一日三枣，红颜不老，到底如何吃枣才可以起到最佳补血效果？
以下文章来源于72物候元气生活 ，作者花小要 认真脸
关于大枣，一般的打开方式就是：“日食三枣，长生不老”“五谷加小枣，赛过灵芝草”
这么多的title压到头上，不知道枣子本人吃不吃得消……相当多的女生被那句“一天吃仨枣，一辈子不显老”感动过，你也抱着大红枣猛吃过一阵子吗？来，握个爪～
吃是吃了，然而并没有什么卵用，你还是不动声色地老了丑了～那么问题出在哪里？
首先，吃鲜枣是没用的
鲜枣和干的红枣可完全不是一回事哦！
鲜枣性质甘凉，多吃生湿热，容易胀肚子，热渴。清朝人的养生书《随息居饮食谱》里说鲜枣：“最不益人，小儿尤忌。”
干红枣：才是补益的主角▼
晒干之后的红枣，从凉性变成了温性，能补脾养胃、润肺生津、安神。还可以解一些草药的毒性，所以很多药方里都会出现红枣，它可以调和所有药性，变成最适合脾胃吸收的样子。
一直传说的“枣能补血”，并不是直接补血的，它是健脾，然后“脾生血”就是自然而然的了。
《长沙药解》：“大枣，补太阴之精，化阳明之气，
生津润肺而除燥，养血滋肝而息风，疗脾胃衰弱。”
大枣北方产的最好，肉厚坚实，补力最胜。若是要补脾，适合选用大红枣。小红枣更偏向于补养心血，能缓解焦虑、紧张，改善失眠等。
红枣生湿热，不是谁都能补的▼
《随息居饮食谱》里说红枣：“多食皆能生虫、助热、损齿、生痰。
凡小儿、产后、及温热、暑湿诸病前后、黄疸、肿胀、疳积、痰滞，并忌之。”
红枣性温质滋腻易生湿生热，脾有湿热的人不能吃，有人喝了红枣水后嘴里会有异味、眼屎增多，就是湿热加重的原因。这一点广东人民特别懂，因为广东本身湿热就重，对那些一点点湿热的东西会特别敏感。所以广东阿婆煲汤用红枣，一定要去掉核，就是因为核偏热。
体质偏热的女生也不适合在月经期吃红枣，会造成月经量过多。月经期间有眼肿或脚肿、腹胀现象的一般都是湿重，也不适合吃红枣。
正在发烧感冒、暑湿重、身体发肿、长痘痘的人，或者舌苔厚（一般厚且黄是湿热、或有外感，厚而白是痰湿、或寒湿）的人，都是不适合长期吃红枣来补的。煮粥煮汤都要少放。
还有小孩子、刚生产后不久的妈妈，也不要以为红枣是补血的好东西，就给他们猛吃多吃 。小孩子正经吃饭就行了，一般是不需要特意补这补那的，吃太多红枣也能吃出火气大、小儿狂躁的。
刚生产之后的妈妈，第一步是需要化瘀排瘀，你这时候给她吃红枣之类，可能会更容易生痰淤堵。
但枣子只要吃对了，又是最家常、最好用的补脾补血果。▼
尤其脾虚贫血、手足不温、脸色苍白、萎黄、容易痛经的妹子，平时煲汤、煲药、煮粥离不开它。
于是，我们死磕红枣，终于挖掘出了它补脾、养血、又不给脾胃添堵，补得上、又无后顾之忧的吃法。
补得上的吃法：每天3-5个， 三蒸三晾的大红枣
三蒸三晾红枣
【材料】红枣、新上市的鲜枣也可以蒸。蒸锅一个。
【做法】
1、一开始就把蒸锅里的水加足，枣洗干净，上屉，开火之前就把枣放上去，不要等水开了再蒸。最好是明火蒸。
