百香果凤梨磅蛋糕
先准备百香果凤梨酱:
凤梨果肉净重约1200g(约两只凤梨)
百香果汁150g(约8个百香果)
细砂糖300g
做法:
1.凤梨去皮去头尾切成小块,百香果对半切开挖出果肉滤出汁。
2.把凤梨和百香果一起放入大盆中,加入细砂糖,我还有放了几个用掉籽的空香草豆荚,没有就不加,不是必需品。拌匀,盆口包上保鲜膜冷藏渍一夜。
3.凤梨是纤维比较粗的水果,等一夜充分渍出汁后再倒入料理机稍微打一打,如果加了豆荚要先取出,不能一起打,我打的时间很短,大概就不到10秒,之前打过一次太细成糊状,没有口感了,我喜欢稍微粗一点可以咬到果肉的口感。
4.倒入宽口的锅子里,加入刚才取出的豆荚一起熬,开大火煮开,捞去浮沫转小火熬煮到粘稠,后期需要不停搅拌以免糊底,用时大约四五十分钟。趁热装瓶拧紧瓶盖倒扣凉透后放入冷藏保存。
做好的百香果凤梨酱除了做磅蛋糕,还可以抹面包、做面包馅、做塔,做蛋糕卷时奶油里也可以加入一些,很多甜点都可以用到,口感和味道都很好 ,泡茶时盛一勺也不错,加入百香果汁会比单用凤梨熬的味道更有层次,颜色也美。
瓶子消毒工作做得好,密封冷藏的果酱可以放三个月左右,打开后就尽快吃完,每次都用干净无水无油的工具挖取。
我是会做东西用消耗得快,所以用的大瓶子,大家最好用150~200ml的瓶子来装,打开一瓶很快就吃完了。
果酱做好后就可以烤蛋糕了
百香果凤梨磅蛋糕:
无盐黄油200g
低筋面粉190g
杏仁粉20g
泡打粉5g
糖粉160g
全蛋液200g
百香果汁55g
百香果凤梨酱120g
做法:
准备:
1.黄油提前软化
2.鸡蛋室温放置一小时以上
3.称量材料
4.粉类(低粉、杏仁粉、泡打粉)混合过筛
5.模具铺好油纸
6.百香果切开挖出果肉滤出汁,不要籽,称出所需的用量
8.烤箱预热190度
以上是婶子家磅蛋糕模两条的量,做一条就全部减半,但时间和温度不变,是一样的
做法:
1.软化的黄油稍微搅匀,加入糖粉先用刮刀拌至看不到干粉再用电动打蛋器高速打发5分钟,黄油体积变大颜色变白。打5分钟之后开始加蛋液,分多次加,每加一次要打发至蛋液完全被黄油吸收再加下一次,大约需要加10次,每次加完后高速打一分钟,油水分离在这一步通常都是蛋液加太快,如果分5次加蛋液,那么每加完一次就高速打两到三分钟。
2.加入粉类,用刮刀压拌至没有干粉后分四到五次加入百香果汁,每加一次都要用刮刀拌匀至面糊吸收了百香果汁再加下一次,然后才开始拌面糊:刮刀擦着盆底从2点钟的方向8点钟的方向捞起,拌80—100次,一定要确实拌到位,从粗糙状变成细腻有光泽有弹性的面糊,然后加入百香果凤梨酱再拌几下,把面糊装入裱花袋。
3.裱花袋剪小口,把面糊挤入两个模具中,先挤到模具一小半的高度,再放入一点凤梨酱,这里果酱不能放太多不然蛋糕会塌陷。用小刮刀抹平,让果酱融入面糊中,以免烤出的蛋糕有过大的气孔,把剩下的面糊全部挤入模具中,轻震几下模,因为是活底模不能太大力震,抹平表面,把模具放入烤盘中,放入烤箱中层,上下火180度先烘烤18分钟。
4.在快到18分钟时蛋糕已经快裂开,你可以不管它让它自然裂,也可以在这时候划开,打开烤箱,带上手套把烤盘拖出来一点用沾了水的刀从中间划一道,关上烤箱门后调温度:调低到上火150度下火160度继续烘烤35分钟。
