【图言图语之卡路里】

年底将至，各单位、各家庭、各人都在围绕年度工作目标进行紧张盘算和冲刺。

Q3已过，图爸图妈的年度减肥目标各自还有50%的任务尚未完成。可能受了些图爸图妈日常聊天的影响或暗示，这半年渐胖渐失图形的图仔，今天突下决心，在学校报名参加了“卡路里”晨练计划，从明天起每天要比平常早到三四十分钟。

早起，自然要早睡。有了目标，图仔今晚不似往常磨叽，早早把该做的事做完，临睡前，还把绘图本递给图爸，展示刚刚急就而成的草图。图中，左边是零食仓库，右边是水族馆……经采访得知，水族馆主要是养着些小龙虾和大闸蟹……基本上就是在用卡路里仓库为卡路里燃烧计划助阵送行。

图爸边看边笑，边问：“零食仓库上面画得圆圆的有各种斑点的是啥？……是奥利奥饼干？”

“嗨！你们家有这么大的奥利奥饼干？”图仔有点急了，你们家、我们家，气氛已然开始划分敌我阵营，“上面是有各种陨石坑，是啥？月亮啊！”

哈哈，心有所思，嘴有所言，口跑火车无遮拦，确实是图爸饿了，故错把月亮当饼颜。大笑以示歉意之余，图爸又渐渐心生“风萧萧兮易水寒，胖士一去兮廋将返。”之句。

这会儿饿了，看着早上路拍的云，竟有了些蛋花汤的样子。

【节食减肥会造成什么结果？】通过节食来减少热量的摄入，不仅不可能达到你幻想中的“日常热量收入<日常热量支出=减肥”这个简单的公式，你的身体还会克扣智商、降低免疫力等行为，让你的热量支出越来越低。身体为了能让你活下去，把公式调整为“日常热量收入约=日常热量支出-智商-健康”，从而减肥失败。

