编号：GDZPS0466
书名：《功能性茶制品》（功能性食品及其加工技术丛书）
版别：化学工业出版社
作者：杨晓萍编
书号：ISBN 9787502565350
定价：25.00
出版日期：200503
内容简介
本书为《功能性食品及其加工技术丛书》中的一册。全书共分11章。第一章简述了茶叶功能食品历史、现状及发展前景；第二章详细阐述了茶叶所含多种药理成分的性质、结构、功能、生产方法及应用；从第三章到第十一章分别阐述了抗氧化、抗癌、降血糖、减肥等功能性茶制品的研究机理、现状及应用，为茶叶的深加工、综合利用和医药保健品开发提供科学理论依据。
本书是茶叶科学与医学、食品科学交叉的学术专著，可作为茶学、食品科学、医药学、生物学等学科学生的参考书或选修课程的教材，也可作为从事茶叶深加工和综合利用、医药生产、功能食品开发等相关领域从业人员的参考书。
目录
第一章 功能性茶制品的研究概况
第一节 功能性食品概述
第二节 功能性茶制品
一、功能性茶制品研究历史
二、功能性茶制品研究现状
三、功能性茶制品应用
四、功能性茶制品生产
五、功能性茶制品存在的问题
六、功能性茶制品发展方向
参考文献
第二章 功能性茶制品的组成与活性功能成分
第一节 茶叶的营养成分
一、蛋白质和氨基酸
二、糖类
三、脂类
四、维生素
五、矿物质
第二节 茶叶的功能成分
一、茶叶多酚类
二、茶叶色素
三、茶叶嘌呤碱
四、茶叶多糖
五、茶氨酸
六、茶皂素
七、其他
参考文献
第三章 延缓衰老的功能性茶制品
第一节 有关衰老概述
一、衰老与抗衰老
二、影响衰老的因素
三、衰老的表现
四、延缓衰老方法
五、衰老的自由基学说
六、自由基
第二节 茶叶抗衰老
一、茶叶抗衰老原理
二、影响茶叶抗衰老效能的因素
三、茶叶抗衰老研究现状
四、茶叶抗衰老应用
五、有关茶疗处方
参考文献
第四章 减肥的功能性茶制品
第一节 有关肥胖症的概述
一、肥胖症的概念与分类
二、肥胖症的病因
三、肥胖的危害
四、肥胖症的治疗
第二节 茶叶减肥
一、茶叶减肥机理
二、茶叶减肥研究现状
三、茶叶减肥临床应用
四、有关茶疗处方
参考文献
第五章 治疗心血管疾病的功能性茶制品
第一节 心血管疾病的概述
一、心血管疾病的产生
二、心血管疾病的影响因素
第二节 抗高血脂的功能性茶制品
一、高血脂概述
二、茶叶降脂机理
三、茶叶降脂研究现状
四、茶叶降脂应用
五、有关茶疗处方
第三节 抗动脉硬化的功能性茶制品
一、动脉硬化概述
二、茶叶抗动脉硬化机理
三、茶叶抗动脉硬化研究现状
四、有关茶疗处方
第四节 抗冠心病的功能性茶制品
一、冠心病概况
二、冠心病治疗方法
三、茶叶抗冠心病机理
四、茶叶抗冠心病研究现状
五、茶叶抗冠心病应用
六、有关茶疗处方
第五节 抗高血压的功能性茶制品
一、高血压的种类与起因
二、高血压的危害
三、高血压的治疗方法
四、影响血压因素
五、茶叶降血压机理
六、茶叶降血压研究现状
七、茶叶降血压应用
八、有关茶疗处方
参考文献
第六章 治疗癌症的功能性茶制品
第一节 有关癌症的概述
一、肿瘤的定义与分类
二、肿瘤的发生过程
三、影响癌症的因素
四、癌症治疗方法
第二节 茶 叶 抗 癌
一、茶叶抗癌机理
二、影响茶叶抗癌作用的因素
三、茶叶抗癌研究现状
四、茶叶抗癌应用
五、有关茶疗处方
参考文献
第七章 预防龋齿的功能性茶制品
第一节 龋齿的概述
一、龋齿的形成
二、防龋方法
第二节 茶 叶 防 龋
一、茶叶防龋机理
二、茶叶防龋研究现状
三、茶叶防龋应用
四、有关茶疗处方
参考文献
第八章 调节血糖的功能性茶制品
第一节 糖尿病的概述
一、糖尿病定义、临床症状及危害
二、糖尿病的分型
三、糖尿病的病因
四、糖尿病的治疗方法
第二节 有关茶叶降血糖研究
一、茶叶降血糖机理
二、影响茶叶降血糖因素
三、茶叶降血糖研究现状
四、应用
五、有关茶疗处方
参考文献
第九章 改善胃肠道功能的功能性茶制品
