为何饮食要忌口，饮食和中医的联系
中医忌口历史源远流长，早在周代《周礼天官》记述了宫廷有“食医”掌饮食宜忌；春秋战国时期《论语乡党》记载了孔夫子的饮食原则之一是“不时不食”；《黄帝内经》最早论述了饮食禁忌的理论问题，《灵枢·五味》中提出“五禁”观点:“肝病禁辛，心病禁咸，脾病禁酸，肾病禁甘，肺病禁苦。”阐述了食物性能“气味学说”划分了人的体质，探讨食性与体质的关系，不同体质的人饮食忌口内容不同。
“忌口”就是饮食禁忌，中医认为，五味忌口对维持人体阴阳平衡有重要作用。疾病不注意忌口会加重病情，服用药时不注意忌口，药物可能与食物发生某些物理或化学变化，可使药物的效价降低，甚至还能增加毒性。饮食禁忌的原则主要来源于《内经》，后世又不断充实和发展。《内经》讲“忌口”，就是按照食物的性味而定的。
夏季热邪挟湿，忌油腻、生冷之类，宜甘寒、清淡为主；长夏热盛，忌食滋润、温补之品,防脾之运化受阻,使湿困脾胃；秋季燥易伤肺，忌食辛,辛味发散，大补之品,多食更易助燥伤肺，宜多食滋阴润肺之品，如梨、芝麻、蜂蜜、甘蔗等；冬季寒邪盛，忌食寒凉之品,以防伤阳，宜适量温热性食物。
凡体质偏热者，尤其是发烧、急性炎症者，应忌食热性食物，以免“火上浇油”，宜吃寒性食物， 称为热症寒治；凡体质虚寒，特别是患胃寒、哮喘等症者，应忌食寒性食物，可进食热性食物，以温补寒。忽视食物的性味，不但食之于身体无益，而且会引起“上火”或“旧病复发”，导致并发症等不良后果。另外食物的味，一尝即可分辩，日常饮食中的五味调配得当，可增进食欲， 有益健康。但饮食五味不能偏嗜，如有太过或不及，必然会造成脏腑的偏胜偏衰而产生疾病。
忌口一词，多出于传统中医师之口，有些人视为金科玉津，不敢越雷池一步；有的人却不以为然；还有的人认为不可不信，但也不能全信，真是众说纷纭，莫衷一是。
忌口之说由来已久，历代中医都很重视忌口，具体地说，忌口分为：“因病忌口”、“因药忌口”、“因时忌口”和“因体型忌口”。
（1）因病忌口：《内经》早在二千多年前，就提出有关饮食的禁忌问题，如肝病禁辛、心病忌咸、脾病忌酸、肺病忌苦、肾病忌甘苦 等。后来人们又从实践中进一步总结出，糖尿病忌糖、忌盐；还有肾炎病人，浮肿病人忌盐；肝炎、肝功不全病人忌酒、忌食脂肪食物；心血管病人忌高脂肪；尿毒症患者忌高蛋白；胃肠疾病者忌辛辣刺激性食物等。
（2）因药忌口：中药与食物虽同出一源，但它们所含成分不同， 其性味与药理作用也就各异，若配合不当，则会降低疗效或失去疗效， 甚至会增加中药的毒性反应，所以中医也有用药禁口的主张。
（3）因时忌口：依据中医“天人合一”，人体也是一个小天地的理论，用药忌口，不仅要辨证，同时还要因时，比如春季多湿，忌寒湿之品；夏季多暑，忌辛热煎炒之食；秋季多燥，忌食损津香燥之品；冬季多寒，忌食生冷寒凉之物。
壮热之体忌肥肉多糖、咸食之品，阴虚火旺之体忌辛热香燥之食，阳霾之人忌寒湿之物，湿重之人忌腻油之食等等。总之，忌口必须根据辩证和临床实践，勿一概而论。
食物性味与饮食禁忌
五行与饮食禁忌
合理进食，以食物的“五味”对人体进行调节，对处在疾病中的人来说是非常有益的。而如果不懂得“五味”的特性，随意进食，不仅对身体无益，反而因为食物性味与五脏相抵，产生危害。因此，在生病的时候一定要注意“五味”与“五脏”的关系，了解病中饮食的禁忌。
肝病禁辛，心病禁咸，脾病禁酸，肾病禁甘，肺病禁苦。五脏分属五行，肝属木，心属火，脾属土，肺属金，肾属水。五行相克的关系是金克木，水克火，木克土，火克金，土克水。而五行与五味的对应关系是金味辛，水味咸，木味酸，火味苦，土味甘。
五行生克是中国医学中的传统理论，即木克土，土克水，水克火，火克金，金克木。所以，如肝属木，辛属金，金能克木，所以身患肝病的人就应该忌讳吃辛味食物，如黄黍、鸡肉、桃、葱类等。同样，咸属水，心属火，水能克火，所以心脏不好的人就应该忌食性味咸的食物。以此类推，有脾病的人就应少吃或不吃酸味食物；有肺病的人就要忌讳吃苦味食物；而肾脏不好的人则应该忌讳吃甘味的食品。
