西瓜霜是如何炮制出来的
西瓜霜为西瓜的成熟新鲜果实与芒硝经炮制加工制成的中药炮制品，又有别称“西瓜硝”与“西瓜白霜”。
西瓜霜性味咸、寒，归肺、胃、大肠经，具有清热泻火、消肿止痛的功效，是中医喉科的常用药，被历代医家奉为“喉科圣药”。
中医认为，西瓜清热解暑，芒硝泻热解毒、软坚散结，两药合制，性味加强，增强了清热泻火之功。今天我们要认识的便是西瓜霜的传统炮制工艺。
西瓜霜的传统炮制方法最早记载于清代名医顾世澄所著《疡医大全》之中，即“取大黄泥钵一个，将西瓜照钵大小装入，将瓜蒂端切盖，将皮硝装满瓜内，再用瓜盖盖好，竹签扦定，外用皮纸条和泥将缝封固，放阴处过数日，钵外即吐白霜，以鹅毛扫下收好，再吐再扫，以钵外无霜为度”。
以后各代医家制作西瓜霜的方法大同小异，但基本可以归纳为黄沙缸过滤法和瓜皮过滤法。
1、黄沙缸过滤法
选未熟透的西瓜，取皮切块状，按瓜皮：芒硝=1：1.5的比例，拌匀装入黄沙缸内，缸底先铺一层瓜皮，将拌皮硝的瓜皮装满后，上面再盖一层瓜皮。将黄沙缸盖好，放置通风处，待白霜析出，扫下，至霜析尽为止。此法制得西瓜霜杂质较多。随霜的不断析出，黄沙缸外层也随之剥落。
2、瓜皮过滤法
取立秋前后的新鲜西瓜，以没有磕碰、外皮无伤、七成熟者为佳。霜降后，切下西瓜上边五分之一作为盖子，将剩余的瓜瓤部分挖去，放入朴硝，再用篾丝绕成球形的网，将西瓜兜入，悬挂在阴凉通风处，避免阳光照射，否则析出的霜易化成水，若不通风，西瓜则容易腐烂。悬挂数日后，即有“霜”析出，可用细软毛笔轻轻扫下，天晴时可以一日一扫，阴天下雨时量较少，可三四日一扫，贮瓶待用。此法亦较简便，制霜质地精纯。
我们也可以在家中用简单的方法自制西瓜霜。原料包括：一个6~7斤的西瓜，1公斤芒硝。
方法是，把西瓜冲洗干净，用干净的毛巾擦干；在西瓜的瓜蒂处切开一小块，挖出肉瓤，挖干净，汁水可留在里面（见图①）；往西瓜里倒入1公斤的芒硝，倒入后应占到西瓜体积的三分之二，不够的话可以加入一些芒硝或西瓜汁（见图②）；盖上切掉的瓜蒂当盖子，盖子周围用扦子插紧以密封（见图③）；放在阴凉通风处，待10日后，西瓜的表面就会析出白霜，用刷子刷下，这就是西瓜霜。
西瓜霜要想做成功，需注意四个要点。首先，一定要选天气比较干燥、经常有风的季节做，农历秋季七八月份最适合，不然西瓜很容易腐烂；其次，西瓜的瓜肉一定要刮干净，不然西瓜也会很快腐烂；第三，做好的西瓜一定要放在阴凉通风处，如果没有风，可用风扇吹；最后，密封好的西瓜最好用网兜挂起来，其间千万不要打开盖子，更不能乱摸乱动。
西瓜霜为西瓜的成熟新鲜果实与芒硝经炮制加工制成的中药炮制品，又有别称“西瓜硝”与“西瓜白霜”。
西瓜霜性味咸、寒，归肺、胃、大肠经，具有清热泻火、消肿止痛的功效，是中医喉科的常用药，被历代医家奉为“喉科圣药”。
中医认为，西瓜清热解暑，芒硝泻热解毒、软坚散结，两药合制，性味加强，增强了清热泻火之功。今天我们要认识的便是西瓜霜的传统炮制工艺。
