周末小张干了两天体力活，literally体力活。
年前买的散装衣柜上周五终于到了，快递联系时候我没在家，说那得明天送了。挺大的。
最近爱吃牛肉，周六早晨炖了筋头巴脑，突然一个电话过来让我下去取货，当时撸胳膊挽袖子吃的正开心，就问能送上来不。送上来加50。我开始换衣服穿鞋。
下楼之后寻摸快递小三轮儿，楼道门口几个明显不是；联系师傅，师傅说你往门口走，有个大货车。大货车。内心开始隐隐觉得不祥。
找到了大货车，师傅跳下来，“就你一个人啊”，仓琅琅拉开货箱，给我指，“93公斤”。作为一个不靠近健身房的胖子，对重量实在没啥概念。“您先帮我拿下来吧，我试试”。
93公斤啥概念呢，我定气一拉，纹丝不动。“您还是帮忙送上去吧”。
看了看占满大半个客厅的快递，我把剩下准备明天再说的筋头巴脑加点儿胡萝卜做了个烩饭。
吃完烩饭，在内心抽了一盒烟，做好把这个事儿当成拼乐高的心理建设，开始拆大快递。
拆了半天也没拆出来图纸，然而作为一个解立体几何几乎不画图的战士，还是坚持觉得问题不大。直到拆出这包钉子。
盯着这堆钉子，又在心里抽了一包烟。
觉得这个已经不是立体几何了，是微积分加概率论与数理统计。我可是本科挂过概率论的人。
不能再倔强，联系客服找图纸。客服发我一个十分钟的视频。
在心里猛的把剩下的半颗烟狠狠吸到烟屁股，掐了开始看视频。
冷静看完，还好，在射程范围之内。翻出之前房客留下的锤子改锥，动手拼我的大乐高。
真拼起来其实还挺有意思的，乐趣甚至不输乐高。然而最困难的部分是，这堆东西重达93公斤。
所以手边随时放着周五下班买的白巧克力巴旦木跟酸枣条，敲打几下就得捏几颗，不是饿也不是馋，就...你所有的肌肉都明确跟你讲，你不吃这一口我们干不了这个活。
傍晚时候已经完成铺平拼好这一步，接下来需要你把它立起来。我的室友还在沈阳过年。
绕着躺平的柜子转了两圈，发现可以抠它踢脚线。去换成厚拖鞋，气沉丹田，抠出一条缝，塞进去一只脚，移动，让这条缝扩展到柜顶；双手拖住柜顶，开始做一些抓举，举到手臂的位置，卡住。猛然意识到为什么举重运动员会在手臂位置卡那么长时间——再往上是真的费劲儿了。
冲刺了两下，是真的不太行。拉过来一个穿鞋凳，坐下，柜子放腿上，捏几颗白巧坚果，内心再抽一根儿，歇会儿。差不多了站起身来，一举拿下。
字面意义的，一举。
刚把柜子立住母上视频过来确认我是否存活，看我厥的满脸通红然而兴奋的满面红光跟她胖手一挥“你先睡吧，明天早晨我给你看柜子的成品”，觉得我大概是死不了了。
磕磕绊绊的把柜子转移回卧室，仿佛当天晚上能成。开始给柜门装合页，你看，我都知道这个小玩意儿叫合页了（...）结果迎来了柜子组装史上最困难的一步——把钉子钻进门板。
这步有多困难呢，从开始到完成这个过程里，我给自己做了三顿饭吃完了家里所有的零食听了无数期播客，直到周日下午小朋友问我要不要买个咖啡机时候，我边拧边回螺丝工暂时觉得自己不适合咖啡机这种非工人阶级的产品。
拧完最后一颗螺丝，小张终于拼成了她的大型乐高。
被我描述的仿佛困难重重，过程其实还是挺有乐趣的，就...我现在充分了解衣柜每一部分的组成原理，可以解决包括但不限于柜门关不紧抽屉翘出来之类乱七八糟的所有问题。
确实挺大一个柜子，视频给我妈看成品，老太太无比震惊高度赞扬的同时还是忍不住“你说你要是有个男朋友”。