食物性味与饮食禁忌
《彭祖摄生养性论》中说：'五味不得偏耽，酸多伤脾，甘多伤肾，苦多伤肺，辛多伤肝，咸多伤心。'反过来，也就是说，脾胃不好的人，最好少吃点酸；肾虚的人不能多吃甜 食物 ；肝血不旺的人，少吃点辣；心有问题的，咸味食物一定要控制住。
酸多伤脾。酸能补肝，但过多的酸味食物会引起肝气偏胜，克脾胃，导致脾胃功能失调。脾主肌肉，其华在唇，因而酸味的东西吃得过量，嘴唇也会失去光泽，并往外翻。建议饭后容易消化不良，而且伴有大便稀、说话声音低微等脾虚症状的人，少吃酸食。
甘多伤肾。甜味可以补脾，过量却会引起脾气偏胜，克伐肾脏。因为肾主骨藏精，其华在发，所以甜味的东西吃多了就会使头发失去光泽、掉发。常会腰膝酸软、耳鸣耳聋的人，多有肾精虚的症状，建议不要多吃甜的食物。
苦多伤肺。苦味能补心，过多的苦食则会克伐肺脏。所以当我们吃入的苦味东西 过量 时，就会损伤肺的功能。肺主皮毛，苦东西吃多了，皮肤会枯槁，毛发会脱落。易咳嗽、咳痰的人，多为肺气虚的表现，要尽量控制苦味 食物 的摄入。
辛多伤肝。过食的辣的东西会引起肺气偏胜，克伐肝脏。因为肝藏血，主筋，辣的东西过量了，会导致筋的弹性降低，血到不了指甲，就会易脆、易裂。所以，常出现面色无华、头晕目眩、视物模糊等肝血虚症状者，应少吃点辣。
咸多伤心。咸味可以补肾，但这种食物吃多则会克伐心脏，损伤心的功能。心主血，咸味的东西吃多了，就会抑制血的生发，使血脉凝聚，脸色变黑。所以，常会出现气短、心悸、胸痛等心气虚症状的人，咸的食物要少吃。
#中医养生##推文#
中医忌口历史源远流长，早在周代《周礼天官》记述了宫廷有“食医”掌饮食宜忌；春秋战国时期《论语乡党》记载了孔夫子的饮食原则之一是“不时不食”；《黄帝内经》最早论述了饮食禁忌的理论问题，《灵枢·五味》中提出“五禁”观点:“肝病禁辛，心病禁咸，脾病禁酸，肾病禁甘，肺病禁苦。”阐述了食物性能“气味学说”划分了人的体质，探讨食性与体质的关系，不同体质的人饮食忌口内容不同。
“忌口”就是饮食禁忌，中医认为，五味忌口对维持人体阴阳平衡有重要作用。疾病不注意忌口会加重病情，服用药时不注意忌口，药物可能与食物发生某些物理或化学变化，可使药物的效价降低，甚至还能增加毒性。饮食禁忌的原则主要来源于《内经》，后世又不断充实和发展。《内经》讲“忌口”，就是按照食物的性味而定的。
夏季热邪挟湿，忌油腻、生冷之类，宜甘寒、清淡为主；长夏热盛，忌食滋润、温补之品,防脾之运化受阻,使湿困脾胃；秋季燥易伤肺，忌食辛,辛味发散，大补之品,多食更易助燥伤肺，宜多食滋阴润肺之品，如梨、芝麻、蜂蜜、甘蔗等；冬季寒邪盛，忌食寒凉之品,以防伤阳，宜适量温热性食物。
凡体质偏热者，尤其是发烧、急性炎症者，应忌食热性食物，以免“火上浇油”，宜吃寒性食物， 称为热症寒治；凡体质虚寒，特别是患胃寒、哮喘等症者，应忌食寒性食物，可进食热性食物，以温补寒。忽视食物的性味，不但食之于身体无益，而且会引起“上火”或“旧病复发”，导致并发症等不良后果。另外食物的味，一尝即可分辩，日常饮食中的五味调配得当，可增进食欲， 有益健康。但饮食五味不能偏嗜，如有太过或不及，必然会造成脏腑的偏胜偏衰而产生疾病。
忌口一词，多出于传统中医师之口，有些人视为金科玉津，不敢越雷池一步；有的人却不以为然；还有的人认为不可不信，但也不能全信，真是众说纷纭，莫衷一是。
忌口之说由来已久，历代中医都很重视忌口，具体地说，忌口分为：“因病忌口”、“因药忌口”、“因时忌口”和“因体型忌口”。
