有朋友问如何去选购一款合适自己的茶,大理论没有,结合自己喝茶心得还有平时看的文章可以分享一二。
首先,在你想进入一个新领域,如果之前没了解过,或者觉得水深害怕入坑,可以先去度一度一些入门专业知识,比如普洱的历史,山头,纯料,拼配,口感等等,建立了一些知识结构之后,有帮助你在实体店或者线上选择,如果有一个靠谱的导师良友,那更好了,很直接的获取你在入门前的信息,比如现在都在喝的7542是什么,除了字面上的意思和对数字的解读外,还有一些历史的传承,用料的拼配,当然,7542也有不同的价格体系,那就涉及很多方面了,古树,大树,小树,台地,不同原料的拼配觉得他的消费群体,这样喝茶就理性了,别想用低价格喝到好料子的茶,因为这种可能性只存在于故事里面。
好了,现在说故事,这里就包括真实故事和虚构故事,或者真实故事里面添油加醋的故事,能区分开来吗,不能,除非你有足够的知识储备,故事能听吗,能,茶余饭后谁不讲几个故事消遣消遣,重点是你要保持清晰理性的思维,不要像牛一样被牵着鼻子,真是的故事那就是历史,原封不动的把历史告诉你,让你认知有所提升,让人知道原来普洱茶这样来,千年的历史,茶马古道,陆羽,号级,印级,中茶,再到现在市场上的大益,老同志,福海,国艳等等品牌,如果再深入的话可以说拼配的来源,山头的划分,古六大茶山来源,新六大茶山兴起,江内江外区别,高海拔低海拔的不同等等,有依可循。虚构故事呢,都懂吧,不是真实发生的,但是真实存在的张冠李戴,比如88青饼,真实存在回流茶,很出名很贵,那我可以借用这个回流的价值套在我想让他升值的物体上,让他升值,再编造一些故事来引人入胜,让你忘记了自己在喝茶买茶,而变成了买了一堆故事会回家,每次喝这一款茶就会让你想起这个故事,或者你也会跟别人分享这个故事,传来了就是真的了。现在抖音上就利用背景和穿着让这个故事加分,去到古茶山或者租仓库直播,和茶农攀亲戚,自己穿上少数民族服装,让大家眼见为实,然后叫卖着9.9,19.9这些放漏,大家要知道,一颗茶王古树比如班章冰岛之类的,都是几万几十万甚至上百万,大小不同单株也就产几公斤到十几公斤鲜叶,再做成干茶,真的是他包下来的,每一片茶饼可能就一根茶梗一片茶叶,直播要的是流量和快消模式,怎么可能去包茶树,所以都明白了,你喝的不是故事里的茶,而是茶里的故事和包装。
最后说一下喝拼配还是山头,很早之前没有喝山头拼配之分,现在市场经济活跃,消费市场难以满足,所以需要各种各样的消费饮品,比如珍珠奶茶都分不同的料,普洱也是一样,以前拼配就是一个大片区的所有料分等级,现在出现了很多品牌,市场还是那么大,想要占一个份额,那就需要精准客户,不同的客户消费需求不同,口粮还是发烧,柔和还是霸烈,苦涩还是香甜,新茶还是老茶,生普还是熟普,所以现在将树按树龄分为古树,大树,小树,台地,按生态环境分为野生,驯养,人工,修剪,按地域分为高海拔,低海拔,上游,下游,山头再细分,村寨细分,茶园细分,茶树细分,按采摘分为混采,单株,拼配,如数家珍,只要你玩得起的,没有做不到的,那么,我们究竟要的是什么,我们最终目的是什么,我们追求的是什么,那搞清楚了,路就好走了,坑就被填平了。我回答一下,我要的是真材实料,我的目的是喝好茶,我追求的是茶带给我舒服的口感和愉悦的体感,在我的生活中增添一份安宁。
说到这里,对上面的内容有所了解后,开始实际起来,怎样能够获取一些满意的茶,茶样,这个是最直截了当的,茶还没到手之前我们看到的是包装,听到的是故事,但是我们最终是要喝的,不是听和看,所以通过你的品饮口感来决定自己的选择,我刚开始接触就是通过喝不同的茶样,或者先要一饼少量,就算不合适也不至于浪费,我那时有点贪嘴,要了很多不同的山头茶样,逐渐的建立口感和自己的方向,我尝试了滑竹梁子,春泽,格朗河,老班章,1号班章,2号班章,冰岛老寨,冰岛二环,下磨烈,大雪山,猫耳朵,曼松,昔归,88青,娜罕,易武落水洞,磨黑,刮风寨,薄荷糖,南糯山,国艳班章,等等等故事还在继续

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