#文人食话# 【致美斋饭庄】作者：刘叶秋
四作鱼兼烩两丝，斋名致美味堪思。
京华多少网情趣，小酌围炉此地宜。
这是四十多年前我在致美斋吃饭后信口吟成的一首绝句，现在要谈致美斋的一些旧话，就把这诗录在篇首，以引起话头。
致美斋是北京从前一家有名的山东饭馆，设在前门外煤市街北口路西，由一条很窄的胡同进入个小小的庭院，里面有几间单间的“雅座”，三五亲朋，随意小酌，在这里最为相宜，冬天围着炉火，更觉有趣。对门路东，还有一座两层的小楼，也是致美斋的“雅座”所在。不过一般熟顾客都喜欢进西院，不愿上东楼，除非西院客满才过街到楼上。因为小院幽静，而且厨房就在院里，上菜方使。
致美斋的名菜，首先得说四作鱼：红烧鱼头、糖醋瓦块、酱汁中段、糟溜鱼片。鱼头干烧，贵在鲜而不腥；瓦块，系以方形鱼片，先炸后烧，味兼咸甜，形如瓦片；中段用鱼身肉厚之处烹制，上浇甜酱浓汁，味最醇美，糟溜鱼片，则一色纯白，鲜嫩异常。这四种鱼馔，色香味各自不同，俱有特点。这里的大师傅还能用鱼腹內的肝肠肚肺等等，做成鱼杂汤，加醋撒胡椒面，略似一般的酸辣汤而味带鱼香，可以醒酒。
致美斋的鱼馔，全用活鱼烹制，在院内以大木盆养着几十条大活鲤鱼。顾客点了四作鱼，伙友即从盆内捞出活蹦乱跳的大鱼，请客人过目，看看鱼是否新鲜，大小合适不合适。选好之后，把鱼向地下一摔摔死，然后送往厨房烹制。这一摔表明就是拿这鱼做菜，决不更换，以昭信誉。当然遇到熟顾客，彼此了解，这个“仪注”是可以免的。
清炒虾仁和烩两鸡丝，也是致美斋的拿手菜。虾仁纯用新鲜的河虾炒制，不加辅料，既香且脆。烩两鸡丝系以生鸡丝和熏鸡丝合烩，腴而不腻、特别清爽适口。生鸡丝，切的是鸡胸脯肉，其色洁白，其味鮮嫩；熏鸡丝则色兼红黄，其味香厚；这两种鸡丝的色香味，各自不同，而合之双美，既显手艺，亦见匠心。
致美斋做的点心，以焖炉烧讲和萝ト丝饼为最好。焖炉烧饼是一种甜味的芝麻饼，大小只如牛眼，几个连在一起，有豆沙、枣泥、白糖等馅；萝ト丝饼，用萝ト切细丝，加荤油、葱、盐等调料做馅；俱在姻炉中烘烤而成，皮稣馅香，为老北京喜欢吃的食品。每逢中秋节，致美斋也做月饼，这时来吃饭，伙友总会端一盘刚出炉的热月饼来请顾客品尝。
致美斋不仅肴馔精美，服务态度也非常好。无论掌柜、伙友都很和气，总以笑面相迎，殷勤接侍。入座之后，先沏一壶茶，容你喝茶休息一下，然后来请点菜。饭罢，伙友又提来开水冲茶，仍可品茗闲谈。如果还有余兴，可以向伙友要一把胡琴来，唱唱京戏，人家也不厌烦。三十年代，致美斋的一位老掌柜（已不记其姓名），谈吐不俗，很有风趣，喜欢给人相面。我不信星相，却喜欢听他清谈，遇到熟人，只要他不忙，必来陪坐，还要上一道“敬菜”，如烩乌鱼蛋之类，以示亲热，这是不收钱的。所以“吃致美斋”真有宾至如归之感。有时家中来客，制饌不及，或过年节，自己不愿做菜，到致美斋去叫几样，伙友就挑着圆笼送来，菜价依旧，并不加钱，随意付一点酒资，他们是很高兴的。
三十年代初，致美斋生意尚好，其后市面萧条，渐感不支，抗日胜利后，亦不能复振，终于在解放前倒闭。1950年致美斋部分旧人于煤市街路东小楼旧址重整故业，我曾陪吴玉如（家琭）先生前往捧场，四作鱼、两鸡丝，风味依然，惜不久又停业。今煤市街北口路西致美斋的小胡同犹在，而庭院已更；路东小楼如故，亦为民居，人事沧桑，原无足异。现在致美斋的牌匾，重见于前门外粮食店街的原人民餐厅，昔时菜目，应有尽有。偶过其地，忽忆旧游，率书教语，以示希望把致美斋的精良烹调技术和热情服务的作风，同时继承下来，使老招牌和真货色得以并存。昔宋孟元老撰《东京梦华录》，详载东京店肆食品的名目，以见一时之社会生活。兹篇所叙，亦不妨视为《梦华》之续，作掌故观也。
《宣武文史》 第1辑
