【青铜峡市2021年葡萄酒销售额3.6亿元】#葡萄酒#

4月2日，贺兰山东麓青铜峡葡萄酒产区百城经销商大会在青铜峡市启幕。目前，全市酿酒葡萄种植总面积达到14万亩，占全区四分之一，建成甘城子、鸽子山、广武三大优质酿酒葡萄产区，累计建成酒庄22家，在11家大中城市设立优质特色产品展销中心，开设天猫、京东官方旗舰店，2021年实现葡萄酒销售额3.6亿元，增长20%。产业发展势头强劲、潜力无限，力争通过3年时间，打造全国第一家以葡萄酒文化为主题的国家级旅游度假区。

【青铜峡市2021年葡萄酒销售额3.6亿元】#青铜峡市##葡萄酒#

4月2日，贺兰山东麓青铜峡葡萄酒产区百城经销商大会在青铜峡市启幕。近年来，青铜峡市坚持将葡萄酒产业作为“第一产业”，紧扣建基地扩规模、抓招商强主体、育品牌拓市场，举全市之力发展葡萄酒产业。依托鸽子山古遗址，积极抢抓国家支持宁夏建设国家葡萄及葡萄酒产业开放发展综合试验区战略机遇，加快推进青铜峡市鸽子山葡萄酒文化旅游小镇建设，力争通过3年时间，打造全国第一家以葡萄酒文化为主题的国家级旅游度假区。

实现糖生产用酶制剂国产化

用酵素处理淀粉来生产糖稀、葡萄糖和玉米糖，是当前世界趋势。

我国的一些食品厂一向使用的糖生产用酶制剂都是进口的。为了自行解决人民生活急需的糖问题，国家科学院微生物学研究所提出一个明确的目标，积极推进了有关科研工作。

微生物学研究所研究师金墨石说：“各家食品厂一向大量使用的糖生产用酶制剂都是活性低的，我们对提高酵母菌活性集中了力量。我们研究工作的重心是，用国内原料代替试剂材料，根据我国情况，主要利用国产试剂来提高酵母菌的酶活性。现在，把高温性淀粉液化酵素和糖化酵素的活性提高到以前的2～2.5倍以上。可以说，在利用我们研制的液化酵素和糖化酵素生产用酵母菌来确立工业化生产技术方面获得了完全成功。”

这一技术的确立对依靠我们的原料和我们的技术来生产糖生产用酶制剂提供了可靠的担保。

各地食品厂积极利用这些酶制剂来生产糖稀、葡萄糖、酒精等制品。

他们的这一科研成果得到了国家级科学技术审议采用委员会的高度评价。