西瓜霜的传统炮制方法最早记载于清代名医顾世澄所著《疡医大全》之中，即“取大黄泥钵一个，将西瓜照钵大小装入，将瓜蒂端切盖，将皮硝装满瓜内，再用瓜盖盖好，竹签扦定，外用皮纸条和泥将缝封固，放阴处过数日，钵外即吐白霜，以鹅毛扫下收好，再吐再扫，以钵外无霜为度”。
以后各代医家制作西瓜霜的方法大同小异，但基本可以归纳为黄沙缸过滤法和瓜皮过滤法。
1、黄沙缸过滤法
选未熟透的西瓜，取皮切块状，按瓜皮：芒硝=1：1.5的比例，拌匀装入黄沙缸内，缸底先铺一层瓜皮，将拌皮硝的瓜皮装满后，上面再盖一层瓜皮。将黄沙缸盖好，放置通风处，待白霜析出，扫下，至霜析尽为止。此法制得西瓜霜杂质较多。随霜的不断析出，黄沙缸外层也随之剥落。
2、瓜皮过滤法
取立秋前后的新鲜西瓜，以没有磕碰、外皮无伤、七成熟者为佳。霜降后，切下西瓜上边五分之一作为盖子，将剩余的瓜瓤部分挖去，放入朴硝，再用篾丝绕成球形的网，将西瓜兜入，悬挂在阴凉通风处，避免阳光照射，否则析出的霜易化成水，若不通风，西瓜则容易腐烂。悬挂数日后，即有“霜”析出，可用细软毛笔轻轻扫下，天晴时可以一日一扫，阴天下雨时量较少，可三四日一扫，贮瓶待用。此法亦较简便，制霜质地精纯。
我们也可以在家中用简单的方法自制西瓜霜。原料包括：一个6~7斤的西瓜，1公斤芒硝。
方法是，把西瓜冲洗干净，用干净的毛巾擦干；在西瓜的瓜蒂处切开一小块，挖出肉瓤，挖干净，汁水可留在里面（见图①）；往西瓜里倒入1公斤的芒硝，倒入后应占到西瓜体积的三分之二，不够的话可以加入一些芒硝或西瓜汁（见图②）；盖上切掉的瓜蒂当盖子，盖子周围用扦子插紧以密封（见图③）；放在阴凉通风处，待10日后，西瓜的表面就会析出白霜，用刷子刷下，这就是西瓜霜。
西瓜霜要想做成功，需注意四个要点。首先，一定要选天气比较干燥、经常有风的季节做，农历秋季七八月份最适合，不然西瓜很容易腐烂；其次，西瓜的瓜肉一定要刮干净，不然西瓜也会很快腐烂；第三，做好的西瓜一定要放在阴凉通风处，如果没有风，可用风扇吹；最后，密封好的西瓜最好用网兜挂起来，其间千万不要打开盖子，更不能乱摸乱动。
#小知识#【西瓜霜是如何炮制出来的】西瓜霜为西瓜的成熟新鲜果实与芒硝经炮制加工制成的中药炮制品，又有别称“西瓜硝”与“西瓜白霜”。
西瓜霜性味咸、寒，归肺、胃、大肠经，具有清热泻火、消肿止痛的功效，是中医喉科的常用药，被历代医家奉为“喉科圣药”。
中医认为，西瓜清热解暑，芒硝泻热解毒、软坚散结，两药合制，性味加强，增强了清热泻火之功。今天我们要认识的便是西瓜霜的传统炮制工艺。
西瓜霜的传统炮制方法最早记载于清代名医顾世澄所著《疡医大全》之中，即“取大黄泥钵一个，将西瓜照钵大小装入，将瓜蒂端切盖，将皮硝装满瓜内，再用瓜盖盖好，竹签扦定，外用皮纸条和泥将缝封固，放阴处过数日，钵外即吐白霜，以鹅毛扫下收好，再吐再扫，以钵外无霜为度”。
以后各代医家制作西瓜霜的方法大同小异，但基本可以归纳为黄沙缸过滤法和瓜皮过滤法。
黄沙缸过滤法
选未熟透的西瓜，取皮切块状，按瓜皮：芒硝=1：1.5的比例，拌匀装入黄沙缸内，缸底先铺一层瓜皮，将拌皮硝的瓜皮装满后，上面再盖一层瓜皮。将黄沙缸盖好，放置通风处，待白霜析出，扫下，至霜析尽为止。此法制得西瓜霜杂质较多。随霜的不断析出，黄沙缸外层也随之剥落。
