#花亦山心之月[超话]#
试试看能不能发进来（。）
25章出来之后有很多人说柿子线剧情很出气、不憋屈，其实我觉得不完全是这样的。柿子的爆发固然有他性格中少年狂气的原因，但是前24章的所有铺垫，包括25章中一次又一次的危局，才是真正一直在暗处燃烧的火，直到把火线烧断了，才有了25章柿的“疯”。
换句话说，走到今天南塘柿这一步，柿子本人，和柿子线所有辗转经过的苦难，都是必不可少的，多一分少一分，世线南塘篇可能都不会像今天这般有魅力，这种魅力如果要我去形容的话，就是「劫后余生」。
这几天看南塘篇，我最常感慨的就是，这次文案组对柿子下手太狠了。昨天有很多人觉得看柿子硬刚硬怼很解气，这是玩家自己的感受，但是，就柿子本人来说，他真的是在发泄情绪吗？或者说，他所做的一切，是针对文司宥对他本人造成的伤害吗？
我认为不是的。柿所恨者，并非文师伤害了「他本人」、欺侮了「他本人」，他的愤怒、他的恨意，都是面对一种更为庞大的东西，是公理，是人情，是危局，是宿命，而文师只是恰好成为了压垮他的最后一根稻草而已。
——这也就是我说文案对柿下死手的地方。回看一下25章文案组专门为柿子安排的剧情：
初获线索，发现被骗，不得不丢下不知所踪的季姚二人独自逃生（p1）；
逃跑途中，被人发现，又必须强迫自己相信季姚二人仍然活着，说服自己牺牲，为二人争那道未必存在的生机（p2p3）；
小七以命换得二人生存和线索，刚决定同季一起走，这时天边掉下一只被火铳打下的落雁（p4-p6）……
再来看柿在每一个令人绝望的时刻在想什么、做什么：
翻出窗子，躲在树后，凝视着可能埋葬着好友尸骨的熊熊火光中的阁楼；
在战斗中力气尽失、理智消散，最后却在看山中被阳光包裹的绿野；
告诉季元启，什么都别想，活下去。
然后自己握着短匕，走向文司宥的枪口。
——这样的经历、这样的心路，能说是“解气”吗？能说是“黑化”吗？第一次被围困，柿说小七的声音打消了他的一腔孤勇，让我想起之前有柿子玩家说，柿子被游戏搞得像天煞孤星，而到了南塘篇，我觉得其实这时的他真的可以说是孤星，是孤注一掷的、转瞬即逝的流星。
而25章的剧情也结束在一个足够吊人胃口的阶段，柿子的精神状态也同样是悬于一线的，是紧绷着的。接着在26章，在接收了一些新的信息、找到了复刻手稿这个办法之后，很快他又迎来了最后一击（p7-p11）：
暗斋追击者闯入，破坏了他千辛万苦复制的手稿，官兵也因为他试图抓住闯入者，被引入了房间，看到了被通缉的他。
这一段的节奏同样设置得恰到好处，逍遥先生离开房间、留二人独处是前置条件，发现黑影-二人防卫是方起冲突的对峙，“门户大开，光亮洒满屋子”的官兵闯入是冲突中可能的变局，但是结局却是追击者遁逃，纸稿碎屑、一地狼籍。
而从卯时到卯时一刻，木然盯着纸稿、蹲在地上的甚至吓到官兵的柿，在最后一句盖棺定论的“不要让我等为难之后”，抬起头冲着官兵笑了。
——季元启皱眉，觉得他疯了，玩家可能也这么想。而这就是我觉得这一章最有魅力的地方，就是事实不是这样的。
