#健康一春# 某些牛奶保质期较长，只是因为采用了特殊的工艺，并非加入了防腐剂。

牛奶之所以会腐败变质，是其中的细菌大量繁殖的结果。为了减少牛奶中的细菌，延长保存时间，在出厂前，工厂都会对牛奶进行杀菌处理。目前，常见的方式主要是热处理，可以分为巴氏灭菌与超高温灭菌等。巴氏灭菌的热处理温度较低，对微生物的杀灭效果一般，细菌很容易“死灰复燃”，所以加工出的巴氏奶保质期较短，一般不超过十天，同时在保存的时候还要冷藏处理，因此又被称为低温奶。

而超高温灭菌的热处理温度较高，可以有效地杀灭和抑制牛奶中微生物及其孢子的生长，加工出的UHT奶保质期可以达到几个月甚至一年，同时在未开封时也可以常温保存，便于运输与贮藏。只不过由于热处理的温度较高，后者的口感与风味往往不如前者，营养价值也要低一些。

【迁安市疫情防控不松劲，春耕备耕不误时】日前，为确保春耕备耕生产工作得到及时有序开展，迁安市在持续抓好疫情防控工作的基础之上，及早行动，抢抓农时，积极开展春耕备耕工作，打牢全年粮食丰收基础，确保疫情防控和春耕生产“两手抓、两不误”。

“早”字当先统筹谋划。制定下发《农村解封疫情管控工作方案》《迁安市春季农业生产疫情防控指南》，为春耕备耕提供技术参考。推动分时错峰，通过喇叭、微信群、卡口宣传等形式，引导群众在不聚集的情况下有序开展春耕。同时，村两委干部、网格员包片包地，加强动态巡查，及时提醒、劝退高密度人员地块聚集现象，做到科学防疫、不误农时。

“稳”字打底不误农时。压实粮食生产，引导农民合理调整种植结构，提高复种指数，确保稳口粮、稳玉米、扩大豆、扩油料，51.91万亩春播面积落实到田；保障农资下乡，建立“点对点”农资保供运输绿色通道，确保种子、化肥、农药等农资运输畅通无阻。加强农资供需情况监测调度和调剂调运，鼓励农资企业和经销商开展“点对点”生产、配送。加强农资市场监管，严厉打击制售假冒伪劣产品和囤积居奇、哄抬物价等行为；强化农机安全生产管理，积极协调有关部门打通农机下田堵点，确保不因疫情影响农机正常上路下田、跨区作业，保障春耕生产顺利进行。

“严”字着力开展农资专项整治。制定《农资专项整治工作方案》，明确具体工作目标、工作重点、工作措施。重点检查农资生产、经营单位营业执照和农资经营许可证手续是否齐全，农资产品包装、标识是否规范，农资产品保质期是否有效，是否有生产许可证、产品检验报告。严格落实农资生产者、经营者主体责任，严把农资产品质量关。目前，已检查全市农资生产、销售经销单位31家，检查化肥、农膜等农资产品83批次。

“实”字推进抓好试点项目。一方面，统筹协调，开辟绿色通道。由市农业农村局牵头，协调市财政局，开辟绿色通道，保障迁安市绿色种养循环农业试点“粪肥+配方肥”技术模式粪肥还田全环节社会化服务项目完成项目评审开标工作。另一方面，密切配合，抢抓实施进度。下发《关于印发迁安市2022年度绿色种养循环农业试点项目实施主体的通知》，督导相关企业按照项目时间要求，加大粪肥生产力度，做好粪肥质量检测，保证粪肥质量。督导各镇街抢抓农时，全力做好春播开始前粪肥配送、发放、施用工作，确保春耕生产顺利进行。（李瑛 王一辰）

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