四作鱼兼烩两丝，斋名致美味堪思。
京华多少网情趣，小酌围炉此地宜。
这是四十多年前我在致美斋吃饭后信口吟成的一首绝句，现在要谈致美斋的一些旧话，就把这诗录在篇首，以引起话头。
致美斋是北京从前一家有名的山东饭馆，设在前门外煤市街北口路西，由一条很窄的胡同进入个小小的庭院，里面有几间单间的“雅座”，三五亲朋，随意小酌，在这里最为相宜，冬天围着炉火，更觉有趣。对门路东，还有一座两层的小楼，也是致美斋的“雅座”所在。不过一般熟顾客都喜欢进西院，不愿上东楼，除非西院客满才过街到楼上。因为小院幽静，而且厨房就在院里，上菜方使。
致美斋的名菜，首先得说四作鱼：红烧鱼头、糖醋瓦块、酱汁中段、糟溜鱼片。鱼头干烧，贵在鲜而不腥；瓦块，系以方形鱼片，先炸后烧，味兼咸甜，形如瓦片；中段用鱼身肉厚之处烹制，上浇甜酱浓汁，味最醇美，糟溜鱼片，则一色纯白，鲜嫩异常。这四种鱼馔，色香味各自不同，俱有特点。这里的大师傅还能用鱼腹內的肝肠肚肺等等，做成鱼杂汤，加醋撒胡椒面，略似一般的酸辣汤而味带鱼香，可以醒酒。
致美斋的鱼馔，全用活鱼烹制，在院内以大木盆养着几十条大活鲤鱼。顾客点了四作鱼，伙友即从盆内捞出活蹦乱跳的大鱼，请客人过目，看看鱼是否新鲜，大小合适不合适。选好之后，把鱼向地下一摔摔死，然后送往厨房烹制。这一摔表明就是拿这鱼做菜，决不更换，以昭信誉。当然遇到熟顾客，彼此了解，这个“仪注”是可以免的。
清炒虾仁和烩两鸡丝，也是致美斋的拿手菜。虾仁纯用新鲜的河虾炒制，不加辅料，既香且脆。烩两鸡丝系以生鸡丝和熏鸡丝合烩，腴而不腻、特别清爽适口。生鸡丝，切的是鸡胸脯肉，其色洁白，其味鮮嫩；熏鸡丝则色兼红黄，其味香厚；这两种鸡丝的色香味，各自不同，而合之双美，既显手艺，亦见匠心。
致美斋做的点心，以焖炉烧讲和萝ト丝饼为最好。焖炉烧饼是一种甜味的芝麻饼，大小只如牛眼，几个连在一起，有豆沙、枣泥、白糖等馅；萝ト丝饼，用萝ト切细丝，加荤油、葱、盐等调料做馅；俱在姻炉中烘烤而成，皮稣馅香，为老北京喜欢吃的食品。每逢中秋节，致美斋也做月饼，这时来吃饭，伙友总会端一盘刚出炉的热月饼来请顾客品尝。
致美斋不仅肴馔精美，服务态度也非常好。无论掌柜、伙友都很和气，总以笑面相迎，殷勤接侍。入座之后，先沏一壶茶，容你喝茶休息一下，然后来请点菜。饭罢，伙友又提来开水冲茶，仍可品茗闲谈。如果还有余兴，可以向伙友要一把胡琴来，唱唱京戏，人家也不厌烦。三十年代，致美斋的一位老掌柜（已不记其姓名），谈吐不俗，很有风趣，喜欢给人相面。我不信星相，却喜欢听他清谈，遇到熟人，只要他不忙，必来陪坐，还要上一道“敬菜”，如烩乌鱼蛋之类，以示亲热，这是不收钱的。所以“吃致美斋”真有宾至如归之感。有时家中来客，制饌不及，或过年节，自己不愿做菜，到致美斋去叫几样，伙友就挑着圆笼送来，菜价依旧，并不加钱，随意付一点酒资，他们是很高兴的。
三十年代初，致美斋生意尚好，其后市面萧条，渐感不支，抗日胜利后，亦不能复振，终于在解放前倒闭。1950年致美斋部分旧人于煤市街路东小楼旧址重整故业，我曾陪吴玉如（家琭）先生前往捧场，四作鱼、两鸡丝，风味依然，惜不久又停业。今煤市街北口路西致美斋的小胡同犹在，而庭院已更；路东小楼如故，亦为民居，人事沧桑，原无足异。现在致美斋的牌匾，重见于前门外粮食店街的原人民餐厅，昔时菜目，应有尽有。偶过其地，忽忆旧游，率书教语，以示希望把致美斋的精良烹调技术和热情服务的作风，同时继承下来，使老招牌和真货色得以并存。昔宋孟元老撰《东京梦华录》，详载东京店肆食品的名目，以见一时之社会生活。兹篇所叙，亦不妨视为《梦华》之续，作掌故观也。
《宣武文史》 第1辑
