偶尔#晚餐# 。章鱼小丸子[耶][耶]买了北海道产的章鱼，美味[耶][耶]某人华丽丽的用一根竹签搞定所有章鱼小丸子[哈哈][哈哈]我只负责吃，一不小心又吃撑了[哈哈][哈哈]某人的神操作录了些短视频，等我有空编辑完了粉丝限定发。最近想干的事太多了，读过的书好多篇读后感都没写出来。时间长了再不写书的内容也忘光了[笑cry][笑cry]至少有的已经读完快半年了也还没写完[抓狂][抓狂]青海苔只有2.2g一袋要198日币，简直了[抓狂][抓狂]
【好奇心｜网购六种网红“冻干果蔬” 五种竟是油炸的】
眼看着离春节越来越近了，不少家庭开始选购零食，相信时下的网红“冻干果蔬片”会是不少家庭的选择。
为啥青睐果蔬片？采访中不少人对华商报记者表示，因为冻干果蔬片是脱水果蔬，酥脆可口、营养丰富，还不含油脂，非常健康。
冻干果蔬片真的不含油吗？日前，记者在购物网站上购买了销量排名靠前的六种冻干果蔬片，联合陕西省健康管理师协会通过实验来揭秘。
>>了解一下
冻干食品成网红零食，都有哪些特点？
2020年，还不知道什么是冻干食品吗？这是时下年轻人最喜欢的网红零食，来上一片冻干果蔬，嘎吱嘎吱，酥脆好吃，补充营养还不发胖。
陕西省健康管理师协会理事张婳解释说，冻干技术，全称“真空冷冻干燥技术”，是指将新鲜的水果或蔬菜采摘后立即速冻，低温至-40℃，再将冰状的食材通过真空脱水技术，将固态的水直接升华成气态，中间没有经过液态，这样做不破坏原有的组织结构，可以保留产品的色、香、味、形，营养成分能够保留95%以上。经过冻干处理的果品，脱水率达95%以上，无须任何防腐剂，就可在干燥密封常温下保存一年以上。
“当你享用一袋20g的蔬果冻干时，其实你已经补充了相当于它大约十倍重的鲜果营养成分。”张婳说，真正的冻干食品营养丰富，特别适合孕早期的女性，吃下去比同体积鲜果降低恶心呕吐症状，普通人食用也是非常有益处。
“新鲜的蔬菜水果有时并不方便随时食用，再加上挑食的毛病，没有太多的时间去超市购买、回家烹饪，冻干果蔬片刚好满足了我的需求。”在西安一家新媒体公司上班的张女士对记者说，自己经常网购冻干果蔬片，全办公室的人都爱吃这样的网红零食，作为“单纯的蔬菜和水果”，冻干果蔬片也是她在减肥期间的营养代餐。
可最近，张女士有点疑惑：“我觉得冻干水果是脱水工艺，不应该有油脂，可我把这些果蔬片放在餐巾纸上，纸上会渗油。这些冻干果蔬是不是真的冻干食品，如果是油炸的，那还怎么减肥？”
华商报记者打开购物网站，搜索“冻干果蔬片”，相关商品出现了，几乎每一种都标注有“冻干”“非油炸”“适合孕妇”等字样。
>>实验过程
水果片中脂肪含量粗测实验
实验地点：陕西省健康管理师协会生活实验室
实验人员：陕西省健康管理师协会理事张婳、委员张旭
实验顾问：陕西省健康管理师协会会长王勇健
实验目的：不同类型蔬果干油脂的含量
实验原理：根据“相似相溶”原理，用有机试剂石油醚，利用回流装置将蔬果干中的油脂充分溶解。再将回流装置改为蒸馏装置，由于石油醚的沸点在70℃~90℃，低于油脂沸点，适当加热圆底烧瓶使石油醚蒸馏出来，得到与油脂的分离。
记者网购了销量在前几名的六种冻干果蔬片，将样品带至陕西省健康管理师协会。张婳看过样品的营养成分表和配料表之后判断说：“这六种样本，只有样本二的配料表中没有植物油的成分，其他的配料中均有‘植物油’字样，也就是说，仅有样本二是真正的冻干食品，其他的样本都是油炸食品。我们选取样本二，和样本一来做个对比实验，就能清楚看出，冻干食品和油炸食品的区别了。”
实验样本：
样本一：50g香蕉脆片