5.烤熟后立即取出脱模,刚烤好时蛋糕还比较脆弱,往出倒的时候要小心点,像晾土司那样侧倒着晾,这个蛋糕的面糊量也多比较重,侧倒着时候会向一侧凹陷一点这并不是没烤熟,就是太重了,那么可以再小心扶起蛋糕倒向另一侧晾,晾几分钟后再扶起来正着晾。在蛋糕还温热时用保鲜膜裹起来,可以室温保存,也可以冷藏至少一天最好三天等待蛋糕回油,风味更佳,当然不是说刚烤好不能吃哈。
蛋糕中间那点凤梨酱是食谱材料份量外的,120g凤梨酱加入面糊中其实存在感不太强,所以中间再夹一点丰富味道和口感。前面也说到夹心不能太多,不然蛋糕会塌还会过湿,有一点就行。
大家根据自己烤箱的脾气灵活调整,以烤熟又不烤干为准,我烤磅蛋糕很少会刷糖水,懒。但也都足够润,如果你的蛋糕会干、噎、掉渣,操作环节没有问题的话就要看看是不是烤过头了,还有就是一定不要在空气中暴露太久,尤其干燥的北方很快就给蛋糕风干了。
之前发磅蛋糕食谱时有姑娘问为什么面糊一定要用裱花袋来挤,直接倒行不行?一般来说磅蛋糕面糊相对于戚风和海绵要稠厚得多,是不太好直接倒的,可能会把面糊弄得到处都是。再有就是用裱花袋挤的这个动作可以消掉很大一部分面糊是气泡。
判断蛋糕熟没熟是看裂口处,用手轻触裂口处已经变得干爽不湿粘,我是不建议上色后盖锡纸的,闷着不好烤透,所以用降低温度的方法来烤。
磅蛋糕如果放冷藏那就会变硬,但是变硬呢切面就会比较整齐,每次是吃多少切多少,也可以冷冻保存,切完密封好放置室温下回温一小时左右恢复松软后食用。
#家常美食#
先准备百香果凤梨酱:
凤梨果肉净重约1200g(约两只凤梨)
百香果汁150g(约8个百香果)
细砂糖300g
做法:
1.凤梨去皮去头尾切成小块,百香果对半切开挖出果肉滤出汁。
2.把凤梨和百香果一起放入大盆中,加入细砂糖,我还有放了几个用掉籽的空香草豆荚,没有就不加,不是必需品。拌匀,盆口包上保鲜膜冷藏渍一夜。
3.凤梨是纤维比较粗的水果,等一夜充分渍出汁后再倒入料理机稍微打一打,如果加了豆荚要先取出,不能一起打,我打的时间很短,大概就不到10秒,之前打过一次太细成糊状,没有口感了,我喜欢稍微粗一点可以咬到果肉的口感。
4.倒入宽口的锅子里,加入刚才取出的豆荚一起熬,开大火煮开,捞去浮沫转小火熬煮到粘稠,后期需要不停搅拌以免糊底,用时大约四五十分钟。趁热装瓶拧紧瓶盖倒扣凉透后放入冷藏保存。
做好的百香果凤梨酱除了做磅蛋糕,还可以抹面包、做面包馅、做塔,做蛋糕卷时奶油里也可以加入一些,很多甜点都可以用到,口感和味道都很好 ,泡茶时盛一勺也不错,加入百香果汁会比单用凤梨熬的味道更有层次,颜色也美。
瓶子消毒工作做得好,密封冷藏的果酱可以放三个月左右,打开后就尽快吃完,每次都用干净无水无油的工具挖取。
我是会做东西用消耗得快,所以用的大瓶子,大家最好用150~200ml的瓶子来装,打开一瓶很快就吃完了。
果酱做好后就可以烤蛋糕了
百香果凤梨磅蛋糕:
无盐黄油200g
低筋面粉190g
杏仁粉20g
泡打粉5g
糖粉160g
全蛋液200g
百香果汁55g
百香果凤梨酱120g
做法:
准备:
1.黄油提前软化
2.鸡蛋室温放置一小时以上
