#六安吃处分享#【六安鼓楼街“老陈水饺”，一天卖出手工水饺2000个】古城安徽六安鼓楼街有家“老陈水饺”店，这家做了20多年的路边摊，是一代老六安人的美食记忆。
水饺是老陈的招牌小吃，不论荤素都是8块钱一碗（10个）。而在90年代，同样的水饺只要5毛钱……
今年67岁的老陈曾经在在部队当兵，35岁退伍后分配到原六安县委招待所做后勤工作。90年代招待所撤销后，他利用一手好厨艺在招待所不远处的四岔路口，摆起了水饺摊谋生，一干就是20多年。
老陈水饺全部是手工和面、擀皮，韭菜粉丝和鲜肉馅料现伴现包，出锅后的蒸汽散发出浓浓的香味，面皮口感劲道，肉馅鲜嫩，素馅的饺子清爽美味，成为老城区家喻户晓的特色小吃。
当年，在昏暗的灯光下，老陈水饺、老陈臭干等几个路边摊，是六安人夜生活的全部。几个人围在炉边，几块干子一小瓶散酒，最后来碗水饺或者混沌，谈天说地，吆五喝六，那叫一个快活啊。
如今，城市改造后的街道已经焕然一新，曾经的老街风貌荡然无存，只有散落在附近的小吃摊，依然风味不改，人气旺盛。老陈现在租了两间门面一家6个人忙活，天天爆满，供不应求。
老陈说，来的很多都是老主顾，有的人十几岁就在他的摊子吃，现在带着孩子来吃，讲过去的故事。
他家一天光水饺就卖出一二千个，还有混沌、卤干子、卤鸭血、牛肉等，收入丰厚。
夜幕下，还有不少市民在这里品尝美食，享受休闲时光。via非常影像视点

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