他笑，是因为真正的、劫后余生的狂喜（p12）。纵然天降波折、诸多不顺，但是在那一刻钟，甚至于只是在官兵说要带他走的那一秒钟，他抓住了在这缝隙里挤出来的一线生机。
“长街宽阔，清风阵阵，遥远的天际，日芒微吐。我的心，渐渐沉静下来。”
“若官兵晚来一阵，现在我已经没有翻身的机会了。但他如今出现的时机，却将这份伪造的诗集，变成了真的。”
——依然是柿风格的内心活动，没有多少煽情，但是每一处断开的地方，都像一次心跳，“变成了真的”，这是历经多少的苦痛和失去，才得到的结果呢？此时此刻，该如何不笑、如何不流泪？这么多次的死局，他不幸了很多次，但是却在最后的最后，抓住了最微弱的生机。晨光微亮，长街空无一人，这条路长得撕心裂肺，又美得不可方物。而这一次柿子也依然不会有多少天降大任式的主角常用语言，他只是想，我是花家少主，我要当得起花家少主。
（顺带一提，这次文案的狠到底有多狠呢，就是直到庭审的时候甚至还有巡抚质疑你为什么要拿破烂糊弄我们，这是杀人诛心啊……图在p13）
另一个我很喜欢的处理，是伤痕（p14）。只截了今天26章的图，但是这样的地方不止这么几处。柿子会用这些疼痛来确保自己的清醒和冷静，去审视现状。他会收了伞让大雨浇熄自己的情绪，也会不断地去掐自己的伤口，让自己忍耐、克制，面对现实。我一直认为他并不是一个情绪导向的人，他更在乎“实用”，比起咬牙含泪回忆艰辛向前爬，他更多的是把眼光落到实处，伤痛也好，苦难也罢，都只是他迈步向前的动力而已。
而在一切尘埃落定之后，这些东西，也不过只是爱插科打诨的柿子的谈资而已。不认识他的小二问他，你从哪里来的？花家世子笑道，我从告示牌上下来的。（p15）。
还有一处我觉得挺有意思的地方在p16p17，新年剧情柿子曾对言千晓说此生事未尽才会有来世，两世纠缠没意思，那他说小七今生事尽，或许也是慰藉远处的魂灵，不必再为纠葛束缚。
试试看能不能发进来（。）
25章出来之后有很多人说柿子线剧情很出气、不憋屈，其实我觉得不完全是这样的。柿子的爆发固然有他性格中少年狂气的原因，但是前24章的所有铺垫，包括25章中一次又一次的危局，才是真正一直在暗处燃烧的火，直到把火线烧断了，才有了25章柿的“疯”。
换句话说，走到今天南塘柿这一步，柿子本人，和柿子线所有辗转经过的苦难，都是必不可少的，多一分少一分，世线南塘篇可能都不会像今天这般有魅力，这种魅力如果要我去形容的话，就是「劫后余生」。
这几天看南塘篇，我最常感慨的就是，这次文案组对柿子下手太狠了。昨天有很多人觉得看柿子硬刚硬怼很解气，这是玩家自己的感受，但是，就柿子本人来说，他真的是在发泄情绪吗？或者说，他所做的一切，是针对文司宥对他本人造成的伤害吗？
我认为不是的。柿所恨者，并非文师伤害了「他本人」、欺侮了「他本人」，他的愤怒、他的恨意，都是面对一种更为庞大的东西，是公理，是人情，是危局，是宿命，而文师只是恰好成为了压垮他的最后一根稻草而已。
——这也就是我说文案对柿下死手的地方。回看一下25章文案组专门为柿子安排的剧情：
