秦始皇灭六国，刘邦算是哪国的“亡国奴”，他为何从不提“亡国恨”？
秦灭六国，刘邦做了哪一国的“亡国奴”呢？这个问题并不容易搞清楚。
《史记·高祖本纪》交待有刘邦的出生地，说：“高祖，沛丰邑中阳里人。”必须说明一下，东汉学者应劭曾解释说：“沛，县也；丰，其乡也。”《史记集解》中孟康也称：“后沛为郡而丰为县。”即沛原先是一个县，而丰是一个乡；后来沛改为郡，丰改为县。据说，以前丰县老县衙门匾有云：“古宋遗风，汉皇故里”。说明了这个刘邦的故里所在，在春秋战国时期属于宋国领地。
事实上，丰县不但属于宋国领地，还是宋国最后一任国君宋王偃的都所。但《史记·宋微子世家》记：“王偃立四十七年，齐湣王与魏、楚伐宋，杀王偃，遂灭宋而三分其地。”宋王偃四十七年就是公元前286年，这一年，宋国被齐、魏、楚三国联手瓜分了。注意下这个时间点：公元前286年。
然后，我们不妨来看一下刘邦的出生年。刘邦生年现在还是一个谜。
《高祖本纪》只记录了刘邦的卒年——汉十二年“四月甲辰，高祖崩长乐宫。”这里的“汉十二年”为公元前195年。宋代人裴骃的《史记·集解》引用西晋人皇甫谧的说法：“皇甫谧曰：高祖以秦昭王五十一年生，至汉十二年，年六十二。”秦昭王五十一年就是公元前256年。如果皇甫谧的说法靠谱，那么刘邦就出生于公元前256年。
不难看出，刘邦降生时，宋国已经灭亡了三十年。即使刘邦不能算是宋国人，但他父亲刘太公可能是。
《汉书·高帝纪》引用有汉元帝时专门掌管皇族相关事务的宗正、汉朝封国楚元王刘交四世孙刘向说过的话：“汉帝本系，出自唐帝，降及于周，在秦作刘，涉魏而东，遂为丰公，丰公盖太上皇父，其迁日浅，坟墓在丰鲜焉。”
这里提到的太上皇，是指刘邦的父亲刘太公；而太上皇父指的就是刘邦的爷爷。这一句话的意思是说：刘氏本是唐帝后裔，先祖在秦国时以刘为姓，后来迁入魏国。刘邦的爷爷被魏王封为丰公，因为迁到丰邑时间太短，所以丰邑没有刘氏先人的坟墓。这说明，刘邦一家，是在他爷爷辈才搬到丰邑的。不过，刘邦爷爷这个“丰公”并不是宋国封的，而是魏国封的，这是怎么回事？
原来，《史记·楚世家》又说：“（楚顷襄王）十五年，楚王与秦、三晋、燕共伐齐，取淮北。”即顷襄王十五年，也就是公元前284年，楚王联合了秦、魏、韩、赵、燕五国伐齐，攻取了齐淮北之地。丰邑属于淮北之地。按照这条记载，宋国灭亡后，丰邑先是被齐国占领，两年之后，又落入了楚国手里。
不过，《史记·楚世家》又记：“（楚顷襄王）十八年，楚人有好以弱弓微缴加归雁之上者，顷襄王闻，召而问之。对曰：‘……还射圉之东，解魏左肘；而外击定陶，则魏之东外弃，而大宋、方与二郡者举矣。’”
这段文字说的是：楚顷襄王十八年，楚国出现了一个善用小弓射击北归鸿雁的人，顷襄王慕名传召他前来问话。他用射箭来比喻攻略六国，其中提到：回头射击圉的东部，就等于斩断魏国左肘；射击定陶，就会迫使魏国放弃东部要地，那么，就可以轻松拿下宋、方与这两个郡了。
“大宋”，就是今河南商丘及江苏砀山一带，而“方与”为今山东嘉祥及江苏丰县一带。
由此可知，丰邑已为魏国所得。那么，刘邦的爷爷被魏国封为丰公，应该是楚顷襄王十八年，即公元前281年前后的事。即使刘邦的父亲刘太公并不是宋国人，也没属于过齐国，他和刘邦都应该属于魏国人。上面所引刘向的话里，其实前面还有一句：“秦灭魏，迁大梁，都于丰。”即魏国都城大梁被秦国占领后，魏国的流亡士大夫，又以丰邑为新都，组建了流亡政府，继续抗秦。
刘邦后来起事，留雍齿驻守丰邑，自己出征薛地。陈胜乘机让魏国人周市前来攻城。雍齿没有作太多考虑就投降了。这其中除了有雍齿不服刘邦的因素，还有一个原因，就是丰邑城大多为魏国人。刘邦回来攻打了三次丰邑，都未能攻下，也充分说明丰邑是按国都标准修建的。
而结合周巿劝降雍齿说的那句话——“丰，故梁徙也”，也可以推知，在秦灭魏国时的公元前225年，丰邑还是属于魏国。当然，楚国比魏国多存活了两年，丰邑后来被楚国占领了，从这一点上说，刘邦原本是魏国人，因为魏国亡了，他就成了楚国人，也未尝不可。
秦灭六国，丰县被并入了沛县，刘邦做上了沛县泗上亭长。由于泗上是前楚国沛县属地，秦的沛县县治也是前楚国沛县县治，刘邦从此居住到了前楚地沛县城乡，受楚风熏陶，善楚歌、能楚舞，也为他的楚人身份增添上了几分色彩。
最重要的是，楚国南公死前留下了“楚虽三户，亡秦必楚”的诅咒，陈胜、项羽叔侄都以楚人的身份反秦，并且得到了广大民众的支持和响应，刘邦以楚人身份投入反秦洪流之中，也不足为奇了。
有人也许会感到奇怪：刘邦先属魏，再属楚，当了两次“亡国奴”，为何他在反秦过程中没提过半句关于“亡国之恨”的话呢？
话说，在天下诸侯共尊周天子的西周，各诸侯国的子民并不是很看重自己所在诸侯国的国籍的。即使到了春秋战国时代，对那些志在四方，一心要施展自己抱负的人来说，他们也不会被自己所在的诸侯国的国籍所羁绊。比如说，百里奚本是齐国没落宗室子弟，早年在齐游学，壮年投虞为大夫，虞灭为晋灭，奔楚牧牛，最终入秦为相。又比如商鞅，他本是卫国国君的后裔，卫国人，入魏侍奉魏国国相公叔痤，再入秦效力。再比如范雎，出生于魏国，先入齐，后事秦。还有张仪，魏国人，长大后游走于赵、楚、秦等国，成名于秦国。与张仪齐名的苏秦，雒阳人，得燕昭王赏识，使齐，一度兼佩六国相印。……
秦灭六国，六国原贵族子弟不甘沦为平民，不断以恢复故国为口号，一种“故国情怀”才倏然兴起。比如汉初开国功臣张良，他的祖上三代为韩丞相，因韩被秦所灭，他就积极图谋恢复韩国，结交刺客，并在古博浪沙行刺秦始皇。陈胜和吴广在大泽乡率众起兵，因为两人的家乡原先都是在楚国境内，起义之后，就以“张楚”为国号，意思是“张大楚国”。还有项梁、项羽叔侄，先是拥立景驹为楚王，后来又拥立楚怀王的孙子芈心为义帝，打出了楚国的旗号。……