【2021磁力引擎商业达人榜发布，「新市井商业」进化再提速】如今内容营销已经成为品牌们达成品销合一的重要途径，如何选择具有商业内容创作能力的合作伙伴成为品牌主关注的重点。在快手新市井商业的故事中，达人成为至关重要的故事角色，其背后的核心精神就是“信任”。多年的信任基石，也让快手达人的独特价值逐渐显现：为全网输送新鲜热梗段子的极强创造力、与老铁间高粘性所带来的转化率、不加粉饰的原生态内容，为品牌创造出多元营销场景，助力品牌营销扩圈。概括起来是三大标签：会整活儿、关系铁、烟火气。
为了让品牌能够高效匹配合适的达人，近日，磁力引擎重磅发布“2021磁力引擎商业达人榜”，集中展现了平台最具商业价值达人Top10，潜力达人Top10，商业价值MCN机构Top20，优质商业作品Top20，以及最受品牌欢迎的垂类达人。
据悉，作为快手内容营销领域的年度盘点，该榜单综合分析了账号粉丝量、视频作品播放量、互动量、商单量等多个关键数据，经过不同权重运算，评选出了达人和机构榜单；而商业作品榜则根据商业作品在快手发布后吸引新用户关注量、互动量、官方审核等级等数据维度综合评估得出，为满足各类品牌的营销需求和生意增长提效提供了有益参考。
多个榜单群星荟萃，多元领域达人激活品牌营销新思路
在“内容即生产力”的当下，品牌无论是投放短视频还是直播，本质都是为了扩大品牌势能，提升消费决策效率，而具备内容创作优势的多类型达人，往往能为品牌提供更多元化的营销思路。
要想打造吸睛内容，特色鲜明、有记忆点的达人成为品牌的有效助力。在最具商业价值达人榜单中，不仅有专业的美妆博主，如拥有13年美妆经验，最高单场销售额达3.68亿元的美妆达人瑜大公子；还有演员出身，一年在快手涨粉超1000万，并自创“闫妈严选”品牌IP甄选实在好货，单月最高销售额1.5亿的二人转表演艺术家闫学晶。此外还有多个现象级创作者，他们将内容与商业有机结合，让私域成为新的营销阵地，他们改写了品牌与用户的沟通方式，将万千生意带入市井生活。
不仅限于专业技能，身怀绝技的民间艺人、腹语短视频创作者徐小迪也在快手发挥出了巨大的内容影响力和商业价值。作为一个小众艺术表演者，徐小迪有着腹语这项独特的创作技能，会整活儿的他几乎每个月都能通过磁力聚星平台接到多个大品牌的商单。
除了强人设达人能有效助力品牌营销出圈外，随着快手内容创作者市场容量逐年扩大，越来越多其他类型的创作者也展现出了强劲的商单内容创作实力。从默默无闻到飞速成长，他们每一次出场，能能吸引火爆关注，并制造出热门话题，他们的商业潜力正在被不断验证。
在最具商业潜力达人榜中，“坚信没有不酷的非遗、只有不酷的传承”的郎佳子彧表现亮眼。作为国家级非物质文化遗产“面人郎”第三代传人，他用一条“跨越时空的北大同学录”视频引发热议将“面人”老手艺重新带到大众视野中，而和王者荣耀合作的86版西游记游戏场景不仅为他进一步打开了面人手艺的知名度，还让他的商业潜力实现快速提升。
与此同时，快手为各领域创作者提供的良好创作氛围和内容土壤，也催生出了更多元化的内容生态。有一类达人，他们在垂直领域精耕细作，与圈层用户深度联结，持续探索品牌营销的深度与厚度，深受品牌主欢迎。在最受美妆品牌欢迎达人榜中，帮大家理性种草、排雷，坚持做无美颜、无滤镜、真实测评的美妆领域创作者“志宇学长呀”强势上榜；以各种手法制作食物的“帅大斌（走哪吃哪）”和以“碎嘴子”闻名全网的“我是田姥姥”两位达人，也凭借自身的幽默感，成为网友们的“下饭”好帮手，上榜最受食品饮料品牌欢迎的达人；同时上榜的，还有“用无数场直播积累信任”的汽车达人“二哥评车”，曾经由他发起的单次直播团车活动，创下了一场售卖超过288辆车的记录，这比4S店一年的销售额还高。