初获线索，发现被骗，不得不丢下不知所踪的季姚二人独自逃生（p1）；
逃跑途中，被人发现，又必须强迫自己相信季姚二人仍然活着，说服自己牺牲，为二人争那道未必存在的生机（p2p3）；
小七以命换得二人生存和线索，刚决定同季一起走，这时天边掉下一只被火铳打下的落雁（p4-p6）……
再来看柿在每一个令人绝望的时刻在想什么、做什么：
翻出窗子，躲在树后，凝视着可能埋葬着好友尸骨的熊熊火光中的阁楼；
在战斗中力气尽失、理智消散，最后却在看山中被阳光包裹的绿野；
告诉季元启，什么都别想，活下去。
然后自己握着短匕，走向文司宥的枪口。
——这样的经历、这样的心路，能说是“解气”吗？能说是“黑化”吗？第一次被围困，柿说小七的声音打消了他的一腔孤勇，让我想起之前有柿子玩家说，柿子被游戏搞得像天煞孤星，而到了南塘篇，我觉得其实这时的他真的可以说是孤星，是孤注一掷的、转瞬即逝的流星。
而25章的剧情也结束在一个足够吊人胃口的阶段，柿子的精神状态也同样是悬于一线的，是紧绷着的。接着在26章，在接收了一些新的信息、找到了复刻手稿这个办法之后，很快他又迎来了最后一击（p7-p11）：
暗斋追击者闯入，破坏了他千辛万苦复制的手稿，官兵也因为他试图抓住闯入者，被引入了房间，看到了被通缉的他。
这一段的节奏同样设置得恰到好处，逍遥先生离开房间、留二人独处是前置条件，发现黑影-二人防卫是方起冲突的对峙，“门户大开，光亮洒满屋子”的官兵闯入是冲突中可能的变局，但是结局却是追击者遁逃，纸稿碎屑、一地狼籍。
而从卯时到卯时一刻，木然盯着纸稿、蹲在地上的甚至吓到官兵的柿，在最后一句盖棺定论的“不要让我等为难之后”，抬起头冲着官兵笑了。
——季元启皱眉，觉得他疯了，玩家可能也这么想。而这就是我觉得这一章最有魅力的地方，就是事实不是这样的。
他笑，是因为真正的、劫后余生的狂喜（p12）。纵然天降波折、诸多不顺，但是在那一刻钟，甚至于只是在官兵说要带他走的那一秒钟，他抓住了在这缝隙里挤出来的一线生机。
“长街宽阔，清风阵阵，遥远的天际，日芒微吐。我的心，渐渐沉静下来。”
“若官兵晚来一阵，现在我已经没有翻身的机会了。但他如今出现的时机，却将这份伪造的诗集，变成了真的。”
——依然是柿风格的内心活动，没有多少煽情，但是每一处断开的地方，都像一次心跳，“变成了真的”，这是历经多少的苦痛和失去，才得到的结果呢？此时此刻，该如何不笑、如何不流泪？这么多次的死局，他不幸了很多次，但是却在最后的最后，抓住了最微弱的生机。晨光微亮，长街空无一人，这条路长得撕心裂肺，又美得不可方物。而这一次柿子也依然不会有多少天降大任式的主角常用语言，他只是想，我是花家少主，我要当得起花家少主。
（顺带一提，这次文案的狠到底有多狠呢，就是直到庭审的时候甚至还有巡抚质疑你为什么要拿破烂糊弄我们，这是杀人诛心啊……图在p13）
