#法律小知识#牛栏山二锅头假酒泛滥成灾,40%为假酒!为何如此猖狂

近年来,牛栏山假酒的新闻屡屡见诸报端。今天小编和大家一起探索其中缘由,据相关数据表明,牛栏山陈酿白酒40%均为假酒,白酒市场为何如此猖狂!

批发商:批发价60-70元/箱牛栏山是假酒

早前,某记者在探访某批发市场时,发现批发价格为每瓶8-10元的42度500毫升牛栏山老酒,商家在分箱销售时会根据买家的目的进行不同的推荐。为此,记者暗访了多家商户,理由是他的餐厅需要批量购买“白牛二”。

很多商家都明确表示,如果自己购买的“白牛二”是为了自己喝,建议买家购买“白牛二”,价格为每箱90-125元(12瓶);如果是餐饮和饭店,建议买家购买“白牛二”,价格为每箱60-70元(12瓶)。

记者还观察到,近六成商家分别投放了这两款“白牛二”产品。当记者向商家询问这些低价“白牛二”的来历和真伪时,有商家含糊其辞地说,便宜的“白牛二”是外地来的,所以比较便宜,喝的时候口感也比较差,但不影响饮用。但也有商家直言60-70元/箱的“白牛二”是假货。“真货怎么会这么便宜?都是假的。”

为了验证“白牛二”60-70元/盒的真实性,记者通过抽样调查,以每箱65元的价格从4家商户手中购买了4箱“白牛二”的产品。据了解,“白牛二”整箱都可以通过检查包装盒上的验证码进行验证。经过一番核实,可以确认这次购买的“白牛二”四箱都是假货。

餐饮渠道:小餐馆“白牛二”40%是假货

在暗访批发市场时,记者了解到,低价“白牛二”的主要销售对象是各地的中小餐馆。为此,记者通过抽样调查,随机抽取了北市市10家生意较好的小餐馆,购买了一瓶“白牛二”作为样本,购买价格在12-18元不等。

记者通过对比10瓶“白牛二”发现,这些样品在瓶盖处只是略有不同,有的瓶盖光滑粗糙,编码字体也略有不同。而且瓶体和外包装的相似度极高,普通消费者很难用肉眼辨别真伪。

为了鉴别真伪,记者将这10瓶“白牛二”样品全部送往打假办牛栏山酒厂进行真伪检测。经过几天的鉴定,记者得到了鉴定结果,10瓶“白牛二”中只有6瓶是真酒,假酒率高达40%。

这也意味着“白牛二”假酒从批发市场进入餐厅和酒楼,再流入消费者的餐桌,形成了完整的销售链条。如果一家餐厅从65元起购买每箱“白牛二”假酒,每瓶的购买成本约为5.4元,餐厅以每瓶15元的价格出售给消费者,平均一瓶“白牛二”假酒就能获得接近10元的净利润。

以每天销售10瓶“白牛二”假酒计算,那么一家餐厅在这一项上每个月可以净赚近3000元,从假酒丰厚的利润就可以看出来。北京有上万家小餐馆粗略估计,北京牛栏山假酒的销售规模超过1000万元。

行业分析:产品防伪过于简单是诱因

记者了解到,“白牛二”是一款“光瓶酒”,即没有包装盒,售价基本在10-20元之间。牛栏山酒厂副厂长陈世俊,在接受记者采访时表示,从控制产品成本的角度来看,在这个价格区间内对产品防伪的投入确实比较少。

此外,有业内人士称,“白牛二”的原料、瓶子、包装均为外购,使得企业在源头上为假酒、仿酒的存在提供了生存空间;如果假酒使用的外包装来源与厂家类似甚至相同,普通消费者根本无法用肉眼辨别真伪。

牛栏山工作人员也承认,单瓶“白牛二”无法直接验证真伪,只好送到酒厂的实验室进行检验。“白牛二”的盒子需要拨打盒子上的防伪电话,输入盒子上的20位防伪密码来验证真伪。

但记者发现,由于包装盒上的20位防伪密码没有任何涂层覆盖,造假者既可以直接复制正规产品的代码,也可以直接伪造一套密码,伪造成本极低,其产品几乎没有防伪效果。

厂家:终端管控环节缺位

除了防伪过于简单之外,还为犯罪分子提供了造假的沃土。牛栏山的防伪体系以经销商为主,市场监督管理粗放,这也是牛栏山假酒充斥市场的原因之一。

据批发市场商户介绍,牛栏山酒厂的渠道员工“经常下市场看商品摆放和销售情况,有时也会来店里聊聊天,聊上一下午”。然而,两个不同价位的“白牛二”在市场上公开出售,牛栏山酒厂的工作人员却视而不见。