3.称量材料
4.粉类(低粉、杏仁粉、泡打粉)混合过筛
5.模具铺好油纸
6.百香果切开挖出果肉滤出汁,不要籽,称出所需的用量
8.烤箱预热190度
以上是婶子家磅蛋糕模两条的量,做一条就全部减半,但时间和温度不变,是一样的
做法:
1.软化的黄油稍微搅匀,加入糖粉先用刮刀拌至看不到干粉再用电动打蛋器高速打发5分钟,黄油体积变大颜色变白。打5分钟之后开始加蛋液,分多次加,每加一次要打发至蛋液完全被黄油吸收再加下一次,大约需要加10次,每次加完后高速打一分钟,油水分离在这一步通常都是蛋液加太快,如果分5次加蛋液,那么每加完一次就高速打两到三分钟。
2.加入粉类,用刮刀压拌至没有干粉后分四到五次加入百香果汁,每加一次都要用刮刀拌匀至面糊吸收了百香果汁再加下一次,然后才开始拌面糊:刮刀擦着盆底从2点钟的方向8点钟的方向捞起,拌80—100次,一定要确实拌到位,从粗糙状变成细腻有光泽有弹性的面糊,然后加入百香果凤梨酱再拌几下,把面糊装入裱花袋。
3.裱花袋剪小口,把面糊挤入两个模具中,先挤到模具一小半的高度,再放入一点凤梨酱,这里果酱不能放太多不然蛋糕会塌陷。用小刮刀抹平,让果酱融入面糊中,以免烤出的蛋糕有过大的气孔,把剩下的面糊全部挤入模具中,轻震几下模,因为是活底模不能太大力震,抹平表面,把模具放入烤盘中,放入烤箱中层,上下火180度先烘烤18分钟。
4.在快到18分钟时蛋糕已经快裂开,你可以不管它让它自然裂,也可以在这时候划开,打开烤箱,带上手套把烤盘拖出来一点用沾了水的刀从中间划一道,关上烤箱门后调温度:调低到上火150度下火160度继续烘烤35分钟。
5.烤熟后立即取出脱模,刚烤好时蛋糕还比较脆弱,往出倒的时候要小心点,像晾土司那样侧倒着晾,这个蛋糕的面糊量也多比较重,侧倒着时候会向一侧凹陷一点这并不是没烤熟,就是太重了,那么可以再小心扶起蛋糕倒向另一侧晾,晾几分钟后再扶起来正着晾。在蛋糕还温热时用保鲜膜裹起来,可以室温保存,也可以冷藏至少一天最好三天等待蛋糕回油,风味更佳,当然不是说刚烤好不能吃哈。
蛋糕中间那点凤梨酱是食谱材料份量外的,120g凤梨酱加入面糊中其实存在感不太强,所以中间再夹一点丰富味道和口感。前面也说到夹心不能太多,不然蛋糕会塌还会过湿,有一点就行。
大家根据自己烤箱的脾气灵活调整,以烤熟又不烤干为准,我烤磅蛋糕很少会刷糖水,懒。但也都足够润,如果你的蛋糕会干、噎、掉渣,操作环节没有问题的话就要看看是不是烤过头了,还有就是一定不要在空气中暴露太久,尤其干燥的北方很快就给蛋糕风干了。
之前发磅蛋糕食谱时有姑娘问为什么面糊一定要用裱花袋来挤,直接倒行不行?一般来说磅蛋糕面糊相对于戚风和海绵要稠厚得多,是不太好直接倒的,可能会把面糊弄得到处都是。再有就是用裱花袋挤的这个动作可以消掉很大一部分面糊是气泡。
判断蛋糕熟没熟是看裂口处,用手轻触裂口处已经变得干爽不湿粘,我是不建议上色后盖锡纸的,闷着不好烤透,所以用降低温度的方法来烤。
磅蛋糕如果放冷藏那就会变硬,但是变硬呢切面就会比较整齐,每次是吃多少切多少,也可以冷冻保存,切完密封好放置室温下回温一小时左右恢复松软后食用。
#家常美食#
#激素脸修复[超话]#面部潮红,红血丝护理建议
