#孔劉#2021.12.14 每日经济‖“托TERRA+真露·孔劉的福，每秒售出27瓶”…清净拉格TERRA，销量突破23.6亿瓶
“感谢TERRA+真露，也感谢孔劉”。
以清净爽快男、演员孔劉为代言人的TERRA，动摇了 啤酒市场的版图。
12月14日，HITEJINRO方面称，以12月13日为基准，TERRA上市仅1000天就售出23.6亿瓶(300毫升)，相当于每秒售出27.3瓶。
TERRA自2019年3月21日上市以来，100天销量突破了1亿瓶，200天销量突破了3亿瓶，500天销量突破了10.6亿瓶。
受covid-19影响，在营业场所、酒类市场萎缩的情况下，TERRA上市仅1000天就取得了售出了23.6亿瓶的销售业绩，展示出与追求真实碳酸龙卷风广告相匹配的威力。
TERRA的增长势头，源自家庭渠道的销售扩大。今年前10个月，家庭渠道TERRA的销量比去年同期增长了8%以上。
HITEJINRO集团营销室오성택常务表示，“Terra作为 国内啤酒市场的‘革新ICON’"，得到了消费者的认可，并不断成长”，“在上市4年的明年，将通过提供更加差异化的品牌体验的消费者切入点的活动，进一步巩固市场支配力。”
ctto
“感谢TERRA+真露，也感谢孔劉”。
以清净爽快男、演员孔劉为代言人的TERRA，动摇了 啤酒市场的版图。
12月14日，HITEJINRO方面称，以12月13日为基准，TERRA上市仅1000天就售出23.6亿瓶(300毫升)，相当于每秒售出27.3瓶。
TERRA自2019年3月21日上市以来，100天销量突破了1亿瓶，200天销量突破了3亿瓶，500天销量突破了10.6亿瓶。
受covid-19影响，在营业场所、酒类市场萎缩的情况下，TERRA上市仅1000天就取得了售出了23.6亿瓶的销售业绩，展示出与追求真实碳酸龙卷风广告相匹配的威力。
TERRA的增长势头，源自家庭渠道的销售扩大。今年前10个月，家庭渠道TERRA的销量比去年同期增长了8%以上。
HITEJINRO集团营销室오성택常务表示，“Terra作为 国内啤酒市场的‘革新ICON’"，得到了消费者的认可，并不断成长”，“在上市4年的明年，将通过提供更加差异化的品牌体验的消费者切入点的活动，进一步巩固市场支配力。”
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奥古特—（Artistic）英文注解：高贵、纯洁、崇高、神圣和善良，是啤酒品牌。
提及啤酒，自然第一想到德国啤酒，德国是世界上啤酒品种最多的国家，也是众多啤酒技术重大革新的发源地。世界上没有哪个民族像日尔曼那样钟情于啤酒，德国在15世纪初就发明了贮藏啤酒技术，一直到19世纪初有了冷藏技术以后便开始大规模商业化生产贮藏啤酒。后来，德国又开发出无醇啤酒，这种不含酒精，但口感与普通啤酒无异的饮料，在现代社会中起到非常重要的作用。另外，德国啤酒讲究传统，有着近乎苛刻的酿制工艺。现存所有5000多种德国啤酒的酿造方式，几乎都参考着一本1516年制定的《德意志啤酒纯酿法》。其中16世纪德国颁布的法律：啤酒花、大麦、水共列为啤酒的三种元素，可以说酒花成为啤酒主原料就是由德国发起。之后，1906年，法律又把酵母加入啤酒原料中，除此以外，纯酿法典不允许其他原料存在。
这种经典而纯正的德国啤酒，在世界上影响很大，并且传播很广。1903年，一个叫做汉斯·克里斯蒂安·奥古特的日耳曼人带领商船队，带着德国优秀的酿酒师和上乘的德国啤酒原料在中国的青岛登岸，次年，日耳曼啤酒公司成立，即青岛啤酒的前身。
珍贵原料的奥古特啤酒
