【美食广场未按时返还营业款 商户经营“无米下炊”陷入两难境地】“运营美食广场的公司，未在规定期限内支付3个月营业款，导致我们没钱进货，经营不下去了，一旦停业就算单方面违约，保证金可能就要打水漂。”近日，成长大厦5楼美食广场的“湘味木桶饭”档口商户刘先生处于进退两难的境地。
商户：运营方长时间不返营业款
位于西安南二环西段成长大厦5楼的美食广场由西安悦长安餐饮管理有限公司雁塔分公司招商运营，该公司于2020年9月将一美食档口出租给刘先生，收取档口租金，由商户自行经营，入场前必须缴纳履约保证金2万元。
美食广场的消费方式为顾客到服务台购卡充值或通过电子支付购买商品，各档口的营业收入由公司统一管理，按月与商户结算。“公司口头上约定每月5日、20日返还营业额，却经常出现返还不及时的情况。”第一份合同于2021年12月15日到期，2021年12月16日，他与公司重新签订了一份铺位租赁合同。“湘味木桶饭”档口商户刘先生告诉记者，在新合同上，他提议增加了“附加协议”：明确规定每月20号按时返款营业额；商户使用微信、支付宝自主收款。
“刚签完合同没过几天美食广场就整体歇业了，至今仍未拿到去年11月、12月和今年3月的营业款，向公司反映多次皆无结果。”刘先生的妻子告诉记者，一家老小都指望着这个档口生活，小本经营“只出不进”确实是揭不开锅了。
美食城运营方：商户拖欠2个多月房租和物业费
3月28日上午，记者在刘先生夫妇的指引下，来到了美食城5楼的一间物业办公室，记者表明来意后，公司法人代表杨先生示意在场的一名梁姓工作人员代为解答。针对此事，这位工作人员表示，未按时返还去年11月和12月营业款主要是受到疫情影响。当记者问起3月份为何还没有按照约定日期返还商户营业款时，这位工作人员说：“我们一般月底才算账，3月份的营业额要等到3月31日才可以算账。”记者提议能否现场计算去年11月和12月该返还的营业额，对方始终不开电脑，且绝口不提何时能返还。
该公司法人代表杨先生表示，刘先生还拖欠着2021年12月至今年2月的房租和物业费共计24849.89元。对此，刘先生并不认同。他拿出与该公司签署的铺位租赁合同，合同期限为1年，自2021年12月20日起至2022年12月19日止，房租9000元/月，物业费2000元/月。合同上明确写道：以店铺正常营业为起租日，起租日为2022年2月16日。刘先生告诉记者，合同签订后没几天西安就实行封闭式管理，实际上今年档口3月3日才正式营业，也就是说房租、物业费按照约定应从3月3日起算，起码也是从今年2月16日起算，公司要求缴纳71天房租和物业费毫无根据。
“就是担心疫情影响，后面发生纠纷，我才要求对方在房租条款后面增加了这项内容。”刘先生坦言，现在处于两难境地，非常难受。一方面，他拿不到返还营业款，加上已经赊了不少进货款，上家催款；另一方面，依据铺位租赁合同，档口一旦停业就算是自己单方违约，这意味着之前所缴的2万元保证金就有理由被公司扣除。
刘先生说，他与公司多次沟通后，公司通过一个人微信账户返还了他5000多元营业款，目前还有2021年11月、12月以及今年3月的营业款共计34000多元未返还。休息几天后，4月6日，无奈的刘先生又重新收拾档口开始营业。
两难境地如何解？律师建议友好协商共渡难关
对此，陕西轩举律师事务所律师王艺霏认为，如果刘先生与该经营公司协商无果，可能需要走法律诉讼途径，可以要求该公司返还之前拖欠的营业款。基于合同，该公司要求支付档口营业前的房租和物业费显然不合理，商户也可以收集政府要求餐饮企业停工的公告作为抗辩依据。另外，本次疫情应属于法律规定的不可抗力事件，适用合同法第一百一十七条规定，因不可抗力不能履行合同的，根据不可抗力的影响，部分或者全部免除责任。
不过，退还履约保证金的诉求，可能存在一定风险。“因为一方没有以欺诈、胁迫的手段订立合同，那就是有效的，如果说觉得有不合理的地方，在以后签订这类合同时，建议商户提出增加对于甲方的违约条款和退场时的条件标准以及责任。”王艺霏建议，双方应本着互谅互让、诚信履约的原则友好协商，毕竟受疫情影响，运营公司和商户日子都不好过，应当树立同舟共济、共渡难关的理念，尽力通过友好协商，来妥善解决矛盾和分歧。
文/图 西安报业全媒体记者 陈静
商户：运营方长时间不返营业款
位于西安南二环西段成长大厦5楼的美食广场由西安悦长安餐饮管理有限公司雁塔分公司招商运营，该公司于2020年9月将一美食档口出租给刘先生，收取档口租金，由商户自行经营，入场前必须缴纳履约保证金2万元。
美食广场的消费方式为顾客到服务台购卡充值或通过电子支付购买商品，各档口的营业收入由公司统一管理，按月与商户结算。“公司口头上约定每月5日、20日返还营业额，却经常出现返还不及时的情况。”第一份合同于2021年12月15日到期，2021年12月16日，他与公司重新签订了一份铺位租赁合同。“湘味木桶饭”档口商户刘先生告诉记者，在新合同上，他提议增加了“附加协议”：明确规定每月20号按时返款营业额；商户使用微信、支付宝自主收款。
