你买过韩式裱花蛋糕吗？韩式裱花蛋糕好吃吗？
韩式裱花蛋糕和普通的裱花蛋糕最大的区别就在于蛋糕上面的裱花更精致、更逼真，

韩花自成一套系统，裱花的花型非常的真实自然，从一开始韩花到现在流行的超仿真自然花，一步步发展过来确实手艺更精湛，对裱花师的要求也就更高。

各种形态的叶子，多样的花型比如百日菊、蓝盆花、毛茛、山茶花，纸皮芍药、尤加利，各种各样的多肉植物都能用裱花的方式在蛋糕上活灵活现

韩花的花更加立体丰富，多变的造型要求花瓣更轻薄、颜色更天然、层次更分明，所以往往大型的韩花会比较重，韩花在蛋糕上面的摆放也十分讲究，比如围起来一圈的花环蛋糕、夹在中间的盒子蛋糕、花盒蛋糕等等，所以第一需要塑性强的材料，底下的蛋糕底要扎实紧密，能撑重。

在用料的选择上一般会用奶油霜，就是buttercream，美式奶油霜主要是黄油和糖粉，会比较甜腻，更多的会用意式或者瑞士奶油霜，熬糖水打发蛋白，再加黄油。

但也有人会觉得腻，主料还是黄油。

后来有了豆沙裱花，会清淡一些，但一般用京日的白豆沙，加黄油和奶，口感会好很多。调色的话不用食用色素，用天然的植物色粉来调色，味道也会有所变换。比如南瓜粉调黄色、抹茶粉调绿色、紫薯粉调紫色，黑色是竹炭粉、可可粉调棕色等等。口味也不会单一。

下面的蛋糕可以选择和豆沙裱花搭配的韩国米糕，是大米粉蒸制的，不仅味道和口感相得益彰，还特别能撑重，能支撑起厚重的韩花装饰。

所以追求好吃的韩式裱花蛋糕不妨试试这个材料。

hey，你好！我是Yo
我打赌，每一朵花 ❀ 开放之前 都会做一个美梦。
始于艺术 陷于色彩 忠于技研[害羞]
Miss Yo Studio手持韩国一级裱花师资格证以及首位拿到IFCA米糕教学资格证书。
如果想成为派对小公主 一定得来一个低脂低卡的韩花蛋糕[坏笑]做韩花蛋糕，我们是认真。
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新疆首家来自首尔最纯正的韩花蛋糕培训教研室
店主Miss Yo和裱花师Fairy保持每半年赴韩国进修
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