一些商家无奈地告诉记者,起初他们只卖牛栏山的真酒,但因为大家都在卖,没有人管,假酒价格低,销量高,但真酒没有市场,所以最后他们跟着大家买卖假酒。有业内人士表示,牛栏山酒厂缺乏终端控制,由此可见一斑。

值得注意的是,批发市场对面有一家牛栏山店。北京商报记者告诉工作人员,60-70元/盒的批发价可以在对面的批发市场“白牛二”获得。该工作人员表示,他很清楚这种情况,但他只是警告记者不要以这个价格购买产品,但他对原因含糊其辞。

官方说法:牛栏山畅销地区假酒多是正常的

事实上,牛栏山酒厂对假酒泛滥的情况和危害有着清醒的认识。牛栏山酒厂副厂长陈世俊,表示,假酒不仅侵占了企业的市场份额,也损害了企业的品牌形象利益。

更重要的是,它威胁到了消费者的利益,甚至食品安全。然而“打击假冒是政府的责任。如果厂家成立团队收集假酒信息,人工成本会过高,影响企业利润。”

陈世俊承认,目前牛栏山假酒信息主要来自经销商和销售团队。收集信息后,移交给制造商的品牌保护部门,然后由该部门反馈给相关监管部门。

但他认为:“中国市场这么大,销售环节这么多,不可能所有终端都被控制,假酒溜进来也是必然的。而且假酒的严重程度与区域市场整体销售情况基本成正比,所有生产企业都是一样的,并不是说我们的情况特殊。

在北京,我们的市场份额相对较高。单位容量方面,取5个样本,有两三个是假的,概率上也可以理解。

专家观点:知名酒企更要爱惜羽毛

白酒行业分析师蔡学飞、牛栏山对单品销售过热,企业未能跟进渠道管控和产品打假力度,也导致假酒泛滥。

但作为深受消费者喜爱的民间酒品牌,牛栏山应爱惜羽毛,认真面对日益突出的假酒问题,通过完善渠道精细化、下沉渠道、增加终端渠道补贴、提高产品防伪等措施,降低市场假酒盛行率。

当然,相关部门也要完善立法,加强执法,齐心协力,让假酒早日消失。1990年山西汾酒假酒案几乎摧毁了山西的葡萄酒企业,直到今天,仍有负面影响没有完全消失。这是过去的教训。

中国品牌研究院餐饮行业研究员朱丹蓬,表示,牛栏山的市场监督管理比较粗放,没有专业的打假团队,而是经销商自己操作,这也给造假者提供了机会。

此外,“白牛二”口碑较高,但厂家在区分真假酒的方法和渠道上宣传力度不高,消费者认可度差,投诉无门,使得假酒、卖假货的风险较小。

北京顺鑫农业股份有限公司牛栏山酒厂建于1952年10月,是上市公司北京顺鑫农业股份有限公司的分公司。于1999年12月,被授予“中华老字号”荣誉称号。

牛栏山主打国民白酒,核心产品价格在40元以下,以上被检出酒精度不合格的牛栏山陈酿白酒便是其拳头单品之一。

近年来,因防伪成本低、价格便宜,牛栏山白酒成为了假酒的重灾区。

据武汉晚报2021年3月16日报道,武汉经济技术开发区(汉南区)公安分局端掉了一处生产假冒“牛栏山”白酒窝点。该犯罪团伙从网上购入假冒牛栏山包装,在汉南当地一家正规酒厂以每吨7000元购买大量散酒,勾兑成假冒的牛栏山白酒,以每箱41元批发出售,至案发已卖出假酒4000箱,非法获利30余万元。

早在2016年,牛栏山假酒泛滥的问题便被市场监管部门通报。

2016年1月15日,原北京食药监局对北京餐饮渠道用酒进行抽查,结果显示,查获5款假白酒,其中牛栏山占据4个席位。

对此,牛栏山酒厂副厂长陈世俊在接受北京商报采访时表示,从控制产品成本的角度出发,这个价格区间的产品在防伪方面的投入也较少。防伪打假成本对于企业而言较高,这是企业对市面上假酒无可奈何的重要原因。

他同时表示,打击假冒伪劣属于政府的职责范围之内,牛栏山是搞生产经营的,在打假方面的职责一是协助监管部门进行鉴定查处工作,二是通过防伪技术上的更新升级,间接提高假酒的制作门槛。

事实上,关于牛栏山假酒的新闻已经在报纸上多次出现。近日海城区, 广西北海市, 食品药品监督管理局查获一批假冒北京牛栏山酒厂商标的瓶装酒,其中牛栏山陈酿265毫升108件,牛栏山陈酿500毫升357件。

牛栏山陈酿白酒为何如此猖狂,小编在这里建议大家,在正规渠道购买,并了解防伪相关知识,毕竟作为一款年销量10亿的国民好酒,喝的放心才是至关重要的!