#燕教授[超话]#对￴︃于减肥人︄￱￰︉‪￴士来说，吃的重要￸￰︊ ︋￷￳性也​是不言而喻——三分练，︎‍⁠￲七分吃。吃不对，减肥⁠￲￳︈︋⁡效果͏︇͏事倍︋￸︀功半。#燕教授[超话]#
光练不吃，越￷来͏︊￳越瘦，但︋︎￶体能会下￸‎︊降，免￸᠋疫‎力下降，︁‎身︈体︁‬无法维‬持基本的生命活动，￶难以持续。
￶⁠‪光 ￶￱︉︁吃不练，就要︈︎分​情况了——￷ ︄若饮食搭‍‍​︂￰឴︃配合 ︃︉理，还能维͏᠋឴持不错⁡︌的体︊︄‭￷￱‬︊型，但必￳须始终￰严格控制；若无节制的吃，只︇‬‍‬会︂︁‪︆是越‎‬︇来︇︂越胖。
所以，︋︄︄ ￶￶到底如何才能做⁡一‎឴︊︋￰个想吃就吃的瘦‪︇‍子呢？‪￴首先得破︀⁡͏‭解食︂‭‪឴឴￰物密឴︂码！
吃来吃​​￴︁去，⁠￷绕不过7大឵￵营养‎素#肖战#
︃︇︇任︄‬︀你千︄‎￳￳变⁠‍万化，︌‍把食物做⁢‭‍出花，⁢￴￲吃‭￶￰​឴￰下去能够︅︎被人体消化吸￱︃￶收᠋ ︂⁢的不过឵︊￱͏是7￴大营⁡￸︁︇养︄￲素，即͏￰︁蛋白质、碳︈水化合物、脂肪、膳食︉︈￴︂纤维、︌︊︌矿︆︄︄物质、឴‪ 维生︊素‎和︅⁢水。
3大产能营养素，￱都有什‎︌么︆︅用？
￵︎︄឴‪​虽然︊￴︋︅都是​⁢产能营︃￱︇养素，但蛋︆白质、︊￸︎脂肪￷︂￸和឵碳水化᠋឴合物的︅͏‪产能大小和具体￴︌︀︊឵ 作用︌ ឵￸还︅是有所区别的。#减肥#
① 产︄︇能区‎￱别
1克蛋白质︇⁢提︋⁡ ‭￵供4kcal⁢‪热​‎量
1︈克︇碳‭水︅‬︆化合物￸᠋提供4kcal￸‭热量
1克脂‪︋ 肪‬︆提供9kcal热量
从 产能的角度︃︌上来说，减︌︅肥人士要减少⁢￱脂肪‍在‭日常饮食中的比例，但不是⁡ ‬︄‎完全不⁢吃。为⁢‍︂￸什￶‍⁠么？︂往下看脂肪对᠋︎￸‎᠋人体的︆︄︉作︌用︁︈︇就知道​︂︊឵￵⁢了。
②  ‪‎作用区别
除了￰￴产生︀︂‬︁热︄឵︀‬︄￳￰量有所不同，⁠三大宏观营养᠋素对人体︇︃︈的作用也︃有侧‍⁢重。接下来就‍⁡给大‎‬‍家简￵单讲讲~
‍︂蛋白质￶￲对人体︇͏⁡⁢主要是‬︆‍起到塑￵‭︄造作用：￷‪人᠋︁‍︊‭︆体的发育、⁠‭︅受︀︊损︈͏细胞的‭‬︅︁修复឴︊￸和更新都离不⁢︀开蛋白 ‍឵ 质。就︄拿减￴⁠︀肥人￵‪士᠋‪︊⁢￵喜￸￸︉欢的瘦体重来说，瘦体重主︌︆︌要是︂͏￰由肌肉︊￵￳组成，而蛋￴︂︊︊白 ‎质正是឴︌合‍︊︊⁢︆成肌肉的主⁠឵︅︎︄︉￶要成分。肌肉⁢︆︊︊含量‎越高，︋‎￵意‍︁︊味￱着基础代谢就​越￶‪高，​减脂效 果也就越￴￳‪好！‍​￲឴︆不仅如此，⁢人឵体￰︇︊‬︉消耗蛋͏￶︈白质需￱‬‪⁢￸要‬￱︃大量热能，￸︅所以提高蛋‍白︇￵￷‍︄质￸的摄︆入比￸︄︈￳例也有︄‪︃利于脂肪燃‪￸‪︋烧。#减肥[超话]#
碳⁢￴￰水化合物为឵‪⁠人体活动︂︆‭⁠提供燃料：碳水化͏￸￵͏￵‭合︈物￱￰︈​︌︃︃就 是我们︀常说糖， ⁡︀￶￳其实是指糖类︇和含￷︁糖‭的食物。︇⁢它不仅⁢‎⁢是‎⁢构成‎细胞的重￸要︌឴物质之͏︎︁︅⁡ ￶一，还是人‎︀︌︃类获取⁡‎￷能量︅‭ 最经济、最︋‎主￰︂要︊͏‍︇￸的￶来 ︎源。￳所以，碳水化￸￴︅︎‎合︅ ￷物才被当做￳主食。除‬了提供能︀︂￴︆量，​⁡︌︋碳⁢水化︋￰￳︊‬￸合物￷︉‭还能起到节约￱￱︀蛋︂︆ ￲︁白质、防止￳‬︂肌肉￸︁流᠋失，‭抗生酮，解毒‬︇和增强肠胃︂︈￰⁢￳︂功⁠︃能￱︃͏︈￲的￳作‎⁠឵￶‍‎⁠￴用。
脂 肪最重︇￴︅︈︉要的︉︅作︈‍︂用是保护：虽然‍⁠很多人不喜឵︄欢，但还是不￵ 得不‪︂︆឴说‍脂肪‪￵︈︂真的很￴￳￲重￲⁠︀￶要，甚至可‍以说︅￶是救￷⁢命稻草。︄‭︅吃不饱︄￶￷的远︆古时代，⁡︀⁠￰￲人类就᠋是靠着获取‬︂︄‬￰⁠高脂高糖高热量￸食物并￲且 ︅学︆︅︇︆会了储存脂‎‎肪，才活‍￵︆到了现在。￲឴︋因￳为同￴‎︈样重量︊︇￸的食︇︁物，︃￶脂肪︀￷︃⁢⁢︆所能提供的឵热量￱︌‎更͏￵￱឵‭‭︋多
︀᠋￱︌︁首先，在挑￷选￵︌食物​︄时，︅￸⁠尽量选择天 然食឵物，加工食￷ ￷物在​加工过程︂中不可︊︆︃︋︇‍避免会‬有营养︆⁡‎流失，而‬￰天然食物会︈︅឵​更多⁠​︉的包￶‬含￴人体所需营︅︊养。︇᠋￳︁᠋就算‎︀឵要‪加工，⁢⁠⁢尽￵឵量选择︅︆煮、︊ ︀￵炖、烤⁢​︃等︉︇︊︎￲឵￰营︊养流︇￲失较少的⁡‍方￴︂￸឵式。
其次，⁡︇ ￴︄‭‬尽量不要︇︃挑食，在天￷⁡︎︇￳⁢然的基础吃的￵￳︄杂一点，￸឴ ︁￸︈追求丰‎￰͏￴富⁢‍͏￶多样，做⁠⁠︊￱到￸‬各种食︄︉︂ 物︌︎‪营养搭︃￷‍︂￷​配。
⁡︂︋最后，一︁឵￶定要￴控​制￶好总量。再好的食⁡︉ 物，‎︋︌吃︂︉￸多了‪឵︋一样胖。