2、第一次蒸20分钟，水开之后改中小火，蒸完拿出来晾4个小时，可以放到日光下风吹晾晒；
3、4小时后，再上锅蒸20分钟，拿出来晾4个小时；
4、又4小时后，再蒸20分钟，再晾......总共蒸3次。最后一次晾过夜也没关系。
一次性可以多蒸些，晾凉之后的枣放进密封保鲜盒存在冰箱里，慢慢吃，早餐时蒸热吃很好。
大家一定坚持到蒸第三次，你会发现蒸了三次的红枣，一次比一次软，蒸一次和蒸三次的枣皮硬度对比特别明显。
蒸第一次的枣：干枣开始吸收水蒸气，鲜枣表皮变得有一点皱。
蒸第二次的枣：继续变皱变软，食欲度大幅上升。
蒸第三次的枣：干枣鲜枣都变成了这副：皱巴巴又晶莹红亮的样子了。蒸到这个程度的枣子是最好吃的，软绵绵、甜丝丝的，枣香和风味都完全释放出来了。
几蒸几晒是中医传统炮制方法▼
三蒸三晾红枣，每一次的蒸制和晾晒都有其意义，其间发生了三次小小的发酵和增效都在悄悄地改变红枣的属性、药效。
干枣经过反复蒸晒，最大程度地释放了红枣的浓香、甘甜，从原本干渣渣的口感，变得浓厚、软糯，枣皮微脆，放久一些时间也不干。
更好消化和吸收，补脾、养血的作用也更强一些了。
蒸三次之后的鲜枣，果胶经过小发酵之后，散发出了酸枣的香气，口感微酸不腻，简直不要太好吃啦！
鲜枣从凉性转温，干枣胶质大幅提升，经过小发酵之后自带酵素，也不容易生痰生淤了。能吃的人更多了，脾胃虚弱的人、小孩、老人都能吃。
蒸枣，古人也称为“胶枣”。
老一辈医生开方，都是写“大胶枣”，这里的胶是指肉厚、胶粘。
大枣经过蒸熟、糖化、发酵之后，口感更厚重多脂，“胶”的程度明显提高了。比起干枣更好消化吸收，所以它特别“养”血虚之人尤其是女孩，日日少量摄取、持之以恒地补血，女孩子就是要血气十足才好看！
现代研究也表明，干枣蒸制之后，内含环磷酸腺苷、总酚、原花青素、总三萜等强壮心肌血管、抗氧化的营养成分和活性物质，均有显著增加。
每天吃3-5个蒸枣，作为贫血，血虚，血小板减少性紫癜等血虚证的食疗补充。孕期坚持吃蒸枣，能提高血红蛋白。
《道家方药》说“枣为佳饵，皮利肉补”。有些妈妈想给小朋友补补血，又担心吃了枣皮不舒服，于是开启“剥枣半小时、吃枣分分钟”的高能节奏……
吃这个蒸枣，不用剥皮这么麻烦，用舌头慢慢吮吸，就像吃一颗小甜点，最后把枣皮和枣核吐出来。
入秋之后，打枣季很快就到了。蒸一锅枣，一屋子的枣香，想象不到的甜蜜。
大家都试试三蒸三晾一锅：红彤彤、亮晶晶、软绵绵的枣儿吧。会有惊喜的。
✘【三蒸三晾红枣 ．忌】
大枣蒸完后更好消化了，但是湿气重、痰湿、腹部胀满、体质燥热的人，糖尿病人、产妇、小儿等仍要注意，好吃也不能一下子吃太多。#陈易玄##中医养生#
以下文章来源于72物候元气生活 ，作者花小要 认真脸
关于大枣，一般的打开方式就是：“日食三枣，长生不老”“五谷加小枣，赛过灵芝草”
这么多的title压到头上，不知道枣子本人吃不吃得消……相当多的女生被那句“一天吃仨枣，一辈子不显老”感动过，你也抱着大红枣猛吃过一阵子吗？来，握个爪～