（1）因病忌口：《内经》早在二千多年前，就提出有关饮食的禁忌问题，如肝病禁辛、心病忌咸、脾病忌酸、肺病忌苦、肾病忌甘苦 等。后来人们又从实践中进一步总结出，糖尿病忌糖、忌盐；还有肾炎病人，浮肿病人忌盐；肝炎、肝功不全病人忌酒、忌食脂肪食物；心血管病人忌高脂肪；尿毒症患者忌高蛋白；胃肠疾病者忌辛辣刺激性食物等。
（2）因药忌口：中药与食物虽同出一源，但它们所含成分不同， 其性味与药理作用也就各异，若配合不当，则会降低疗效或失去疗效， 甚至会增加中药的毒性反应，所以中医也有用药禁口的主张。
（3）因时忌口：依据中医“天人合一”，人体也是一个小天地的理论，用药忌口，不仅要辨证，同时还要因时，比如春季多湿，忌寒湿之品；夏季多暑，忌辛热煎炒之食；秋季多燥，忌食损津香燥之品；冬季多寒，忌食生冷寒凉之物。
壮热之体忌肥肉多糖、咸食之品，阴虚火旺之体忌辛热香燥之食，阳霾之人忌寒湿之物，湿重之人忌腻油之食等等。总之，忌口必须根据辩证和临床实践，勿一概而论。
食物性味与饮食禁忌
五行与饮食禁忌
合理进食，以食物的“五味”对人体进行调节，对处在疾病中的人来说是非常有益的。而如果不懂得“五味”的特性，随意进食，不仅对身体无益，反而因为食物性味与五脏相抵，产生危害。因此，在生病的时候一定要注意“五味”与“五脏”的关系，了解病中饮食的禁忌。
肝病禁辛，心病禁咸，脾病禁酸，肾病禁甘，肺病禁苦。五脏分属五行，肝属木，心属火，脾属土，肺属金，肾属水。五行相克的关系是金克木，水克火，木克土，火克金，土克水。而五行与五味的对应关系是金味辛，水味咸，木味酸，火味苦，土味甘。
五行生克是中国医学中的传统理论，即木克土，土克水，水克火，火克金，金克木。所以，如肝属木，辛属金，金能克木，所以身患肝病的人就应该忌讳吃辛味食物，如黄黍、鸡肉、桃、葱类等。同样，咸属水，心属火，水能克火，所以心脏不好的人就应该忌食性味咸的食物。以此类推，有脾病的人就应少吃或不吃酸味食物；有肺病的人就要忌讳吃苦味食物；而肾脏不好的人则应该忌讳吃甘味的食品。
食物性味与饮食禁忌
《彭祖摄生养性论》中说：'五味不得偏耽，酸多伤脾，甘多伤肾，苦多伤肺，辛多伤肝，咸多伤心。'反过来，也就是说，脾胃不好的人，最好少吃点酸；肾虚的人不能多吃甜 食物 ；肝血不旺的人，少吃点辣；心有问题的，咸味食物一定要控制住。
酸多伤脾。酸能补肝，但过多的酸味食物会引起肝气偏胜，克脾胃，导致脾胃功能失调。脾主肌肉，其华在唇，因而酸味的东西吃得过量，嘴唇也会失去光泽，并往外翻。建议饭后容易消化不良，而且伴有大便稀、说话声音低微等脾虚症状的人，少吃酸食。
甘多伤肾。甜味可以补脾，过量却会引起脾气偏胜，克伐肾脏。因为肾主骨藏精，其华在发，所以甜味的东西吃多了就会使头发失去光泽、掉发。常会腰膝酸软、耳鸣耳聋的人，多有肾精虚的症状，建议不要多吃甜的食物。
苦多伤肺。苦味能补心，过多的苦食则会克伐肺脏。所以当我们吃入的苦味东西 过量 时，就会损伤肺的功能。肺主皮毛，苦东西吃多了，皮肤会枯槁，毛发会脱落。易咳嗽、咳痰的人，多为肺气虚的表现，要尽量控制苦味 食物 的摄入。
辛多伤肝。过食的辣的东西会引起肺气偏胜，克伐肝脏。因为肝藏血，主筋，辣的东西过量了，会导致筋的弹性降低，血到不了指甲，就会易脆、易裂。所以，常出现面色无华、头晕目眩、视物模糊等肝血虚症状者，应少吃点辣。
咸多伤心。咸味可以补肾，但这种食物吃多则会克伐心脏，损伤心的功能。心主血，咸味的东西吃多了，就会抑制血的生发，使血脉凝聚，脸色变黑。所以，常会出现气短、心悸、胸痛等心气虚症状的人，咸的食物要少吃。
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倪海厦 | “脾为后天之本”，气血生化之源
我妈问我，为什么有个小孩，从不是很高的地方摔下来，没有什么皮外伤，就是肚子有点痛，后来没过多久就死了？