一百多年之后，青岛啤酒这个传承了几代人的纯珍典酿开启了另外一个传奇——奥古特。当第一眼看到奥古特的时候，你也许很快就被它的外在吸引：皇家符号、皇宫印章等外包装的设计既有古典韵味又兼具学院气质，处处体现着享用者的尊贵，而其内在更是系出尊贵血统。啤酒酿造专家都非常了解，啤酒的血统是以酵母为主，酵母是啤酒的灵魂。每一个酵母都是有生命和血统的，当年奥古特带来的所有原料中，最重要的就是这个酵母了。
据了解，在没有冰箱的时代，从德国带来的珍藏酵母用甘油法保藏。而负责酵母的筛选保藏、扩大培养的职位一直是由驻在青岛的德国专家严格把持。后来，在那个政权更迭、军阀混战的年代，虽然德国专家撤走了，但这块酵母的待遇始终不变，负责筛选、复壮和保藏酵母的人一直是公认为人品最好、工作最认真的青啤高级员工。而且，与其他啤酒酿造岗位不同的是，直到上世纪末，酵母的操作方法始终坚持师徒密授不外传。冰箱出现后，这块传世酵母一直保存在零下45度的超低温中，并且存放酵母的冰箱，保管的钥匙必须是由保管人同时到场打开，才能启用。酿制奥古特啤酒的就是这块优良纯正的酵母。一瓶优良的啤酒，除了灵魂的酵母外，大麦的麦芽、酒花都是至关重要的原料。大麦麦芽是除占有90%成分的水之外的最主要原料，奥古特啤酒只会用加拿大的悠净溪谷和澳大利亚辽阔田野的金色二棱大麦，才能酿出阳光般的色泽和味道。大麦种子必须是非转基因产品，种植环境不能有任何污染沉积。
相对于麦芽带来的甜味，啤酒中清爽的苦味是酒花的贡献。奥古特使用的是被誉为“捷克黄金”的萨兹酒花，在每年六七月间开花，盛开时花香飘十里。萨兹酒花不仅给啤酒带来了香气，而且它的抗氧化能力和稳定性，保证在生产中不需要任何添加剂。
可见，奥古特的酵母、麦芽、酒花可谓是精心挑选的上乘品质，如此珍贵的原料，足以体现它延续了德国尊贵血统，也堪称啤酒中的奢侈品。
严格遵循酿造法典的酿造工艺
一瓶好的啤酒，有了好的原料，还需好的酿造工艺。青岛啤酒一直秉承百年的传统酿造工艺，百年经典、传承正宗。奥古特要经过1800道关口的严格检测，绝对的“纯净化酿造”，即在绝对低温的条件下，经过45天自然发酵, 这要比常规发酵啤酒(15天到30天)发酵得更加充分，更为成熟，啤酒中的营养成分和风味物质得到最大限度地保留。另外，啤酒的酿造工艺或许比红酒还复杂些。红酒原料的葡萄中有糖，而啤酒原料的麦粒中则没有，麦粒中有的只是淀粉，所以啤酒的酿造比红酒多一道的酶转换工序。所有的麦粒中本身就可提取这种用于转换的酶，相当于天然的植物蛋白。
严格挑选的高品质的原料以及延续经典的酿造工艺，这些都证实了奥古特是系出名门，有着高贵血统的啤酒。也造就了奥古特在国产啤酒中的非凡品质和地位。正因如此，奥古特这上等啤酒的泡沫像是依依不舍的恋情，留下的总是美好和感动，回味绵延，芬芳不散。
提及啤酒，自然第一想到德国啤酒，德国是世界上啤酒品种最多的国家，也是众多啤酒技术重大革新的发源地。世界上没有哪个民族像日尔曼那样钟情于啤酒，德国在15世纪初就发明了贮藏啤酒技术，一直到19世纪初有了冷藏技术以后便开始大规模商业化生产贮藏啤酒。后来，德国又开发出无醇啤酒，这种不含酒精，但口感与普通啤酒无异的饮料，在现代社会中起到非常重要的作用。另外，德国啤酒讲究传统，有着近乎苛刻的酿制工艺。现存所有5000多种德国啤酒的酿造方式，几乎都参考着一本1516年制定的《德意志啤酒纯酿法》。其中16世纪德国颁布的法律：啤酒花、大麦、水共列为啤酒的三种元素，可以说酒花成为啤酒主原料就是由德国发起。之后，1906年，法律又把酵母加入啤酒原料中，除此以外，纯酿法典不允许其他原料存在。
这种经典而纯正的德国啤酒，在世界上影响很大，并且传播很广。1903年，一个叫做汉斯·克里斯蒂安·奥古特的日耳曼人带领商船队，带着德国优秀的酿酒师和上乘的德国啤酒原料在中国的青岛登岸，次年，日耳曼啤酒公司成立，即青岛啤酒的前身。
珍贵原料的奥古特啤酒