“别闹啦。虽说没亲自谈过哇，看周围情侣相处，我要买这么一个柜子让男朋友帮忙装，先得解释半天我为啥不买一个好装的布衣柜，审美不接受布衣柜不算合理解释；再得解释我为啥要租这么空一个房子，喜欢那个大窗户不算合理解释。”
“再说有人帮忙装我也不是能闲在一边不动的人，真正干的活可能也少不了多少；他装毛了我还得乖哄他。我可不是愿意乖哄人的人。”
“你还是盼着我好好挣点儿钱哇，真的。”
然而还没能好好挣钱的现在。
我就是喜欢那个大窗户。我就是不接受布衣柜。
我能自己组装我想用的柜子。
年前买的散装衣柜上周五终于到了，快递联系时候我没在家，说那得明天送了。挺大的。
最近爱吃牛肉，周六早晨炖了筋头巴脑，突然一个电话过来让我下去取货，当时撸胳膊挽袖子吃的正开心，就问能送上来不。送上来加50。我开始换衣服穿鞋。
下楼之后寻摸快递小三轮儿，楼道门口几个明显不是；联系师傅，师傅说你往门口走，有个大货车。大货车。内心开始隐隐觉得不祥。
找到了大货车，师傅跳下来，“就你一个人啊”，仓琅琅拉开货箱，给我指，“93公斤”。作为一个不靠近健身房的胖子，对重量实在没啥概念。“您先帮我拿下来吧，我试试”。
93公斤啥概念呢，我定气一拉，纹丝不动。“您还是帮忙送上去吧”。
看了看占满大半个客厅的快递，我把剩下准备明天再说的筋头巴脑加点儿胡萝卜做了个烩饭。
吃完烩饭，在内心抽了一盒烟，做好把这个事儿当成拼乐高的心理建设，开始拆大快递。
拆了半天也没拆出来图纸，然而作为一个解立体几何几乎不画图的战士，还是坚持觉得问题不大。直到拆出这包钉子。
盯着这堆钉子，又在心里抽了一包烟。
觉得这个已经不是立体几何了，是微积分加概率论与数理统计。我可是本科挂过概率论的人。
不能再倔强，联系客服找图纸。客服发我一个十分钟的视频。
在心里猛的把剩下的半颗烟狠狠吸到烟屁股，掐了开始看视频。
冷静看完，还好，在射程范围之内。翻出之前房客留下的锤子改锥，动手拼我的大乐高。
真拼起来其实还挺有意思的，乐趣甚至不输乐高。然而最困难的部分是，这堆东西重达93公斤。
所以手边随时放着周五下班买的白巧克力巴旦木跟酸枣条，敲打几下就得捏几颗，不是饿也不是馋，就...你所有的肌肉都明确跟你讲，你不吃这一口我们干不了这个活。
傍晚时候已经完成铺平拼好这一步，接下来需要你把它立起来。我的室友还在沈阳过年。
绕着躺平的柜子转了两圈，发现可以抠它踢脚线。去换成厚拖鞋，气沉丹田，抠出一条缝，塞进去一只脚，移动，让这条缝扩展到柜顶；双手拖住柜顶，开始做一些抓举，举到手臂的位置，卡住。猛然意识到为什么举重运动员会在手臂位置卡那么长时间——再往上是真的费劲儿了。
冲刺了两下，是真的不太行。拉过来一个穿鞋凳，坐下，柜子放腿上，捏几颗白巧坚果，内心再抽一根儿，歇会儿。差不多了站起身来，一举拿下。
字面意义的，一举。
刚把柜子立住母上视频过来确认我是否存活，看我厥的满脸通红然而兴奋的满面红光跟她胖手一挥“你先睡吧，明天早晨我给你看柜子的成品”，觉得我大概是死不了了。
磕磕绊绊的把柜子转移回卧室，仿佛当天晚上能成。开始给柜门装合页，你看，我都知道这个小玩意儿叫合页了（...）结果迎来了柜子组装史上最困难的一步——把钉子钻进门板。