另一个我很喜欢的处理，是伤痕（p14）。只截了今天26章的图，但是这样的地方不止这么几处。柿子会用这些疼痛来确保自己的清醒和冷静，去审视现状。他会收了伞让大雨浇熄自己的情绪，也会不断地去掐自己的伤口，让自己忍耐、克制，面对现实。我一直认为他并不是一个情绪导向的人，他更在乎“实用”，比起咬牙含泪回忆艰辛向前爬，他更多的是把眼光落到实处，伤痛也好，苦难也罢，都只是他迈步向前的动力而已。
而在一切尘埃落定之后，这些东西，也不过只是爱插科打诨的柿子的谈资而已。不认识他的小二问他，你从哪里来的？花家世子笑道，我从告示牌上下来的。（p15）。
还有一处我觉得挺有意思的地方在p16p17，新年剧情柿子曾对言千晓说此生事未尽才会有来世，两世纠缠没意思，那他说小七今生事尽，或许也是慰藉远处的魂灵，不必再为纠葛束缚。
#三联美食# “三个蟹壳黄，两碗绿豆粥，吃到肚子里，同享无量福。”这首乡土气息十足的白话诗描述的是江南地区一种用油酥加酵面作坯，先制成扁圆形饼胚，外沾一层芝麻，贴烘炉壁烘烤而成的火炉烧饼，因其形状似蟹壳、色泽如蟹黄，故又名“蟹壳黄”。
说起蟹壳黄，自是绕不过苏州茶馆。苏州人爱喝茶，茶和苏州人之间结着很深厚的友情。明清姑苏繁荣富足鼎盛之际，街头巷尾星罗棋布着大大小小的茶馆。
在吴门仇英的《清明上河图》和清代徐杨的《姑苏繁华图》中，都能看到陆文夫笔下“老苏州”赶早茶的场景。
“每至曙色朦动，鸡叫头遍的时候，对门茶馆店里就有了人声，那些茶瘾很深的老茶客，到时候就睡不着了，爬起来洗把脸，昏昏糊糊地跑进茶馆店，一杯浓茶下肚，才算是真正醒了过来，才开始他一天的生涯。”
江南第一才子唐伯虎在《除夕口占》中说道“柴米油盐酱醋茶，般般都在别人家”。茶，是苏州人的开门七件事之一，喝茶与吃饭占有同等地位。故苏州人管“喝”茶叫“吃”茶。是的，苏州人这杯茶不是“喝”进去，而是“吃”出来的。
不少老苏州早起的头一件事就是跑茶馆去吃早茶，先一杯热茶下肚，自己不动身，让面馆里的伙计代跑腿去附近面馆点一碗“头汤面”打包回茶馆，有点类似现在的“饿了么”、“美团”骑手，吸溜着热腾腾的面条，倘若倘若恰逢生意场上的熟人，那就续上茶水，边喝边聊，茶水喝光，顺道也把生意谈了下来。
有了吃“早茶”的，便就有吃“晚茶”的。在民国文人包天笑回忆里，吃“晚茶”的人社会阶层似乎要更高一点。
比如，苏州人去茶馆吃个下午茶，唤作“孵茶馆”，一如老母鸡孵蛋，一坐就是大半天，托一杯茶听说书人百转千回的腔调和茶客之间彼此吴侬软语的家长里短，精致的茶点不比早茶那般清汤寡水，可以细细慢慢咀嚼，舒舒服服消磨时光。
少时，我的祖父常捎上我去茶楼“孵茶馆”，苏州茶馆配的伴茶佐食，虽不如周作人笔下“用豆腐干切成细丝，加姜丝酱油，重汤炖热，上浇麻油”的干丝那般考究，却也自有特色。
其招牌“茶楼双璧”便是生煎和蟹壳黄。祖父笃悠悠手托一杯清茶，跷着二郎腿，眯缝着眼，沉浸在低吟浅唱的评弹声中，年幼的我对茶、评弹素无兴致，只是眼巴巴地干等那份属于我的茶食，生煎馒头一口一个，吃得顺滑，自不消细说。
关于“蟹壳黄”这个物什，听着名字挺诱人，又有蟹、又有黄，可等堂倌端着食盘上来，一见之下，却是一个寻常的小圆面饼，莫说蟹黄，连猪肉都不见半星。