第一节 胃肠道功能概述
一、胃肠道的菌群
二、胃肠道功能障碍
第二节 改善胃肠道功能的功能性茶制品
一、改善胃肠道菌群的功能性茶制品
二、治疗痢疾的功能性茶制品
三、有关消食的功能性茶制品
四、其他胃肠道疾病茶疗方
参考文献
第十章 抗辐射功能性茶制品
第一节 辐 射 概 述
一、辐射对生物体的危害
二、辐射损伤的特点
三、对辐射损伤的防护
第二节 抗辐射的功能性茶制品
一、茶叶抗辐射原理
二、茶叶抗辐射研究现状
三、茶叶抗辐射应用
四、有关茶疗处方
参考文献
第十一章 眼科疾病的茶疗
第一节 眼科疾病概述
一、常见眼科疾病种类
二、导致眼科疾病的原因
第二节 茶叶治疗眼科疾病
一、茶叶治疗眼科疾病原理
二、茶叶治疗眼科疾病研究现状
三、有关茶疗处方
参考文献
附表
大量批发或经销商面议
茶书网中国区北京经销商:感德真品茶业机构
地址:北京市西城区马连道6号北京国际茶城三楼西北角F3-19号
客服：010-63433810
详见：茶书网（www.culturetea.com)说明https://t.cn/A6qNBnbR
书名：《功能性茶制品》（功能性食品及其加工技术丛书）
版别：化学工业出版社
作者：杨晓萍编
书号：ISBN 9787502565350
定价：25.00
出版日期：200503
内容简介
本书为《功能性食品及其加工技术丛书》中的一册。全书共分11章。第一章简述了茶叶功能食品历史、现状及发展前景；第二章详细阐述了茶叶所含多种药理成分的性质、结构、功能、生产方法及应用；从第三章到第十一章分别阐述了抗氧化、抗癌、降血糖、减肥等功能性茶制品的研究机理、现状及应用，为茶叶的深加工、综合利用和医药保健品开发提供科学理论依据。
本书是茶叶科学与医学、食品科学交叉的学术专著，可作为茶学、食品科学、医药学、生物学等学科学生的参考书或选修课程的教材，也可作为从事茶叶深加工和综合利用、医药生产、功能食品开发等相关领域从业人员的参考书。
目录
第一章 功能性茶制品的研究概况
第一节 功能性食品概述
第二节 功能性茶制品
一、功能性茶制品研究历史
二、功能性茶制品研究现状
三、功能性茶制品应用
四、功能性茶制品生产
五、功能性茶制品存在的问题
六、功能性茶制品发展方向
参考文献
第二章 功能性茶制品的组成与活性功能成分
第一节 茶叶的营养成分
一、蛋白质和氨基酸
二、糖类
三、脂类
四、维生素
五、矿物质
第二节 茶叶的功能成分
一、茶叶多酚类
二、茶叶色素
三、茶叶嘌呤碱
四、茶叶多糖
五、茶氨酸
六、茶皂素
七、其他
参考文献
第三章 延缓衰老的功能性茶制品
第一节 有关衰老概述
一、衰老与抗衰老
二、影响衰老的因素
三、衰老的表现
四、延缓衰老方法
五、衰老的自由基学说
六、自由基
第二节 茶叶抗衰老
一、茶叶抗衰老原理
二、影响茶叶抗衰老效能的因素
三、茶叶抗衰老研究现状
四、茶叶抗衰老应用
五、有关茶疗处方
参考文献
第四章 减肥的功能性茶制品
第一节 有关肥胖症的概述
一、肥胖症的概念与分类
二、肥胖症的病因
三、肥胖的危害
四、肥胖症的治疗
第二节 茶叶减肥
一、茶叶减肥机理
二、茶叶减肥研究现状
三、茶叶减肥临床应用
四、有关茶疗处方
参考文献
第五章 治疗心血管疾病的功能性茶制品
第一节 心血管疾病的概述
一、心血管疾病的产生
二、心血管疾病的影响因素
第二节 抗高血脂的功能性茶制品
一、高血脂概述
二、茶叶降脂机理
三、茶叶降脂研究现状
四、茶叶降脂应用
五、有关茶疗处方
第三节 抗动脉硬化的功能性茶制品
一、动脉硬化概述
二、茶叶抗动脉硬化机理
三、茶叶抗动脉硬化研究现状
四、有关茶疗处方
第四节 抗冠心病的功能性茶制品
一、冠心病概况
二、冠心病治疗方法
三、茶叶抗冠心病机理
四、茶叶抗冠心病研究现状
五、茶叶抗冠心病应用
六、有关茶疗处方
第五节 抗高血压的功能性茶制品
一、高血压的种类与起因
二、高血压的危害
三、高血压的治疗方法