这步有多困难呢，从开始到完成这个过程里，我给自己做了三顿饭吃完了家里所有的零食听了无数期播客，直到周日下午小朋友问我要不要买个咖啡机时候，我边拧边回螺丝工暂时觉得自己不适合咖啡机这种非工人阶级的产品。
拧完最后一颗螺丝，小张终于拼成了她的大型乐高。
被我描述的仿佛困难重重，过程其实还是挺有乐趣的，就...我现在充分了解衣柜每一部分的组成原理，可以解决包括但不限于柜门关不紧抽屉翘出来之类乱七八糟的所有问题。
确实挺大一个柜子，视频给我妈看成品，老太太无比震惊高度赞扬的同时还是忍不住“你说你要是有个男朋友”。
“别闹啦。虽说没亲自谈过哇，看周围情侣相处，我要买这么一个柜子让男朋友帮忙装，先得解释半天我为啥不买一个好装的布衣柜，审美不接受布衣柜不算合理解释；再得解释我为啥要租这么空一个房子，喜欢那个大窗户不算合理解释。”
“再说有人帮忙装我也不是能闲在一边不动的人，真正干的活可能也少不了多少；他装毛了我还得乖哄他。我可不是愿意乖哄人的人。”
“你还是盼着我好好挣点儿钱哇，真的。”
然而还没能好好挣钱的现在。
我就是喜欢那个大窗户。我就是不接受布衣柜。
我能自己组装我想用的柜子。
#家乡年味大赏##家乡美食探店# 年前，【甬府尊鲜】终于在国贸商城北区四层开门迎客，尽管开业做得很低调，但依然引来朋友圈刷屏，“终于可以在北京吃到涌府了”的欢呼声不绝于耳。
其实，【甬府尊鲜】和【甬府】还是有些区别的，正如创始人翁拥军先生对北京首店的评价：北京餐饮我们还不大熟悉，这次就算是一个“试水”之旅吧。
我身边的朋友，但凡到上海，【甬府】是必去的打卡之地。这家位于上海茂名南路59号，老锦江饭店饭店北楼12层，在电梯间甚至连个指示牌都没有的餐厅究竟是什么吸引着一众食客乐此不疲呢？
我想不仅是因为他连续五蝉联米其林一星餐厅和黑珍珠二钻餐厅，以及创始人翁拥军先生在上海餐饮界良好的口碑，更多的应该还是其主打的宁波菜的绝味至鲜。以最新鲜的原料和最传统的烹饪方法诠释最地道的宁波味道，早已不是一句简单的口号，而是已经成为了甬府的标识。
像招牌十八斩、宁波汤圆以及各类时令海鲜等颇具地域特色的珍馐真的是在别家吃不到，或是说别家真做不出来【甬府】的味道。
和诸多高端餐饮品牌一样，【甬府】在打响知名度之后，也开始着手打造“副牌”，但和其他品牌另设子品牌LOGO不同的是，无论是【甬府尊鲜】还是在上海覆盖更广的【甬府小鲜】，【甬府】这个主品牌前缀始终伴随，由此也不难看出“甬府系”一荣俱荣，一损俱损的自信以及守护品质的决心。
尽管我不大喜欢“亲民品牌”这样的称谓，但【甬府尊鲜】和【甬府小鲜】的确是拉近了更多人结识【甬府】的距离。像“尊鲜”人均300-500元，“小鲜”人均200-300元的价格区间，就可以吃到和【甬府】人均过千的相同品质菜肴，谁会不觉得幸福满满呢。
【甬府】和【甬府尊鲜】我都有试。很多人都问过我同样的问题，就是这个两个品牌近似，但客单价却相差近一半，区别到底在哪呢？
我个人觉得，作为主打东海海鲜的宁波菜餐厅，【甬府】和【甬府尊鲜】的菜单基本上70%以上的菜式是相同的，海鲜的鲜度与出品品质也不相上下，唯一不同的是海鲜的规格，【甬府尊鲜】的海产品在规格上较主品牌要低一些。举个简单的例子，常吃大闸蟹的人应该了解，3两的和6两的不仅仅是斤两上的差异，看起来差一两但价格可是成倍上涨的，同理，其他海鲜也如是。
