古早探店 哈尔滨“火菜馆”
非专业厨师主理的私房菜

这是一家只接受提前预定的私房菜馆，因为要保证所有的食材都是当天采购来得，所以想来这里享用美食，最少要提前一天预约才成。主厨菜菜曾经是位政府机关里的公务员，在按部就班的工作中预看到了即将数十年如一日的生活，慨叹枯燥之余放弃了那份许多人眼中的美好。因为一直都对美食情有独钟，又总觉着饭店的厨师没有自己更能掌握食材的味道，于是乎就和朋友开了这间私房料理，主打的都是家常菜系列，在生活的点滴间切入了自己对于掌勺的梦想，每一道菜品都经过了他精心的研发，在咀嚼中会品尝到家的味道，亲切而熟悉。蜀香干烧排骨，意酱劲嚼牛肉粒，菜式圆椒红肠，五花肉炖豆角等等都是经过菜菜结合老式家庭做法进行了一些小小的改良，看着就特别诱人，吃起来更加美味，在这里吃饭有一个最大的“不足”，那就是你会觉得主食米饭永远不够，因为实在是太下饭了。
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每天晚上都刷吃播视频
虽然去过很多地方吃过很多地方美食，但是还是对东北好吃的情有独钟，不知道梦见过多少次回辽源吃麻辣面，哈哈。早上逛个早市吃豆腐脑、热豆浆油条、油炸糕、粘火勺、中午吃饭包，盒饭（酱茄子，豆角土豆，溜肉段，芹菜炒粉）上次去沈阳想吃的菜都吃到了就没吃饭芹菜炒粉[哼]晚上吃顿烧烤，宵夜吃米线炸串好了……哈哈哈。
很想吃辽源的家常豆腐，猪爪子，麻辣鳕鱼，广场后面的炸串，六条胡同的烧烤，兄弟麻辣面，谭记冯记，高中高考五麻辣面烧烤。还想吃大学那的卷饼，烤肉饭。红旗街干锅鸭头。好几年没进澡堂子了，做个奶浴完事吃个粥铺。最想回辽源每天吃麻辣面烧烤[泪]我这么爱东北美食可是估计再也不会回东北生活了[泪]睡了，梦里啥都有。

人间烟火气，最抚凡人心，大凡一个城市原味美食都是在市井巷陌，一灶一摊即是美食也。贵阳人虽喜欢辛辣的食物，同样也对简单清淡的吃食情有独钟，比如烫菜。在这座城市光阴深处的老巷里，一爿蓬头垢面的小门面，门口支着一口滚烫的大锅，用筒子骨吊的高汤弥散出诱人香味，前面菜筐里铺满各种各样琳琅满目的蔬菜和肉食。你按需用筷子夹喜欢的食材进自选小菜篓，老板根据不同的食材依次下锅“烫”，最后烫熟的食材堆进菜盆里，浇满一锅诱人的清汤，上面再淋两勺煮得软糯的黄豆，让人忍不住食指大动。烫菜制作简单，但是蘸水就要繁琐多了，按照自己的口味添加柴火辣椒、酱油、醋、鸡精、水豆豉，折耳根、酸萝卜、黄豆，木姜子，佐料等等……一碗灵魂蘸水，配上清淡的烫菜，喊老板添上一碗甑子饭，大快朵颐做一个憨厚的干饭人。 https://t.cn/R2Wx1KD