一口咬下去，异香浓烈，饼身上的酥皮附带着芝麻一齐“簌簌”下落，像雪花一样纷纷飘落案上。我探出小手，一小片、一小片捡起来，塞回嘴里。
那芝麻颗粒就像散落四处的弹珠，零星洒在桌面，我伸出食指，蘸些唾沫，蘸一口，吞一粒，有几颗芝麻掉进桌缝，任凭怎样蘸唾沫也无济于事。我急得干瞪眼，一上火，把桌子猛拍一下，唬的周围茶客都吓了一跳，旋即转过身来，看我一边捡、一边舔震落出来的芝麻粒，逗得大家哈哈大笑。这便是蟹壳黄的魅力。
时隔多年，祖父早已仙逝。我闲来翻书《二十年目睹之怪现状》，看到旗人吃饼一段：“他吃烧饼的时候，有两颗芝麻掉在桌子缝里，任凭他怎样蘸唾沫写字，总写他不到嘴里，所以他故意做成忘记的样子，又故意做成忽然醒悟的样子，把桌子拍一拍，那芝麻自然震了出来，他再做成写字的样子，自然就到了嘴了。”不禁莞尔。
我想起了祖父，也想起了蟹壳黄。可如今的苏州大街上，生煎店常有，蟹壳黄铺却不常有。兜兜转转，终于在一家新开张的五星级大酒店看到招牌上写着“蟹壳黄”，花样倒是推陈出新了不少种类，咸的有蟹黄馅、虾仁馅料，甜的有枣泥馅、玫瑰馅料。于是点一份尝尝，吃起来总感觉不如旧味，从厨师口中得知现在的蟹壳黄是用电烤炉烤制出来，难怪口味不那么纯正了。
惆怅之际，一位老茶客向我推荐曲园大门斜对面的一家百年老店，说那里的蟹壳黄是地道苏式口味，名气也不是吹出来的。
据说，很多年前，已故上海评弹团名家吴君玉到曲园喝茶，一眼看到邻桌上放着蟹壳黄，叫了起来：“哎呦，蟹壳黄哇，几十年没看到了。”于是，大家热情地请他吃了两个。
临走时，吴君玉还专门打听这蟹壳黄是在哪儿买的，听说就在曲园对面，连忙过去预定了40个，说要带回上海让家人和朋友都尝尝。
第二天一早，店家将新鲜出炉的蟹壳黄小心翼翼地用纸盒子包好，“这蟹壳黄不能用塑料袋装，如果放在塑料袋里，‘壳’就不脆了。”店主解释道。后来吴君玉每次到苏州，都会去曲园对面买蟹壳黄。不只是吴君玉等大师级吃客光顾，很多老顾客一买就是五、六十个，还有人专门将这款大师级秘技皮酥香脆“蟹壳黄”邮寄到香港的亲友家去。
传统蟹壳黄主要有咸、甜两种口味，咸的是葱油味，甜的是豆沙味。这爿店门面小虽小，用的却是老底子炭火烘烤的特制铁炉。
店主用菜籽油和面，面团包入油酥，一次次反复擀卷，让面饼层层起酥，“这内里至少有20层暗酥”店主一边揉面团一边凡尔赛式“炫技”，“这样一口咬下去才会有层层叠叠的质感。”饶是这番精工细作，才使得他家的蟹壳黄放久面皮也不会发硬，很多老客当天下午买回家，吃不完留待第二天，依旧能吃到那一口酥脆。
咸饼选用优质五花肉、葱花做馅心，甜饼以白糖猪油为主，再用上好的芝麻撒面，最后放入铁皮大炉中，一张一张贴在炉壁，等烤熟后用铁夹一个一个取出、装袋。蟹壳黄有甜有咸，批量生产，万一搞混岂非尴尬，为了便于区分，咸饼做成溜圆型，小巧可爱，壳面是黄褐色，远观像一只只螃蟹，撒在上面的芝麻，就像蟹壳斑点，“蟹壳黄”这个名字可谓实至名归。
