马上就要过年了。

看朋友圈都在展示自己的年夜饭菜单，应该都是自己最喜欢吃的。

当然，好菜之旁还有美酒。中国人喝酒必下菜，有好菜必饮食，所谓“酒肉一体”。
比如，《诗经·小雅·正月》上说：“彼有旨酒，又有嘉肴。”这里的“旨酒”就是美酒，“肴”（殽），就是肉。而段成式在《酉阳杂俎》上也说：“邺中鹿尾，乃酒肴之最。”老辈人认为酒不就菜没法儿喝，而菜，还得是肉，酒肉就像一对夫妻难分难解，如影随形。

大概酒是粮食的精华，而肉是菜肴的精华。李渔在《闲情偶寄》上说：“古人饮酒即有下酒之物；食饭，即有下饭之物。”而下酒也属于下饭的范畴，酒肉相替就如菜饭相替，能增加饮食的口感和滋味。而精华对精华，门当户对，恰如一对男女结为夫妻，酒为阳，肉为阴，阴阳相生，有喜亦有忧，正是悲欢人生的写照。

而实际上，酒肉的相互作用是有科学道理的。比如做红烧肉时加啤酒或料酒，则易烂而味美。

感冒咳嗽刚好翻滴
宜家轮到眼睛痛
其实已經痛了好耐
自從发现對著個Monitor 眼花
就想去睇医生 但系总是忘记
我真系不想再OT
好羨慕其他人落班去浦
打麻雀 飲酒 行街 食飯 睇戲
我好耐好耐未试过这样子
几时先可以结束
装样板 搞测试 做各种各样paper work
神啊 救救我吧

PS. 我连自己都经营不好
还怎么有时间去经营其他[衰]
等我冷静下
不然又会情绪崩溃

全城觸目的《培生擂台：無敵盃We Are Champs 2021》下周六（18日）舉行，擁3年拳擊經驗的百億富三代鍾培生（Derek），將迎戰僅學拳半年的林作，不過Derek絕無輕敵，仲聲稱操得比以前勤力，脂肪激減兼爆晒肌的他表示：「照鏡都有自信！」因要對得住買飛的觀眾，Derek稱會100%落力打，深信兩Round就KO林作，更揚言：「一定會打傷佢！」對於Derek的言論，林作笑言未驚過，還大Derek「一Round兩分鐘內」KO對方，更拋下一句：「佢自己小心啦！」撰文：黎寶倫攝影：葉君海場地Harlan's (The ONE)

雖讚林作半年來用心備戰有好大進步，但鍾培生亦自信表示對方唔係佢Level：「相信到時都KO佢，但我完全唔會放水。（驚打傷佢？）一定會打傷佢，最驚佢太快頂唔順啫。如果實力超級懸殊咪同佢玩多陣囉，但佢畀個very good fight我，我就由頭爆到落尾。（覺得佢捱到幾耐？）保守估計early third round，預計係late second round。」未上擂台，二人已不停打牙骹戰，討厭林作的Derek直指對方是「小人」，除不尊重人又成日遲大到，近日仲好多小動作意圖影響他，「9月18號我會一次過畀番晒佢，十倍奉還！」對此，林作回覆本報自稱身形大隻好多，預告一開波上前猛攻，估計兩分鐘完事，「我諗住一Round兩分鐘內KO佢，而家準備就緒㗎喇，唔太放佢在眼內囉，諗住兩分鐘幾個重拳轟落去，早啲收工，佢自己小心啦到時，我都會盡力！」

香港有好多網絡垃圾
言行大膽的Derek由拳擊水平、家境到性事均遭網民狙擊，他不諱言由細到大都多Haters，但冇放喺心，「香港有班網絡垃圾從來唔肯認其他人嘅成功或過得好好，當然媒體又有扭曲呢件事，令人誤解，最緊要係我有一班好Supportive嘅支持者，點解要花時間去諗人點諗啫？有時間不如聽吓支持者嘅意見啦！」自稱冇自信的Derek凡事追求完美，做事未達標便會感到自責，問到有何不足？他坦認太好勝、不懂與人相處及遷就人，回想16歲入讀南加州大學，18歲炒期貨賺了200萬美金(約1,500萬港幣)，「嗰時目中無人到爆，唔尊重父母、同學，好乞人憎，但有好多酒肉朋友。

避開只識溝女是非人
直至踏入社會後，Derek才發現自己是井底之蛙，「呢幾年做嘢食過唔少屎，最大苦頭係14年同ideal未婚妻分手，令我學識尊重、包容、感恩，係我畢生一課。（佢講乜點醒你？）佢好低調，唔講喇。」現時揀朋友，他表示會跟一些「一齊進步、工作上幫到手」的人交心，只識「飲酒食飯溝女講是非」的人則盡量避開，那麼可介意女伴為錢埋身？Derek有另一番見解：「錢係其中一個優點嚟，佢靚又係咪淨係得呢個條件呢？我覺得自己除咗經濟上Affordable，仲有好多其他優點，例如我好勤力、意志力好強同有承擔。」並坦認恨結婚生仔，遇到適合對象便做老襯。