长久以来，涌府的进货从不是靠市场或是单一的供应商，而是直接有选品团队到原产地直采第一手货源。如此，其实除了能保证食材的新鲜品质外，价格并不比从供货商那里拿货便宜，有的甚至还要更贵，原因自然是他们对食材的要求极高，需要“挑肥拣瘦”，但食客吃到嘴里可都是货真价实的一口鲜。我一直认为，在掏真金白银面前，谁都不会比谁傻哪怕一秒钟，买账【甬府】系的餐厅，不管是涌府还是“尊鲜”、“小鲜”，自然是觉得吃他能值回票价的。
此外，【甬府】以包间、大桌为主，餐具的选配上也更庄重，位上的菜式要多一些，而【甬府尊鲜】则偏重于散台，菜品分量更适合4-6人的散客，包间的容量也略小，但这些也并妨碍商务会谈、朋友聚会和小范围家庭聚餐的选择。
在北京，想吃道地的宁波菜和东海海鲜，我认为【甬府尊鲜】是个不二选择，其实，“尊鲜”都来了，【甬府】还会远么？
推荐菜式：
堂灼十八斩， 作为【甬府】的金字招牌，这道菜一直以来都是桌桌必点的首选。尤其是赖于科技手段，红膏蟹跳脱出季节性的纠缠，已是四季皆可食的生炝模范。
何为十八斩，一说是将蟹斩落十八刀整形后每件蟹肉都带着火红的蟹膏如旭日始旦；一说是生炝时需配上十八种调味料才可以让滋味尽显；还有一说是并非斩落的“斩”，而是宁波方言“ZAN”的谐音释义，表示炝拌时拌匀调味料上下抖落十八下即成的内涵……
其实作为食客，我觉得传说我们都可不管，只要它上桌肉质细腻顺滑，如冰激凌般的口感，味觉层次丰润，酒香将调味汁不经意间的层叠渲染，一口抿于舌尖，辗转，却让人看不出口腔内已如浪花拍岸，弹出蟹壳，下意识地再次举筷时脑海思绪一闪，没辙，好味就是让人如此贪婪；
堂灼大黄鱼，亦是仪式感满满的甬府招牌之一。整条黄鱼去骨切厚片再拼摆成型展示于食客面前瞬间燃起垂涎的情绪，卡式炉的火焰升腾起鱼顶汤与农家古法腌制的雪菜相遇，烟气袅袅中侍者将鱼片抖落其中精巧有序，片刻功夫一碗在雪菜掩映下汤色清纯鱼肉雪白的极鲜致味超越了期许，不安于唇齿间的一览无余，却想不出还可以拿什么比喻，这蕴藏在食材本味里的鲜，唯有低头不语一饮而尽以示敬意；
火焰花雕鸡，让仪式感继续。瓦煲上桌，侍者在煲盖边缘淋酒后点火，随火焰升起的还有祝福话语。掀盖顿时酒香四溢，伴随着鸡与猪蹄的香气，突然想要一碗大米饭与之相依。软烂脱骨咸鲜微甜的滋味尤其得体，但配了两碗白饭这事我可以绝口不提；
手工宁波汤圆，甬府的宁波汤圆我想已无需我多说，早已是名声在外别样红。宁波汤圆千万重，唯有甬府这一重的黑芝麻是公认的团宠，自制土猪油尽管是它绝妙好味的关键，但独到配方里的香浓，只有懂的人才最懂，过往下了多大的功，现在就有多从容。
此外，诸如冰镇花雕小龙虾、黄鱼籽冻、盐烤黄金螺、老底子白鲳熏鱼、家乡烤菜心、香油干丝、香烤黄牛肉、喷香芋艿羹以及沙蒜烧豆面和黄金带鱼亦都是不容错过的选择。菜单上还有好多心仪的菜没点过来，也算多留些念想，期待下次再来时的惊喜。 https://t.cn/A6J4cUe7
其实，【甬府尊鲜】和【甬府】还是有些区别的，正如创始人翁拥军先生对北京首店的评价：北京餐饮我们还不大熟悉，这次就算是一个“试水”之旅吧。
我身边的朋友，但凡到上海，【甬府】是必去的打卡之地。这家位于上海茂名南路59号，老锦江饭店饭店北楼12层，在电梯间甚至连个指示牌都没有的餐厅究竟是什么吸引着一众食客乐此不疲呢？