刘邦除了出身不显，和张良、项羽这些人不可比之外，还要注意前面刘向那句话里说的“在秦作刘，涉魏而东，遂为丰公”，即刘邦的爷爷原本就是从秦国迁到魏国的，而且，从秦国迁到魏国后，直接就在丰邑落户了。
那么，说不准刘邦还是在秦国都城咸阳出生的。
我们看，刘邦举事，他的妻子吕雉家族里立刻有人出来追随，比如吕雉的哥哥吕泽、吕释之等等；刘太公的亲戚，都是在刘邦攻入秦国都城咸阳后才来投奔的，比如刘贾、刘泽等等。
还有一个小细节可以间接佐证刘邦对秦国咸阳抱有感情——刘邦成为了沛县泗上亭长，“常繇咸阳”，他之所以这么热衷于到咸阳出差，说明他不但对咸阳熟，而且，咸阳那里有自己的亲属。
也就是说，刘邦先是秦国人，后来迁居成了魏国人，魏国亡后成为了楚国人，秦灭六国又成为了秦国人，最后灭秦建立了大汉朝，成为了大汉帝国的主人。
#历史那些事#
秦灭六国，刘邦做了哪一国的“亡国奴”呢？这个问题并不容易搞清楚。
《史记·高祖本纪》交待有刘邦的出生地，说：“高祖，沛丰邑中阳里人。”必须说明一下，东汉学者应劭曾解释说：“沛，县也；丰，其乡也。”《史记集解》中孟康也称：“后沛为郡而丰为县。”即沛原先是一个县，而丰是一个乡；后来沛改为郡，丰改为县。据说，以前丰县老县衙门匾有云：“古宋遗风，汉皇故里”。说明了这个刘邦的故里所在，在春秋战国时期属于宋国领地。
事实上，丰县不但属于宋国领地，还是宋国最后一任国君宋王偃的都所。但《史记·宋微子世家》记：“王偃立四十七年，齐湣王与魏、楚伐宋，杀王偃，遂灭宋而三分其地。”宋王偃四十七年就是公元前286年，这一年，宋国被齐、魏、楚三国联手瓜分了。注意下这个时间点：公元前286年。
然后，我们不妨来看一下刘邦的出生年。刘邦生年现在还是一个谜。
《高祖本纪》只记录了刘邦的卒年——汉十二年“四月甲辰，高祖崩长乐宫。”这里的“汉十二年”为公元前195年。宋代人裴骃的《史记·集解》引用西晋人皇甫谧的说法：“皇甫谧曰：高祖以秦昭王五十一年生，至汉十二年，年六十二。”秦昭王五十一年就是公元前256年。如果皇甫谧的说法靠谱，那么刘邦就出生于公元前256年。
不难看出，刘邦降生时，宋国已经灭亡了三十年。即使刘邦不能算是宋国人，但他父亲刘太公可能是。
《汉书·高帝纪》引用有汉元帝时专门掌管皇族相关事务的宗正、汉朝封国楚元王刘交四世孙刘向说过的话：“汉帝本系，出自唐帝，降及于周，在秦作刘，涉魏而东，遂为丰公，丰公盖太上皇父，其迁日浅，坟墓在丰鲜焉。”
这里提到的太上皇，是指刘邦的父亲刘太公；而太上皇父指的就是刘邦的爷爷。这一句话的意思是说：刘氏本是唐帝后裔，先祖在秦国时以刘为姓，后来迁入魏国。刘邦的爷爷被魏王封为丰公，因为迁到丰邑时间太短，所以丰邑没有刘氏先人的坟墓。这说明，刘邦一家，是在他爷爷辈才搬到丰邑的。不过，刘邦爷爷这个“丰公”并不是宋国封的，而是魏国封的，这是怎么回事？
原来，《史记·楚世家》又说：“（楚顷襄王）十五年，楚王与秦、三晋、燕共伐齐，取淮北。”即顷襄王十五年，也就是公元前284年，楚王联合了秦、魏、韩、赵、燕五国伐齐，攻取了齐淮北之地。丰邑属于淮北之地。按照这条记载，宋国灭亡后，丰邑先是被齐国占领，两年之后，又落入了楚国手里。
不过，《史记·楚世家》又记：“（楚顷襄王）十八年，楚人有好以弱弓微缴加归雁之上者，顷襄王闻，召而问之。对曰：‘……还射圉之东，解魏左肘；而外击定陶，则魏之东外弃，而大宋、方与二郡者举矣。’”
这段文字说的是：楚顷襄王十八年，楚国出现了一个善用小弓射击北归鸿雁的人，顷襄王慕名传召他前来问话。他用射箭来比喻攻略六国，其中提到：回头射击圉的东部，就等于斩断魏国左肘；射击定陶，就会迫使魏国放弃东部要地，那么，就可以轻松拿下宋、方与这两个郡了。
“大宋”，就是今河南商丘及江苏砀山一带，而“方与”为今山东嘉祥及江苏丰县一带。
由此可知，丰邑已为魏国所得。那么，刘邦的爷爷被魏国封为丰公，应该是楚顷襄王十八年，即公元前281年前后的事。即使刘邦的父亲刘太公并不是宋国人，也没属于过齐国，他和刘邦都应该属于魏国人。上面所引刘向的话里，其实前面还有一句：“秦灭魏，迁大梁，都于丰。”即魏国都城大梁被秦国占领后，魏国的流亡士大夫，又以丰邑为新都，组建了流亡政府，继续抗秦。
刘邦后来起事，留雍齿驻守丰邑，自己出征薛地。陈胜乘机让魏国人周市前来攻城。雍齿没有作太多考虑就投降了。这其中除了有雍齿不服刘邦的因素，还有一个原因，就是丰邑城大多为魏国人。刘邦回来攻打了三次丰邑，都未能攻下，也充分说明丰邑是按国都标准修建的。
而结合周巿劝降雍齿说的那句话——“丰，故梁徙也”，也可以推知，在秦灭魏国时的公元前225年，丰邑还是属于魏国。当然，楚国比魏国多存活了两年，丰邑后来被楚国占领了，从这一点上说，刘邦原本是魏国人，因为魏国亡了，他就成了楚国人，也未尝不可。
秦灭六国，丰县被并入了沛县，刘邦做上了沛县泗上亭长。由于泗上是前楚国沛县属地，秦的沛县县治也是前楚国沛县县治，刘邦从此居住到了前楚地沛县城乡，受楚风熏陶，善楚歌、能楚舞，也为他的楚人身份增添上了几分色彩。
最重要的是，楚国南公死前留下了“楚虽三户，亡秦必楚”的诅咒，陈胜、项羽叔侄都以楚人的身份反秦，并且得到了广大民众的支持和响应，刘邦以楚人身份投入反秦洪流之中，也不足为奇了。
有人也许会感到奇怪：刘邦先属魏，再属楚，当了两次“亡国奴”，为何他在反秦过程中没提过半句关于“亡国之恨”的话呢？