四、影响血压因素
五、茶叶降血压机理
六、茶叶降血压研究现状
七、茶叶降血压应用
八、有关茶疗处方
参考文献
第六章 治疗癌症的功能性茶制品
第一节 有关癌症的概述
一、肿瘤的定义与分类
二、肿瘤的发生过程
三、影响癌症的因素
四、癌症治疗方法
第二节 茶 叶 抗 癌
一、茶叶抗癌机理
二、影响茶叶抗癌作用的因素
三、茶叶抗癌研究现状
四、茶叶抗癌应用
五、有关茶疗处方
参考文献
第七章 预防龋齿的功能性茶制品
第一节 龋齿的概述
一、龋齿的形成
二、防龋方法
第二节 茶 叶 防 龋
一、茶叶防龋机理
二、茶叶防龋研究现状
三、茶叶防龋应用
四、有关茶疗处方
参考文献
第八章 调节血糖的功能性茶制品
第一节 糖尿病的概述
一、糖尿病定义、临床症状及危害
二、糖尿病的分型
三、糖尿病的病因
四、糖尿病的治疗方法
第二节 有关茶叶降血糖研究
一、茶叶降血糖机理
二、影响茶叶降血糖因素
三、茶叶降血糖研究现状
四、应用
五、有关茶疗处方
参考文献
第九章 改善胃肠道功能的功能性茶制品
第一节 胃肠道功能概述
一、胃肠道的菌群
二、胃肠道功能障碍
第二节 改善胃肠道功能的功能性茶制品
一、改善胃肠道菌群的功能性茶制品
二、治疗痢疾的功能性茶制品
三、有关消食的功能性茶制品
四、其他胃肠道疾病茶疗方
参考文献
第十章 抗辐射功能性茶制品
第一节 辐 射 概 述
一、辐射对生物体的危害
二、辐射损伤的特点
三、对辐射损伤的防护
第二节 抗辐射的功能性茶制品
一、茶叶抗辐射原理
二、茶叶抗辐射研究现状
三、茶叶抗辐射应用
四、有关茶疗处方
参考文献
第十一章 眼科疾病的茶疗
第一节 眼科疾病概述
一、常见眼科疾病种类
二、导致眼科疾病的原因
第二节 茶叶治疗眼科疾病
一、茶叶治疗眼科疾病原理
二、茶叶治疗眼科疾病研究现状
三、有关茶疗处方
参考文献
附表
大量批发或经销商面议
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地址:北京市西城区马连道6号北京国际茶城三楼西北角F3-19号
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#天天读案例[超话]##天天读案例# 【打卡送好礼】
恶意串通损害第三人利益，“第三人”非合同各方
——《合同法》第52条关于“恶意串通，损害国家、集体或者第三人利益”中所称“第三人”系指合同各方以外的人。
标签：｜恶意串通｜第三人｜股权转让｜刑民交叉
案情简介： 2006年，矿业公司授权隐名股东王某与第三方以不低于1.7亿元底价运作股权转让事宜。随后，矿厂与王某签订居间协议，约定以1.9亿元整体收购矿业公司股权后，依居间协议向王某支付报酬2200万元。2007年，因王某拒绝依嗣后达成的股东会决议退还部分报酬，矿业公司股东徐某等人向公安部门举报。2008年，一审以非国家工作人员受贿罪判处王某10年有期徒刑。2009年，二审改判王某无罪。徐某等遂提起民事诉讼，以恶意串通为由要求确认股权转让协议无效。
法院认为：①徐某等依《合同法》第52条第1款第2项“恶意串通，损害国家、集体或者第三人利益”规定主张案涉股权转让协议无效，因本案并未涉及国家、集体利益受到损害情形，且徐某等系案涉转让协议的移交方及矿业公司股东，并非该协议当事人之外第三人，故徐某等人的无效主张不能成立。②矿厂与王某订立居间合同，以激励其促成交易，与转让人所表示意思并无违背，不能以此为由认定矿厂与王某存在恶意串通的主观故意，且协议交易价格超出原定底价，徐某等人签字确认，体现了其真实意思表示，亦无证据证明案涉股权可以更高价格转让。徐某等如认为其合法权益受到相对人侵害，可另提侵权之诉，故本案徐某等以恶意串通损害其利益，案涉股权转让协议无效的主张，不予支持。
实务要点：《合同法》第52条第1款第2项“恶意串通，损害国家、集体或者第三人利益”中所称“第三人”是指合同各方以外的人。
