荷花宴｜潮汕人的夏日花事

“白色红色都可以吃吗？”
“红色的也可以吃，但口感输过白色的。”
——2020年7月，我在#潮州# 西新菜市场与一卖荷花大姐的对话

白荷花泡水，是刻进#潮汕人# 基因里的味觉记忆，关于夏天，也关于童年。

因此，白荷花水是最基本也是最有情感记忆的吃法。白荷入菜是后来一些农家乐开发的新菜式。

菜式一：白荷花泡水——夏至前后，在潮州一些菜市场，总能看到一两处摆满白荷花的小摊，两朵白荷搭配一片荷叶，共3元。把白色花瓣摘下，去掉莲蓬（有苦味），花瓣泡盐水（赶走小黑虫），洗净放进大碗，加冰糖，倒适量开水，闷一小会，汤色渐变青黄，荷花香也随之溢出，就可以喝了，荷花水可以解暑，味道也很清爽，像阿嬷（奶奶）说的，“食了过清心”（喝了身心愉悦）～

传统的潮汕民居都有一个天井，即露天空地，天井中心会摆上一口荷花缸，#立夏# 过后，荷叶开始探头、挺立，等到夏至，白荷含苞待放，大人们通常等不及白荷绽开，就剪下来泡水给孥仔（小孩）喝，看到这，你也许就能理解为何我前面会说白荷水是关于童年的味觉记忆。余忆童稚时，很喜欢踮起脚尖往荷花缸里探头，里面是一个神奇的世界——有飘摇的水草，有乌黑柔软的泥巴，以及窜来窜去的小鱼儿......

菜式二：荷花鸡汤——有了荷花加持，鸡皮熬出的脂肪油也没那么腻了。也许是鸡肉放少了，整道汤看起来特别清淡。

菜式三：荷叶烧鸡——特别喜欢荷叶的味道，与荷花香是两个层次的嗅觉享受，荷叶烧鸡有一种青青河边草的清新。

此外，荷花宴还有莲子百合、炸荷花瓣等菜式，在此就不一一赘述。

最有记忆点的，还是那一碗简简单单，但是沁人心脾的荷花水。

为了鲍师傅的新品奶贝，蹬自行车去买了，结果半路就开始下雨。
有的时候还挺喜欢一个人在北京的街头走一走的，尤其是像这种阴雨天，望着天空一片迷茫，却又对未来充满期待的感觉。
我是最不喜欢淋雨的那一类人，但是像这种时候阴天和淋雨反而变成了一种很享受的时间，这种清冷的感觉反而可以让人头脑非常的清晰。
我在路上遇到一对夫妻，操着京腔，说他们的孩子孙子怎样怎样，我就在想未来我是什么样呢，在北京，有我自己的落脚之处吗？
看到人大附中我就想啊，我孩子能上这学校吗？哈哈哈哈真不知道未来是怎么样的，但越来越期待起来了呢。

很多事情、物品都不会绝对的完美，但他们/它们带给我们美好和开心是任何人或任何不完美都无法消灭的。刚刚跑步回来捡到的一片树叶，我看见它的时候非常开心，它看上去就很美好，甚至是很温柔，捡起它后发现它并不是我之前所喜欢的完美无瑕的事物的那一类 ，但我发现它、捡起它、欣赏它时的美好心情却是真真切切、不可否认的[送花花]