#成都人有多爱吃锅盔#锅盔中，以香、酥、脆闻名的当属成都军屯锅魁，又名“酥油千层饼”。
它是成都彭州的传统小吃，更是常年出没于成都街头小摊。一碗肥肠粉配军屯锅魁，堪称经典成都早餐搭配。
完美的军屯锅魁要选择延展性较好的半发面，软硬适中，张拉柔韧。肉馅肥瘦均匀，剁得细细的，再用猪油拌上八角、茴香、三萘、花椒、生姜、精盐、味精等香料，抹在拉长的面皮上，这样才会有丰富的味道层次。做好的面饼，先将表面煎得金黄，再将锅魁放入炉中烤熟。
军屯锅魁吃起来外皮酥脆、入口化渣，内馅儿肉汁饱满，还搭配着芝麻和花椒的香气，堪称真正的食过不忘！如今，“酥锅魁”还发展了鲜肉锅魁、椒盐锅魁、化丝盐锅魁等十多个品种，满足食客各种刁钻口味的需求。
锅盔灌凉粉是四川南充地区的传统特色风味小吃。
新鲜出炉锅盔的香脆蓬松、热气腾腾，加上川北凉粉的晶莹剔透、麻辣绵软，吃起来巴适得很！锅盔又分为普通锅盔、酥锅盔、方锅盔、千层锅盔，都可以配上凉粉或凉面，同样美味。
在四川南充、广安、阆中一带，小贩们在路边摆个摊摊就可以打方锅盔了。在南充街头一逛，打锅盔的摊摊、小贩总会钻入眼帘。南充锅盔以圆、方为主，圆为脆、方为酥。除了传统的锅盔灌凉粉，现在的南充方锅盔还有了鸡丝、牛肉等多种特色锅盔灌，往方锅盔罐里面灌凉粉、卤牛肉、耳片……光听着就要流口水！
在四川，凡是你能想得到的食材，都可以成为锅盔的完美CP。想夹什么？任君随意。
#风物茶话会#如果你去四川吃锅盔，你会往里夹点儿什么菜？
图/图虫·创意
它是成都彭州的传统小吃，更是常年出没于成都街头小摊。一碗肥肠粉配军屯锅魁，堪称经典成都早餐搭配。
完美的军屯锅魁要选择延展性较好的半发面，软硬适中，张拉柔韧。肉馅肥瘦均匀，剁得细细的，再用猪油拌上八角、茴香、三萘、花椒、生姜、精盐、味精等香料，抹在拉长的面皮上，这样才会有丰富的味道层次。做好的面饼，先将表面煎得金黄，再将锅魁放入炉中烤熟。
军屯锅魁吃起来外皮酥脆、入口化渣，内馅儿肉汁饱满，还搭配着芝麻和花椒的香气，堪称真正的食过不忘！如今，“酥锅魁”还发展了鲜肉锅魁、椒盐锅魁、化丝盐锅魁等十多个品种，满足食客各种刁钻口味的需求。
锅盔灌凉粉是四川南充地区的传统特色风味小吃。
新鲜出炉锅盔的香脆蓬松、热气腾腾，加上川北凉粉的晶莹剔透、麻辣绵软，吃起来巴适得很！锅盔又分为普通锅盔、酥锅盔、方锅盔、千层锅盔，都可以配上凉粉或凉面，同样美味。
在四川南充、广安、阆中一带，小贩们在路边摆个摊摊就可以打方锅盔了。在南充街头一逛，打锅盔的摊摊、小贩总会钻入眼帘。南充锅盔以圆、方为主，圆为脆、方为酥。除了传统的锅盔灌凉粉，现在的南充方锅盔还有了鸡丝、牛肉等多种特色锅盔灌，往方锅盔罐里面灌凉粉、卤牛肉、耳片……光听着就要流口水！
在四川，凡是你能想得到的食材，都可以成为锅盔的完美CP。想夹什么？任君随意。
#风物茶话会#如果你去四川吃锅盔，你会往里夹点儿什么菜？
图/图虫·创意
【听力损伤或难以发现！专家：嘈杂环境中聆听有困难要警惕】在第23个全国爱耳日到来之际，3月2日，江苏省首届听力言语学会副主任委员，省、市听残鉴定专家，市一院耳鼻喉科主任医师马莉提醒：如果你发现听力下降了，或者在嘈杂环境中聆听有困难，一定要尽快安排时间去做专业的听力检查，及时了解自己的听力情况，听取专家的建议，及早发现，及早干预。链接: https://t.cn/A662CzVM
【溯源万年 文物有虎】
虎年已至。《说文解字》称：“虎，山兽之君也。”虎在中国传统文化中有着重要的象征意义和精神内涵，虎是北京考古发现最多的动物形象之一。