我说，应该是把脾摔破了。“脾主统血”，控制住血在脉内运行而不溢出脉外，脾这个器官受损，统摄的功能就失掉了，身体里的血液到处乱串，正常生理功能被破坏，人就没了。
我妈问我，为什么有个小孩，从不是很高的地方摔下来，没有什么皮外伤，就是肚子有点痛，后来没过多久就死了？
我说，应该是把脾摔破了。“脾主统血”，控制住血在脉内运行而不溢出脉外，脾这个器官受损，统摄的功能就失掉了，身体里的血液到处乱串，正常生理功能被破坏，人就没了。
脾是五脏里面体积最小的一个脏器，但是作用却是非常重要的，它除了运化水湿之外，还有很多重要工作要做。那么身体里面的一些不听话的水，就会趁脾没空的时候伺机作乱，你要控制我、甚至要把我排出体外，那么我们就要联合起来造反，把你给困住！所以中医说“脾怕湿”、“湿困脾”。
本质上来讲，这是水的自然反应，它不困住脾，自己就不能为所欲为。好在咱们的脾，虽然个头小、责任大，但是尽职尽责，不到万不得已，绝不会让敌人得逞！
水湿困脾，相持鏖战一段时间之后，如果脾胜了，身体就恢复正常，所有的水各归其位，人也就神清气爽了——所以你要知道，你这个清爽，是脾给你的，你应该感谢它，以纤弱之躯帮你打败了狡猾凶狠的敌人，所以，没事别喝太多的水，别给脾添乱。——反之，如果脾被打败了，水湿就会变成痰湿，也就是敌人的普通部队全都换成了精锐部队，此时的痰湿，你赶都赶不走！
所以中医说“千寒易去，一湿难除”，可见这个敌人是真不简单！
痰湿打败脾以后，脾自顾不暇，这时候水在身体其他部位就可以为所欲为了：
在消化系统，胃动力下降，你变得不想吃饭、吃一点就觉得胃胀，肠道对食物与水的吸收出现障碍，导致大便不成形，或者便秘、黏腻、拉不出来或拉不干净，或者腹泻；
在呼吸系统，你变得很容易伤风、或经常咳嗽，可能还会经常感觉有痰，甚至痰在喉间咯不出来；
在生殖系统，很容易形成结石和炎症，男性可能会出现遗精滑精或尿频尿不净，女性则可能会出现各种不同颜色的白带（白青黄赤黑等色），有些会伴有异味；
在心血管系统，会出现心悸心慌胸闷等症状，有些会出现头晕，同时会出现血瘀与动脉硬化等；
而受影响最大的，则在免疫系统，整个免疫系统的免疫器官、免疫细胞，以及免疫活性物质都会不同程度的受到影响，从而出现一系列症状，比如疲倦乏力、嗜睡、肥胖、高血糖等…………
本质上来讲，这是水的自然反应，它不困住脾，自己就不能为所欲为。好在咱们的脾，虽然个头小、责任大，但是尽职尽责，不到万不得已，绝不会让敌人得逞！
水湿困脾，相持鏖战一段时间之后，如果脾胜了，身体就恢复正常，所有的水各归其位，人也就神清气爽了——所以你要知道，你这个清爽，是脾给你的，你应该感谢它，以纤弱之躯帮你打败了狡猾凶狠的敌人，所以，没事别喝太多的水，别给脾添乱。——反之，如果脾被打败了，水湿就会变成痰湿，也就是敌人的普通部队全都换成了精锐部队，此时的痰湿，你赶都赶不走！
所以中医说“千寒易去，一湿难除”，可见这个敌人是真不简单！
痰湿打败脾以后，脾自顾不暇，这时候水在身体其他部位就可以为所欲为了：
在消化系统，胃动力下降，你变得不想吃饭、吃一点就觉得胃胀，肠道对食物与水的吸收出现障碍，导致大便不成形，或者便秘、黏腻、拉不出来或拉不干净，或者腹泻；
在呼吸系统，你变得很容易伤风、或经常咳嗽，可能还会经常感觉有痰，甚至痰在喉间咯不出来；
在生殖系统，很容易形成结石和炎症，男性可能会出现遗精滑精或尿频尿不净，女性则可能会出现各种不同颜色的白带（白青黄赤黑等色），有些会伴有异味；
在心血管系统，会出现心悸心慌胸闷等症状，有些会出现头晕，同时会出现血瘀与动脉硬化等；
而受影响最大的，则在免疫系统，整个免疫系统的免疫器官、免疫细胞，以及免疫活性物质都会不同程度的受到影响，从而出现一系列症状，比如疲倦乏力、嗜睡、肥胖、高血糖等…………
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