一百多年之后，青岛啤酒这个传承了几代人的纯珍典酿开启了另外一个传奇——奥古特。当第一眼看到奥古特的时候，你也许很快就被它的外在吸引：皇家符号、皇宫印章等外包装的设计既有古典韵味又兼具学院气质，处处体现着享用者的尊贵，而其内在更是系出尊贵血统。啤酒酿造专家都非常了解，啤酒的血统是以酵母为主，酵母是啤酒的灵魂。每一个酵母都是有生命和血统的，当年奥古特带来的所有原料中，最重要的就是这个酵母了。
据了解，在没有冰箱的时代，从德国带来的珍藏酵母用甘油法保藏。而负责酵母的筛选保藏、扩大培养的职位一直是由驻在青岛的德国专家严格把持。后来，在那个政权更迭、军阀混战的年代，虽然德国专家撤走了，但这块酵母的待遇始终不变，负责筛选、复壮和保藏酵母的人一直是公认为人品最好、工作最认真的青啤高级员工。而且，与其他啤酒酿造岗位不同的是，直到上世纪末，酵母的操作方法始终坚持师徒密授不外传。冰箱出现后，这块传世酵母一直保存在零下45度的超低温中，并且存放酵母的冰箱，保管的钥匙必须是由保管人同时到场打开，才能启用。酿制奥古特啤酒的就是这块优良纯正的酵母。一瓶优良的啤酒，除了灵魂的酵母外，大麦的麦芽、酒花都是至关重要的原料。大麦麦芽是除占有90%成分的水之外的最主要原料，奥古特啤酒只会用加拿大的悠净溪谷和澳大利亚辽阔田野的金色二棱大麦，才能酿出阳光般的色泽和味道。大麦种子必须是非转基因产品，种植环境不能有任何污染沉积。
相对于麦芽带来的甜味，啤酒中清爽的苦味是酒花的贡献。奥古特使用的是被誉为“捷克黄金”的萨兹酒花，在每年六七月间开花，盛开时花香飘十里。萨兹酒花不仅给啤酒带来了香气，而且它的抗氧化能力和稳定性，保证在生产中不需要任何添加剂。
可见，奥古特的酵母、麦芽、酒花可谓是精心挑选的上乘品质，如此珍贵的原料，足以体现它延续了德国尊贵血统，也堪称啤酒中的奢侈品。
严格遵循酿造法典的酿造工艺
一瓶好的啤酒，有了好的原料，还需好的酿造工艺。青岛啤酒一直秉承百年的传统酿造工艺，百年经典、传承正宗。奥古特要经过1800道关口的严格检测，绝对的“纯净化酿造”，即在绝对低温的条件下，经过45天自然发酵, 这要比常规发酵啤酒(15天到30天)发酵得更加充分，更为成熟，啤酒中的营养成分和风味物质得到最大限度地保留。另外，啤酒的酿造工艺或许比红酒还复杂些。红酒原料的葡萄中有糖，而啤酒原料的麦粒中则没有，麦粒中有的只是淀粉，所以啤酒的酿造比红酒多一道的酶转换工序。所有的麦粒中本身就可提取这种用于转换的酶，相当于天然的植物蛋白。
严格挑选的高品质的原料以及延续经典的酿造工艺，这些都证实了奥古特是系出名门，有着高贵血统的啤酒。也造就了奥古特在国产啤酒中的非凡品质和地位。正因如此，奥古特这上等啤酒的泡沫像是依依不舍的恋情，留下的总是美好和感动，回味绵延，芬芳不散。
标题：啤酒革新，精酿来袭，国产、进口你站哪边？
啤酒的发酵方式分为两类：艾尔(Ale)与拉格(Lager)，我们经常喝到味道相对寡淡的雪花、青岛等啤酒就属于拉格啤酒。
决定两者味道差异的，是酵母的位置。艾尔啤酒采用的是上层发酵方式，顾名思义，酵母在顶部。这样的酿制方式，会使得酵母释放出更多风味物质，让啤酒的口味浓重，口感丰富。
但是在酿造技术还不成熟的时代，艾尔发酵酿造啤酒就相当于赌运气，当然，成功的话受益也很高。
相比之下，采取下层发酵方式的拉格啤酒就显得稳定而中庸了。由于酵母在底部工作，代谢物稀少，所以口感上更加清爽、寡淡，适合大众口味。
随着西方工业文明的发展，啤酒需求量大增，稳定而适合大众口味的拉格啤酒自然脱颖而出，并随着西方殖民扩散全球，哈啤的前身就是1900年俄国在哈尔滨建立乌卢布列夫斯基啤酒厂，而青岛啤酒的前身则是1903年英德合资在青岛成立的英德酿酒有限公司。
即使到现在，艾尔酿造工艺已经很成熟了，但是拉格啤酒依然制霸着啤酒市场。