旧石器时代早期的周口店第1地点中就发现了老虎和剑齿虎的化石，说明距今50万年前的周口店有茂密的森林环境。森林中的猛兽剑齿虎是第三纪（距今约6500万年至180万年前）时期的。剑齿虎是史前最大的猫科动物，表面上看起来萌萌哒，但不要被它的外表欺骗了。它是当时对人类威胁最大的动物，个头不小，类似现在的熊。它们最大的特征是上犬齿突出，可达十几厘米。这是它们最厉害的武器，“剑齿”之名，即来源于此。纵然闭上嘴，其犬齿仍然清晰可见。
到了距今约2.7万年前的山顶洞人时期，剑齿虎已经消逝在历史长河中，但它的“兄弟”老虎还在，考古发现的一根骨针据说是老虎骨头做的。
虎代表着力量、权威和神性，所以在“国之大事，在祀与戎”的商周时期，其形象在装饰图案中经常出现。西周早期的北京房山琉璃河遗址中，青铜器、玉器、车马中都出现了老虎形象。
青铜簋高28.5厘米，重约8.4斤。圈足下接3只虎形足，每只虎都后腿直立，两爪与尾构成鼎足之势着地，前爪承托下颌，似乎使出了吃奶的力气才顶起了上面的簋。这里不言而喻体现的是老虎的力量。整器设计巧妙，虎足的运用十分有趣，集艺术性与科学性于一体。古人享用着簋中的美食，大快朵颐，簋下的三只小家伙正在负重干活，让人看起来忍俊不禁。
黄玉虎形佩，佩呈扁平体，卧状，老虎张口、露齿、舒腰、屈腿、卷尾，嘴部张开巧妙地形成一个圆孔，用于系挂，和现在的手机链是一个意思，全长7.4厘米。
虎头形辕首饰是马车上的饰件，装饰在辕头。整体呈筒形，角度保证了插入辕后，虎头能平视前方。虎头两耳竖起，鼻凸高耸，张口露齿，獠牙尖长。当马车疾驰时，此辕首在前，迎风而立，威风十足，犹如今天汽车上的立标。
延庆发现的春秋时期金虎牌饰，堪称北京虎类文物颜值的天花板。它含金量在99%，属纯金，重14.4克。老虎小耳朵，头低垂，四肢收于腹下，引颈探首，偷偷摸摸，前后肢屈曲向前，呈行走状。前后腿肱头肌呈隆起状，表现出虎的强劲有力。尾部短粗垂地，眼、前后爪窝和尾端有4个圆形嵌窝。
同样出自延庆的青铜幼虎牌，则是另一种风格。呆萌的幼虎站于圆环之上，虎尾、双爪呈小圆环状。
昌平出土的战国陶壶，颈部饰有对称的猛虎望月状双耳。老虎前肢屈，后肢蹬，尾部抖立如鞭，回首翘望。
西汉大葆台墓葬中发现的铜虎镇，圆座上铸有一只侧身屈肢盘卧的猛虎，张嘴瞪眼，身上阴刻线条。它的用途是压内帷或席角。
唐代以降，由于十二生肖观念的发展与流行，很多墓志或墓壁上都雕刻或绘有十二生肖的图案，“寅虎”自然是必不可少。
丰台区四路通发现的唐代赵悦墓，墓志盖呈覆斗形，正中阴刻“赵公墓誌”楷书4字。四杀（角）刻宝相花，四面线刻兽首人身十二生肖像，每面三位。每位生肖都双手环在前腰，姿态恭敬。虎出现在差不多相当于八点的位置。虎头向左，穿着长袍高履。
海淀出土的一对金代石虎，造型基本一致。它们高108厘米、长54厘米、宽41厘米，下方为前圆后方的石座。石虎的头部面向前方，颌部上扬，嘴巴紧闭，两边嘴角各露一虎齿，双目圆睁，鼻子微蹙，耳朵向后紧贴头部，胸脯前挺。虎前腿直立，前肢粗壮，虎爪尖利外露，后腿弯曲，臀部着地，虎尾向右弯曲后向上扬起，并紧贴后背直至后颈部。虎身右侧刻一楷书的“官”字，表明了它的身份。和西周的老虎相比，金代石虎少了些威猛，多了些温顺；少了些权威，多了些世俗。
北京石刻艺术博物馆的网红萌宠元代石虎，采用了圆雕的方式，双眼略长，目光柔和，背部稍屈，腰部内敛，长尾左绕至前落于左爪。如果你仔细端详，可以看到它左侧的脸部，嘴角闪现一丝诙谐，似抿着嘴坏笑，笑什么？不知道。神态似家猫般招人喜爱。它的用途，应是陵墓前神道两侧的石像生。
虎在我国传统文化中，是王者的标志，也是勇武、胆量、气魄的象征。因此，当它出现在古人器物上时，也就被赋予了具体的含义。
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虎年已至。《说文解字》称：“虎，山兽之君也。”虎在中国传统文化中有着重要的象征意义和精神内涵，虎是北京考古发现最多的动物形象之一。
