#心动探店挑战# 值得打卡的北京唯一一家米其林星级法餐厅——王府半岛酒店JING餐厅。主厨创意搭配带来美好的视觉享受，惊艳味蕾的法式珍馐。

[中国赞][中国赞][中国赞]推荐：
餐前面包和黄油：原味、龙虾味、松露味和海苔味四款口味黄油，最爱海苔味。

36小时腌制挪威三文鱼：摆盘精美，肉质肥厚没有腥味，入口有弹性爽滑。

油封鸭肝：搭配烤制的面包一起吃，像黄油一样抹在面包上，爱了爱了！

52度低温鸡蛋：把鸡蛋黄倒进蘑菇汤里，配着黑松露搅拌，入口丝滑，营养又好喝！

炙烤海鳌虾和蒸龙虾：烤的程度刚刚好，搭配酱汁鲜美晴天。蒸龙虾，蒸的方法保留了龙虾的鲜美，搭配了胡萝卜番茄酱，味道更上一层楼。

湿式熟成M5级和牛牛柳：太爱和牛了！要的五分熟，牛柳选的牛里脊的位置肥肉少，吃起来太满足了！
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#名厨推荐#
【作品名】挪威三文鱼.菠菜烩饭.牛奶泡沫.脆鱼皮
【出品人】武世松
【具体做法】请点击→https://t.cn/A66Z0ykZ
【作者心得】菠菜是春季应季的蔬菜，也代表春意黯然、生机勃勃，是新生物的开始，加上挪威三文鱼纹路特别像老虎的皮，预示着新的一年的工作虎虎生威！再搭配上脆鱼皮增加不同层次的口感，最后加上牛奶泡沫丰富整道菜的层次！

#广州[超话]# 因为我有饮食禁忌，鸡肉，海鲜（挪威三文鱼除外）和羊肉我都谈虎色变！当然泡椒凤爪和（快餐）肯德基鸡米花及麦当劳鸡柳堡我则可是适当的吃一点，至于广州的（白切鸡）和（盐水鸭）由于需要煲汤炖煮，所以那种扑鼻的膻味（新鲜味道则使我不寒而栗）！其实，粤语虽然听不懂，但粤语繁体字大部分能看懂，作为海纳百川的广东，得天独厚的地理条件和深厚的文化底蕴赋予了岭南别样的风土人情，而作为历史上独一无二的通商口岸和屈指可数的最早与国外开展文化交流地区，广东都当之无愧，因为更有部分高瞻远瞩的潮汕人成为了第一批国外的拓荒者，也就是最早的华侨。不过，我去广东的话估计会被饿死，因为我看到鸡肉就反胃…至于还鲜我也无福消受，因为我对海鲜过敏，看到电视介绍广东的煲汤，也就是把各种肉类一起炖（混合食材）令我更加望而怯步，因为那种前所未有的腥味使人抓狂…另外我对膻味很重的羊肉也是退避三舍，所以我只吃牛肉和猪肉…所以去广东对我而言是最好的减肥之旅，至于养老的话，我更青睐佛山和江门，想想也真是匪夷所思，除了广东的煲仔饭和牛杂外，广东的主食鸡肉和海鲜我都谈虎色变，但在中国我偏偏喜欢的就是潮汕女，可以说颇具讽刺意味！