这年头谁还没有几道招牌“快乐菜”了？！
我选了三样我最拿手的家庭美食（做法简单还无敌好吃的那种！），把食谱分享给大家！

（1）家庭版酱香饼
酱料配方：一勺葱伴侣豆瓣酱+一勺葱伴侣甜面酱+一勺蜂蜜+一勺蚝油+小半碗清水
做法：手抓饼煎好备用，锅内加入少量油和调好的酱汁，熬至浓稠后刷在手抓饼上，撒上葱花和白芝麻，切块即可。
按这个做法做出来的味道完全不输外面的早餐店！爱吃辣的可以在酱料里多加一包辣椒粉，以后就再也不用专门跑出门买啦~

（2）韩式拌饭
酱料配方：两勺葱伴侣韩式辣酱、一勺生抽、一勺香油、三勺雪碧、一勺白芝麻
做法：米饭蒸熟备用，蔬菜切成丝状或条状，分别炒熟，荤菜煎一下，再单面煎一个鸡蛋，依次摆放好之后，倒入调好的酱料，拌匀即可。
比较传统的蔬菜用的是：胡萝卜、西葫芦、豆芽、香菇、菠菜这五种，但是其实随意选，选自己喜欢的就ok，荤菜推荐选肥牛/五花肉/火腿。没有雪碧的话，可以用三勺清水+半勺糖or蜂蜜代替。

（3）麻婆豆腐
做法：豆腐切块、冷水下锅煮开后捞出备用；锅内倒油加入肉沫炒至变色，加入干辣椒、花椒、两勺葱伴侣豆瓣酱炒出红油；倒入豆腐翻炒，加一勺生抽、半勺白糖、半碗水淀粉，煮至汤汁浓稠撒上葱花即可。
川渝人最爱的家常菜之一，比肉还香的存在，下饭界的扛把子！！！

细心的宝应该有发现上面三个食谱都用到了葱伴侣的酱，真的值得强烈推荐！！因为他们家酱都是90天足期发酵的原酿酱，酱香很浓郁，用来做菜拌面都很可！而且是0%添加防腐剂~#一勺葱伴侣一道招牌菜#

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我可太想念[泪]北京的饭菜了！！
宫保鸡丁 北京烤鸭 鱼香肉丝 京酱肉丝 炸酱面 我馋好久了！！(不要跟我说不是北京菜[doge]反正我是在北京吃的)

现实所迫回不去 还是自己做吧
豆瓣酱炸酱面 甜面酱京酱肉丝 搞起来
顺便再带个韩式辣椒酱 做个韩国拌饭吧哈哈哈

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腐竹焖火腩。
上次在朋友家吃到这道菜，感觉被惊艳到了，有一种家乡菜的味道。昨天中超买了元枝腐竹，还有一包葱伴侣大酱，就开始搞起。
由于用的是以前冷冻的牛肉，而且是牛瘦肉，可以口感会偏干，建议用带点肥肉的牛肉(z.B Suppenfleisch) 口感会好很多。
味道方面是没有太大问题，半颗八角，半块去皮草果，三四粒青花椒，一个干辣椒，香料不用放多，不然突出不了牛肉香味。整道菜多放两三颗冰糖，相信口感会更润(我只放了两颗)。
关于腐竹，提前多泡一会，腐竹更软，估计需要泡二十多分钟。
整到菜该放水量：这个很关键，因为腐竹吸水量很大，所以整到菜来说，放水量是比其它菜要多的，不然最后炖或者收汁的时候，整到菜就干了，这是个巨大的失误！（如下图）
一个Tipp :先把牛肉炖半个小时，然后才加入腐竹炖。