样本二：50g冻干综合水果
实验步骤：
1.将2个实验样本分别捏碎至大小均匀，并分别放入2个圆底烧瓶中；
2.将150ml石油醚分别倒入2个圆底烧瓶中；
3.将圆底烧瓶分别放入70℃左右的水中，并用铁架将烧瓶固定好，将圆底烧瓶上面连接冷凝管；
4.蒸馏30min，将圆底烧瓶中变色的石油醚倒入锥形瓶，再将圆底烧瓶中的样本取出。
以上为油脂提取实验，实验开始30分钟后，我们观察到圆底烧瓶中的石油醚由原来的无色透明变为了黄色，而样本一明显比样本二的颜色重，这说明样本中的油脂已被提取出来，接下来进行油脂分离实验。
5.将两个锥形瓶中含油脂的石油醚分别倒入圆底烧瓶中；
6.冷凝管一边连接圆底烧瓶，一边连接锥形瓶，将圆底烧瓶放入90℃的水中，进行分馏，直至石油醚分馏完全；
7.拆除装置，将圆底烧瓶中的油脂倒入烧杯并测量。
实验结果：
经过蒸馏、分馏的初步测定，样本一油炸香蕉脆片含油量约12.2g，样本二冻干水果片含油量约4g（本实验仅对本次样品负责）。
张婳说，这也就意味着，样本一的香蕉片，其实是油炸的，吃50克，相当于喝油12.2g。而样本二的综合冻干果蔬片，50克重含油量仅为4克，的确做到了低脂低热量。
>>特别注意
商家用“油炸果蔬片”冒充“冻干果蔬片”
目测这些商家标榜的“冻干果蔬片”都色泽鲜艳，吃一口酥脆可口，可是一看配料表和营养成分表，那些伪装“冻干”的食品，就露出了油炸“尾巴”。
张婳说，这六种水果片色泽保留度都较好，从包装说明和性状观察来看，它们的工艺基本分两类，一类是低温油炸，一类是冷冻干燥。
低温油炸水果片，制作时在真空环境中，油的沸点降低到100℃以下，与普通油炸果蔬片相比不容易焦糊，色泽度保留较好，还能在很大程度上避免普通油炸过程中产生多种脂肪聚合有毒物质的问题。但毕竟还是油炸，做成果蔬片后使得本来脂肪含量低的水果，脂肪含量上升到10%以上。
冻干水果是快速冻结，真空冰状脱水，最大限度地保存了水果原有的色、香、味、营养成分。
张婳建议，在购买水果脆片的时候，要注意区分冷冻干燥的和真空油炸的产品。
首先，看。观察包装标签上文字，水果脆片是油炸的，配料中有“植物油”字样，而冷冻干燥水果干则没有。查看包装上的营养成分表油炸的水果片含油量较高，每100g含油量基本在25g以上。
其次，闻。油炸的水果片闻起来有油味，冻干片没有油味，水果香味较明显。
最后，尝。同种水果的冻干片比油炸的更甜，因为同质量的冻干片比油炸的含油量少，糖量更为浓缩。
>>专家提醒
果蔬片美味 但不宜多吃
张婳表示，油炸水果片脂肪含量高，每百克脂肪摄入量占一个成年人每天脂肪摄入推荐量的45%-63%。所以食用时无论搭配正餐还是作为零食均需少量食用，不注意摄入量容易造成脂肪摄入超标。
冻干水果片因为是低温脱水，浓缩了大部分维生素和矿物质，还有膳食纤维，这确实是比鲜水果高出了好几倍。并且部分水果中的抗氧化物质被保存和浓缩，使不同水果干有独特的营养特色，例如黄色的柑橘类、木瓜、菠萝等含胡萝卜素，蓝莓干、草莓干、红提干等浆果莓果类含花青素，山楂干和带皮的苹果干含不少类黄酮物质。水果干经过干燥，蛋白酶失活，减少对消化道的伤害，使水果干比新鲜水果适合肠胃较弱的人群。
相比之下，虽然冻干的水果片营养素密度高，制作过程中没有植物油，但热量也并不低。多数水果干的热量接近于同样重量的大米或面粉。由于体积小，饱腹感远不如新鲜水果，很容易食用过多。如果在吃饱三餐后还吃很多水果干，有发胖隐患。 华商报记者 毛蜜娜 摄影 强军
眼看着离春节越来越近了，不少家庭开始选购零食，相信时下的网红“冻干果蔬片”会是不少家庭的选择。