话说，在天下诸侯共尊周天子的西周，各诸侯国的子民并不是很看重自己所在诸侯国的国籍的。即使到了春秋战国时代，对那些志在四方，一心要施展自己抱负的人来说，他们也不会被自己所在的诸侯国的国籍所羁绊。比如说，百里奚本是齐国没落宗室子弟，早年在齐游学，壮年投虞为大夫，虞灭为晋灭，奔楚牧牛，最终入秦为相。又比如商鞅，他本是卫国国君的后裔，卫国人，入魏侍奉魏国国相公叔痤，再入秦效力。再比如范雎，出生于魏国，先入齐，后事秦。还有张仪，魏国人，长大后游走于赵、楚、秦等国，成名于秦国。与张仪齐名的苏秦，雒阳人，得燕昭王赏识，使齐，一度兼佩六国相印。……
秦灭六国，六国原贵族子弟不甘沦为平民，不断以恢复故国为口号，一种“故国情怀”才倏然兴起。比如汉初开国功臣张良，他的祖上三代为韩丞相，因韩被秦所灭，他就积极图谋恢复韩国，结交刺客，并在古博浪沙行刺秦始皇。陈胜和吴广在大泽乡率众起兵，因为两人的家乡原先都是在楚国境内，起义之后，就以“张楚”为国号，意思是“张大楚国”。还有项梁、项羽叔侄，先是拥立景驹为楚王，后来又拥立楚怀王的孙子芈心为义帝，打出了楚国的旗号。……
刘邦除了出身不显，和张良、项羽这些人不可比之外，还要注意前面刘向那句话里说的“在秦作刘，涉魏而东，遂为丰公”，即刘邦的爷爷原本就是从秦国迁到魏国的，而且，从秦国迁到魏国后，直接就在丰邑落户了。
那么，说不准刘邦还是在秦国都城咸阳出生的。
我们看，刘邦举事，他的妻子吕雉家族里立刻有人出来追随，比如吕雉的哥哥吕泽、吕释之等等；刘太公的亲戚，都是在刘邦攻入秦国都城咸阳后才来投奔的，比如刘贾、刘泽等等。
还有一个小细节可以间接佐证刘邦对秦国咸阳抱有感情——刘邦成为了沛县泗上亭长，“常繇咸阳”，他之所以这么热衷于到咸阳出差，说明他不但对咸阳熟，而且，咸阳那里有自己的亲属。
也就是说，刘邦先是秦国人，后来迁居成了魏国人，魏国亡后成为了楚国人，秦灭六国又成为了秦国人，最后灭秦建立了大汉朝，成为了大汉帝国的主人。
#历史那些事#
秦始皇灭六国，刘邦算是哪国的“亡国奴”，他为何从不提“亡国恨”？
秦灭六国，刘邦做了哪一国的“亡国奴”呢？这个问题并不容易搞清楚。
《史记·高祖本纪》交待有刘邦的出生地，说：“高祖，沛丰邑中阳里人。”必须说明一下，东汉学者应劭曾解释说：“沛，县也；丰，其乡也。”《史记集解》中孟康也称：“后沛为郡而丰为县。”即沛原先是一个县，而丰是一个乡；后来沛改为郡，丰改为县。据说，以前丰县老县衙门匾有云：“古宋遗风，汉皇故里”。说明了这个刘邦的故里所在，在春秋战国时期属于宋国领地。
事实上，丰县不但属于宋国领地，还是宋国最后一任国君宋王偃的都所。但《史记·宋微子世家》记：“王偃立四十七年，齐湣王与魏、楚伐宋，杀王偃，遂灭宋而三分其地。”宋王偃四十七年就是公元前286年，这一年，宋国被齐、魏、楚三国联手瓜分了。注意下这个时间点：公元前286年。
然后，我们不妨来看一下刘邦的出生年。刘邦生年现在还是一个谜。
《高祖本纪》只记录了刘邦的卒年——汉十二年“四月甲辰，高祖崩长乐宫。”这里的“汉十二年”为公元前195年。宋代人裴骃的《史记·集解》引用西晋人皇甫谧的说法：“皇甫谧曰：高祖以秦昭王五十一年生，至汉十二年，年六十二。”秦昭王五十一年就是公元前256年。如果皇甫谧的说法靠谱，那么刘邦就出生于公元前256年。
不难看出，刘邦降生时，宋国已经灭亡了三十年。即使刘邦不能算是宋国人，但他父亲刘太公可能是。
《汉书·高帝纪》引用有汉元帝时专门掌管皇族相关事务的宗正、汉朝封国楚元王刘交四世孙刘向说过的话：“汉帝本系，出自唐帝，降及于周，在秦作刘，涉魏而东，遂为丰公，丰公盖太上皇父，其迁日浅，坟墓在丰鲜焉。”
这里提到的太上皇，是指刘邦的父亲刘太公；而太上皇父指的就是刘邦的爷爷。这一句话的意思是说：刘氏本是唐帝后裔，先祖在秦国时以刘为姓，后来迁入魏国。刘邦的爷爷被魏王封为丰公，因为迁到丰邑时间太短，所以丰邑没有刘氏先人的坟墓。这说明，刘邦一家，是在他爷爷辈才搬到丰邑的。不过，刘邦爷爷这个“丰公”并不是宋国封的，而是魏国封的，这是怎么回事？
原来，《史记·楚世家》又说：“（楚顷襄王）十五年，楚王与秦、三晋、燕共伐齐，取淮北。”即顷襄王十五年，也就是公元前284年，楚王联合了秦、魏、韩、赵、燕五国伐齐，攻取了齐淮北之地。丰邑属于淮北之地。按照这条记载，宋国灭亡后，丰邑先是被齐国占领，两年之后，又落入了楚国手里。
不过，《史记·楚世家》又记：“（楚顷襄王）十八年，楚人有好以弱弓微缴加归雁之上者，顷襄王闻，召而问之。对曰：‘……还射圉之东，解魏左肘；而外击定陶，则魏之东外弃，而大宋、方与二郡者举矣。’”
这段文字说的是：楚顷襄王十八年，楚国出现了一个善用小弓射击北归鸿雁的人，顷襄王慕名传召他前来问话。他用射箭来比喻攻略六国，其中提到：回头射击圉的东部，就等于斩断魏国左肘；射击定陶，就会迫使魏国放弃东部要地，那么，就可以轻松拿下宋、方与这两个郡了。
“大宋”，就是今河南商丘及江苏砀山一带，而“方与”为今山东嘉祥及江苏丰县一带。
由此可知，丰邑已为魏国所得。那么，刘邦的爷爷被魏国封为丰公，应该是楚顷襄王十八年，即公元前281年前后的事。即使刘邦的父亲刘太公并不是宋国人，也没属于过齐国，他和刘邦都应该属于魏国人。上面所引刘向的话里，其实前面还有一句：“秦灭魏，迁大梁，都于丰。”即魏国都城大梁被秦国占领后，魏国的流亡士大夫，又以丰邑为新都，组建了流亡政府，继续抗秦。