我想不仅是因为他连续五蝉联米其林一星餐厅和黑珍珠二钻餐厅，以及创始人翁拥军先生在上海餐饮界良好的口碑，更多的应该还是其主打的宁波菜的绝味至鲜。以最新鲜的原料和最传统的烹饪方法诠释最地道的宁波味道，早已不是一句简单的口号，而是已经成为了甬府的标识。
像招牌十八斩、宁波汤圆以及各类时令海鲜等颇具地域特色的珍馐真的是在别家吃不到，或是说别家真做不出来【甬府】的味道。
和诸多高端餐饮品牌一样，【甬府】在打响知名度之后，也开始着手打造“副牌”，但和其他品牌另设子品牌LOGO不同的是，无论是【甬府尊鲜】还是在上海覆盖更广的【甬府小鲜】，【甬府】这个主品牌前缀始终伴随，由此也不难看出“甬府系”一荣俱荣，一损俱损的自信以及守护品质的决心。
尽管我不大喜欢“亲民品牌”这样的称谓，但【甬府尊鲜】和【甬府小鲜】的确是拉近了更多人结识【甬府】的距离。像“尊鲜”人均300-500元，“小鲜”人均200-300元的价格区间，就可以吃到和【甬府】人均过千的相同品质菜肴，谁会不觉得幸福满满呢。
【甬府】和【甬府尊鲜】我都有试。很多人都问过我同样的问题，就是这个两个品牌近似，但客单价却相差近一半，区别到底在哪呢？
我个人觉得，作为主打东海海鲜的宁波菜餐厅，【甬府】和【甬府尊鲜】的菜单基本上70%以上的菜式是相同的，海鲜的鲜度与出品品质也不相上下，唯一不同的是海鲜的规格，【甬府尊鲜】的海产品在规格上较主品牌要低一些。举个简单的例子，常吃大闸蟹的人应该了解，3两的和6两的不仅仅是斤两上的差异，看起来差一两但价格可是成倍上涨的，同理，其他海鲜也如是。
长久以来，涌府的进货从不是靠市场或是单一的供应商，而是直接有选品团队到原产地直采第一手货源。如此，其实除了能保证食材的新鲜品质外，价格并不比从供货商那里拿货便宜，有的甚至还要更贵，原因自然是他们对食材的要求极高，需要“挑肥拣瘦”，但食客吃到嘴里可都是货真价实的一口鲜。我一直认为，在掏真金白银面前，谁都不会比谁傻哪怕一秒钟，买账【甬府】系的餐厅，不管是涌府还是“尊鲜”、“小鲜”，自然是觉得吃他能值回票价的。
此外，【甬府】以包间、大桌为主，餐具的选配上也更庄重，位上的菜式要多一些，而【甬府尊鲜】则偏重于散台，菜品分量更适合4-6人的散客，包间的容量也略小，但这些也并妨碍商务会谈、朋友聚会和小范围家庭聚餐的选择。
在北京，想吃道地的宁波菜和东海海鲜，我认为【甬府尊鲜】是个不二选择，其实，“尊鲜”都来了，【甬府】还会远么？
推荐菜式：
堂灼十八斩， 作为【甬府】的金字招牌，这道菜一直以来都是桌桌必点的首选。尤其是赖于科技手段，红膏蟹跳脱出季节性的纠缠，已是四季皆可食的生炝模范。
何为十八斩，一说是将蟹斩落十八刀整形后每件蟹肉都带着火红的蟹膏如旭日始旦；一说是生炝时需配上十八种调味料才可以让滋味尽显；还有一说是并非斩落的“斩”，而是宁波方言“ZAN”的谐音释义，表示炝拌时拌匀调味料上下抖落十八下即成的内涵……
其实作为食客，我觉得传说我们都可不管，只要它上桌肉质细腻顺滑，如冰激凌般的口感，味觉层次丰润，酒香将调味汁不经意间的层叠渲染，一口抿于舌尖，辗转，却让人看不出口腔内已如浪花拍岸，弹出蟹壳，下意识地再次举筷时脑海思绪一闪，没辙，好味就是让人如此贪婪；
