问题越来越多,许多人会有意识地减少糖果、甜点和甜饮料等的摄入。然而,生活中有许多“隐形糖”,虽然打着“低糖”甚至“无糖”的招牌,吃起来不是甜味的,却富含糖,我们将其称为“隐形糖”。

除了糕点、冰激淋等显而易见的高糖食品外,还有哪些食物的糖是藏起来的呢?

一、饮料里的“隐形糖”:市面上出售的大多数果汁几乎和糖水差不多,里面的果汁含量其实少得可怜。

二、零食中的“隐形糖”:薯片、虾条等膨化食品以及速溶咖啡、芝麻糊等调制饮品,是“添加糖”最大的藏匿者。这些食物中含有大量糖,却不含膳食纤维,无法抑制血糖上升。比如水果干、果脯之类的零食,因为水果干比起新鲜水果含有的水分明显要少得多,而糖的浓度却增加了,且体积较小,很容易就在不知不觉中吃下很多。话梅、凉果等零食为了防止变质,也会加入大量的糖抑制细菌生长。

三、调味品中的“隐形糖”:沙拉酱、番茄酱、烧烤汁等调味酱里,每百克大概有15克左右的糖。

找出了这些隐藏在我们身边的“隐形糖”食品后,我们要做的就是敬而远之,比如果冻、罐头、膨化食品等。但是对于其他一些“隐形糖”食物,比如土豆、白米、白面,我们还是要吃的,只是需注意吃法。

在吃土豆等块茎类食物时,要采用素炒或者与其他蔬菜一起炒的方法,因为研究表明 ,这样吃的能量只相当于煮、蒸、炖吃的1/200。而对于白米、白面,吃的时候尽量做到粗细结合、粮豆结合,因为像高粱、荞麦、燕麦、莜麦、薯类及各种豆类等因为含有较多的膳食纤维,有降糖、降脂、通便的功效。

糖可分为四种,即单糖、双糖、寡糖和多糖,而单糖又分为果糖和葡萄糖,因此,如果在商品的营养成分列表上看到了如下字眼,如白糖、砂糖、蔗糖、果糖、葡萄糖、糊精、麦芽糊精、淀粉糖浆、果葡糖浆、麦芽糖、玉米糖浆等,尤其是葡萄糖,则表明其是含有“隐形糖”的食物,要少食用。

认识“藏油大户”

我们每天除了吃谷类食物、蔬菜、水果、鱼禽蛋肉以外,还需要吃一些油。油脂是我们必须的营养素之一。根据《中国居民膳食指南》推荐,健康的成年人每天的烹调油摄入量不超过 25—30 克,大概是我们平时用的小瓷勺3瓷勺那么多。但是据调查,我国居民油脂的实际摄入量却高达 40—50克,大大超出了推荐量。下面我们就带大家认识一些“藏油大户”。

主食篇

一、各类油饼(千层饼、飞饼、油酥烧饼)油条、麻团、蛋炒饭以及各种酥点。

二、各种点心面包、奶油面包、起酥面包、蛋挞等。

菜肴篇

一、连肥带瘦的肉菜,比如卤肉、肘子肉、红烧肉、肥羊片、雪花牛肉。

二、各种肉馅做的菜肴如包子水饺、肉馅饼、肉丸子、各种酿入肉馅的菜,肉肠、香肠、烤肠、烤羊肉串等也是隐形油的重灾区。

三、火锅底料调料、沙拉酱。

四、各类浓白色的煲汤。

五、油炸、干煸、干锅、干烧、红烧类菜肴。

零食甜点篇

一、奶酪、黄油、稀奶油,花生酱、巧克力酱、巧克力。

二、饼干、曲奇、薯片、锅巴、派和各类坚果。

三、冰激淋、花式咖啡。

我们在控制膳食脂肪的时候,一方面要在烹调时控制油量,少吃油炸油煎等食品;另一方面还要去注意零食点心和坚果里的隐形油脂,买食品时学会去看食品标签中营养成分表的标注,那里面都会有脂肪的标注。

我们的身体也是需要适量脂肪的,这些食品赋予食物以美味。但是要想保持健康体重,就要学会识破食物中的“隐形油”,吃动平衡才能拥有健康体魄。

怎样有效避免“隐形盐”?

我们吃东西的时候,如果靠味觉分辨盐的含量未必准确,因为有些“隐形盐”根本不咸,所以我们平时应该少吃加工食品,控制烹调盐用量(起锅放盐,如放了其他调味品更应减少),多摄入蔬菜水果、瘦肉、鱼类、禽类、乳制品和豆类等食品,减少在外就餐,在外就餐可拿清水涮一下,这样就可以有效减少盐的摄入,让我们吃的更健康一些。

我在的这个地方没啥娱乐活动,所以周末就是我的厨房解压时间。

一到周末,我就按捺不住跑进厨房,先弄杯冰拿铁,柠檬气泡水,再烘个曲奇,烤只鸡,当然,还有各种各样依食材弄的菜式。

这段时间是不刷手机的,就思考这周都做了什么事儿,脑内复盘一遍,全然享受心流。

有人会说我贤惠啊什么的,其实并不,我的出发点就是为花式饱腹和心情解压。受益者(比如老陈)如果也能喜欢我做的菜,那是最好,不喜欢也不影响我泡在厨房里创作。

吃喝得美滋滋儿,压力就能少一大半。

俗话说,饮食男女,好像也不过如此。[嘻嘻]

#刘也粉丝花式应聘# ❤#刘也是水泥车站哥吧# 邊緣人追星day13 最喜歡的一次直播 畢竟是個考古椰汁嘛 直播啥的能看到的有限 要說喜歡...我先自首 補檔都是放在一邊有聲音就好 實際上在做別的事 所以喜不喜歡說不上 但印象深刻的肯定有 剪頭髮那場應該很多人提 就不再多講 來看看這場吧 疫情的過年期間 開頭那句「好了吧?」把我嚇得不輕 並且後面還有反饋自己關洗手間裡了 最後一張附上@R1SE-刘也 刘也家的小可愛 給情敵拍照我也是笑笑的 我家這邊小可愛似乎跟各位拍到的不太一樣 像個變形金剛


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