旧石器时代早期的周口店第1地点中就发现了老虎和剑齿虎的化石，说明距今50万年前的周口店有茂密的森林环境。森林中的猛兽剑齿虎是第三纪（距今约6500万年至180万年前）时期的。剑齿虎是史前最大的猫科动物，表面上看起来萌萌哒，但不要被它的外表欺骗了。它是当时对人类威胁最大的动物，个头不小，类似现在的熊。它们最大的特征是上犬齿突出，可达十几厘米。这是它们最厉害的武器，“剑齿”之名，即来源于此。纵然闭上嘴，其犬齿仍然清晰可见。
到了距今约2.7万年前的山顶洞人时期，剑齿虎已经消逝在历史长河中，但它的“兄弟”老虎还在，考古发现的一根骨针据说是老虎骨头做的。
虎代表着力量、权威和神性，所以在“国之大事，在祀与戎”的商周时期，其形象在装饰图案中经常出现。西周早期的北京房山琉璃河遗址中，青铜器、玉器、车马中都出现了老虎形象。
青铜簋高28.5厘米，重约8.4斤。圈足下接3只虎形足，每只虎都后腿直立，两爪与尾构成鼎足之势着地，前爪承托下颌，似乎使出了吃奶的力气才顶起了上面的簋。这里不言而喻体现的是老虎的力量。整器设计巧妙，虎足的运用十分有趣，集艺术性与科学性于一体。古人享用着簋中的美食，大快朵颐，簋下的三只小家伙正在负重干活，让人看起来忍俊不禁。
黄玉虎形佩，佩呈扁平体，卧状，老虎张口、露齿、舒腰、屈腿、卷尾，嘴部张开巧妙地形成一个圆孔，用于系挂，和现在的手机链是一个意思，全长7.4厘米。
虎头形辕首饰是马车上的饰件，装饰在辕头。整体呈筒形，角度保证了插入辕后，虎头能平视前方。虎头两耳竖起，鼻凸高耸，张口露齿，獠牙尖长。当马车疾驰时，此辕首在前，迎风而立，威风十足，犹如今天汽车上的立标。
延庆发现的春秋时期金虎牌饰，堪称北京虎类文物颜值的天花板。它含金量在99%，属纯金，重14.4克。老虎小耳朵，头低垂，四肢收于腹下，引颈探首，偷偷摸摸，前后肢屈曲向前，呈行走状。前后腿肱头肌呈隆起状，表现出虎的强劲有力。尾部短粗垂地，眼、前后爪窝和尾端有4个圆形嵌窝。
同样出自延庆的青铜幼虎牌，则是另一种风格。呆萌的幼虎站于圆环之上，虎尾、双爪呈小圆环状。
昌平出土的战国陶壶，颈部饰有对称的猛虎望月状双耳。老虎前肢屈，后肢蹬，尾部抖立如鞭，回首翘望。
西汉大葆台墓葬中发现的铜虎镇，圆座上铸有一只侧身屈肢盘卧的猛虎，张嘴瞪眼，身上阴刻线条。它的用途是压内帷或席角。
唐代以降，由于十二生肖观念的发展与流行，很多墓志或墓壁上都雕刻或绘有十二生肖的图案，“寅虎”自然是必不可少。
丰台区四路通发现的唐代赵悦墓，墓志盖呈覆斗形，正中阴刻“赵公墓誌”楷书4字。四杀（角）刻宝相花，四面线刻兽首人身十二生肖像，每面三位。每位生肖都双手环在前腰，姿态恭敬。虎出现在差不多相当于八点的位置。虎头向左，穿着长袍高履。
海淀出土的一对金代石虎，造型基本一致。它们高108厘米、长54厘米、宽41厘米，下方为前圆后方的石座。石虎的头部面向前方，颌部上扬，嘴巴紧闭，两边嘴角各露一虎齿，双目圆睁，鼻子微蹙，耳朵向后紧贴头部，胸脯前挺。虎前腿直立，前肢粗壮，虎爪尖利外露，后腿弯曲，臀部着地，虎尾向右弯曲后向上扬起，并紧贴后背直至后颈部。虎身右侧刻一楷书的“官”字，表明了它的身份。和西周的老虎相比，金代石虎少了些威猛，多了些温顺；少了些权威，多了些世俗。
北京石刻艺术博物馆的网红萌宠元代石虎，采用了圆雕的方式，双眼略长，目光柔和，背部稍屈，腰部内敛，长尾左绕至前落于左爪。如果你仔细端详，可以看到它左侧的脸部，嘴角闪现一丝诙谐，似抿着嘴坏笑，笑什么？不知道。神态似家猫般招人喜爱。它的用途，应是陵墓前神道两侧的石像生。
虎在我国传统文化中，是王者的标志，也是勇武、胆量、气魄的象征。因此，当它出现在古人器物上时，也就被赋予了具体的含义。
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