你看,你总会因为外界的一些声音打消一些本来在一直执着追求的事情,偶尔会动摇自己的初心,这是很危险的。但很庆幸的是,虽然嘴巴和脑子在动摇,但心里一直还在坚持自己想了很久的事。然而事物的发展阶段都是需要经过一段时间的打磨和抛光,隐匿了一段时间才会被人发现,所以该努力的时候就努力,你就做你自己就好啦!外界的声音可以听,但也可以不听。大不了的结果不就是深海蓝的一条咸鱼吗?
往前走着走着就忘了了当初来的路啦!疲惫的时候回头,不要忘记自己当初的目标。
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#佛山[超话]#村舍谈吃 • 咸鱼中的爱马仕——湛江赤嘴鳘咸鱼
赤嘴鳘咸鱼,肉质厚实,咸香美味,潮汕传统美味的本港赤嘴鳘咸鱼,有“咸鱼中的爱马仕”之称,是让人上头的配粥、下饭神仙小食。
赤嘴鳘是一种深海鱼类,生活在从没有受到污染的深水海洋,主要分布在北太平洋西部、广东南澳岛周边海,属于珍贵鱼种,具有很高的营养价值,赤嘴鳘鱼肚的是鱼类中的精品。
由于赤嘴鳘稀少罕见,市场价格奇高。2009年8月北京某家酒店就标示出一副赤嘴鳘鱼肚售价38万元人民币,其鱼肉也以每斤698元售出。
赤嘴鳘鱼胶是花胶中的精品。从档次上讲仅次于金钱鳘鱼花胶,若从品质及实际应用,那才是鳘鱼花胶之上乘极品;被行家公认在 “四大名胶”居第二位。赤嘴鳘鱼花胶的胶质细腻,黏度好,炖熟后汤水清。湛江赤嘴鳘跟本港的赤嘴鳘花胶基本上,市面是没有了(除非私人珍藏)。
湛江赤嘴鳘咸鱼,选用湛江深海赤嘴鳘制作,肉质饱满口感好,也没有过多腥味,不喜欢吃鱼的人也会吃上瘾。
做法:赤嘴鳘鲜鱼切块,采用手工古法——将南姜(潮汕特有的姜)用搓板搓成小颗粒,蒜头剁碎,芹菜切小段,加入鱼块中,搅拌均匀腌制5小时后,下锅炸至金黄酥香,然后再油浸保存,可以常温放置半年不变质,这样的咸鱼略带嚼劲,越吃越香。
湛江赤嘴鳘咸鱼,另一种制法,是俗称“一夜情”的独特腌制方法:将鱼堆放在埕中,用海盐腌渍以防腐,盐腌渍一夜后,鱼的鲜味还在,而又多了一层盐渍的香味,鲜香回味。
在潮汕,白粥的灵魂在于它的配菜,油浸赤嘴鳘咸鱼搭配白粥、米饭均可,也可煮咸鱼茄子煲。“一夜情”腌制的食法,主要是净蒸(下少许花生油即可)和香煎两种;余喜好先香煎,再清蒸,外香而内嫩滑,这是先父常用的烹饪方法。【人间大事,吃喝二字。欢迎转发分享】2022-03-07 https://t.cn/RuQ52aU
赤嘴鳘咸鱼,肉质厚实,咸香美味,潮汕传统美味的本港赤嘴鳘咸鱼,有“咸鱼中的爱马仕”之称,是让人上头的配粥、下饭神仙小食。
赤嘴鳘是一种深海鱼类,生活在从没有受到污染的深水海洋,主要分布在北太平洋西部、广东南澳岛周边海,属于珍贵鱼种,具有很高的营养价值,赤嘴鳘鱼肚的是鱼类中的精品。
由于赤嘴鳘稀少罕见,市场价格奇高。2009年8月北京某家酒店就标示出一副赤嘴鳘鱼肚售价38万元人民币,其鱼肉也以每斤698元售出。
赤嘴鳘鱼胶是花胶中的精品。从档次上讲仅次于金钱鳘鱼花胶,若从品质及实际应用,那才是鳘鱼花胶之上乘极品;被行家公认在 “四大名胶”居第二位。赤嘴鳘鱼花胶的胶质细腻,黏度好,炖熟后汤水清。湛江赤嘴鳘跟本港的赤嘴鳘花胶基本上,市面是没有了(除非私人珍藏)。
湛江赤嘴鳘咸鱼,选用湛江深海赤嘴鳘制作,肉质饱满口感好,也没有过多腥味,不喜欢吃鱼的人也会吃上瘾。
做法:赤嘴鳘鲜鱼切块,采用手工古法——将南姜(潮汕特有的姜)用搓板搓成小颗粒,蒜头剁碎,芹菜切小段,加入鱼块中,搅拌均匀腌制5小时后,下锅炸至金黄酥香,然后再油浸保存,可以常温放置半年不变质,这样的咸鱼略带嚼劲,越吃越香。
湛江赤嘴鳘咸鱼,另一种制法,是俗称“一夜情”的独特腌制方法:将鱼堆放在埕中,用海盐腌渍以防腐,盐腌渍一夜后,鱼的鲜味还在,而又多了一层盐渍的香味,鲜香回味。