此外，内容营销产业的持续火爆也带动了MCN机构的快速发展。他们与平台融合共生，凭借旗下优质创作者更好的服务意识、更高效率的项目执行力、以及更高水平的内容创作水准，帮助品牌更好地做内容营销。在最具商业价值MCN榜单中，巴伽娱乐、古麦嘉禾、娱猫文化等知名机构悉数上榜。
其中，快手账号粉丝总和超5亿的古麦嘉禾，孵化了包括千穗、名侦探小宇、子豪栗子家族等知名达人在内的超500个优质IP，并在有效推广、垂直运营及商业变现领域皆表现亮眼，收获了花西子、转转等多个品牌方的青睐。
作品内容作为商业价值最直接的落地表现形式，是创意、商业、数据的集中承载体。从本次磁力引擎发布商业优质作品榜，全面展现了快手平台高水准的商业作品的代表，它们将品牌融入创意与生活，整合平台生态，温暖社区经济，助力品牌实现营销扩圈。
“几度春风里，看花谢花开，含羞的新蕾令人最爱”，伴随着古韵音乐，山东省文化和旅游厅联合快手打造的台儿庄宣传片走进用户眼帘，达人“霖枫航拍”以航拍手法展现古城风貌，精良的视频制作激发用户的观赏欲望，让众多粉丝在评论区为历史名城台儿庄打call。
以“人+内容+生意”整合营销思维，高效撬动品牌营销新红利
对于品牌而言，无论是与平台达人，还是专业的MCN机构合作，谁能最大效率地调动其私域流量价值，谁就掌握了品牌营销的密钥。目前，磁力引擎旗下的达人营销平台磁力聚星通过全链路的赋能，已经助力汽车、3C数码、珠宝、美妆等各个行业的品牌加速实现品销共赢，越来越多品牌正在借助快手达人影响力及号召力成功激发营销势能裂变。
以蚂蚁集团与快手的合作项目为例，在奥运期间，蚂蚁集团联合快手18位特色达人讲诉「相信」的故事，实现“相信声音”的全域共振。最终，该项目视频播放量超100亿次，视频互动量超1.26亿次，UGC原创作品超102万个，魔表使用次数超19.5万。
2021磁力引擎商业达人榜单的发布，不仅是快手达人、机构、商业作品权威数据的客观呈现，以及对消费者喜爱商业内容的集中展示，更是快手内容营销行业影响力的进一步体现。结合榜单内容，品牌可以通过对达人深入了解，寻找品牌与达人间的契合度，真正让品牌理念深入人心，未来快手磁力引擎也将进一步连接更多品牌与优质达人，实现用户、达人、MCN机构和品牌的共生共赢。
为了让品牌能够高效匹配合适的达人，近日，磁力引擎重磅发布“2021磁力引擎商业达人榜”，集中展现了平台最具商业价值达人Top10，潜力达人Top10，商业价值MCN机构Top20，优质商业作品Top20，以及最受品牌欢迎的垂类达人。
据悉，作为快手内容营销领域的年度盘点，该榜单综合分析了账号粉丝量、视频作品播放量、互动量、商单量等多个关键数据，经过不同权重运算，评选出了达人和机构榜单；而商业作品榜则根据商业作品在快手发布后吸引新用户关注量、互动量、官方审核等级等数据维度综合评估得出，为满足各类品牌的营销需求和生意增长提效提供了有益参考。
多个榜单群星荟萃，多元领域达人激活品牌营销新思路
在“内容即生产力”的当下，品牌无论是投放短视频还是直播，本质都是为了扩大品牌势能，提升消费决策效率，而具备内容创作优势的多类型达人，往往能为品牌提供更多元化的营销思路。
要想打造吸睛内容，特色鲜明、有记忆点的达人成为品牌的有效助力。在最具商业价值达人榜单中，不仅有专业的美妆博主，如拥有13年美妆经验，最高单场销售额达3.68亿元的美妆达人瑜大公子；还有演员出身，一年在快手涨粉超1000万，并自创“闫妈严选”品牌IP甄选实在好货，单月最高销售额1.5亿的二人转表演艺术家闫学晶。此外还有多个现象级创作者，他们将内容与商业有机结合，让私域成为新的营销阵地，他们改写了品牌与用户的沟通方式，将万千生意带入市井生活。