瓜皮过滤法
取立秋前后的新鲜西瓜，以没有磕碰、外皮无伤、七成熟者为佳。霜降后，切下西瓜上边五分之一作为盖子，将剩余的瓜瓤部分挖去，放入朴硝，再用篾丝绕成球形的网，将西瓜兜入，悬挂在阴凉通风处，避免阳光照射，否则析出的霜易化成水，若不通风，西瓜则容易腐烂。悬挂数日后，即有“霜”析出，可用细软毛笔轻轻扫下，天晴时可以一日一扫，阴天下雨时量较少，可三四日一扫，贮瓶待用。此法亦较简便，制霜质地精纯。
我们也可以在家中用简单的方法自制西瓜霜。原料包括：一个6~7斤的西瓜，1公斤芒硝。
方法是，把西瓜冲洗干净，用干净的毛巾擦干；在西瓜的瓜蒂处切开一小块，挖出肉瓤，挖干净，汁水可留在里面（见图①）；往西瓜里倒入1公斤的芒硝，倒入后应占到西瓜体积的三分之二，不够的话可以加入一些芒硝或西瓜汁（见图②）；盖上切掉的瓜蒂当盖子，盖子周围用扦子插紧以密封（见图③）；放在阴凉通风处，待10日后，西瓜的表面就会析出白霜，用刷子刷下，这就是西瓜霜。
西瓜霜要想做成功，需注意四个要点。首先，一定要选天气比较干燥、经常有风的季节做，农历秋季七八月份最适合，不然西瓜很容易腐烂；其次，西瓜的瓜肉一定要刮干净，不然西瓜也会很快腐烂；第三，做好的西瓜一定要放在阴凉通风处，如果没有风，可用风扇吹；最后，密封好的西瓜最好用网兜挂起来，其间千万不要打开盖子，更不能乱摸乱动。（来源：中国中医药报）
西瓜霜性味咸、寒，归肺、胃、大肠经，具有清热泻火、消肿止痛的功效，是中医喉科的常用药，被历代医家奉为“喉科圣药”。
中医认为，西瓜清热解暑，芒硝泻热解毒、软坚散结，两药合制，性味加强，增强了清热泻火之功。今天我们要认识的便是西瓜霜的传统炮制工艺。
西瓜霜的传统炮制方法最早记载于清代名医顾世澄所著《疡医大全》之中，即“取大黄泥钵一个，将西瓜照钵大小装入，将瓜蒂端切盖，将皮硝装满瓜内，再用瓜盖盖好，竹签扦定，外用皮纸条和泥将缝封固，放阴处过数日，钵外即吐白霜，以鹅毛扫下收好，再吐再扫，以钵外无霜为度”。
以后各代医家制作西瓜霜的方法大同小异，但基本可以归纳为黄沙缸过滤法和瓜皮过滤法。
黄沙缸过滤法
选未熟透的西瓜，取皮切块状，按瓜皮：芒硝=1：1.5的比例，拌匀装入黄沙缸内，缸底先铺一层瓜皮，将拌皮硝的瓜皮装满后，上面再盖一层瓜皮。将黄沙缸盖好，放置通风处，待白霜析出，扫下，至霜析尽为止。此法制得西瓜霜杂质较多。随霜的不断析出，黄沙缸外层也随之剥落。
瓜皮过滤法
取立秋前后的新鲜西瓜，以没有磕碰、外皮无伤、七成熟者为佳。霜降后，切下西瓜上边五分之一作为盖子，将剩余的瓜瓤部分挖去，放入朴硝，再用篾丝绕成球形的网，将西瓜兜入，悬挂在阴凉通风处，避免阳光照射，否则析出的霜易化成水，若不通风，西瓜则容易腐烂。悬挂数日后，即有“霜”析出，可用细软毛笔轻轻扫下，天晴时可以一日一扫，阴天下雨时量较少，可三四日一扫，贮瓶待用。此法亦较简便，制霜质地精纯。
我们也可以在家中用简单的方法自制西瓜霜。原料包括：一个6~7斤的西瓜，1公斤芒硝。