刘邦后来起事，留雍齿驻守丰邑，自己出征薛地。陈胜乘机让魏国人周市前来攻城。雍齿没有作太多考虑就投降了。这其中除了有雍齿不服刘邦的因素，还有一个原因，就是丰邑城大多为魏国人。刘邦回来攻打了三次丰邑，都未能攻下，也充分说明丰邑是按国都标准修建的。
而结合周巿劝降雍齿说的那句话——“丰，故梁徙也”，也可以推知，在秦灭魏国时的公元前225年，丰邑还是属于魏国。当然，楚国比魏国多存活了两年，丰邑后来被楚国占领了，从这一点上说，刘邦原本是魏国人，因为魏国亡了，他就成了楚国人，也未尝不可。
秦灭六国，丰县被并入了沛县，刘邦做上了沛县泗上亭长。由于泗上是前楚国沛县属地，秦的沛县县治也是前楚国沛县县治，刘邦从此居住到了前楚地沛县城乡，受楚风熏陶，善楚歌、能楚舞，也为他的楚人身份增添上了几分色彩。
最重要的是，楚国南公死前留下了“楚虽三户，亡秦必楚”的诅咒，陈胜、项羽叔侄都以楚人的身份反秦，并且得到了广大民众的支持和响应，刘邦以楚人身份投入反秦洪流之中，也不足为奇了。
有人也许会感到奇怪：刘邦先属魏，再属楚，当了两次“亡国奴”，为何他在反秦过程中没提过半句关于“亡国之恨”的话呢？
话说，在天下诸侯共尊周天子的西周，各诸侯国的子民并不是很看重自己所在诸侯国的国籍的。即使到了春秋战国时代，对那些志在四方，一心要施展自己抱负的人来说，他们也不会被自己所在的诸侯国的国籍所羁绊。比如说，百里奚本是齐国没落宗室子弟，早年在齐游学，壮年投虞为大夫，虞灭为晋灭，奔楚牧牛，最终入秦为相。又比如商鞅，他本是卫国国君的后裔，卫国人，入魏侍奉魏国国相公叔痤，再入秦效力。再比如范雎，出生于魏国，先入齐，后事秦。还有张仪，魏国人，长大后游走于赵、楚、秦等国，成名于秦国。与张仪齐名的苏秦，雒阳人，得燕昭王赏识，使齐，一度兼佩六国相印。……
秦灭六国，六国原贵族子弟不甘沦为平民，不断以恢复故国为口号，一种“故国情怀”才倏然兴起。比如汉初开国功臣张良，他的祖上三代为韩丞相，因韩被秦所灭，他就积极图谋恢复韩国，结交刺客，并在古博浪沙行刺秦始皇。陈胜和吴广在大泽乡率众起兵，因为两人的家乡原先都是在楚国境内，起义之后，就以“张楚”为国号，意思是“张大楚国”。还有项梁、项羽叔侄，先是拥立景驹为楚王，后来又拥立楚怀王的孙子芈心为义帝，打出了楚国的旗号。……
刘邦除了出身不显，和张良、项羽这些人不可比之外，还要注意前面刘向那句话里说的“在秦作刘，涉魏而东，遂为丰公”，即刘邦的爷爷原本就是从秦国迁到魏国的，而且，从秦国迁到魏国后，直接就在丰邑落户了。
那么，说不准刘邦还是在秦国都城咸阳出生的。
我们看，刘邦举事，他的妻子吕雉家族里立刻有人出来追随，比如吕雉的哥哥吕泽、吕释之等等；刘太公的亲戚，都是在刘邦攻入秦国都城咸阳后才来投奔的，比如刘贾、刘泽等等。
还有一个小细节可以间接佐证刘邦对秦国咸阳抱有感情——刘邦成为了沛县泗上亭长，“常繇咸阳”，他之所以这么热衷于到咸阳出差，说明他不但对咸阳熟，而且，咸阳那里有自己的亲属。
也就是说，刘邦先是秦国人，后来迁居成了魏国人，魏国亡后成为了楚国人，秦灭六国又成为了秦国人，最后灭秦建立了大汉朝，成为了大汉帝国的主人。
#历史那些事#
秦灭六国，刘邦做了哪一国的“亡国奴”呢？这个问题并不容易搞清楚。
《史记·高祖本纪》交待有刘邦的出生地，说：“高祖，沛丰邑中阳里人。”必须说明一下，东汉学者应劭曾解释说：“沛，县也；丰，其乡也。”《史记集解》中孟康也称：“后沛为郡而丰为县。”即沛原先是一个县，而丰是一个乡；后来沛改为郡，丰改为县。据说，以前丰县老县衙门匾有云：“古宋遗风，汉皇故里”。说明了这个刘邦的故里所在，在春秋战国时期属于宋国领地。
事实上，丰县不但属于宋国领地，还是宋国最后一任国君宋王偃的都所。但《史记·宋微子世家》记：“王偃立四十七年，齐湣王与魏、楚伐宋，杀王偃，遂灭宋而三分其地。”宋王偃四十七年就是公元前286年，这一年，宋国被齐、魏、楚三国联手瓜分了。注意下这个时间点：公元前286年。
然后，我们不妨来看一下刘邦的出生年。刘邦生年现在还是一个谜。
《高祖本纪》只记录了刘邦的卒年——汉十二年“四月甲辰，高祖崩长乐宫。”这里的“汉十二年”为公元前195年。宋代人裴骃的《史记·集解》引用西晋人皇甫谧的说法：“皇甫谧曰：高祖以秦昭王五十一年生，至汉十二年，年六十二。”秦昭王五十一年就是公元前256年。如果皇甫谧的说法靠谱，那么刘邦就出生于公元前256年。
不难看出，刘邦降生时，宋国已经灭亡了三十年。即使刘邦不能算是宋国人，但他父亲刘太公可能是。
《汉书·高帝纪》引用有汉元帝时专门掌管皇族相关事务的宗正、汉朝封国楚元王刘交四世孙刘向说过的话：“汉帝本系，出自唐帝，降及于周，在秦作刘，涉魏而东，遂为丰公，丰公盖太上皇父，其迁日浅，坟墓在丰鲜焉。”
这里提到的太上皇，是指刘邦的父亲刘太公；而太上皇父指的就是刘邦的爷爷。这一句话的意思是说：刘氏本是唐帝后裔，先祖在秦国时以刘为姓，后来迁入魏国。刘邦的爷爷被魏王封为丰公，因为迁到丰邑时间太短，所以丰邑没有刘氏先人的坟墓。这说明，刘邦一家，是在他爷爷辈才搬到丰邑的。不过，刘邦爷爷这个“丰公”并不是宋国封的，而是魏国封的，这是怎么回事？
原来，《史记·楚世家》又说：“（楚顷襄王）十五年，楚王与秦、三晋、燕共伐齐，取淮北。”即顷襄王十五年，也就是公元前284年，楚王联合了秦、魏、韩、赵、燕五国伐齐，攻取了齐淮北之地。丰邑属于淮北之地。按照这条记载，宋国灭亡后，丰邑先是被齐国占领，两年之后，又落入了楚国手里。
不过，《史记·楚世家》又记：“（楚顷襄王）十八年，楚人有好以弱弓微缴加归雁之上者，顷襄王闻，召而问之。对曰：‘……还射圉之东，解魏左肘；而外击定陶，则魏之东外弃，而大宋、方与二郡者举矣。’”