不仅限于专业技能，身怀绝技的民间艺人、腹语短视频创作者徐小迪也在快手发挥出了巨大的内容影响力和商业价值。作为一个小众艺术表演者，徐小迪有着腹语这项独特的创作技能，会整活儿的他几乎每个月都能通过磁力聚星平台接到多个大品牌的商单。
除了强人设达人能有效助力品牌营销出圈外，随着快手内容创作者市场容量逐年扩大，越来越多其他类型的创作者也展现出了强劲的商单内容创作实力。从默默无闻到飞速成长，他们每一次出场，能能吸引火爆关注，并制造出热门话题，他们的商业潜力正在被不断验证。
在最具商业潜力达人榜中，“坚信没有不酷的非遗、只有不酷的传承”的郎佳子彧表现亮眼。作为国家级非物质文化遗产“面人郎”第三代传人，他用一条“跨越时空的北大同学录”视频引发热议将“面人”老手艺重新带到大众视野中，而和王者荣耀合作的86版西游记游戏场景不仅为他进一步打开了面人手艺的知名度，还让他的商业潜力实现快速提升。
与此同时，快手为各领域创作者提供的良好创作氛围和内容土壤，也催生出了更多元化的内容生态。有一类达人，他们在垂直领域精耕细作，与圈层用户深度联结，持续探索品牌营销的深度与厚度，深受品牌主欢迎。在最受美妆品牌欢迎达人榜中，帮大家理性种草、排雷，坚持做无美颜、无滤镜、真实测评的美妆领域创作者“志宇学长呀”强势上榜；以各种手法制作食物的“帅大斌（走哪吃哪）”和以“碎嘴子”闻名全网的“我是田姥姥”两位达人，也凭借自身的幽默感，成为网友们的“下饭”好帮手，上榜最受食品饮料品牌欢迎的达人；同时上榜的，还有“用无数场直播积累信任”的汽车达人“二哥评车”，曾经由他发起的单次直播团车活动，创下了一场售卖超过288辆车的记录，这比4S店一年的销售额还高。
此外，内容营销产业的持续火爆也带动了MCN机构的快速发展。他们与平台融合共生，凭借旗下优质创作者更好的服务意识、更高效率的项目执行力、以及更高水平的内容创作水准，帮助品牌更好地做内容营销。在最具商业价值MCN榜单中，巴伽娱乐、古麦嘉禾、娱猫文化等知名机构悉数上榜。
其中，快手账号粉丝总和超5亿的古麦嘉禾，孵化了包括千穗、名侦探小宇、子豪栗子家族等知名达人在内的超500个优质IP，并在有效推广、垂直运营及商业变现领域皆表现亮眼，收获了花西子、转转等多个品牌方的青睐。
作品内容作为商业价值最直接的落地表现形式，是创意、商业、数据的集中承载体。从本次磁力引擎发布商业优质作品榜，全面展现了快手平台高水准的商业作品的代表，它们将品牌融入创意与生活，整合平台生态，温暖社区经济，助力品牌实现营销扩圈。
“几度春风里，看花谢花开，含羞的新蕾令人最爱”，伴随着古韵音乐，山东省文化和旅游厅联合快手打造的台儿庄宣传片走进用户眼帘，达人“霖枫航拍”以航拍手法展现古城风貌，精良的视频制作激发用户的观赏欲望，让众多粉丝在评论区为历史名城台儿庄打call。
以“人+内容+生意”整合营销思维，高效撬动品牌营销新红利
对于品牌而言，无论是与平台达人，还是专业的MCN机构合作，谁能最大效率地调动其私域流量价值，谁就掌握了品牌营销的密钥。目前，磁力引擎旗下的达人营销平台磁力聚星通过全链路的赋能，已经助力汽车、3C数码、珠宝、美妆等各个行业的品牌加速实现品销共赢，越来越多品牌正在借助快手达人影响力及号召力成功激发营销势能裂变。
以蚂蚁集团与快手的合作项目为例，在奥运期间，蚂蚁集团联合快手18位特色达人讲诉「相信」的故事，实现“相信声音”的全域共振。最终，该项目视频播放量超100亿次，视频互动量超1.26亿次，UGC原创作品超102万个，魔表使用次数超19.5万。