方法是，把西瓜冲洗干净，用干净的毛巾擦干；在西瓜的瓜蒂处切开一小块，挖出肉瓤，挖干净，汁水可留在里面（见图①）；往西瓜里倒入1公斤的芒硝，倒入后应占到西瓜体积的三分之二，不够的话可以加入一些芒硝或西瓜汁（见图②）；盖上切掉的瓜蒂当盖子，盖子周围用扦子插紧以密封（见图③）；放在阴凉通风处，待10日后，西瓜的表面就会析出白霜，用刷子刷下，这就是西瓜霜。
西瓜霜要想做成功，需注意四个要点。首先，一定要选天气比较干燥、经常有风的季节做，农历秋季七八月份最适合，不然西瓜很容易腐烂；其次，西瓜的瓜肉一定要刮干净，不然西瓜也会很快腐烂；第三，做好的西瓜一定要放在阴凉通风处，如果没有风，可用风扇吹；最后，密封好的西瓜最好用网兜挂起来，其间千万不要打开盖子，更不能乱摸乱动。（来源：中国中医药报）
念奴娇·春情
（宋）李清照
萧条庭院，又斜风细雨，重门须闭。宠柳娇花寒食近，种种恼人天气。险韵诗成，扶头酒醒，别是闲滋味。征鸿过尽，万千心事难寄。
楼上几日春寒，帘垂四面，玉阑干慵倚。被冷香消新梦觉，不许愁人不起。清露晨流，新桐初引，多少游春意。日高烟敛，更看今日晴未。
注释：
⑴念奴娇：词牌名。又名“百字令”、“酹江月”、“大江东去”，双调一百字，前后阕各四仄韵。
⑵重门：多层的门。
⑶寒食：古代在清明节前两天的节日，焚火三天，只吃冷食，所以称寒食。
⑷险韵诗：以生僻而又难押之字为韵脚的诗。人觉其险峻而又能化艰僻为平妥，并无凑韵之弊。
⑸扶头酒：易醉之酒。
⑹征鸿：远飞的大雁
⑺玉阑干：栏杆的美称。慵：懒。
⑻烟敛：烟收、烟散的意思。烟，这里指像烟一样弥漫在空中的云气。
⑼晴未：天气晴了没有？未，同否，表示询问。
鉴赏：
这是一首怀人之作。它叙写了寒食节时对丈夫的怀念。开头三句写环境气候，景色萧条。柳、花而用“宠”、“娇”修饰，隐有妒春之意。接着写作诗填词醉酒，但闲愁却无法排解，已有万般怨尤。一句“征鸿过尽，万千心事难寄”，道出词人闲愁的原因：自己思念远行的丈夫，“万千心事”却无法捎寄。下阕开头三句，写出词人懒倚栏杆的愁闷情志，又写出她独宿春闺的种种感觉。“不许愁人不起”，写出作者已失去支撑生活的乐趣。“清露”两句转写新春的可爱，因之产生游春心思。结尾两句最为佳妙：天已放晴，却担心是否真晴，那种心有余悸的感觉，表现得极为凄迷。
“萧条庭院”句写词人所处的环境，给人以寂寞幽深之感。庭院深深，寂寥无人，令人伤感；兼以细雨斜风，则景象之萧条，心境之凄苦，更觉怆然。一句“重门须闭”，写词人要把门儿关上，实际上她是想关闭心灵的窗户。
“宠柳娇花寒食近，种种恼人天气”，这两句由斜风细雨，而想到宠柳娇花，既倾注了对美好事物的关心，也透露出惆怅自怜的感慨。“萧条庭院”句遣辞造句上，也显示了词人独创的才能。“宠柳娇花”是以和易安名句“绿肥红瘦”相比美，以其字少而意深，事熟而句生，足见锤炼功夫。其中可以引申出这么一些意思：春近寒食时节，垂柳繁花，犹得天宠，人来柳阴花下留连玩赏，花与柳便也如宠儿娇女，成为备受人们爱怜的角色。其中又以人之宠爱为主体奈何临近寒食清明这种多雨季节，游赏不成，只好深闭重门，而花受风雨摧残，也“恼人”之列。
