#寻一杯春天的好茶# 【13因子评茶法解析·生茶篇——韵感】之九
9．韵感

韵感在熟茶篇中已经解释过了，在这个因子上，生茶、熟茶是同理的。韵感就是茶汤喝下去以后，滋味与口感在口腔中停留的部位和时间的长短，包括了生津、回甘的部位和持续时间。韵感宽的，两颊生津。韵感窄的，只停留在舌面上。
抓重点：茶汤入喉口腔仍有余味。
——摘自《普洱茶经验之谈》
编辑 | 皮皮卡

世界上最让人感动的，是遥远的相似性。愿温暖的灵魂于日落日升间相遇...

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器为茶之父

“水为茶之母，器为茶之父”。

一杯好茶的诞生，离不开水与器的“相爱”。

不同品质的水，遇上不同材质的器，碰撞出浪漫的火花，造就了每一杯茶的独特、成全了每一口滋味的精妙。

茶与茶器的关系甚为密切，好茶如果能用适合的茶器泡茶，便能相得益彰

下面整理的一份茶具指南送给大家。

【1】备水用具

备水用具形式多样，常见的有随手泡、电水壶，也有的茶友使用铁壶。随手泡多集烧水冲茶与一体，简单方便；电水壶则是日常家用的烧水用具，也可冲茶；也有茶友用铁壶烧水、煮茶。

【2】茶盘

用以盛放茶杯或其他茶具的盘子，它可以很大，也可以很小，形状可方可圆或作扇形；可以是单层也可以是夹层，夹层用以盛废水，可以是抽屉式的，也可以是嵌入式;单层以一根塑料管连接，排出盘面废水，但茶桌下仍需要一桶相承。

【3】茶道六君子

茶筒：盛放茶艺用品的器皿茶器筒。

茶匙：又称“茶扒”，形状像汤匙所以称茶匙，其主要用途是挖取泡过的茶，壶内茶叶冲泡过后，往往会紧紧塞满茶壶，加上一般茶壶的口都不大，用手挖出茶叶既不方便也不卫生，所以使用茶匙。

茶夹：又被称为“茶铲”，可将茶渣从壶中挟出，也常有人拿它来挟着茶杯洗杯，防烫又卫生。

茶则:也称为茶勺，用于将茶叶盛入茶壶中。

茶针：细长如针，用于疏通壶嘴，以免茶渣阻塞，造成出水不畅。

茶漏：茶漏是取茶之前放在壶口上，倒茶入壶，起到过滤的作用，也能防止茶叶外漏。

道组作为在整个茶艺表演中不可缺少的工具，更是品茗诗意画境的一道靓丽的风景，起到点缀之美，既是实用工具又是艺术的体现，让众多茶友爱不释手。

【4】茶巾

茶巾又称为茶布，是整个泡茶过程中不可缺少的用具。主要功用是干壶，于酌茶之前将茶壶或茶海底部衔留的杂水擦干，亦可擦拭滴落桌面之茶水。

【5】茶叶罐

用来存放干茶的器具。主要作用是为了避免茶叶变质，茶香挥发等。其材料有铁质、锡合金及陶瓷等。

【6】茶荷

用于盛放茶叶、观赏茶叶，将茶叶放入茶壶中。形状多以有引口的半球形，通常用竹、木、陶、瓷等制成。

【7】茶洗

也叫“茶渣缸”，用于清洗茶杯或者盛放茶渣水的器皿。

【8】盖碗

分为茶碗、碗盖、托碟三部份，又名三才碗，所谓三才即天、地、人。茶盖在上谓之天，茶托在下谓之地，茶碗居中是为人。这么一副小小的茶具便寄寓了一个小天地，也包含了古代哲人讲的“天盖之，地载之，人育之”的道理。

【9】公道杯

又称茶海或茶盅，是用来分茶的器具，用茶叶冲泡完毕以后，可将茶汤倒入公道杯中匀茶，使茶汤均匀，然后平均分给客人，这样就可以使每杯茶的浓度均匀，体现出一种平等。

【10】品茗杯

直接用于品茶喝茶的杯子，一般没有把也没有盖。

【11】闻香杯

是专门用于闻香的杯子，比品茗杯更细长，多用于冲泡台湾高香的乌龙茶时使用。

茶具不仅仅是一种盛放茶汤的容器，而且是整个品饮艺术过程中不可缺少的一部分。