2021磁力引擎商业达人榜单的发布，不仅是快手达人、机构、商业作品权威数据的客观呈现，以及对消费者喜爱商业内容的集中展示，更是快手内容营销行业影响力的进一步体现。结合榜单内容，品牌可以通过对达人深入了解，寻找品牌与达人间的契合度，真正让品牌理念深入人心，未来快手磁力引擎也将进一步连接更多品牌与优质达人，实现用户、达人、MCN机构和品牌的共生共赢。
【前三季度绿地集团在复杂环境中实现三稳局面】10月25日晚，绿地集团如期发布2021年第三季度报告。报告显示，绿地集团围绕“降负债、稳增长、调结构、提质量”的工作主线，总体保持了“三稳”的发展局面。
第一“稳”是：公司降负债工作稳步推进，取得了阶段性成果，总体进度快于央行窗口指导的节点要求。
今年初，绿地负责人曾对外表示，按照央行的窗口指导，公司制定了“三步走”的降负债路线图和时间表，即：从2020年6月30日起，一年降一档，到2023年6月30日前全面完成“三条红线”转绿目标。早在今年2月，公司现金短债比就已达到央行监管要求，“第一条红线”比原计划提前一个季度转绿。三季度公司继续压降有息负债296亿元，前三季度共压降有息负债645亿元。至三季度末，公司有息负债余额2573亿元，较去年8月央行提出“三条红线”监管政策时已累计下降约1309亿元，净负债率已累计下降约80个百分点，接近央行基准线，“第二条红线”转绿在即。此外，公司扣除预收账款后的资产负债率也较年初稳步回落，创下新低。
第二“稳”是：在持续降负债去杠杆的背景下，公司总体仍然实现了平稳发展，主要经济指标稳中有增，房地产及基建等主要产业稳中有进。
报告显示，前三季度，公司累计营业收入4268亿元，同比增长33%；利润总额216亿元，归属于上市公司股东的净利润112亿元，每股收益0.87元，净资产收益率12.42%；经营性现金流量净额491亿元，同比增长880%。
房地产业。积极应对行业调控，以现金流管理为核心，狠抓销售去化、资金回笼、竣工交付“三大攻坚战”，取得较好成效。销售去化方面，三季度单季完成合同销售金额661亿元，回款670亿元，回款率达到101%；前三季度累计完成合同销售金额2302亿元，同比增长6%，销售面积1817万平方米，同比增长3%，回款2136亿元，同比增长8%。交付结算方面，前三季度累计完成竣工备案面积1460万平方米，交付面积1621万平米，结转营业收入1496亿元。
基建产业。采取有力措施，取得较好业绩增长，实现了稳中有进、稳中提质的良好局面。前三季度，完成营业收入2114亿元，同比增长44%；新签合同5457亿元，同比增长37%，其中新签10亿元以上重大项目65个（包括100亿元级项目2个、50亿元级项目2个）。与此同时，项目管理及科技水平不断提升。年内已获得鲁班奖、詹天佑奖等国家级奖项45项，以及中国钢结构金奖等多项国家级科技成果。今年8月，绿地大基建集团成功位列“ENR全球承包商250强”第9名，跻身全球行业第一梯队。
金融、消费等综合产业。持续推进转型发展，核心竞争力进一步增强。成功引入外部战略投资者，股权、债权、资本运作等基础业务经营有序推进，数字化转型取得预期成果。积极参与第四届进博会招展，完成招展面积近2000平方米，涉及51个国家和地区品牌资源。持续提升贸易港发展能级，加快贸易港零售业态输出，打造进博集市2.0版。克服疫情冲击，提升酒店业务经营效益，并积极布局旅游目的地资源。正式发布医疗健康品牌“绿地优康”，首发项目“静安柒彩里绿地优康医疗健康综合体”在上海市中心城区成功开业。
第三“稳”是：经过调结构、提质量，公司资产结构、业务结构、经营结构持续优化，质量和效益改善，未来发展的预期稳定，确定性增强。