甜饼则做成椭圆状。刚出炉的蟹壳黄，大老远就能闻到一股特有的浓烈饼香，尤其是葱油味咸饼，“未见饼家先闻香，入口酥皮纷纷下”，咬下一口，酥酥脆脆，层层剥落，那味蕾间迸发的余香，隽永绵长，让人在不经意间穿越到那个同样隽永绵长的年代。
《他们把这浓香酥脆的烧饼，唤作“蟹壳黄”》文 | 申功晶
说起蟹壳黄，自是绕不过苏州茶馆。苏州人爱喝茶，茶和苏州人之间结着很深厚的友情。明清姑苏繁荣富足鼎盛之际，街头巷尾星罗棋布着大大小小的茶馆。
在吴门仇英的《清明上河图》和清代徐杨的《姑苏繁华图》中，都能看到陆文夫笔下“老苏州”赶早茶的场景。
“每至曙色朦动，鸡叫头遍的时候，对门茶馆店里就有了人声，那些茶瘾很深的老茶客，到时候就睡不着了，爬起来洗把脸，昏昏糊糊地跑进茶馆店，一杯浓茶下肚，才算是真正醒了过来，才开始他一天的生涯。”
江南第一才子唐伯虎在《除夕口占》中说道“柴米油盐酱醋茶，般般都在别人家”。茶，是苏州人的开门七件事之一，喝茶与吃饭占有同等地位。故苏州人管“喝”茶叫“吃”茶。是的，苏州人这杯茶不是“喝”进去，而是“吃”出来的。
不少老苏州早起的头一件事就是跑茶馆去吃早茶，先一杯热茶下肚，自己不动身，让面馆里的伙计代跑腿去附近面馆点一碗“头汤面”打包回茶馆，有点类似现在的“饿了么”、“美团”骑手，吸溜着热腾腾的面条，倘若倘若恰逢生意场上的熟人，那就续上茶水，边喝边聊，茶水喝光，顺道也把生意谈了下来。
有了吃“早茶”的，便就有吃“晚茶”的。在民国文人包天笑回忆里，吃“晚茶”的人社会阶层似乎要更高一点。
比如，苏州人去茶馆吃个下午茶，唤作“孵茶馆”，一如老母鸡孵蛋，一坐就是大半天，托一杯茶听说书人百转千回的腔调和茶客之间彼此吴侬软语的家长里短，精致的茶点不比早茶那般清汤寡水，可以细细慢慢咀嚼，舒舒服服消磨时光。
少时，我的祖父常捎上我去茶楼“孵茶馆”，苏州茶馆配的伴茶佐食，虽不如周作人笔下“用豆腐干切成细丝，加姜丝酱油，重汤炖热，上浇麻油”的干丝那般考究，却也自有特色。
其招牌“茶楼双璧”便是生煎和蟹壳黄。祖父笃悠悠手托一杯清茶，跷着二郎腿，眯缝着眼，沉浸在低吟浅唱的评弹声中，年幼的我对茶、评弹素无兴致，只是眼巴巴地干等那份属于我的茶食，生煎馒头一口一个，吃得顺滑，自不消细说。
关于“蟹壳黄”这个物什，听着名字挺诱人，又有蟹、又有黄，可等堂倌端着食盘上来，一见之下，却是一个寻常的小圆面饼，莫说蟹黄，连猪肉都不见半星。
一口咬下去，异香浓烈，饼身上的酥皮附带着芝麻一齐“簌簌”下落，像雪花一样纷纷飘落案上。我探出小手，一小片、一小片捡起来，塞回嘴里。
那芝麻颗粒就像散落四处的弹珠，零星洒在桌面，我伸出食指，蘸些唾沫，蘸一口，吞一粒，有几颗芝麻掉进桌缝，任凭怎样蘸唾沫也无济于事。我急得干瞪眼，一上火，把桌子猛拍一下，唬的周围茶客都吓了一跳，旋即转过身来，看我一边捡、一边舔震落出来的芝麻粒，逗得大家哈哈大笑。这便是蟹壳黄的魅力。