改善炎症或单纯性皮肤损伤导致的红血丝,必须要做的就是保护皮肤屏障,
(避免)各种刺激因素(例如日光照射、风、冰水、热、摩擦、愤怒的情绪等,这些因素如果不断刺激皮肤,就会导致症状加重,给护理和恢复带来困难)
(生活方式)改善 (例如睡眠不足、维生素类缺乏、过度清洁皮肤、使用过于复杂的护肤产品与程序等,都是影响皮肤屏障的大敌)
(使用)专为敏感皮肤设计的护肤品(此类产品通常含有甘草、茶、叔丁基环己醇、尿囊素等抗炎、
改善炎症或单纯性皮肤损伤导致的红血丝,必须要做的就是保护皮肤屏障,
(避免)各种刺激因素(例如日光照射、风、冰水、热、摩擦、愤怒的情绪等,这些因素如果不断刺激皮肤,就会导致症状加重,给护理和恢复带来困难)
(生活方式)改善 (例如睡眠不足、维生素类缺乏、过度清洁皮肤、使用过于复杂的护肤产品与程序等,都是影响皮肤屏障的大敌)
(使用)专为敏感皮肤设计的护肤品(此类产品通常含有甘草、茶、叔丁基环己醇、尿囊素等抗炎、
用了我整整一天的时间,才从A股4900多家上市公司里,整理出2022清洁能源全产业链的核心企业细分名单!大家拿走不谢!
一、风电
1,粤水电,国家高新技术企业,风、光、水、氢、生物质能,五栖概念产业综合体的企业,主营业务是水利水电及轨道交通等工程建设,同时大力发展清洁能源发电业务。
2,国统股份,国家级企业技术中心,涉及风电塔筒业务,主营业务为预应力钢筒混凝土管(PCCP)、各种输水管道及其异型管件和配件、地铁盾构环片等水泥制品的制造、运输及相关的技术开发和咨询服务。
3,吉鑫科技,风电铸件龙头,国内、外著名风电企业的优质供应商,专注于研发和制造大型风力发电机组用零部件的领先企业。
4,浙江新能,主营业务为水力发电、光伏发电、风力发电等可再生能源项目的投资、开发、建设和运营管理。
5,大金重工,电力钢结构区域龙头,全球风电装备制造产业的第一梯队企业,专业从事陆上和海上风电装备制造。
6,银星能源,风电机组+风力发电,主要从事新能源发电和新能源装备工程业务。
7,金山股份,集火力发电、风力发电、供热和供汽为一体的综合性的能源企业,核心业务为发电。
8,阳光电源,逆变器龙头,国家重点高新技术企业,专注于太阳能、风能、储能等新能源电源设备的研发、生产、销售和服务。
二、光电
1,海南发展,国有上市公司,重点发展幕墙与内装工程、光伏玻璃、特种玻璃技术及深加工三大产业。
2,江苏国信,国资背景企业,主营业务由船舶制造和销售转变为电力生产,蒸汽销售和金融信托等业务。
3,兆新股份,气雾剂制造龙头,国内领先的生物降解材料供应商,主要通过收购、自主开发建设及售后租回相结合的方式进行光伏电站的投资和运营。
4,海源复材,液压成型设备龙头,国内机电液一体化装备及复合材料轻量化制品供应商,子公司赛维电源生产光伏组件。
三、水电
1,顺钠股份,全球的输配电设备供应商,国内干式变压器行业的翘楚,公司孙公司顺特设备变压器产品多用于抽水蓄能电站。
2,豫能控股,国内知名综合性能源服务商,主要从事火电项目的投资管理,同时涉足新能源项目投资建设、煤炭物流、环境保护和发电机组检修等业务,出资设立全资子公司鲁山豫能抽水蓄能有限公司。