为啥青睐果蔬片？采访中不少人对华商报记者表示，因为冻干果蔬片是脱水果蔬，酥脆可口、营养丰富，还不含油脂，非常健康。
冻干果蔬片真的不含油吗？日前，记者在购物网站上购买了销量排名靠前的六种冻干果蔬片，联合陕西省健康管理师协会通过实验来揭秘。
>>了解一下
冻干食品成网红零食，都有哪些特点？
2020年，还不知道什么是冻干食品吗？这是时下年轻人最喜欢的网红零食，来上一片冻干果蔬，嘎吱嘎吱，酥脆好吃，补充营养还不发胖。
陕西省健康管理师协会理事张婳解释说，冻干技术，全称“真空冷冻干燥技术”，是指将新鲜的水果或蔬菜采摘后立即速冻，低温至-40℃，再将冰状的食材通过真空脱水技术，将固态的水直接升华成气态，中间没有经过液态，这样做不破坏原有的组织结构，可以保留产品的色、香、味、形，营养成分能够保留95%以上。经过冻干处理的果品，脱水率达95%以上，无须任何防腐剂，就可在干燥密封常温下保存一年以上。
“当你享用一袋20g的蔬果冻干时，其实你已经补充了相当于它大约十倍重的鲜果营养成分。”张婳说，真正的冻干食品营养丰富，特别适合孕早期的女性，吃下去比同体积鲜果降低恶心呕吐症状，普通人食用也是非常有益处。
“新鲜的蔬菜水果有时并不方便随时食用，再加上挑食的毛病，没有太多的时间去超市购买、回家烹饪，冻干果蔬片刚好满足了我的需求。”在西安一家新媒体公司上班的张女士对记者说，自己经常网购冻干果蔬片，全办公室的人都爱吃这样的网红零食，作为“单纯的蔬菜和水果”，冻干果蔬片也是她在减肥期间的营养代餐。
可最近，张女士有点疑惑：“我觉得冻干水果是脱水工艺，不应该有油脂，可我把这些果蔬片放在餐巾纸上，纸上会渗油。这些冻干果蔬是不是真的冻干食品，如果是油炸的，那还怎么减肥？”
华商报记者打开购物网站，搜索“冻干果蔬片”，相关商品出现了，几乎每一种都标注有“冻干”“非油炸”“适合孕妇”等字样。
>>实验过程
水果片中脂肪含量粗测实验
实验地点：陕西省健康管理师协会生活实验室
实验人员：陕西省健康管理师协会理事张婳、委员张旭
实验顾问：陕西省健康管理师协会会长王勇健
实验目的：不同类型蔬果干油脂的含量
实验原理：根据“相似相溶”原理，用有机试剂石油醚，利用回流装置将蔬果干中的油脂充分溶解。再将回流装置改为蒸馏装置，由于石油醚的沸点在70℃~90℃，低于油脂沸点，适当加热圆底烧瓶使石油醚蒸馏出来，得到与油脂的分离。
记者网购了销量在前几名的六种冻干果蔬片，将样品带至陕西省健康管理师协会。张婳看过样品的营养成分表和配料表之后判断说：“这六种样本，只有样本二的配料表中没有植物油的成分，其他的配料中均有‘植物油’字样，也就是说，仅有样本二是真正的冻干食品，其他的样本都是油炸食品。我们选取样本二，和样本一来做个对比实验，就能清楚看出，冻干食品和油炸食品的区别了。”
实验样本：
样本一：50g香蕉脆片
样本二：50g冻干综合水果
实验步骤：
1.将2个实验样本分别捏碎至大小均匀，并分别放入2个圆底烧瓶中；
2.将150ml石油醚分别倒入2个圆底烧瓶中；
3.将圆底烧瓶分别放入70℃左右的水中，并用铁架将烧瓶固定好，将圆底烧瓶上面连接冷凝管；
4.蒸馏30min，将圆底烧瓶中变色的石油醚倒入锥形瓶，再将圆底烧瓶中的样本取出。
以上为油脂提取实验，实验开始30分钟后，我们观察到圆底烧瓶中的石油醚由原来的无色透明变为了黄色，而样本一明显比样本二的颜色重，这说明样本中的油脂已被提取出来，接下来进行油脂分离实验。
5.将两个锥形瓶中含油脂的石油醚分别倒入圆底烧瓶中；