“险韵诗成，扶头酒醒，别是闲滋味”，由天气、花柳，渐次写到人物。风雨之夕，词人饮酒赋诗，借以排遣愁绪，然而诗成酒醒之后，无端愁绪重又袭上心头，“别是闲滋味”。一“闲”字，将伤春念远情怀，暗暗逗出，耐人寻味。“征鸿过尽”句点上片主旨，是虚写，实际上是用鸿雁传书的典故，暗寓赵明诚走后，词人欲寄相思，而信使难逢。“万千心事”，关它不住，遣它不成，寄也无方，最后还是把它深深地埋藏心底。
“楼上几日春寒”句拓开一层，然仍承“万千心事”意脉。连日阴霾，春寒料峭，词人楼头深坐，帘垂四面。“帘垂四面”，是上阕“重门须闭”的进一步发展，既关上重门，又垂下帘幕，则小楼之幽暗可知；楼中人情怀之索寞，亦不言而喻了。“玉阑干慵倚”，刻画词人无聊意绪，而隐隐离情亦其中。征鸿过尽，音信无凭，纵使阑干倚遍，亦复何用。阑干慵倚，楼内寒深，枯坐更加愁闷，于是词人唯有恹恹入睡了。可是又感罗衾不耐春寒，渐渐从梦中惊醒。心事无人可告，唯有托诸梦境；而梦乡新到，又被寒冷唤回。其辗转难眠之意，凄然溢于言表。“不许愁人不起”，多少无可奈何的情绪，都包含这六字之中，词人为离情所折磨而痛苦不堪，又因明诚外出而实有此情，并非虚构。虚虚实实，感人至深。
从“清露晨流”到篇终，词境为之一变。此前，词清调苦，婉曲深挚；此后，清空疏朗，低徊蕴藉。“清露晨流，新桐初引”写晨起时庭院中景色。从“重门须闭”，“帘垂四面”，至此帘卷门开，顿然令人感到一股盎然生意。日既高，烟既收，本是大好晴天，但词人还要“更看今日晴未”，说明春寒日久，阴晴不定，即便天已放晴，她还放心不下；暗中与前面所写的风雨春寒相呼应，脉络清晰。以问句作结，更有余味不尽的意味。
全词从上片的天阴写到下片的天晴，从前的愁绪萦回到后面的轩朗，条理清晰，层次井然。词中感情的起伏和天气的变化相谐而生，全篇融情入景，浑然天成。是一首别具一格的闺怨词。
（宋）李清照
萧条庭院，又斜风细雨，重门须闭。宠柳娇花寒食近，种种恼人天气。险韵诗成，扶头酒醒，别是闲滋味。征鸿过尽，万千心事难寄。
楼上几日春寒，帘垂四面，玉阑干慵倚。被冷香消新梦觉，不许愁人不起。清露晨流，新桐初引，多少游春意。日高烟敛，更看今日晴未。
注释：
⑴念奴娇：词牌名。又名“百字令”、“酹江月”、“大江东去”，双调一百字，前后阕各四仄韵。
⑵重门：多层的门。
⑶寒食：古代在清明节前两天的节日，焚火三天，只吃冷食，所以称寒食。
⑷险韵诗：以生僻而又难押之字为韵脚的诗。人觉其险峻而又能化艰僻为平妥，并无凑韵之弊。
⑸扶头酒：易醉之酒。
⑹征鸿：远飞的大雁
⑺玉阑干：栏杆的美称。慵：懒。
⑻烟敛：烟收、烟散的意思。烟，这里指像烟一样弥漫在空中的云气。
⑼晴未：天气晴了没有？未，同否，表示询问。
鉴赏：
这是一首怀人之作。它叙写了寒食节时对丈夫的怀念。开头三句写环境气候，景色萧条。柳、花而用“宠”、“娇”修饰，隐有妒春之意。接着写作诗填词醉酒，但闲愁却无法排解，已有万般怨尤。一句“征鸿过尽，万千心事难寄”，道出词人闲愁的原因：自己思念远行的丈夫，“万千心事”却无法捎寄。下阕开头三句，写出词人懒倚栏杆的愁闷情志，又写出她独宿春闺的种种感觉。“不许愁人不起”，写出作者已失去支撑生活的乐趣。“清露”两句转写新春的可爱，因之产生游春心思。结尾两句最为佳妙：天已放晴，却担心是否真晴，那种心有余悸的感觉，表现得极为凄迷。