案例索引：最高人民法院（2011）民二终字第37号“徐某与某矿业公司等股权转让合同纠纷案”，见《合同法第五十二条第一款第（二）项所称第三人是指合同各方以外的人——徐峥嵘等六人与五矿邯邢矿业有限公司、王银陵股权转让纠纷案》（审判长王东敏，代理审判员刘崇理、曾宏伟），载《最高人民法院商事审判指导案例·合同与借贷担保卷（6）》（V6-2012:14）。
===================
阅读提示：本案例摘自天同码。天同码，是北京市天同律师事务所借鉴英美判例法国家的钥匙码编码方式，收集、梳理、提炼司法判例的裁判规则，进而形成中国钥匙码的案例编码体系。《天同十八部》已由法律出版社出版。
恶意串通损害第三人利益，“第三人”非合同各方
——《合同法》第52条关于“恶意串通，损害国家、集体或者第三人利益”中所称“第三人”系指合同各方以外的人。
标签：｜恶意串通｜第三人｜股权转让｜刑民交叉
案情简介： 2006年，矿业公司授权隐名股东王某与第三方以不低于1.7亿元底价运作股权转让事宜。随后，矿厂与王某签订居间协议，约定以1.9亿元整体收购矿业公司股权后，依居间协议向王某支付报酬2200万元。2007年，因王某拒绝依嗣后达成的股东会决议退还部分报酬，矿业公司股东徐某等人向公安部门举报。2008年，一审以非国家工作人员受贿罪判处王某10年有期徒刑。2009年，二审改判王某无罪。徐某等遂提起民事诉讼，以恶意串通为由要求确认股权转让协议无效。
法院认为：①徐某等依《合同法》第52条第1款第2项“恶意串通，损害国家、集体或者第三人利益”规定主张案涉股权转让协议无效，因本案并未涉及国家、集体利益受到损害情形，且徐某等系案涉转让协议的移交方及矿业公司股东，并非该协议当事人之外第三人，故徐某等人的无效主张不能成立。②矿厂与王某订立居间合同，以激励其促成交易，与转让人所表示意思并无违背，不能以此为由认定矿厂与王某存在恶意串通的主观故意，且协议交易价格超出原定底价，徐某等人签字确认，体现了其真实意思表示，亦无证据证明案涉股权可以更高价格转让。徐某等如认为其合法权益受到相对人侵害，可另提侵权之诉，故本案徐某等以恶意串通损害其利益，案涉股权转让协议无效的主张，不予支持。
实务要点：《合同法》第52条第1款第2项“恶意串通，损害国家、集体或者第三人利益”中所称“第三人”是指合同各方以外的人。
案例索引：最高人民法院（2011）民二终字第37号“徐某与某矿业公司等股权转让合同纠纷案”，见《合同法第五十二条第一款第（二）项所称第三人是指合同各方以外的人——徐峥嵘等六人与五矿邯邢矿业有限公司、王银陵股权转让纠纷案》（审判长王东敏，代理审判员刘崇理、曾宏伟），载《最高人民法院商事审判指导案例·合同与借贷担保卷（6）》（V6-2012:14）。
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阅读提示：本案例摘自天同码。天同码，是北京市天同律师事务所借鉴英美判例法国家的钥匙码编码方式，收集、梳理、提炼司法判例的裁判规则，进而形成中国钥匙码的案例编码体系。《天同十八部》已由法律出版社出版。
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知名律师事务所金杜招聘多个职位
工作地点：北京，上海，广州，深圳，成都
职位昵称及要求看图
简历投递至zhoufeifei@cn.kwm.com
企业简介：北京市金杜律师事务所成立于1993年，金杜总部设于北京，在上海、深圳、成都、广州、重庆、西安、杭州、天津、苏州、香港、日本东京和美国硅谷、纽约均设有分所。秉承创始合伙人不断创新及追求卓越的现代法律理念，金杜已成为中国律师业中规模最Big并居于领先地位的综合性律师事务所
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