6.冷凝管一边连接圆底烧瓶，一边连接锥形瓶，将圆底烧瓶放入90℃的水中，进行分馏，直至石油醚分馏完全；
7.拆除装置，将圆底烧瓶中的油脂倒入烧杯并测量。
实验结果：
经过蒸馏、分馏的初步测定，样本一油炸香蕉脆片含油量约12.2g，样本二冻干水果片含油量约4g（本实验仅对本次样品负责）。
张婳说，这也就意味着，样本一的香蕉片，其实是油炸的，吃50克，相当于喝油12.2g。而样本二的综合冻干果蔬片，50克重含油量仅为4克，的确做到了低脂低热量。
>>特别注意
商家用“油炸果蔬片”冒充“冻干果蔬片”
目测这些商家标榜的“冻干果蔬片”都色泽鲜艳，吃一口酥脆可口，可是一看配料表和营养成分表，那些伪装“冻干”的食品，就露出了油炸“尾巴”。
张婳说，这六种水果片色泽保留度都较好，从包装说明和性状观察来看，它们的工艺基本分两类，一类是低温油炸，一类是冷冻干燥。
低温油炸水果片，制作时在真空环境中，油的沸点降低到100℃以下，与普通油炸果蔬片相比不容易焦糊，色泽度保留较好，还能在很大程度上避免普通油炸过程中产生多种脂肪聚合有毒物质的问题。但毕竟还是油炸，做成果蔬片后使得本来脂肪含量低的水果，脂肪含量上升到10%以上。
冻干水果是快速冻结，真空冰状脱水，最大限度地保存了水果原有的色、香、味、营养成分。
张婳建议，在购买水果脆片的时候，要注意区分冷冻干燥的和真空油炸的产品。
首先，看。观察包装标签上文字，水果脆片是油炸的，配料中有“植物油”字样，而冷冻干燥水果干则没有。查看包装上的营养成分表油炸的水果片含油量较高，每100g含油量基本在25g以上。
其次，闻。油炸的水果片闻起来有油味，冻干片没有油味，水果香味较明显。
最后，尝。同种水果的冻干片比油炸的更甜，因为同质量的冻干片比油炸的含油量少，糖量更为浓缩。
>>专家提醒
果蔬片美味 但不宜多吃
张婳表示，油炸水果片脂肪含量高，每百克脂肪摄入量占一个成年人每天脂肪摄入推荐量的45%-63%。所以食用时无论搭配正餐还是作为零食均需少量食用，不注意摄入量容易造成脂肪摄入超标。
冻干水果片因为是低温脱水，浓缩了大部分维生素和矿物质，还有膳食纤维，这确实是比鲜水果高出了好几倍。并且部分水果中的抗氧化物质被保存和浓缩，使不同水果干有独特的营养特色，例如黄色的柑橘类、木瓜、菠萝等含胡萝卜素，蓝莓干、草莓干、红提干等浆果莓果类含花青素，山楂干和带皮的苹果干含不少类黄酮物质。水果干经过干燥，蛋白酶失活，减少对消化道的伤害，使水果干比新鲜水果适合肠胃较弱的人群。
相比之下，虽然冻干的水果片营养素密度高，制作过程中没有植物油，但热量也并不低。多数水果干的热量接近于同样重量的大米或面粉。由于体积小，饱腹感远不如新鲜水果，很容易食用过多。如果在吃饱三餐后还吃很多水果干，有发胖隐患。 华商报记者 毛蜜娜 摄影 强军
【水产海鲜 从世界各地来“赶集” 】红红火火海鲜宴，年货春节大聚惠。春节的脚步渐近，我市年货市场一派火热景象，兰州市春节年货采购节大集拉开帷幕。在兰州国际高原夏菜副食品采购中心海鲜水产园区，来自世界各地的水产海鲜美味吸引了众多消费者前来抢购。2020年兰州市春节年货会进一步凸显了“一站式购物”的特点，海鲜水产园区在108个固定铺面的基础上增设了多个临时摊位，精心组织上百种水产品，让广大消费者不出市场，便可购齐心仪的海鲜年货。
兰州日报社全媒体记者袁文波/文马 军/图
水产海鲜 丰富市民的“菜篮子”
随着生活水平的提高，不少市民开始选购高档、进口水产品。在兰州，市民采购年货最看重的就是水产品，带鱼、鲳鱼、对虾、鱿鱼等等都是家家必备的年货，不管是送亲戚朋友，还是自己吃都特有味道。许多人认为辛苦一年了，过年花点钱慰劳一下全家人还是值得的。