在潮汕,白粥的灵魂在于它的配菜,油浸赤嘴鳘咸鱼搭配白粥、米饭均可,也可煮咸鱼茄子煲。“一夜情”腌制的食法,主要是净蒸(下少许花生油即可)和香煎两种;余喜好先香煎,再清蒸,外香而内嫩滑,这是先父常用的烹饪方法。【人间大事,吃喝二字。欢迎转发分享】2022-03-07 https://t.cn/RuQ52aU
#广州[超话]#村舍谈吃 • 咸鱼中的爱马仕——湛江赤嘴鳘咸鱼
赤嘴鳘咸鱼,肉质厚实,咸香美味,潮汕传统美味的本港赤嘴鳘咸鱼,有“咸鱼中的爱马仕”之称,是让人上头的配粥、下饭神仙小食。
赤嘴鳘是一种深海鱼类,生活在从没有受到污染的深水海洋,主要分布在北太平洋西部、广东南澳岛周边海,属于珍贵鱼种,具有很高的营养价值,赤嘴鳘鱼肚的是鱼类中的精品。
由于赤嘴鳘稀少罕见,市场价格奇高。2009年8月北京某家酒店就标示出一副赤嘴鳘鱼肚售价38万元人民币,其鱼肉也以每斤698元售出。
赤嘴鳘鱼胶是花胶中的精品。从档次上讲仅次于金钱鳘鱼花胶,若从品质及实际应用,那才是鳘鱼花胶之上乘极品;被行家公认在 “四大名胶”居第二位。赤嘴鳘鱼花胶的胶质细腻,黏度好,炖熟后汤水清。湛江赤嘴鳘跟本港的赤嘴鳘花胶基本上,市面是没有了(除非私人珍藏)。
湛江赤嘴鳘咸鱼,选用湛江深海赤嘴鳘制作,肉质饱满口感好,也没有过多腥味,不喜欢吃鱼的人也会吃上瘾。
做法:赤嘴鳘鲜鱼切块,采用手工古法——将南姜(潮汕特有的姜)用搓板搓成小颗粒,蒜头剁碎,芹菜切小段,加入鱼块中,搅拌均匀腌制5小时后,下锅炸至金黄酥香,然后再油浸保存,可以常温放置半年不变质,这样的咸鱼略带嚼劲,越吃越香。
湛江赤嘴鳘咸鱼,另一种制法,是俗称“一夜情”的独特腌制方法:将鱼堆放在埕中,用海盐腌渍以防腐,盐腌渍一夜后,鱼的鲜味还在,而又多了一层盐渍的香味,鲜香回味。
在潮汕,白粥的灵魂在于它的配菜,油浸赤嘴鳘咸鱼搭配白粥、米饭均可,也可煮咸鱼茄子煲。“一夜情”腌制的食法,主要是净蒸(下少许花生油即可)和香煎两种;余喜好先香煎,再清蒸,外香而内嫩滑,这是先父常用的烹饪方法。【人间大事,吃喝二字。欢迎转发分享】2022-03-07 https://t.cn/RuQ52aU
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赤嘴鳘是一种深海鱼类,生活在从没有受到污染的深水海洋,主要分布在北太平洋西部、广东南澳岛周边海,属于珍贵鱼种,具有很高的营养价值,赤嘴鳘鱼肚的是鱼类中的精品。
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赤嘴鳘鱼胶是花胶中的精品。从档次上讲仅次于金钱鳘鱼花胶,若从品质及实际应用,那才是鳘鱼花胶之上乘极品;被行家公认在 “四大名胶”居第二位。赤嘴鳘鱼花胶的胶质细腻,黏度好,炖熟后汤水清。湛江赤嘴鳘跟本港的赤嘴鳘花胶基本上,市面是没有了(除非私人珍藏)。
湛江赤嘴鳘咸鱼,选用湛江深海赤嘴鳘制作,肉质饱满口感好,也没有过多腥味,不喜欢吃鱼的人也会吃上瘾。
做法:赤嘴鳘鲜鱼切块,采用手工古法——将南姜(潮汕特有的姜)用搓板搓成小颗粒,蒜头剁碎,芹菜切小段,加入鱼块中,搅拌均匀腌制5小时后,下锅炸至金黄酥香,然后再油浸保存,可以常温放置半年不变质,这样的咸鱼略带嚼劲,越吃越香。
湛江赤嘴鳘咸鱼,另一种制法,是俗称“一夜情”的独特腌制方法:将鱼堆放在埕中,用海盐腌渍以防腐,盐腌渍一夜后,鱼的鲜味还在,而又多了一层盐渍的香味,鲜香回味。
在潮汕,白粥的灵魂在于它的配菜,油浸赤嘴鳘咸鱼搭配白粥、米饭均可,也可煮咸鱼茄子煲。“一夜情”腌制的食法,主要是净蒸(下少许花生油即可)和香煎两种;余喜好先香煎,再清蒸,外香而内嫩滑,这是先父常用的烹饪方法。【人间大事,吃喝二字。欢迎转发分享】2022-03-07 https://t.cn/RuQ52aU
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