3,宁波能源,主要从事热电联产、生物质发电、抽水蓄能和综合能源服务,以及能源类相关金融投资等业务。
4,三峡能源,水、风、光、氢多元化发展企业,国内电力行业历史上规模最大IPO,市值最高的新能源上市公司。
四、核电
1,首航高科,核电合格的供应商资质企业,国家级企业技术中心,主营业务为空冷系统的研发,设计,生产和销售及太阳能光热发电系统的设计,
2,长城电工,国内领先的高压开关产品技术企业,公司在核电项目取得多项业绩。
3,兰石重装,宽通道焊接式板式换热器打破了国外公司的垄断,H450/H500系列大型板式换热器成功应用于多个核电站。
4,台海核电,国际核岛主管道设备龙头,全球唯一一家同时具备二代和三代核电主管道生产能力的制造企业。
5,科华数据,国内少数拥有全系列UPS电源产品的供应商,其自主研发的可控核级不间断电源,产品全面进入中核、国核、中广核工程项目,助力“华龙一号”、 “国和一号”向核电自主知识产权的目标迈进。
五、氢能源
1,海马汽车,公司与北京航天研究所签订了战略合作协议,共同建设水制氢及高压加氢一体化站。
2,冠城大通,公司参股的上海舜华新能源系统有限公司,已成为国内领先的新型气态能源整体解决方案引领者。
3,京城股份,氢燃料储氢瓶技术领域领先企业。
4,美锦能源,氢能全产业链布局的头部企业。
5,雪人股份,大型制冰行业公司,主要从事压缩机及机组、余热回收膨胀发电机组、氢燃料电池空气压缩机、磁悬浮离心压缩机、工商业制冰设备及制冰系统的研发、生产和销售。
六、地热能
1,开山股份,国内最具竞争力的螺杆式空气压缩机生产企业,拥有螺杄膨胀发电技术,储备大量地热项目。
2,汉钟精机,国内唯一专注于螺杆式压缩机生产销售的企业,现已掌握“高温热泵+螺杄膨胀发电”技术,利用热能发电。
3,盾安环境,全球制冷元器件行业龙头企业,现自主研发的污水源热泵及工业余热利用技术,开发地热能。
七、生物质能
中粮科技、天山股份、泰达股份、国发股份、甘化科工、华光环能;
最后,赛道再好,也要有与之想匹配的价格才好!还望大家多多理性看待!我是财经女侠云疏,分享从不模拟两可!期待大家的支持!#股市分析##今日复盘##A股##股票##财经#
一、风电
1,粤水电,国家高新技术企业,风、光、水、氢、生物质能,五栖概念产业综合体的企业,主营业务是水利水电及轨道交通等工程建设,同时大力发展清洁能源发电业务。
2,国统股份,国家级企业技术中心,涉及风电塔筒业务,主营业务为预应力钢筒混凝土管(PCCP)、各种输水管道及其异型管件和配件、地铁盾构环片等水泥制品的制造、运输及相关的技术开发和咨询服务。
3,吉鑫科技,风电铸件龙头,国内、外著名风电企业的优质供应商,专注于研发和制造大型风力发电机组用零部件的领先企业。
4,浙江新能,主营业务为水力发电、光伏发电、风力发电等可再生能源项目的投资、开发、建设和运营管理。
5,大金重工,电力钢结构区域龙头,全球风电装备制造产业的第一梯队企业,专业从事陆上和海上风电装备制造。
6,银星能源,风电机组+风力发电,主要从事新能源发电和新能源装备工程业务。
7,金山股份,集火力发电、风力发电、供热和供汽为一体的综合性的能源企业,核心业务为发电。
