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对于初创者来说，迈出第一步都会考虑一个问题：干餐饮是选择加盟还是单干？加盟和单干各有各的好，对于首次创业者，或者对餐饮没什么概念的创业者来说，选择加盟模式比较好。

据统计，自主创业餐饮店只有10%能存活2年，而加盟品牌存活5年以上达到78%，差距显而易见。对于餐饮创业的新手而言，自己开店的成功率太低，依托已成体系的品牌进行加盟，抱团发展才走得更远。那么餐饮加盟到底有哪些优势？大致可以归为以下四点：
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最近接受了几次线上付费咨询，涉及到几个蛮有意思的话题。
比如，区块链创业团队的内部组织管理方式到底是什么样子的？尽管很多区块链团队都号称自己是分布式自治组织，也就是DAO型组织，但无论是怎样的DAO型组织，总要有一定的决策机制和权益分配机制。也可能不同的创业团队有不同的决策机制和利益分配机制，但这个内容到目前为止，好像还隐藏在一个很深的层面，并没有被显现出来。更多的时候则体现为意见不合或权益分配不合理就会发生创业团队的解体或核心人物的出走。
​再者，这个领域人员流动极快，无论是大规模的创业团队还是小规模的创业团队，无论是知名的区块链从业者还是不知名的区块链从业者，创业团队的组合和分解都极其迅速。这里到底是理念上产生了差异，还是利益分配上出现了问题，或者是决策机制上产生的问题，再或者几者兼而有之？
​还有，这个领域好像从来没有听说过哪一个从业者存在禁业的问题。这可能与这个领域发展太快有直接关系，新的机会总在不停地产生，因此也没有必要象传统工业化时代一样，通过禁业协议把某一个人的未来两三年发展排除在某一个很固定的单一的细分行业里。另外如果有禁业规定，就要有相应的补偿，但这个领域的企业或项目都是初创阶段，项目本身能存活多长时间，如何补偿，也都没有办法用传统的公司制来对照。而且这个领域的很多项目并不以公司的组织管理方式体现，而仅仅是一个项目或者背后是一个基金会，因此从这个层面也没有办法套用传统公司制背景下的相关法律法规。

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以前很多人觉得自己能力不足以做其他行业时，才会选择餐饮业。然而，在疫情的冲击下，有人意识到餐饮赚钱逻辑也变了。

单打独斗的经营模式已经行不通了，小店小品牌也很难抵抗风险了，接下来会是品牌化的时代。疫情告诉我们，餐饮行业进入门槛越来越高，“背靠大树”会成为更多人的选择。
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