这段文字说的是：楚顷襄王十八年，楚国出现了一个善用小弓射击北归鸿雁的人，顷襄王慕名传召他前来问话。他用射箭来比喻攻略六国，其中提到：回头射击圉的东部，就等于斩断魏国左肘；射击定陶，就会迫使魏国放弃东部要地，那么，就可以轻松拿下宋、方与这两个郡了。
“大宋”，就是今河南商丘及江苏砀山一带，而“方与”为今山东嘉祥及江苏丰县一带。
由此可知，丰邑已为魏国所得。那么，刘邦的爷爷被魏国封为丰公，应该是楚顷襄王十八年，即公元前281年前后的事。即使刘邦的父亲刘太公并不是宋国人，也没属于过齐国，他和刘邦都应该属于魏国人。上面所引刘向的话里，其实前面还有一句：“秦灭魏，迁大梁，都于丰。”即魏国都城大梁被秦国占领后，魏国的流亡士大夫，又以丰邑为新都，组建了流亡政府，继续抗秦。
刘邦后来起事，留雍齿驻守丰邑，自己出征薛地。陈胜乘机让魏国人周市前来攻城。雍齿没有作太多考虑就投降了。这其中除了有雍齿不服刘邦的因素，还有一个原因，就是丰邑城大多为魏国人。刘邦回来攻打了三次丰邑，都未能攻下，也充分说明丰邑是按国都标准修建的。
而结合周巿劝降雍齿说的那句话——“丰，故梁徙也”，也可以推知，在秦灭魏国时的公元前225年，丰邑还是属于魏国。当然，楚国比魏国多存活了两年，丰邑后来被楚国占领了，从这一点上说，刘邦原本是魏国人，因为魏国亡了，他就成了楚国人，也未尝不可。
秦灭六国，丰县被并入了沛县，刘邦做上了沛县泗上亭长。由于泗上是前楚国沛县属地，秦的沛县县治也是前楚国沛县县治，刘邦从此居住到了前楚地沛县城乡，受楚风熏陶，善楚歌、能楚舞，也为他的楚人身份增添上了几分色彩。
最重要的是，楚国南公死前留下了“楚虽三户，亡秦必楚”的诅咒，陈胜、项羽叔侄都以楚人的身份反秦，并且得到了广大民众的支持和响应，刘邦以楚人身份投入反秦洪流之中，也不足为奇了。
有人也许会感到奇怪：刘邦先属魏，再属楚，当了两次“亡国奴”，为何他在反秦过程中没提过半句关于“亡国之恨”的话呢？
话说，在天下诸侯共尊周天子的西周，各诸侯国的子民并不是很看重自己所在诸侯国的国籍的。即使到了春秋战国时代，对那些志在四方，一心要施展自己抱负的人来说，他们也不会被自己所在的诸侯国的国籍所羁绊。比如说，百里奚本是齐国没落宗室子弟，早年在齐游学，壮年投虞为大夫，虞灭为晋灭，奔楚牧牛，最终入秦为相。又比如商鞅，他本是卫国国君的后裔，卫国人，入魏侍奉魏国国相公叔痤，再入秦效力。再比如范雎，出生于魏国，先入齐，后事秦。还有张仪，魏国人，长大后游走于赵、楚、秦等国，成名于秦国。与张仪齐名的苏秦，雒阳人，得燕昭王赏识，使齐，一度兼佩六国相印。……
秦灭六国，六国原贵族子弟不甘沦为平民，不断以恢复故国为口号，一种“故国情怀”才倏然兴起。比如汉初开国功臣张良，他的祖上三代为韩丞相，因韩被秦所灭，他就积极图谋恢复韩国，结交刺客，并在古博浪沙行刺秦始皇。陈胜和吴广在大泽乡率众起兵，因为两人的家乡原先都是在楚国境内，起义之后，就以“张楚”为国号，意思是“张大楚国”。还有项梁、项羽叔侄，先是拥立景驹为楚王，后来又拥立楚怀王的孙子芈心为义帝，打出了楚国的旗号。……
刘邦除了出身不显，和张良、项羽这些人不可比之外，还要注意前面刘向那句话里说的“在秦作刘，涉魏而东，遂为丰公”，即刘邦的爷爷原本就是从秦国迁到魏国的，而且，从秦国迁到魏国后，直接就在丰邑落户了。
那么，说不准刘邦还是在秦国都城咸阳出生的。
我们看，刘邦举事，他的妻子吕雉家族里立刻有人出来追随，比如吕雉的哥哥吕泽、吕释之等等；刘太公的亲戚，都是在刘邦攻入秦国都城咸阳后才来投奔的，比如刘贾、刘泽等等。
还有一个小细节可以间接佐证刘邦对秦国咸阳抱有感情——刘邦成为了沛县泗上亭长，“常繇咸阳”，他之所以这么热衷于到咸阳出差，说明他不但对咸阳熟，而且，咸阳那里有自己的亲属。
也就是说，刘邦先是秦国人，后来迁居成了魏国人，魏国亡后成为了楚国人，秦灭六国又成为了秦国人，最后灭秦建立了大汉朝，成为了大汉帝国的主人。
#历史那些事#
#三联美食# 《糖油粑粑、姊妹团子……湖南米制小吃有多少花样？》文 | 丘濂
说到湖南的米制小吃，大部分人都会想到米粉。然而除了米粉之外，其实你还可以有更多的选择。若想一次多尝几样，长沙的火宫殿就是个不错的起点。这里因为有火神庙的缘故，香火旺盛，民国时代聚集了不少小吃摊。
现在火宫殿里的“小吃王国”就呼应着旧时格局。火宫殿不仅是游客的打卡地，也是本地人经常光顾的地方，食物出品属于上乘。但如果你对某种米制品特别喜爱，也不妨多走几处来比较，同一种小吃，不同的店铺，都有更加丰富的演绎。
姊妹团子
姊妹团子是长沙火宫殿最负盛名的小吃之一，起源于火宫殿，几乎算是这里所独有。这种以糯米细粉为主要原料蒸出来的团子，色泽瓷白，通常成对出售。
其中，个高、顶尖、平底的是“姐姐”甜味团子，北流糖、桂花糖、红枣肉拌炒而成的糖馅入口即化，甜香不腻；个矮、顶圆、球状的则是“妹妹”咸味团子，里面的肉馅是取五花鲜猪肉，配以香菇，有人还会用泡香菇的水调制肉馅，使味道更加醇香可口。若遇上年节等喜庆的日子，还可以在糖馅团子上撒些红丝，与本身玉雪晶莹的团子红白相映，更显悦目。
姊妹团子的得名不仅因其形态，更源于它们的制作者——长沙一对姜氏姐妹。20世纪20年代初，姜氏姐妹在火宫殿圩场摆了一个卖糯米团子的摊担。她们制作的团子卖相玲珑剔透，软糯而不粘牙，因此深得食客喜爱，有食客干脆将其命名为“姊妹团子”，这一名字就流传开了。