德国是拉格啤酒的起源地之一，直到今天，国人依然非常推崇德国啤酒，这是有原因的。
1516年，巴伐利亚地区（今属德国）颁布了啤酒纯净法，规定啤酒酿造只允许用麦芽、啤酒花、水和酵母四种原料。
如果大家去看过国产啤酒原料表就会发现，除了上述四种原料以外，还会有玉米、大米、啤酒用淀粉等这类配料，这是因为这些配料能为啤酒带来更高的出糖率，降低生产成本，但这也会使得啤酒更为寡淡，麦芽香不浓郁。这也是国内啤酒被众多啤酒爱好者诟病最多的一个点。其实这点，还真不能全怪酒厂，各大啤酒巨头一直都有推出中高端啤酒，但是反响并不是很大，市场消费还是以平民价的5/6元一瓶的啤酒为主。很多人愿意花三十几四十几元去卖一瓶进口啤酒，然后转过头批评平均5元一瓶的国产啤酒不行属实让我有些有些费解，其实同等价位的国产啤酒味道真的不错，甚至同品质的啤酒国产的要便宜很多。当然，舌头长在自己嘴里，你硬要说国外的就更好喝正宗那也无可厚非，比较“进口的”听起来总是自带高级感。
近年来，随着精酿啤酒的火热来袭，啤酒巨头加入战场、电商加入战场、连锁火锅奶茶咖啡店也加入战场，更多的是啤酒爱好者和中小企业的涌入。啤酒巨头的统治地位在追求“小、新、精、鲜”的精酿啤酒面前失去了统治地位。使得精酿啤酒这个行业如今绽放着百花齐放的精彩。
对了，这些新兴的啤酒，绝大多数是艾尔啤酒。
啤酒的发酵方式分为两类：艾尔(Ale)与拉格(Lager)，我们经常喝到味道相对寡淡的雪花、青岛等啤酒就属于拉格啤酒。
决定两者味道差异的，是酵母的位置。艾尔啤酒采用的是上层发酵方式，顾名思义，酵母在顶部。这样的酿制方式，会使得酵母释放出更多风味物质，让啤酒的口味浓重，口感丰富。
但是在酿造技术还不成熟的时代，艾尔发酵酿造啤酒就相当于赌运气，当然，成功的话受益也很高。
相比之下，采取下层发酵方式的拉格啤酒就显得稳定而中庸了。由于酵母在底部工作，代谢物稀少，所以口感上更加清爽、寡淡，适合大众口味。
随着西方工业文明的发展，啤酒需求量大增，稳定而适合大众口味的拉格啤酒自然脱颖而出，并随着西方殖民扩散全球，哈啤的前身就是1900年俄国在哈尔滨建立乌卢布列夫斯基啤酒厂，而青岛啤酒的前身则是1903年英德合资在青岛成立的英德酿酒有限公司。
即使到现在，艾尔酿造工艺已经很成熟了，但是拉格啤酒依然制霸着啤酒市场。
德国是拉格啤酒的起源地之一，直到今天，国人依然非常推崇德国啤酒，这是有原因的。
1516年，巴伐利亚地区（今属德国）颁布了啤酒纯净法，规定啤酒酿造只允许用麦芽、啤酒花、水和酵母四种原料。
如果大家去看过国产啤酒原料表就会发现，除了上述四种原料以外，还会有玉米、大米、啤酒用淀粉等这类配料，这是因为这些配料能为啤酒带来更高的出糖率，降低生产成本，但这也会使得啤酒更为寡淡，麦芽香不浓郁。这也是国内啤酒被众多啤酒爱好者诟病最多的一个点。其实这点，还真不能全怪酒厂，各大啤酒巨头一直都有推出中高端啤酒，但是反响并不是很大，市场消费还是以平民价的5/6元一瓶的啤酒为主。很多人愿意花三十几四十几元去卖一瓶进口啤酒，然后转过头批评平均5元一瓶的国产啤酒不行属实让我有些有些费解，其实同等价位的国产啤酒味道真的不错，甚至同品质的啤酒国产的要便宜很多。当然，舌头长在自己嘴里，你硬要说国外的就更好喝正宗那也无可厚非，比较“进口的”听起来总是自带高级感。
近年来，随着精酿啤酒的火热来袭，啤酒巨头加入战场、电商加入战场、连锁火锅奶茶咖啡店也加入战场，更多的是啤酒爱好者和中小企业的涌入。啤酒巨头的统治地位在追求“小、新、精、鲜”的精酿啤酒面前失去了统治地位。使得精酿啤酒这个行业如今绽放着百花齐放的精彩。
对了，这些新兴的啤酒，绝大多数是艾尔啤酒。
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