#下厨小结#
吃了巨多茄子的心得[二哈][二哈][二哈]
我宣布!茄子炖土豆以后可以成为我的拿手菜啦![赢牛奶]
烤茄子的菜谱要找人家失败后反思的菜谱。锡纸要把整个茄子包住,不然就会像我这样,皮有点硬不太容易咬断。反正不会再尝试烤茄子了[允悲]感觉上面的料和茄子是分开的,并不入味(可能不如带着蘸料直接蒸)(也可能我这个茄子又大又厚,那种细长的会好一点)
最最容易的做法就是蒸茄子!然后调一碗爆好吃的蘸酱!
p3尝试了烧椒茄子,和上一个一样,烧椒是烧椒,茄子是茄子[允悲]可能不如一起放锅里炒一炒
说到炒,茄子也少炒吧,可太太太吃油了我的妈!!!我的油用的巨快[允悲]
地三鲜我也尝试过[允悲]失败了。家里没办法炸茄子的话确实味道不行
吃了巨多茄子的心得[二哈][二哈][二哈]
我宣布!茄子炖土豆以后可以成为我的拿手菜啦![赢牛奶]
烤茄子的菜谱要找人家失败后反思的菜谱。锡纸要把整个茄子包住,不然就会像我这样,皮有点硬不太容易咬断。反正不会再尝试烤茄子了[允悲]感觉上面的料和茄子是分开的,并不入味(可能不如带着蘸料直接蒸)(也可能我这个茄子又大又厚,那种细长的会好一点)
最最容易的做法就是蒸茄子!然后调一碗爆好吃的蘸酱!
p3尝试了烧椒茄子,和上一个一样,烧椒是烧椒,茄子是茄子[允悲]可能不如一起放锅里炒一炒
说到炒,茄子也少炒吧,可太太太吃油了我的妈!!!我的油用的巨快[允悲]
地三鲜我也尝试过[允悲]失败了。家里没办法炸茄子的话确实味道不行
感觉我每天做一顿饭都能把我妈妈饿瘦……
《炒菜失败笔记》
·西红柿炒蛋,蛋里加水了导致蛋太碎了,西红柿没有味道,鸡蛋咸了
·炒蘑菇,太咸了
·角瓜炒鸡蛋,淡了淡了
·地三鲜,淀粉放少了不黏稠,味道又淡了淡了
梦里我有多撕心裂肺,醒着的时候我就有多安静,心脏就有多疼…… https://t.cn/R2WxCuO
《炒菜失败笔记》
·西红柿炒蛋,蛋里加水了导致蛋太碎了,西红柿没有味道,鸡蛋咸了
·炒蘑菇,太咸了
·角瓜炒鸡蛋,淡了淡了
·地三鲜,淀粉放少了不黏稠,味道又淡了淡了
梦里我有多撕心裂肺,醒着的时候我就有多安静,心脏就有多疼…… https://t.cn/R2WxCuO
2022年新菜【溜豆泡】第一次尝试,失败[哼]
下面总结几点,
1、空气炸锅炸豆腐,千万不要信抖音教程,15分钟不够,翻面之后多看几次别搞太硬。
2、参考我地三鲜的调汁儿经验,耗油太多了很咸,醋盐少放,糖多一点。
3、炒豆泡到软了为止,火候不能太大,汁要多一点,这次就干锅了。至于怎么把豆泡炒软又得脆,还是参考下网上教程多练几次。[思考]
下面总结几点,
1、空气炸锅炸豆腐,千万不要信抖音教程,15分钟不够,翻面之后多看几次别搞太硬。
2、参考我地三鲜的调汁儿经验,耗油太多了很咸,醋盐少放,糖多一点。
3、炒豆泡到软了为止,火候不能太大,汁要多一点,这次就干锅了。至于怎么把豆泡炒软又得脆,还是参考下网上教程多练几次。[思考]
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