姊妹团子的样貌、做法在那时就由姜氏姐妹创制并保留了下来。这也被记录在长沙民谣中代代传唱：“火宫殿，样样有；有饭有菜有甜酒，还有白糖盐醋藕；油炸豆腐喷喷香，姊妹团子数二姜……”
糖油粑粑
湖南人对甜有种极致的追求，就像这糖油粑粑，对我来说就是极端甜蜜的东西，咬一两口就不能再多。但在当地，无论男女老幼，对它都充满了热情。遇到合适的摊子，一人捧着一份，脸上会洋溢着幸福。
湖南人管圆形的饼状食物叫粑粑。糖油粑粑的老式做法，需要用到广西的冰片糖。糖是金色的，在油锅里化成糖浆，把湿糯米粉搓成圆形下锅炸。油温是成功的关键。温度过高，糖油粑粑的颜色发黑，颜色发苦；温度不够，表皮那层酥脆的硬壳就形成不了。分寸正好的糖油粑粑，颜色金黄，外皮脆硬，内芯软糯，扯起来拉丝。
按照传统来做的店铺，就要推荐位于蔡锷北路荷花池菜市场门口的“刘记”。店主刘中球和妻子廖细珍搭档，1991年就开始卖糖油粑粑，每天要制作3000多个，手法相当娴熟。糖油粑粑一定要出锅就吃，否则外面变硬，就不好咬动了。
学院街55号的“金记糖油坨坨”人气更为火爆，排队要甩到边上的巷子里。它是圆球的形状，穿在木签子上，质地要硬一些，所以叫作坨坨。还有一种糖水里来煮糯米球的方式，算是一种新式的糖油粑粑，为火宫殿首创。这样做就是为了防止油炸糖油粑粑变凉之后，口味打折的情况。
这种改良虽然不再是正宗，但能够在出锅后较长时间里保存风味，适合餐馆的经营。可以看出本地人对糖油粑粑的欲罢不能，火宫殿的桌子上还专门写有提示，提醒老年人食用时要当心咽哽。
米豆腐
普通豆腐是豆制品，而湖南的米豆腐却是用大米做成的。大米要取非糯性的籼米为好，粳米和糯米因为黏性强，都不适合做米豆腐。将大米浸泡一晚、洗净磨浆以后，米豆腐的做法就和制作普通豆腐类似，同样要加入“卤水”了。
湖南当地流传的做法是用草木灰或石灰水点卤，现在也多改用食用碱。此时再将米浆盛入洗净的大锅，先开大火煮沸，再转为小火，在熬制过程中还要不停地搅动。等到米浆黏稠呈豆腐状，就可以关火冷却了。
冷却成型的米豆腐比普通豆腐更加爽滑细腻。为了避免粘刀，可以用棉线将其切为块状、条状，再根据自己的喜好进行烹饪，较为家常的做法是和肉末、辣椒、葱姜蒜等一起炒制。
但在湖南不同地区，米豆腐的颜色、吃法都各不相同：如长沙的米豆腐多用黄栀子水染成黄色，而常德等地区则会加入蔬菜汁使其呈绿色；再如郴州的米豆腐喜加热后入汤食用，而湘西地区则要加入辣椒末和西红柿酱作为浇头。
仅就长沙而言，如“壹盏灯”餐厅的红烧米豆腐绵软厚实，辣度适中，格外下饭；“娟娟餐馆”的小炒米豆腐碱水味不重，香香糯糯，更接近家常风味；“伍厚德堂”的酸冬瓜米豆腐酸辣开胃，独具特色。湖南以外，四川、湖北、贵州、江西等地也都流行米豆腐这道美食，做法更是从凉拌到煎炒蒸炸煮不一而足。
如果趁米豆腐还未冷却，让米浆从带小孔的模具中自然流出，落入冷水成圆球状，就做成了另一道长沙特色小吃——白粒丸。
熬一锅骨汤或鸡汤，盛出一碗撒上盐、葱花、麻油，以及切成丁的排冬菜、油萝卜、酱榨菜头、小黄干辣椒，再把白粒丸在清水中煮熟，捞出放入汤碗中。火宫殿的白粒丸就是鸡汤作底，咸辣鲜香，广受好评。
葱油粑粑
葱油粑粑是一种中间空心、夹有小葱的圆饼。但和北方的葱油饼不同，湖南的葱油粑粑是用米做的，一般会选取粳米作为主要原料，也可以加一些糯米和黄豆。
将粳米浸泡6～8个小时后，沥干、磨粉，掺入少量剩米饭，再加水、切碎的小葱和食盐等调味品搅拌均匀。之后静置30分钟，让米糊充分发酵，然后就可以下锅了。炸制葱油粑粑讲究油热火小，油到六七成热时，用圆形、中部有铁棍的模具舀一勺米糊伸入油锅中，等米糊在模具中定型后翻面，炸至两面金黄就可以出锅了。
葱油粑粑最好吃的就是外面那层又酥又脆的壳，刚出锅的时候咬上一口，热气、香气都一起涌了出来。里面的饼却蓬松绵软，夹着的小葱还泛着青翠。葱油粑粑算得上湖南街头最常见的小吃之一，巷子里一个不起眼的推车上，说不定就有这种味香价廉的美食。比如在长沙，兴汉门的“湘潭葱油粑粑”葱多且鲜、油好不腻，炸出来的粑粑更加香酥；南门口菜市场入口处的“湘潭易哥葱油粑粑”则蓬松个大、外脆里嫩。这两家虽然都是小摊位，但在当地颇具名气。
白糖饺子
长沙糖饺子虽含“饺子”二字，外观却与人们熟悉的带褶元宝状相去甚远。经民俗研究者任大猛考证，糖饺子的饺是“巧”或“绞”的谐音。这种用糯米油炸而成的小吃，就是古长沙人过七夕节吃的“乞巧果”。糖饺子外表蓬鼓，咬一口金黄的脆皮，糖粉融化在口中，里面热乎乎的糯米还是香甜松软的。
做糖饺子，要用湖南产的圆糯米磨浆，这样做好后才够“糍”，能拉出长丝。揉好面后左右手拿住两头扭成“S”形，这一动作就是“绞”，寓意同心。下锅炸要控制好油温，在炸熟糯米芯的同时，确保外皮不被炸焦。沥干浮油，放进绵白糖盆里拌滚，趁着高温在金色的脆皮上裹一层糖粉。糖粉中和了油腻，还能保持外皮的酥脆，旧时雅称为“金风玉露一相逢”。
上世纪七八十年代，糖饺子是风靡长沙的美食。嗜甜的细伢子着急吃烫嘴，吃完连糖粉都舔得干干净净。传统老味还隐藏在寻常巷陌里，不少“沙码子”（土生土长的长沙人）去稻谷仓巷子里买一对湘潭夫妇做的“白糖酥饺”，做法正宗，比老式糖饺子更酥脆。北正街“鲁哥饭店”的糖饺子裹的是豆粉，多了几分细腻。湘菜馆的师傅们则将糖饺子制成精致的湘点。“伍厚德堂”的糖饺子在纯糯米粉外加入澄面定型，以保留挺立的形状。
灯芯糕
灯芯糕的名字由明人所取。古法制作的灯芯糕不仅细白柔润，状如油灯之芯，而且用火点燃后还有桂香——灯芯糕的用料是优质晚糯米，辅以猪油及肉桂提炼出的桂子油。拈一根含在嘴里，糯米的香甜中缠绕着桂油的辣味，留有一丝甘草、薄荷等药材的清凉。