堂灼大黄鱼，亦是仪式感满满的甬府招牌之一。整条黄鱼去骨切厚片再拼摆成型展示于食客面前瞬间燃起垂涎的情绪，卡式炉的火焰升腾起鱼顶汤与农家古法腌制的雪菜相遇，烟气袅袅中侍者将鱼片抖落其中精巧有序，片刻功夫一碗在雪菜掩映下汤色清纯鱼肉雪白的极鲜致味超越了期许，不安于唇齿间的一览无余，却想不出还可以拿什么比喻，这蕴藏在食材本味里的鲜，唯有低头不语一饮而尽以示敬意；
火焰花雕鸡，让仪式感继续。瓦煲上桌，侍者在煲盖边缘淋酒后点火，随火焰升起的还有祝福话语。掀盖顿时酒香四溢，伴随着鸡与猪蹄的香气，突然想要一碗大米饭与之相依。软烂脱骨咸鲜微甜的滋味尤其得体，但配了两碗白饭这事我可以绝口不提；
手工宁波汤圆，甬府的宁波汤圆我想已无需我多说，早已是名声在外别样红。宁波汤圆千万重，唯有甬府这一重的黑芝麻是公认的团宠，自制土猪油尽管是它绝妙好味的关键，但独到配方里的香浓，只有懂的人才最懂，过往下了多大的功，现在就有多从容。
此外，诸如冰镇花雕小龙虾、黄鱼籽冻、盐烤黄金螺、老底子白鲳熏鱼、家乡烤菜心、香油干丝、香烤黄牛肉、喷香芋艿羹以及沙蒜烧豆面和黄金带鱼亦都是不容错过的选择。菜单上还有好多心仪的菜没点过来，也算多留些念想，期待下次再来时的惊喜。 https://t.cn/A6J4cUe7
#日常记录新尝试#
日本老板做的炸猪排，好像有点不符合口味（可能那天有点渴）
小羊排真的好好吃，没有膻味儿，先煎后烤非常水嫩，可惜了
想了好久的烤肉，结果吃完日式烤肉就很自闭
火锅串串也好好吃（香菜牛肉！嫩牛肉！），年前一定要和阿刘她们去老妈砂锅吃一次！
吃完三家甜皮鸭之后更加确定我只喜欢三味凉菜间的甜皮鸭了，hai，也不知道是不是有啥情怀，反正现在是不能吃甜味儿的菜了
Angela说烧麦没有北方的好吃，我也不知道，想吃，想去北京
翘jio牛肉确实可以和东门那家比一比，这学期真的被伤害太多次了，柳浪湾真的是美食天堂
乐山的脑花豆腐和明婷的脑花豆腐，乐山的更好吃，更入味；明婷的胡椒味儿花椒味儿更重，我想锤姐应该很喜欢
明婷新菜品怪味儿蛙有蒜味儿，小缪肯定不能吃，但是土豆非常不错，她应该可以吃，但是和蒜挨着的，她肯定不会尝
瓷盘鸡挺好吃的，辣香辣香的，下次去应该还会点
日本老板做的炸猪排，好像有点不符合口味（可能那天有点渴）
小羊排真的好好吃，没有膻味儿，先煎后烤非常水嫩，可惜了
想了好久的烤肉，结果吃完日式烤肉就很自闭
火锅串串也好好吃（香菜牛肉！嫩牛肉！），年前一定要和阿刘她们去老妈砂锅吃一次！
吃完三家甜皮鸭之后更加确定我只喜欢三味凉菜间的甜皮鸭了，hai，也不知道是不是有啥情怀，反正现在是不能吃甜味儿的菜了
Angela说烧麦没有北方的好吃，我也不知道，想吃，想去北京
翘jio牛肉确实可以和东门那家比一比，这学期真的被伤害太多次了，柳浪湾真的是美食天堂
乐山的脑花豆腐和明婷的脑花豆腐，乐山的更好吃，更入味；明婷的胡椒味儿花椒味儿更重，我想锤姐应该很喜欢
明婷新菜品怪味儿蛙有蒜味儿，小缪肯定不能吃，但是土豆非常不错，她应该可以吃，但是和蒜挨着的，她肯定不会尝
瓷盘鸡挺好吃的，辣香辣香的，下次去应该还会点
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