“刚签完合同没过几天美食广场就整体歇业了，至今仍未拿到去年11月、12月和今年3月的营业款，向公司反映多次皆无结果。”刘先生的妻子告诉记者，一家老小都指望着这个档口生活，小本经营“只出不进”确实是揭不开锅了。
美食城运营方：商户拖欠2个多月房租和物业费
3月28日上午，记者在刘先生夫妇的指引下，来到了美食城5楼的一间物业办公室，记者表明来意后，公司法人代表杨先生示意在场的一名梁姓工作人员代为解答。针对此事，这位工作人员表示，未按时返还去年11月和12月营业款主要是受到疫情影响。当记者问起3月份为何还没有按照约定日期返还商户营业款时，这位工作人员说：“我们一般月底才算账，3月份的营业额要等到3月31日才可以算账。”记者提议能否现场计算去年11月和12月该返还的营业额，对方始终不开电脑，且绝口不提何时能返还。
该公司法人代表杨先生表示，刘先生还拖欠着2021年12月至今年2月的房租和物业费共计24849.89元。对此，刘先生并不认同。他拿出与该公司签署的铺位租赁合同，合同期限为1年，自2021年12月20日起至2022年12月19日止，房租9000元/月，物业费2000元/月。合同上明确写道：以店铺正常营业为起租日，起租日为2022年2月16日。刘先生告诉记者，合同签订后没几天西安就实行封闭式管理，实际上今年档口3月3日才正式营业，也就是说房租、物业费按照约定应从3月3日起算，起码也是从今年2月16日起算，公司要求缴纳71天房租和物业费毫无根据。
“就是担心疫情影响，后面发生纠纷，我才要求对方在房租条款后面增加了这项内容。”刘先生坦言，现在处于两难境地，非常难受。一方面，他拿不到返还营业款，加上已经赊了不少进货款，上家催款；另一方面，依据铺位租赁合同，档口一旦停业就算是自己单方违约，这意味着之前所缴的2万元保证金就有理由被公司扣除。
刘先生说，他与公司多次沟通后，公司通过一个人微信账户返还了他5000多元营业款，目前还有2021年11月、12月以及今年3月的营业款共计34000多元未返还。休息几天后，4月6日，无奈的刘先生又重新收拾档口开始营业。
两难境地如何解？律师建议友好协商共渡难关
对此，陕西轩举律师事务所律师王艺霏认为，如果刘先生与该经营公司协商无果，可能需要走法律诉讼途径，可以要求该公司返还之前拖欠的营业款。基于合同，该公司要求支付档口营业前的房租和物业费显然不合理，商户也可以收集政府要求餐饮企业停工的公告作为抗辩依据。另外，本次疫情应属于法律规定的不可抗力事件，适用合同法第一百一十七条规定，因不可抗力不能履行合同的，根据不可抗力的影响，部分或者全部免除责任。
不过，退还履约保证金的诉求，可能存在一定风险。“因为一方没有以欺诈、胁迫的手段订立合同，那就是有效的，如果说觉得有不合理的地方，在以后签订这类合同时，建议商户提出增加对于甲方的违约条款和退场时的条件标准以及责任。”王艺霏建议，双方应本着互谅互让、诚信履约的原则友好协商，毕竟受疫情影响，运营公司和商户日子都不好过，应当树立同舟共济、共渡难关的理念，尽力通过友好协商，来妥善解决矛盾和分歧。
文/图 西安报业全媒体记者 陈静
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#日本文化# #日本美食#
在日本无论是在地人还是观光客都常常会将饭团作为生活好伙伴，简单的作法及实惠的价格让饭团成为就算没做过也一定吃过的日本经典美食。然而有趣的是，关东与关西这两个地区虽说仅一线之隔，饭团的形状却又很大差异。
关东的饭团无论是超商、超市还是手工饭团店所卖的饭团都会是三角形的。但关西地方撇开超商的话，在一些手工饭团店、便当店看到的饭团会捏做俵型。“俵”这个字在日文是指稻草卷的意思，而关西的饭团形状就和以前的稻草卷一样是圆柱形而以此为名。像这样的差异让日本当地人都感到不可思议呢！
在日本无论是在地人还是观光客都常常会将饭团作为生活好伙伴，简单的作法及实惠的价格让饭团成为就算没做过也一定吃过的日本经典美食。然而有趣的是，关东与关西这两个地区虽说仅一线之隔，饭团的形状却又很大差异。
关东的饭团无论是超商、超市还是手工饭团店所卖的饭团都会是三角形的。但关西地方撇开超商的话，在一些手工饭团店、便当店看到的饭团会捏做俵型。“俵”这个字在日文是指稻草卷的意思，而关西的饭团形状就和以前的稻草卷一样是圆柱形而以此为名。像这样的差异让日本当地人都感到不可思议呢！
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