湘潭有一则关于灯芯糕起源的传说：一个穷书生赶考回家，发现老母已病重不省人事，口里衔着一根灯芯。书生在家里东翻西找，找到仅剩的一点糯米，赶紧磨碎放糖，蒸好后切成灯芯状，一根根喂给母亲，母亲这才苏醒过来。
书生的急中生智经民间作坊改良，制作过程更为讲究精细。首先将糯米炒熟磨成细细的糕粉，绵白糖加水用文火熬制，调入猪油、桂子油，缸内发酵数天制成“泡糖”。糕粉和泡糖按比例混合拌匀，传统的做法还要撒红丝——由橘子皮制成。装盆后从盆角向中心舂糕，用力压实后放入蒸炉。蒸透的糕晾干后才能切丝，有经验的老师傅能用一把阔刀切出5毫米宽的细丝。
早在清咸丰年间，食不厌精的灯芯糕就在全国名特产品博览会上被列为“一等特产”。如今，湖南不少老字号还保留着老手艺。在长沙的马复胜、沙利文、南北特等油货铺及湘潭的“义和斋糕点”屋都能尝到传统的灯芯糕，不过年节前后可能会断货。
八宝饭
一顿正宗长沙年夜饭，离不开收尾的八宝果饭。“八宝”的搭配各家稍有不同，可以是红枣、莲子、橘饼、青红丝、桂圆肉、枸杞、冬瓜糖、葡萄干。
在火宫殿里，师傅要将这些食材过猪油炒过，再将浸泡了两个小时的糯米和它们拌在一起，上锅蒸半小时。蒸好的糯米饭倒扣在盘中，上面淋上白糖和清水勾成的芡汁。八宝饭在火宫殿也有小份提供，用小的磨具来制作，让食客不至于饱肚，只尝个滋味。
以农业文明为底色的八宝果饭，也随着时代的发展推陈出新。民国时期，徐长兴烤鸭店独创“干煎鸡油八宝饭”，调以鸡油，将八宝饭煎制成两面金黄；当代湘菜名厨许菊云还创制过一道双味八宝饭，在“甜八宝”外另加入“咸八宝”：金钩、火腿、瑶柱、鱿鱼、海参、香菇、鸡脯肉、肥膘肉，制成的八宝饭呈红白分明的太极图案。
现在的长沙家庭已经很少自制八宝饭了，年节大多去超市订购八宝果饭。一碗八宝饭，浓缩着丰富的传说和意象：莲子由和合二仙转化而来，象征婚姻和谐；桂圆象征团圆；金橘象征吉利……果干的甜脆，糯米的香软，猪油的醇滑，都融化在对来年的美好期盼中了。
说到湖南的米制小吃，大部分人都会想到米粉。然而除了米粉之外，其实你还可以有更多的选择。若想一次多尝几样，长沙的火宫殿就是个不错的起点。这里因为有火神庙的缘故，香火旺盛，民国时代聚集了不少小吃摊。
现在火宫殿里的“小吃王国”就呼应着旧时格局。火宫殿不仅是游客的打卡地，也是本地人经常光顾的地方，食物出品属于上乘。但如果你对某种米制品特别喜爱，也不妨多走几处来比较，同一种小吃，不同的店铺，都有更加丰富的演绎。
姊妹团子
姊妹团子是长沙火宫殿最负盛名的小吃之一，起源于火宫殿，几乎算是这里所独有。这种以糯米细粉为主要原料蒸出来的团子，色泽瓷白，通常成对出售。
其中，个高、顶尖、平底的是“姐姐”甜味团子，北流糖、桂花糖、红枣肉拌炒而成的糖馅入口即化，甜香不腻；个矮、顶圆、球状的则是“妹妹”咸味团子，里面的肉馅是取五花鲜猪肉，配以香菇，有人还会用泡香菇的水调制肉馅，使味道更加醇香可口。若遇上年节等喜庆的日子，还可以在糖馅团子上撒些红丝，与本身玉雪晶莹的团子红白相映，更显悦目。
姊妹团子的得名不仅因其形态，更源于它们的制作者——长沙一对姜氏姐妹。20世纪20年代初，姜氏姐妹在火宫殿圩场摆了一个卖糯米团子的摊担。她们制作的团子卖相玲珑剔透，软糯而不粘牙，因此深得食客喜爱，有食客干脆将其命名为“姊妹团子”，这一名字就流传开了。
姊妹团子的样貌、做法在那时就由姜氏姐妹创制并保留了下来。这也被记录在长沙民谣中代代传唱：“火宫殿，样样有；有饭有菜有甜酒，还有白糖盐醋藕；油炸豆腐喷喷香，姊妹团子数二姜……”
糖油粑粑
湖南人对甜有种极致的追求，就像这糖油粑粑，对我来说就是极端甜蜜的东西，咬一两口就不能再多。但在当地，无论男女老幼，对它都充满了热情。遇到合适的摊子，一人捧着一份，脸上会洋溢着幸福。
湖南人管圆形的饼状食物叫粑粑。糖油粑粑的老式做法，需要用到广西的冰片糖。糖是金色的，在油锅里化成糖浆，把湿糯米粉搓成圆形下锅炸。油温是成功的关键。温度过高，糖油粑粑的颜色发黑，颜色发苦；温度不够，表皮那层酥脆的硬壳就形成不了。分寸正好的糖油粑粑，颜色金黄，外皮脆硬，内芯软糯，扯起来拉丝。
按照传统来做的店铺，就要推荐位于蔡锷北路荷花池菜市场门口的“刘记”。店主刘中球和妻子廖细珍搭档，1991年就开始卖糖油粑粑，每天要制作3000多个，手法相当娴熟。糖油粑粑一定要出锅就吃，否则外面变硬，就不好咬动了。
学院街55号的“金记糖油坨坨”人气更为火爆，排队要甩到边上的巷子里。它是圆球的形状，穿在木签子上，质地要硬一些，所以叫作坨坨。还有一种糖水里来煮糯米球的方式，算是一种新式的糖油粑粑，为火宫殿首创。这样做就是为了防止油炸糖油粑粑变凉之后，口味打折的情况。
这种改良虽然不再是正宗，但能够在出锅后较长时间里保存风味，适合餐馆的经营。可以看出本地人对糖油粑粑的欲罢不能，火宫殿的桌子上还专门写有提示，提醒老年人食用时要当心咽哽。
米豆腐
普通豆腐是豆制品，而湖南的米豆腐却是用大米做成的。大米要取非糯性的籼米为好，粳米和糯米因为黏性强，都不适合做米豆腐。将大米浸泡一晚、洗净磨浆以后，米豆腐的做法就和制作普通豆腐类似，同样要加入“卤水”了。
湖南当地流传的做法是用草木灰或石灰水点卤，现在也多改用食用碱。此时再将米浆盛入洗净的大锅，先开大火煮沸，再转为小火，在熬制过程中还要不停地搅动。等到米浆黏稠呈豆腐状，就可以关火冷却了。
冷却成型的米豆腐比普通豆腐更加爽滑细腻。为了避免粘刀，可以用棉线将其切为块状、条状，再根据自己的喜好进行烹饪，较为家常的做法是和肉末、辣椒、葱姜蒜等一起炒制。