时隔多年，祖父早已仙逝。我闲来翻书《二十年目睹之怪现状》，看到旗人吃饼一段：“他吃烧饼的时候，有两颗芝麻掉在桌子缝里，任凭他怎样蘸唾沫写字，总写他不到嘴里，所以他故意做成忘记的样子，又故意做成忽然醒悟的样子，把桌子拍一拍，那芝麻自然震了出来，他再做成写字的样子，自然就到了嘴了。”不禁莞尔。
我想起了祖父，也想起了蟹壳黄。可如今的苏州大街上，生煎店常有，蟹壳黄铺却不常有。兜兜转转，终于在一家新开张的五星级大酒店看到招牌上写着“蟹壳黄”，花样倒是推陈出新了不少种类，咸的有蟹黄馅、虾仁馅料，甜的有枣泥馅、玫瑰馅料。于是点一份尝尝，吃起来总感觉不如旧味，从厨师口中得知现在的蟹壳黄是用电烤炉烤制出来，难怪口味不那么纯正了。
惆怅之际，一位老茶客向我推荐曲园大门斜对面的一家百年老店，说那里的蟹壳黄是地道苏式口味，名气也不是吹出来的。
据说，很多年前，已故上海评弹团名家吴君玉到曲园喝茶，一眼看到邻桌上放着蟹壳黄，叫了起来：“哎呦，蟹壳黄哇，几十年没看到了。”于是，大家热情地请他吃了两个。
临走时，吴君玉还专门打听这蟹壳黄是在哪儿买的，听说就在曲园对面，连忙过去预定了40个，说要带回上海让家人和朋友都尝尝。
第二天一早，店家将新鲜出炉的蟹壳黄小心翼翼地用纸盒子包好，“这蟹壳黄不能用塑料袋装，如果放在塑料袋里，‘壳’就不脆了。”店主解释道。后来吴君玉每次到苏州，都会去曲园对面买蟹壳黄。不只是吴君玉等大师级吃客光顾，很多老顾客一买就是五、六十个，还有人专门将这款大师级秘技皮酥香脆“蟹壳黄”邮寄到香港的亲友家去。
传统蟹壳黄主要有咸、甜两种口味，咸的是葱油味，甜的是豆沙味。这爿店门面小虽小，用的却是老底子炭火烘烤的特制铁炉。
店主用菜籽油和面，面团包入油酥，一次次反复擀卷，让面饼层层起酥，“这内里至少有20层暗酥”店主一边揉面团一边凡尔赛式“炫技”，“这样一口咬下去才会有层层叠叠的质感。”饶是这番精工细作，才使得他家的蟹壳黄放久面皮也不会发硬，很多老客当天下午买回家，吃不完留待第二天，依旧能吃到那一口酥脆。
咸饼选用优质五花肉、葱花做馅心，甜饼以白糖猪油为主，再用上好的芝麻撒面，最后放入铁皮大炉中，一张一张贴在炉壁，等烤熟后用铁夹一个一个取出、装袋。蟹壳黄有甜有咸，批量生产，万一搞混岂非尴尬，为了便于区分，咸饼做成溜圆型，小巧可爱，壳面是黄褐色，远观像一只只螃蟹，撒在上面的芝麻，就像蟹壳斑点，“蟹壳黄”这个名字可谓实至名归。
甜饼则做成椭圆状。刚出炉的蟹壳黄，大老远就能闻到一股特有的浓烈饼香，尤其是葱油味咸饼，“未见饼家先闻香，入口酥皮纷纷下”，咬下一口，酥酥脆脆，层层剥落，那味蕾间迸发的余香，隽永绵长，让人在不经意间穿越到那个同样隽永绵长的年代。
《他们把这浓香酥脆的烧饼，唤作“蟹壳黄”》文 | 申功晶
就在今天生活实践部第六次部门例会圆满结束啦！我们的，上周我们的表现有所提升，大家都工作热情都高了很多，我们的成绩将会越来越好。路，要靠自己走。永远不要把希望都寄托在他人身上，关键时候，他人可以推你一把，但不可能完全替代你。学做一只蜗牛吧，即使步履缓慢，也要努力一步一步自己往前爬。加油[坏笑][坏笑][坏笑][坏笑][坏笑][坏笑]
✋热门推荐