吃是吃了，然而并没有什么卵用，你还是不动声色地老了丑了～那么问题出在哪里？
首先，吃鲜枣是没用的
鲜枣和干的红枣可完全不是一回事哦！
鲜枣性质甘凉，多吃生湿热，容易胀肚子，热渴。清朝人的养生书《随息居饮食谱》里说鲜枣：“最不益人，小儿尤忌。”
干红枣：才是补益的主角▼
晒干之后的红枣，从凉性变成了温性，能补脾养胃、润肺生津、安神。还可以解一些草药的毒性，所以很多药方里都会出现红枣，它可以调和所有药性，变成最适合脾胃吸收的样子。
一直传说的“枣能补血”，并不是直接补血的，它是健脾，然后“脾生血”就是自然而然的了。
《长沙药解》：“大枣，补太阴之精，化阳明之气，
生津润肺而除燥，养血滋肝而息风，疗脾胃衰弱。”
大枣北方产的最好，肉厚坚实，补力最胜。若是要补脾，适合选用大红枣。小红枣更偏向于补养心血，能缓解焦虑、紧张，改善失眠等。
红枣生湿热，不是谁都能补的▼
《随息居饮食谱》里说红枣：“多食皆能生虫、助热、损齿、生痰。
凡小儿、产后、及温热、暑湿诸病前后、黄疸、肿胀、疳积、痰滞，并忌之。”
红枣性温质滋腻易生湿生热，脾有湿热的人不能吃，有人喝了红枣水后嘴里会有异味、眼屎增多，就是湿热加重的原因。这一点广东人民特别懂，因为广东本身湿热就重，对那些一点点湿热的东西会特别敏感。所以广东阿婆煲汤用红枣，一定要去掉核，就是因为核偏热。
体质偏热的女生也不适合在月经期吃红枣，会造成月经量过多。月经期间有眼肿或脚肿、腹胀现象的一般都是湿重，也不适合吃红枣。
正在发烧感冒、暑湿重、身体发肿、长痘痘的人，或者舌苔厚（一般厚且黄是湿热、或有外感，厚而白是痰湿、或寒湿）的人，都是不适合长期吃红枣来补的。煮粥煮汤都要少放。
还有小孩子、刚生产后不久的妈妈，也不要以为红枣是补血的好东西，就给他们猛吃多吃 。小孩子正经吃饭就行了，一般是不需要特意补这补那的，吃太多红枣也能吃出火气大、小儿狂躁的。
刚生产之后的妈妈，第一步是需要化瘀排瘀，你这时候给她吃红枣之类，可能会更容易生痰淤堵。
但枣子只要吃对了，又是最家常、最好用的补脾补血果。▼
尤其脾虚贫血、手足不温、脸色苍白、萎黄、容易痛经的妹子，平时煲汤、煲药、煮粥离不开它。
于是，我们死磕红枣，终于挖掘出了它补脾、养血、又不给脾胃添堵，补得上、又无后顾之忧的吃法。
补得上的吃法：每天3-5个， 三蒸三晾的大红枣
三蒸三晾红枣
【材料】红枣、新上市的鲜枣也可以蒸。蒸锅一个。
【做法】
1、一开始就把蒸锅里的水加足，枣洗干净，上屉，开火之前就把枣放上去，不要等水开了再蒸。最好是明火蒸。
2、第一次蒸20分钟，水开之后改中小火，蒸完拿出来晾4个小时，可以放到日光下风吹晾晒；
3、4小时后，再上锅蒸20分钟，拿出来晾4个小时；
4、又4小时后，再蒸20分钟，再晾......总共蒸3次。最后一次晾过夜也没关系。
一次性可以多蒸些，晾凉之后的枣放进密封保鲜盒存在冰箱里，慢慢吃，早餐时蒸热吃很好。
大家一定坚持到蒸第三次，你会发现蒸了三次的红枣，一次比一次软，蒸一次和蒸三次的枣皮硬度对比特别明显。