但在湖南不同地区，米豆腐的颜色、吃法都各不相同：如长沙的米豆腐多用黄栀子水染成黄色，而常德等地区则会加入蔬菜汁使其呈绿色；再如郴州的米豆腐喜加热后入汤食用，而湘西地区则要加入辣椒末和西红柿酱作为浇头。
仅就长沙而言，如“壹盏灯”餐厅的红烧米豆腐绵软厚实，辣度适中，格外下饭；“娟娟餐馆”的小炒米豆腐碱水味不重，香香糯糯，更接近家常风味；“伍厚德堂”的酸冬瓜米豆腐酸辣开胃，独具特色。湖南以外，四川、湖北、贵州、江西等地也都流行米豆腐这道美食，做法更是从凉拌到煎炒蒸炸煮不一而足。
如果趁米豆腐还未冷却，让米浆从带小孔的模具中自然流出，落入冷水成圆球状，就做成了另一道长沙特色小吃——白粒丸。
熬一锅骨汤或鸡汤，盛出一碗撒上盐、葱花、麻油，以及切成丁的排冬菜、油萝卜、酱榨菜头、小黄干辣椒，再把白粒丸在清水中煮熟，捞出放入汤碗中。火宫殿的白粒丸就是鸡汤作底，咸辣鲜香，广受好评。
葱油粑粑
葱油粑粑是一种中间空心、夹有小葱的圆饼。但和北方的葱油饼不同，湖南的葱油粑粑是用米做的，一般会选取粳米作为主要原料，也可以加一些糯米和黄豆。
将粳米浸泡6～8个小时后，沥干、磨粉，掺入少量剩米饭，再加水、切碎的小葱和食盐等调味品搅拌均匀。之后静置30分钟，让米糊充分发酵，然后就可以下锅了。炸制葱油粑粑讲究油热火小，油到六七成热时，用圆形、中部有铁棍的模具舀一勺米糊伸入油锅中，等米糊在模具中定型后翻面，炸至两面金黄就可以出锅了。
葱油粑粑最好吃的就是外面那层又酥又脆的壳，刚出锅的时候咬上一口，热气、香气都一起涌了出来。里面的饼却蓬松绵软，夹着的小葱还泛着青翠。葱油粑粑算得上湖南街头最常见的小吃之一，巷子里一个不起眼的推车上，说不定就有这种味香价廉的美食。比如在长沙，兴汉门的“湘潭葱油粑粑”葱多且鲜、油好不腻，炸出来的粑粑更加香酥；南门口菜市场入口处的“湘潭易哥葱油粑粑”则蓬松个大、外脆里嫩。这两家虽然都是小摊位，但在当地颇具名气。
白糖饺子
长沙糖饺子虽含“饺子”二字，外观却与人们熟悉的带褶元宝状相去甚远。经民俗研究者任大猛考证，糖饺子的饺是“巧”或“绞”的谐音。这种用糯米油炸而成的小吃，就是古长沙人过七夕节吃的“乞巧果”。糖饺子外表蓬鼓，咬一口金黄的脆皮，糖粉融化在口中，里面热乎乎的糯米还是香甜松软的。
做糖饺子，要用湖南产的圆糯米磨浆，这样做好后才够“糍”，能拉出长丝。揉好面后左右手拿住两头扭成“S”形，这一动作就是“绞”，寓意同心。下锅炸要控制好油温，在炸熟糯米芯的同时，确保外皮不被炸焦。沥干浮油，放进绵白糖盆里拌滚，趁着高温在金色的脆皮上裹一层糖粉。糖粉中和了油腻，还能保持外皮的酥脆，旧时雅称为“金风玉露一相逢”。
上世纪七八十年代，糖饺子是风靡长沙的美食。嗜甜的细伢子着急吃烫嘴，吃完连糖粉都舔得干干净净。传统老味还隐藏在寻常巷陌里，不少“沙码子”（土生土长的长沙人）去稻谷仓巷子里买一对湘潭夫妇做的“白糖酥饺”，做法正宗，比老式糖饺子更酥脆。北正街“鲁哥饭店”的糖饺子裹的是豆粉，多了几分细腻。湘菜馆的师傅们则将糖饺子制成精致的湘点。“伍厚德堂”的糖饺子在纯糯米粉外加入澄面定型，以保留挺立的形状。
灯芯糕
灯芯糕的名字由明人所取。古法制作的灯芯糕不仅细白柔润，状如油灯之芯，而且用火点燃后还有桂香——灯芯糕的用料是优质晚糯米，辅以猪油及肉桂提炼出的桂子油。拈一根含在嘴里，糯米的香甜中缠绕着桂油的辣味，留有一丝甘草、薄荷等药材的清凉。
湘潭有一则关于灯芯糕起源的传说：一个穷书生赶考回家，发现老母已病重不省人事，口里衔着一根灯芯。书生在家里东翻西找，找到仅剩的一点糯米，赶紧磨碎放糖，蒸好后切成灯芯状，一根根喂给母亲，母亲这才苏醒过来。
书生的急中生智经民间作坊改良，制作过程更为讲究精细。首先将糯米炒熟磨成细细的糕粉，绵白糖加水用文火熬制，调入猪油、桂子油，缸内发酵数天制成“泡糖”。糕粉和泡糖按比例混合拌匀，传统的做法还要撒红丝——由橘子皮制成。装盆后从盆角向中心舂糕，用力压实后放入蒸炉。蒸透的糕晾干后才能切丝，有经验的老师傅能用一把阔刀切出5毫米宽的细丝。
早在清咸丰年间，食不厌精的灯芯糕就在全国名特产品博览会上被列为“一等特产”。如今，湖南不少老字号还保留着老手艺。在长沙的马复胜、沙利文、南北特等油货铺及湘潭的“义和斋糕点”屋都能尝到传统的灯芯糕，不过年节前后可能会断货。
八宝饭
一顿正宗长沙年夜饭，离不开收尾的八宝果饭。“八宝”的搭配各家稍有不同，可以是红枣、莲子、橘饼、青红丝、桂圆肉、枸杞、冬瓜糖、葡萄干。
在火宫殿里，师傅要将这些食材过猪油炒过，再将浸泡了两个小时的糯米和它们拌在一起，上锅蒸半小时。蒸好的糯米饭倒扣在盘中，上面淋上白糖和清水勾成的芡汁。八宝饭在火宫殿也有小份提供，用小的磨具来制作，让食客不至于饱肚，只尝个滋味。
以农业文明为底色的八宝果饭，也随着时代的发展推陈出新。民国时期，徐长兴烤鸭店独创“干煎鸡油八宝饭”，调以鸡油，将八宝饭煎制成两面金黄；当代湘菜名厨许菊云还创制过一道双味八宝饭，在“甜八宝”外另加入“咸八宝”：金钩、火腿、瑶柱、鱿鱼、海参、香菇、鸡脯肉、肥膘肉，制成的八宝饭呈红白分明的太极图案。
现在的长沙家庭已经很少自制八宝饭了，年节大多去超市订购八宝果饭。一碗八宝饭，浓缩着丰富的传说和意象：莲子由和合二仙转化而来，象征婚姻和谐；桂圆象征团圆；金橘象征吉利……果干的甜脆，糯米的香软，猪油的醇滑，都融化在对来年的美好期盼中了。
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