报告显示，经过持续降负债去杠杆，绿地的资产结构不断优化。截至三季度末，公司总资产13943亿元，净资产948亿元，在总资产保持稳定的同时，净资产较年初增长了12%。公司负债中，有息负债占比下降至21%，因房地产预售而形成的合同负债及预收款项占比提升至39%。与此同时，有息负债本身的结构也进一步优化：从产业看，受到重点监管的房地产业有息负债占比下降至60%左右，基建、消费等非房地产业有息负债占比约40%；从周期看，短期借款降至225亿元，较年初下降30%，一年内到期的非流动负债降至274亿元，较年初下降63%；从来源看，债券占比低于20%，信托等融资不足5%。
今年以来，绿地围绕战略主线，着力调整业务结构及经营结构，达到了适度“瘦身”和强基固本的效果，质量和效益进一步提升，为未来发展奠定了基础。核心是做到了“三个聚焦”：第一，聚焦重点行业。集中资源、集中精力把房地产、基建、金融、消费等业绩贡献大的产业发展好。第二，聚焦重点区域。有进有退，把重心放在有空间、有潜力的成长性地区上。第三，聚焦重点环节。精简优化组织架构，推动资源向一线倾斜，提高资源使用效率。
绿地控股董事长、总裁张玉良表示，当前，从严从紧的调控仍然在持续之中，外部环境的压力对全行业都是客观存在的。下一步，绿地将把稳发展、防风险放在更加重要的位置，持续练内功、提质量，夯实加固企业高质量发展的基础，不断提升企业发展能级与核心竞争力。一方面，公司将落实好已经制定的路线图、时间表，继续推进降负债、去杠杆工作。公司将确保现金短债比及净负债率指标均达到央行监管要求，尽早实现“两条红线”达标转绿，并推动扣除预收账款后的资产负债率进一步回落，为全面完成“三条红线”转绿降档目标创造条件。着力加强现金流管理，在风险可控的前提下冲刺年度各项目标任务，确保全年工作平稳收官。另一方面，公司将贯彻新发展理念，全面转变发展方式，进一步调整优化产业结构和商业模式，使企业发展从依靠杠杆红利，切实转变到依靠精准把握市场、创新产品供给、打造精良品质、加强运营管理、提升服务水平、增进产业协同上来。
第一“稳”是：公司降负债工作稳步推进，取得了阶段性成果，总体进度快于央行窗口指导的节点要求。
今年初，绿地负责人曾对外表示，按照央行的窗口指导，公司制定了“三步走”的降负债路线图和时间表，即：从2020年6月30日起，一年降一档，到2023年6月30日前全面完成“三条红线”转绿目标。早在今年2月，公司现金短债比就已达到央行监管要求，“第一条红线”比原计划提前一个季度转绿。三季度公司继续压降有息负债296亿元，前三季度共压降有息负债645亿元。至三季度末，公司有息负债余额2573亿元，较去年8月央行提出“三条红线”监管政策时已累计下降约1309亿元，净负债率已累计下降约80个百分点，接近央行基准线，“第二条红线”转绿在即。此外，公司扣除预收账款后的资产负债率也较年初稳步回落，创下新低。
第二“稳”是：在持续降负债去杠杆的背景下，公司总体仍然实现了平稳发展，主要经济指标稳中有增，房地产及基建等主要产业稳中有进。
报告显示，前三季度，公司累计营业收入4268亿元，同比增长33%；利润总额216亿元，归属于上市公司股东的净利润112亿元，每股收益0.87元，净资产收益率12.42%；经营性现金流量净额491亿元，同比增长880%。
房地产业。积极应对行业调控，以现金流管理为核心，狠抓销售去化、资金回笼、竣工交付“三大攻坚战”，取得较好成效。销售去化方面，三季度单季完成合同销售金额661亿元，回款670亿元，回款率达到101%；前三季度累计完成合同销售金额2302亿元，同比增长6%，销售面积1817万平方米，同比增长3%，回款2136亿元，同比增长8%。交付结算方面，前三季度累计完成竣工备案面积1460万平方米，交付面积1621万平米，结转营业收入1496亿元。