蒸第一次的枣：干枣开始吸收水蒸气，鲜枣表皮变得有一点皱。
蒸第二次的枣：继续变皱变软，食欲度大幅上升。
蒸第三次的枣：干枣鲜枣都变成了这副：皱巴巴又晶莹红亮的样子了。蒸到这个程度的枣子是最好吃的，软绵绵、甜丝丝的，枣香和风味都完全释放出来了。
几蒸几晒是中医传统炮制方法▼
三蒸三晾红枣，每一次的蒸制和晾晒都有其意义，其间发生了三次小小的发酵和增效都在悄悄地改变红枣的属性、药效。
干枣经过反复蒸晒，最大程度地释放了红枣的浓香、甘甜，从原本干渣渣的口感，变得浓厚、软糯，枣皮微脆，放久一些时间也不干。
更好消化和吸收，补脾、养血的作用也更强一些了。
蒸三次之后的鲜枣，果胶经过小发酵之后，散发出了酸枣的香气，口感微酸不腻，简直不要太好吃啦！
鲜枣从凉性转温，干枣胶质大幅提升，经过小发酵之后自带酵素，也不容易生痰生淤了。能吃的人更多了，脾胃虚弱的人、小孩、老人都能吃。
蒸枣，古人也称为“胶枣”。
老一辈医生开方，都是写“大胶枣”，这里的胶是指肉厚、胶粘。
大枣经过蒸熟、糖化、发酵之后，口感更厚重多脂，“胶”的程度明显提高了。比起干枣更好消化吸收，所以它特别“养”血虚之人尤其是女孩，日日少量摄取、持之以恒地补血，女孩子就是要血气十足才好看！
现代研究也表明，干枣蒸制之后，内含环磷酸腺苷、总酚、原花青素、总三萜等强壮心肌血管、抗氧化的营养成分和活性物质，均有显著增加。
每天吃3-5个蒸枣，作为贫血，血虚，血小板减少性紫癜等血虚证的食疗补充。孕期坚持吃蒸枣，能提高血红蛋白。
《道家方药》说“枣为佳饵，皮利肉补”。有些妈妈想给小朋友补补血，又担心吃了枣皮不舒服，于是开启“剥枣半小时、吃枣分分钟”的高能节奏……
吃这个蒸枣，不用剥皮这么麻烦，用舌头慢慢吮吸，就像吃一颗小甜点，最后把枣皮和枣核吐出来。
入秋之后，打枣季很快就到了。蒸一锅枣，一屋子的枣香，想象不到的甜蜜。
大家都试试三蒸三晾一锅：红彤彤、亮晶晶、软绵绵的枣儿吧。会有惊喜的。
✘【三蒸三晾红枣 ．忌】
大枣蒸完后更好消化了，但是湿气重、痰湿、腹部胀满、体质燥热的人，糖尿病人、产妇、小儿等仍要注意，好吃也不能一下子吃太多。#陈易玄##中医养生#
今天中午做了咖喱饭
想着小饼干上回吃的时候意犹未尽
于是盛的饭就比以往多了些
可成长的惊喜总是出人意料
竟然一口没吃
后来吵着要吃面包
我禁不住她的一顿闹腾最后给了一片
吃完居然还要
这回我没再由着她性子，厉声回绝
可谁知，这个小孩顺势趴在我的肩头
软绵绵地连着说了2遍“妈妈我爱你”
尽管如此，这轮糖衣炮弹我还是抵制住了
说不给就不给
想着小饼干上回吃的时候意犹未尽
于是盛的饭就比以往多了些
可成长的惊喜总是出人意料
竟然一口没吃
后来吵着要吃面包
我禁不住她的一顿闹腾最后给了一片
吃完居然还要
这回我没再由着她性子，厉声回绝
可谁知，这个小孩顺势趴在我的肩头
软绵绵地连着说了2遍“妈妈我爱你”
尽管如此，这轮糖衣炮弹我还是抵制住了
说不给就不给
#夏彦#
