#春季时令菜品八款# 菠菜拌贻贝
菠菜清淡甘甜,富含各种微量元素是蔬菜里的营养宝库。用春日里最鲜嫩的菠菜搭配肥美的海虹,口感软硬适中,营养相得益彰,还有保护视力降压防春燥的功效。
—食材—
贻贝 500g
菠菜 300g
蒜 3瓣
小米辣椒 1个
—调料—
味达美味极鲜酱油 30ml
味达美清香米醋 10ml
白糖 适量
—做法—
1:用刷子将贻贝刷洗干净,菠菜洗净,蒜、辣椒切末备用;
2:锅内水烧开放入菠菜,焯煮1分钟后,捞出过凉水后挤净水,切成段备用;
3:锅内放清水和贻贝,大火煮至开口后捞出剥肉,并剪去上面的足丝;
4:把贝肉和菠菜放入大碗中,加入调料拌匀,点缀辣椒即可。
TIPS
1、菠菜焯完水后一定要挤干水分,不然在拌菜的时候会因为水分太多影响口感。
2、剥好的贝肉如果还有泥沙,可以在煮贻贝的水里冲洗一下,这样不会影响它本来的鲜味。
3、如果喜欢口味更重的,可以再拌完之后浇上一些烧热的花椒油,会更香。
菠菜清淡甘甜,富含各种微量元素是蔬菜里的营养宝库。用春日里最鲜嫩的菠菜搭配肥美的海虹,口感软硬适中,营养相得益彰,还有保护视力降压防春燥的功效。
—食材—
贻贝 500g
菠菜 300g
蒜 3瓣
小米辣椒 1个
—调料—
味达美味极鲜酱油 30ml
味达美清香米醋 10ml
白糖 适量
—做法—
1:用刷子将贻贝刷洗干净,菠菜洗净,蒜、辣椒切末备用;
2:锅内水烧开放入菠菜,焯煮1分钟后,捞出过凉水后挤净水,切成段备用;
3:锅内放清水和贻贝,大火煮至开口后捞出剥肉,并剪去上面的足丝;
4:把贝肉和菠菜放入大碗中,加入调料拌匀,点缀辣椒即可。
TIPS
1、菠菜焯完水后一定要挤干水分,不然在拌菜的时候会因为水分太多影响口感。
2、剥好的贝肉如果还有泥沙,可以在煮贻贝的水里冲洗一下,这样不会影响它本来的鲜味。
3、如果喜欢口味更重的,可以再拌完之后浇上一些烧热的花椒油,会更香。
前两天同事说想吃话梅小番茄,咱这不就立刻安排上了
材料:雪碧 话梅 小番茄 柠檬
先用果麦净水器给番茄去皮,一键直出开水,大大节省了等待时间,而且用净水去皮更安心[憧憬]
去皮后的小番茄放入锅内,依次加入话梅,雪碧,柠檬片,最后入冰箱冷藏2-3小时后就可以吃啦[打call][打call]#新年躺瘦不油腻##净水器[超话]##好物推荐#
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#安利美味食谱# 茄汁烧阿根廷红虾
①将阿根廷红虾洗净,开背,去沙线;
②番茄洗净,在背部用刀划一个十字口,放少许净水,在锅内煮开,使番茄皮更容易剥。将番茄剥皮后,用勺子将其碾碎成茄浆;
③中式锅中加入一茶匙橄榄油,将洗净的阿根廷红虾放入锅中,用中小火翻炒,直至有少许虾酱流出;
④倒入手工碾碎的番茄酱,加入生抽,罗勒叶碎,然后搅拌均匀;
⑤加盖,小火烧10分钟后,开盖,大火收汁。
一道色泽诱人的茄汁烧红虾就可以上桌啦!
①将阿根廷红虾洗净,开背,去沙线;
②番茄洗净,在背部用刀划一个十字口,放少许净水,在锅内煮开,使番茄皮更容易剥。将番茄剥皮后,用勺子将其碾碎成茄浆;
③中式锅中加入一茶匙橄榄油,将洗净的阿根廷红虾放入锅中,用中小火翻炒,直至有少许虾酱流出;
④倒入手工碾碎的番茄酱,加入生抽,罗勒叶碎,然后搅拌均匀;
⑤加盖,小火烧10分钟后,开盖,大火收汁。
一道色泽诱人的茄汁烧红虾就可以上桌啦!
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