兰州国际高原夏菜副食品采购中心海鲜水产园区相关负责人介绍，过去，水产海鲜冻品经销商往往遇到行业性的难题，走量却不赚钱，销售市场规模有局限且辐射范围小，物流慢，损耗大，冷链物流运输成本高。随着近些年物流业的发展，兰州逐步成为西北重要的物流集散城市，兰州国际高原夏菜副食品采购中心更是突显了这一优势。
周末，家住庆阳路的王女士在兰州国际高原夏菜副食品采购中心海鲜水产园区挑到了心仪的商品。在她的采购清单里，海鲜水产包括：2盒青虾，一盒3斤，每盒100元；2盒带鱼，一盒20斤，每盒280元；10斤虾尾，1斤20元。她说，越来越多的水产海鲜产品丰富着老百姓的“菜篮子”，老百姓收入增加，生活水平不断提高，饮食观念从吃得饱、吃得好逐渐向吃得健康、吃得营养转变。
产品升级 满足消费者需求
消费水平的升级带动水产海鲜行业日趋竞争激烈。尽管距离春节还有二十多天，但兰州国际高原夏菜副食品采购中心海鲜水产园区内已是人头攒动。一边是经营户忙着清点货品、打包装箱，一边是采购商在各类冰鲜、冻品、贝壳等水产品店铺内仔细挑选最新鲜优质的货源。
“九天水产”的樊老板告诉记者，水产海鲜冻品行业经过不断洗礼，优胜劣汰，加上沿海城市的养殖、捕捞业技术也在不断更新换代，逐步形成了很多升级产品。比如前些年的带冰冻虾，为了满足长途运输的要求，市面上的冻虾总是带着厚厚的冰，而现在经过养殖或捕捞的活虾经过厂商的急冻处理，最大限度保留了虾的新鲜程度，并且鲜虾近于无冰的状态，使消费者在购买过程中能够直观感受到急冻无冰鲜虾的高品质、高质量。
除了各种海鲜水产品外，吃火锅的新晋搭档——各种滑类也成为了水产海鲜行业产品升级的一个鲜明例子，虾滑、鱼滑等越来越多的出现在火锅店及同类型餐饮店内。
物流配送 打通“最后一公里”
随着互联网的飞速发展，互联网+物流对传统零售业进行飞速洗牌，新零售的扑面而来，电商自建物流的全面开放，全渠道驱动下的供应链深度整合，社交电商、微电商的全面爆发，让城市物流配送“最后一公里”的业态发展程度成为大中型城市的又一新标杆。
兰州国际高原夏菜副食品采购中心海鲜水产园区占地35000多平方米，包含水产海鲜产品的全业态覆盖，主要以一级批发商为主，货源来自全国各优质产地。除了园区地理位置物流交通运输的优越性，园区规划合理，装卸货便捷、迅速。海鲜水产园区负责人吕先生介绍，很多商户以前在市区的大型综合农贸市场做买卖，每逢节前或者道路工程施工，商户看着自己的货车堵在路上干着急。因为物流问题，一些订单会因为高峰期而错过。入驻园区以后，仿佛穿上了“旱冰鞋”，商户24小时收发货物不受限。而且因为是国家级农产品交易市场，商户们谈生意都有满满的自豪感。
商户王老板说，他们主要是做单位食堂、酒店、学校等的食材配送工作，入驻水产海鲜区后，他们凭借高品质、低价格的商品，与商户形成了长期稳定的合作。
积极备战 年货销售渐入佳境
在兰州国际高原夏菜副食品采购中心举行的2020年兰州市春节年货会，农产品、春节用品、本土特色食品等一应俱全，相关部门和企业积极备战春节旺季，充分满足市民的春节消费需求。
记者看到，无论是带鱼、鲳鱼、黄花鱼等常见鱼种，还是青虾、对虾、竹节虾等各种虾类，还有近年来很受消费者欢迎的龙虾、扇贝等“洋水产”，兰州国际高原夏菜副食品采购中心一应俱全。据商户介绍，除了普通的水产海鲜类产品外，高端的鲍鱼、鳕鱼等也走上了普通市民的餐桌，各种综合类的水产海鲜礼盒也很受消费者青睐。春节期间走访亲朋好友，送上一个水产海鲜礼盒，既实惠又有面子。
