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▶ 番茄奶奶的餐室
▶ 佛山市顺德乐从裕丰豪庭A16号
______________________
[食有青年]#食有青年##下午茶[超话]##佛山探店##佛山##不可辜负的美食#
同名微博_微信_红书
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"一定要爱着点什么,恰似草木对光阴的钟情。"这是番奶告诉我的。
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还记得佛山禅城区那间番茄奶奶吗?当时主打的菜是店主奶奶小时候给店主做的菜,为南洋风格的菜系。今天来到顺德乐从找奶奶的第2间店。
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整个菜牌比禅城店多了不少菜,足足厚了一半,只是探店当天不少菜也是没沽清。多出来的菜在每个栏目多出几款,也有新的工作日套餐,古早早餐,还有下午茶,都是按照时段供应。
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【奶奶家的手工酱捞面】 面配有紫菜丸子汤。以虾仁和紫菜做的汤,默认是牛筋丸,我们还加了墨鱼丸跟鳗鱼丸。捞面里面有生的番茄块和葱块,拌着酱一起吃,爽脆口感。但缺点是一夹就断成一条条短面。
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【怡宝老城忌廉虾】一碟忌廉酱盛多只煮熟的虾,番茄漆面伴碟,虾上面撒了不少调料。选用的虾膏很多,剥开时候有可能爆浆。以虾肉蘸忌廉吃,虾味奶油味默默反馈于口腔。
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【老埠小公园旁胡须伯伯的蛋黄酥】名字真够长的。这个蛋黄酥虽小,价格也不便宜,幸在它有4层内容。外皮是酥,然后第2层是糯米皮,第3层是红豆酱,中间一层是蛋黄。一咬下去就觉得诚意满满,十足好吃,不同质地的层次丰富。 https://t.cn/A6quZZjk
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