喜欢一些个午后。天气已经转冷了，中午却还是困得软绵绵的，吃完午饭你就困得倒在沙发上动不了了。
他过来好声地劝，叫你回床上睡，这里容易着凉。劝了半天没用，他也就不折腾你挪窝了，从善如流地拿了条毛毯给你盖上。
临了不知道他又起了什么坏心思，唰得一下自己也挤进毛毯底下了。你差点被他挤下沙发，他眼疾手快一捞，把你稳稳当当地抱在怀里。
睡意被他吓没了一半，你扭头瞪他一眼，说挤，下去。他也不像刚恋爱时那样遇到一点点事就愧疚到老实地道歉了，把脸凑过来埋在你肩上，哼哼两声说没事，抱紧点的话占的地方和一个人差不多……不是还要午睡吗？快睡吧。
两个人为了不掉下去紧紧地贴在一起，身体暖和得像个火炉子。但没过一会你就开始出汗，仅存的一半睡意愣是热没了。你气他折腾你，于是这会打起折腾回去的念头了。你趁他毫无防备，转身掀开他的针织衫一阵乱挠。
他也不恼，抖着身子在沙发上笑个不停。沙发空间有限，一不留神你就被他扫下了沙发。怕你气急败坏，他迅速弹了起来，一边把你从地上捞起来一边从善如流地说好话、喊着我错了。
你还没来得及生气就被他哄得没脾气了。在他怀里感受到他笑得胸腔震动，心里嘀咕着现在真当是一点都不老实了，道歉也是这种油嘴滑舌的卖乖。
他趁你出神，长腿一迈，等你反应过来时已经被他抱到了卧室，两个人一起坠入柔软的床铺。他翻身看你，笑眯眯地说休战吧，不折腾啦——快睡午觉吧，等会我喊你，别忘了下午还要去咱妈家包饺子呢。
喜欢一些个午后。天气已经转冷了，中午却还是困得软绵绵的，吃完午饭你就困得倒在沙发上动不了了。
他过来好声地劝，叫你回床上睡，这里容易着凉。劝了半天没用，他也就不折腾你挪窝了，从善如流地拿了条毛毯给你盖上。
临了不知道他又起了什么坏心思，唰得一下自己也挤进毛毯底下了。你差点被他挤下沙发，他眼疾手快一捞，把你稳稳当当地抱在怀里。
睡意被他吓没了一半，你扭头瞪他一眼，说挤，下去。他也不像刚恋爱时那样遇到一点点事就愧疚到老实地道歉了，把脸凑过来埋在你肩上，哼哼两声说没事，抱紧点的话占的地方和一个人差不多……不是还要午睡吗？快睡吧。
两个人为了不掉下去紧紧地贴在一起，身体暖和得像个火炉子。但没过一会你就开始出汗，仅存的一半睡意愣是热没了。你气他折腾你，于是这会打起折腾回去的念头了。你趁他毫无防备，转身掀开他的针织衫一阵乱挠。
他也不恼，抖着身子在沙发上笑个不停。沙发空间有限，一不留神你就被他扫下了沙发。怕你气急败坏，他迅速弹了起来，一边把你从地上捞起来一边从善如流地说好话、喊着我错了。
你还没来得及生气就被他哄得没脾气了。在他怀里感受到他笑得胸腔震动，心里嘀咕着现在真当是一点都不老实了，道歉也是这种油嘴滑舌的卖乖。
他趁你出神，长腿一迈，等你反应过来时已经被他抱到了卧室，两个人一起坠入柔软的床铺。他翻身看你，笑眯眯地说休战吧，不折腾啦——快睡午觉吧，等会我喊你，别忘了下午还要去咱妈家包饺子呢。
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