兰州国际高原夏菜副食品采购中心还将加强对交易现场的监督管理，对违反公平交易的行为及时监督，在食品安全方面加大监控力度，坚决杜绝假冒伪劣商品以及“三无”商品流入，持续提升“春节年货节”及“吃水产海鲜到采购中心”的品牌形象，在消费者中树立好口碑。
【水产海鲜爆款推荐】
名 称 特 点
澳洲岩龙虾 俗称“澳洲龙虾”或“澳龙”，体长约1米，营养丰富，肉质细嫩、滑脆，味道鲜美香甜，风味别具一格，为逢年过节餐桌上的“硬菜”。
北极贝 来自大海的馈赠。北极贝捕捞后立即分割并低温速冻，保留最原始的鲜味，肉质鲜嫩，营养丰富。
深海鳕鱼 来自深海的馈赠。自然生长，深海捕捞，肉质细腻洁白，为高经济价值的食用鱼，是非常适合儿童、营养丰富易消化的天然食材。
深海大乌参 口感软糯弹牙，红烧、凉拌、煲汤、涮锅等均可。
四头鲍鱼 肥美多汁，个大饱满，入口柔软，营养美味，肉质弹牙。
■优惠购
2020年兰州市春节年货会上，兰州国际高原夏菜副食品采购中心水产海鲜园区推出了不少优惠活动：凡是进入水产海鲜商品展馆消费的顾客，均可免费领取“绿色盐场”食用盐一袋（无最低消费金额门槛）；舟山野生带鱼，年货会惊爆价9.9元/斤；千丝万缕虾，年货会惊爆价9.9元/袋；单冻鸡小腿，年货会惊爆价7.5元/斤；冻虾12.5元/斤；海鲜大礼包原价680元，年货会惊爆价5折出售，仅需340元，内含精品鲍鱼1袋、急冻鲜虾2袋、金边金鲳鱼2条、深海黄花鱼2条、精品青虾仁1盒、粉丝扇贝1袋、精品墨鱼仔1袋、精品扇贝8只；海鲜全家福1袋及精装礼盒包装1个。活动期间，提供特惠海鲜大礼包礼盒999个，千丝万缕虾9999袋，急冻鲜虾9999斤，带鱼9999斤，鸡小腿9999斤。
兰州日报社全媒体记者袁文波/文马 军/图
水产海鲜 丰富市民的“菜篮子”
随着生活水平的提高，不少市民开始选购高档、进口水产品。在兰州，市民采购年货最看重的就是水产品，带鱼、鲳鱼、对虾、鱿鱼等等都是家家必备的年货，不管是送亲戚朋友，还是自己吃都特有味道。许多人认为辛苦一年了，过年花点钱慰劳一下全家人还是值得的。
兰州国际高原夏菜副食品采购中心海鲜水产园区相关负责人介绍，过去，水产海鲜冻品经销商往往遇到行业性的难题，走量却不赚钱，销售市场规模有局限且辐射范围小，物流慢，损耗大，冷链物流运输成本高。随着近些年物流业的发展，兰州逐步成为西北重要的物流集散城市，兰州国际高原夏菜副食品采购中心更是突显了这一优势。
周末，家住庆阳路的王女士在兰州国际高原夏菜副食品采购中心海鲜水产园区挑到了心仪的商品。在她的采购清单里，海鲜水产包括：2盒青虾，一盒3斤，每盒100元；2盒带鱼，一盒20斤，每盒280元；10斤虾尾，1斤20元。她说，越来越多的水产海鲜产品丰富着老百姓的“菜篮子”，老百姓收入增加，生活水平不断提高，饮食观念从吃得饱、吃得好逐渐向吃得健康、吃得营养转变。
产品升级 满足消费者需求
消费水平的升级带动水产海鲜行业日趋竞争激烈。尽管距离春节还有二十多天，但兰州国际高原夏菜副食品采购中心海鲜水产园区内已是人头攒动。一边是经营户忙着清点货品、打包装箱，一边是采购商在各类冰鲜、冻品、贝壳等水产品店铺内仔细挑选最新鲜优质的货源。
“九天水产”的樊老板告诉记者，水产海鲜冻品行业经过不断洗礼，优胜劣汰，加上沿海城市的养殖、捕捞业技术也在不断更新换代，逐步形成了很多升级产品。比如前些年的带冰冻虾，为了满足长途运输的要求，市面上的冻虾总是带着厚厚的冰，而现在经过养殖或捕捞的活虾经过厂商的急冻处理，最大限度保留了虾的新鲜程度，并且鲜虾近于无冰的状态，使消费者在购买过程中能够直观感受到急冻无冰鲜虾的高品质、高质量。