基建产业。采取有力措施，取得较好业绩增长，实现了稳中有进、稳中提质的良好局面。前三季度，完成营业收入2114亿元，同比增长44%；新签合同5457亿元，同比增长37%，其中新签10亿元以上重大项目65个（包括100亿元级项目2个、50亿元级项目2个）。与此同时，项目管理及科技水平不断提升。年内已获得鲁班奖、詹天佑奖等国家级奖项45项，以及中国钢结构金奖等多项国家级科技成果。今年8月，绿地大基建集团成功位列“ENR全球承包商250强”第9名，跻身全球行业第一梯队。
金融、消费等综合产业。持续推进转型发展，核心竞争力进一步增强。成功引入外部战略投资者，股权、债权、资本运作等基础业务经营有序推进，数字化转型取得预期成果。积极参与第四届进博会招展，完成招展面积近2000平方米，涉及51个国家和地区品牌资源。持续提升贸易港发展能级，加快贸易港零售业态输出，打造进博集市2.0版。克服疫情冲击，提升酒店业务经营效益，并积极布局旅游目的地资源。正式发布医疗健康品牌“绿地优康”，首发项目“静安柒彩里绿地优康医疗健康综合体”在上海市中心城区成功开业。
第三“稳”是：经过调结构、提质量，公司资产结构、业务结构、经营结构持续优化，质量和效益改善，未来发展的预期稳定，确定性增强。
报告显示，经过持续降负债去杠杆，绿地的资产结构不断优化。截至三季度末，公司总资产13943亿元，净资产948亿元，在总资产保持稳定的同时，净资产较年初增长了12%。公司负债中，有息负债占比下降至21%，因房地产预售而形成的合同负债及预收款项占比提升至39%。与此同时，有息负债本身的结构也进一步优化：从产业看，受到重点监管的房地产业有息负债占比下降至60%左右，基建、消费等非房地产业有息负债占比约40%；从周期看，短期借款降至225亿元，较年初下降30%，一年内到期的非流动负债降至274亿元，较年初下降63%；从来源看，债券占比低于20%，信托等融资不足5%。
今年以来，绿地围绕战略主线，着力调整业务结构及经营结构，达到了适度“瘦身”和强基固本的效果，质量和效益进一步提升，为未来发展奠定了基础。核心是做到了“三个聚焦”：第一，聚焦重点行业。集中资源、集中精力把房地产、基建、金融、消费等业绩贡献大的产业发展好。第二，聚焦重点区域。有进有退，把重心放在有空间、有潜力的成长性地区上。第三，聚焦重点环节。精简优化组织架构，推动资源向一线倾斜，提高资源使用效率。
绿地控股董事长、总裁张玉良表示，当前，从严从紧的调控仍然在持续之中，外部环境的压力对全行业都是客观存在的。下一步，绿地将把稳发展、防风险放在更加重要的位置，持续练内功、提质量，夯实加固企业高质量发展的基础，不断提升企业发展能级与核心竞争力。一方面，公司将落实好已经制定的路线图、时间表，继续推进降负债、去杠杆工作。公司将确保现金短债比及净负债率指标均达到央行监管要求，尽早实现“两条红线”达标转绿，并推动扣除预收账款后的资产负债率进一步回落，为全面完成“三条红线”转绿降档目标创造条件。着力加强现金流管理，在风险可控的前提下冲刺年度各项目标任务，确保全年工作平稳收官。另一方面，公司将贯彻新发展理念，全面转变发展方式，进一步调整优化产业结构和商业模式，使企业发展从依靠杠杆红利，切实转变到依靠精准把握市场、创新产品供给、打造精良品质、加强运营管理、提升服务水平、增进产业协同上来。
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