8,阳光电源,逆变器龙头,国家重点高新技术企业,专注于太阳能、风能、储能等新能源电源设备的研发、生产、销售和服务。
二、光电
1,海南发展,国有上市公司,重点发展幕墙与内装工程、光伏玻璃、特种玻璃技术及深加工三大产业。
2,江苏国信,国资背景企业,主营业务由船舶制造和销售转变为电力生产,蒸汽销售和金融信托等业务。
3,兆新股份,气雾剂制造龙头,国内领先的生物降解材料供应商,主要通过收购、自主开发建设及售后租回相结合的方式进行光伏电站的投资和运营。
4,海源复材,液压成型设备龙头,国内机电液一体化装备及复合材料轻量化制品供应商,子公司赛维电源生产光伏组件。
三、水电
1,顺钠股份,全球的输配电设备供应商,国内干式变压器行业的翘楚,公司孙公司顺特设备变压器产品多用于抽水蓄能电站。
2,豫能控股,国内知名综合性能源服务商,主要从事火电项目的投资管理,同时涉足新能源项目投资建设、煤炭物流、环境保护和发电机组检修等业务,出资设立全资子公司鲁山豫能抽水蓄能有限公司。
3,宁波能源,主要从事热电联产、生物质发电、抽水蓄能和综合能源服务,以及能源类相关金融投资等业务。
4,三峡能源,水、风、光、氢多元化发展企业,国内电力行业历史上规模最大IPO,市值最高的新能源上市公司。
四、核电
1,首航高科,核电合格的供应商资质企业,国家级企业技术中心,主营业务为空冷系统的研发,设计,生产和销售及太阳能光热发电系统的设计,
2,长城电工,国内领先的高压开关产品技术企业,公司在核电项目取得多项业绩。
3,兰石重装,宽通道焊接式板式换热器打破了国外公司的垄断,H450/H500系列大型板式换热器成功应用于多个核电站。
4,台海核电,国际核岛主管道设备龙头,全球唯一一家同时具备二代和三代核电主管道生产能力的制造企业。
5,科华数据,国内少数拥有全系列UPS电源产品的供应商,其自主研发的可控核级不间断电源,产品全面进入中核、国核、中广核工程项目,助力“华龙一号”、 “国和一号”向核电自主知识产权的目标迈进。
五、氢能源
1,海马汽车,公司与北京航天研究所签订了战略合作协议,共同建设水制氢及高压加氢一体化站。
2,冠城大通,公司参股的上海舜华新能源系统有限公司,已成为国内领先的新型气态能源整体解决方案引领者。
3,京城股份,氢燃料储氢瓶技术领域领先企业。
4,美锦能源,氢能全产业链布局的头部企业。
5,雪人股份,大型制冰行业公司,主要从事压缩机及机组、余热回收膨胀发电机组、氢燃料电池空气压缩机、磁悬浮离心压缩机、工商业制冰设备及制冰系统的研发、生产和销售。
六、地热能
1,开山股份,国内最具竞争力的螺杆式空气压缩机生产企业,拥有螺杄膨胀发电技术,储备大量地热项目。
2,汉钟精机,国内唯一专注于螺杆式压缩机生产销售的企业,现已掌握“高温热泵+螺杄膨胀发电”技术,利用热能发电。
3,盾安环境,全球制冷元器件行业龙头企业,现自主研发的污水源热泵及工业余热利用技术,开发地热能。
七、生物质能
中粮科技、天山股份、泰达股份、国发股份、甘化科工、华光环能;
最后,赛道再好,也要有与之想匹配的价格才好!还望大家多多理性看待!我是财经女侠云疏,分享从不模拟两可!期待大家的支持!#股市分析##今日复盘##A股##股票##财经#
✋热门推荐