除了各种海鲜水产品外，吃火锅的新晋搭档——各种滑类也成为了水产海鲜行业产品升级的一个鲜明例子，虾滑、鱼滑等越来越多的出现在火锅店及同类型餐饮店内。
物流配送 打通“最后一公里”
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兰州国际高原夏菜副食品采购中心海鲜水产园区占地35000多平方米，包含水产海鲜产品的全业态覆盖，主要以一级批发商为主，货源来自全国各优质产地。除了园区地理位置物流交通运输的优越性，园区规划合理，装卸货便捷、迅速。海鲜水产园区负责人吕先生介绍，很多商户以前在市区的大型综合农贸市场做买卖，每逢节前或者道路工程施工，商户看着自己的货车堵在路上干着急。因为物流问题，一些订单会因为高峰期而错过。入驻园区以后，仿佛穿上了“旱冰鞋”，商户24小时收发货物不受限。而且因为是国家级农产品交易市场，商户们谈生意都有满满的自豪感。
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积极备战 年货销售渐入佳境
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记者看到，无论是带鱼、鲳鱼、黄花鱼等常见鱼种，还是青虾、对虾、竹节虾等各种虾类，还有近年来很受消费者欢迎的龙虾、扇贝等“洋水产”，兰州国际高原夏菜副食品采购中心一应俱全。据商户介绍，除了普通的水产海鲜类产品外，高端的鲍鱼、鳕鱼等也走上了普通市民的餐桌，各种综合类的水产海鲜礼盒也很受消费者青睐。春节期间走访亲朋好友，送上一个水产海鲜礼盒，既实惠又有面子。
兰州国际高原夏菜副食品采购中心还将加强对交易现场的监督管理，对违反公平交易的行为及时监督，在食品安全方面加大监控力度，坚决杜绝假冒伪劣商品以及“三无”商品流入，持续提升“春节年货节”及“吃水产海鲜到采购中心”的品牌形象，在消费者中树立好口碑。
【水产海鲜爆款推荐】
名 称 特 点
澳洲岩龙虾 俗称“澳洲龙虾”或“澳龙”，体长约1米，营养丰富，肉质细嫩、滑脆，味道鲜美香甜，风味别具一格，为逢年过节餐桌上的“硬菜”。
北极贝 来自大海的馈赠。北极贝捕捞后立即分割并低温速冻，保留最原始的鲜味，肉质鲜嫩，营养丰富。
深海鳕鱼 来自深海的馈赠。自然生长，深海捕捞，肉质细腻洁白，为高经济价值的食用鱼，是非常适合儿童、营养丰富易消化的天然食材。
深海大乌参 口感软糯弹牙，红烧、凉拌、煲汤、涮锅等均可。
四头鲍鱼 肥美多汁，个大饱满，入口柔软，营养美味，肉质弹牙。
■优惠购
2020年兰州市春节年货会上，兰州国际高原夏菜副食品采购中心水产海鲜园区推出了不少优惠活动：凡是进入水产海鲜商品展馆消费的顾客，均可免费领取“绿色盐场”食用盐一袋（无最低消费金额门槛）；舟山野生带鱼，年货会惊爆价9.9元/斤；千丝万缕虾，年货会惊爆价9.9元/袋；单冻鸡小腿，年货会惊爆价7.5元/斤；冻虾12.5元/斤；海鲜大礼包原价680元，年货会惊爆价5折出售，仅需340元，内含精品鲍鱼1袋、急冻鲜虾2袋、金边金鲳鱼2条、深海黄花鱼2条、精品青虾仁1盒、粉丝扇贝1袋、精品墨鱼仔1袋、精品扇贝8只；海鲜全家福1袋及精装礼盒包装1个。活动期间，提供特惠海鲜大礼包礼盒999个，千丝万缕虾9999袋，急冻鲜虾9999斤，带鱼9999斤，鸡小腿9999斤。
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