“萧条庭院”句写词人所处的环境，给人以寂寞幽深之感。庭院深深，寂寥无人，令人伤感；兼以细雨斜风，则景象之萧条，心境之凄苦，更觉怆然。一句“重门须闭”，写词人要把门儿关上，实际上她是想关闭心灵的窗户。
“宠柳娇花寒食近，种种恼人天气”，这两句由斜风细雨，而想到宠柳娇花，既倾注了对美好事物的关心，也透露出惆怅自怜的感慨。“萧条庭院”句遣辞造句上，也显示了词人独创的才能。“宠柳娇花”是以和易安名句“绿肥红瘦”相比美，以其字少而意深，事熟而句生，足见锤炼功夫。其中可以引申出这么一些意思：春近寒食时节，垂柳繁花，犹得天宠，人来柳阴花下留连玩赏，花与柳便也如宠儿娇女，成为备受人们爱怜的角色。其中又以人之宠爱为主体奈何临近寒食清明这种多雨季节，游赏不成，只好深闭重门，而花受风雨摧残，也“恼人”之列。
“险韵诗成，扶头酒醒，别是闲滋味”，由天气、花柳，渐次写到人物。风雨之夕，词人饮酒赋诗，借以排遣愁绪，然而诗成酒醒之后，无端愁绪重又袭上心头，“别是闲滋味”。一“闲”字，将伤春念远情怀，暗暗逗出，耐人寻味。“征鸿过尽”句点上片主旨，是虚写，实际上是用鸿雁传书的典故，暗寓赵明诚走后，词人欲寄相思，而信使难逢。“万千心事”，关它不住，遣它不成，寄也无方，最后还是把它深深地埋藏心底。
“楼上几日春寒”句拓开一层，然仍承“万千心事”意脉。连日阴霾，春寒料峭，词人楼头深坐，帘垂四面。“帘垂四面”，是上阕“重门须闭”的进一步发展，既关上重门，又垂下帘幕，则小楼之幽暗可知；楼中人情怀之索寞，亦不言而喻了。“玉阑干慵倚”，刻画词人无聊意绪，而隐隐离情亦其中。征鸿过尽，音信无凭，纵使阑干倚遍，亦复何用。阑干慵倚，楼内寒深，枯坐更加愁闷，于是词人唯有恹恹入睡了。可是又感罗衾不耐春寒，渐渐从梦中惊醒。心事无人可告，唯有托诸梦境；而梦乡新到，又被寒冷唤回。其辗转难眠之意，凄然溢于言表。“不许愁人不起”，多少无可奈何的情绪，都包含这六字之中，词人为离情所折磨而痛苦不堪，又因明诚外出而实有此情，并非虚构。虚虚实实，感人至深。
从“清露晨流”到篇终，词境为之一变。此前，词清调苦，婉曲深挚；此后，清空疏朗，低徊蕴藉。“清露晨流，新桐初引”写晨起时庭院中景色。从“重门须闭”，“帘垂四面”，至此帘卷门开，顿然令人感到一股盎然生意。日既高，烟既收，本是大好晴天，但词人还要“更看今日晴未”，说明春寒日久，阴晴不定，即便天已放晴，她还放心不下；暗中与前面所写的风雨春寒相呼应，脉络清晰。以问句作结，更有余味不尽的意味。
全词从上片的天阴写到下片的天晴，从前的愁绪萦回到后面的轩朗，条理清晰，层次井然。词中感情的起伏和天气的变化相谐而生，全篇融情入景，浑然天成。是一首别具一格的闺怨词。
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