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关于大学排名
大学声誉排名参考价值有多大?
一项全球大学声誉(Reputation)排行榜,见诸英国各大媒体的教育版头条。虽然此项调查从2011年才首次开始,历史极短,却因为英国大学的榜上表现不佳,而不断引起高教界对英国教育吸引力的担忧。而中国方面的关注,则源于北京大学和清华大学,两所中国教育界翘楚连年跻身前50名行列,风头盖过不少英国名校。
“声誉”怎么排?
全球大学声誉排名是由《泰晤士报》高等教育组织主导完成的,其早前推出的泰晤士高等教育世界大学排名(Times Higher Education World University Rankings)颇具知名度。该项排名主要包括综合排名和学科排名,2011年该组织又推出了附属并有别于主排名的声誉(Reputation)排名。排名的数据来源由英国路透社。
全球共有100所大学上榜。排名榜分为两档:1到50名,51到100名。前50名大学给出具体排行的得分;后50名没有给出具体分数,仅列出排名名次数。
今年的调查结果显示,哈佛、麻省理工、剑桥、牛津、加州大学伯克利分校和斯坦福等六所大学的得分遥遥领先于其他大学。在前100名大学中,美国大学优势明显,占据43席,英国仅有6所大学上榜。中国清华大学和北京大学分列第35和45位,名次高过不少英国名校。
2013年的调查于2012年4月到5月以10种语言进行,共邀请来自144个国家,1.7万名曾在国际重要期刊发表论文的学术界人士参与,请他们根据自己的经验与了解,选出全球至少15所个人认为声誉最好的大学,并在地区间进行平衡而得出结果。
有效利用排名
由于声誉调查的结果都是评委以自己的意志做出的选择,因此有人质疑这项调查的客观性,负责该调查的编辑Phil Baty对媒体表示,声誉调查的确是个主观性的调查,但是受访者都是全球学术界的精英,他们对于学术与大学有很深厚的了解。主观的意见很重要,现在高等教育是个国际市场,声誉是衡量大学办学是否成功的重要因素,也是未来发展的重要动力,借此吸引优秀的教职员、学生及投资。
除了声誉调查,英国的《卫报》、《泰晤士报》、《金融时报》等主流报纸每年都会对英国大学进行综合排名。这些综合排名相对于强调客观调查结果,排名因素主要包括:学生满意度、研究质量、师生比例、硬件软件设施投入、毕业率、荣誉学位获得率、毕业生去向和平均入学难度等因素。而大学声誉排名的依据则更多来自于大学的品牌价值,反映各高校在吸引人才、投资、科研伙伴等方面的软实力因素。
了解综合排名和名誉排名的评估区别,可以看出,两项调查结果可以互为补充进行参考。在选择大学的时候仍然要看学生个人的实际需求、专业需求以及今后的就业需求。不能完全依赖于排名,也不能轻视排名,只有选择到最适合自己的大学才是正确的选择。

各种各样的英国大学排名
英国有很多对英国大学的综合排名,除了《完全大学指南》、《泰晤士报》、《卫报》的大学排名,还有大学纯学术比较的RAE排名,各种各样的排名让学生看到眼花缭乱,最终选择起来也是无从下手。
那到底是专业排名重要,还是综合排名重要?
留学专家认为,专业排名相对于综合排名对我们更重要一些。英国不同于国内更重视学校名气口碑,在英国,大部分人尤其是用人企业更重视的是你个人的成绩和经验。所以英国留学选择一个好的专业比选择一个排名靠前的大学重要得多。对大学进行的综合性排名并不能反应一所大学的全部,更不能反应大学的专业优秀与否。学生在进行大学的选择时,首先要明确自己的目标和兴趣,然后从专业开始进行了解,最后根据自己的需要了解一下大学的综合排名、地理位置、学术实力等,千万不可仅从综合排名就决定留英去向,让自己得不偿失。

QS世界大学排名
QS世界大学排名(QS World University Rankings)是由英国一家国际教育市场咨询公司Quacquarelli Symonds(简称QS)所发表的年度世界大学排名。QS公司最初与泰晤士高等教育(简称THE)合作,共同推出《THE-QS世界大学排名》,首次发布于2004年,是相对较早的全球大学排名;2010年起,QS和THE终止合作,两者开始发表各自的世界大学排名。QS全球教育集团一般每年夏季会进行排名更新。

QS世界大学排名2010年得到了大学排名国际专家组(IREG)建立的“IREG-学术排名与卓越国际协会”承认,是参与机构最多、世界影响范围最广的排名之一,与泰晤士高等教育世界大学排名、U.S. News世界大学排名和软科世界大学学术排名被公认为四大较为权威的世界大学排名。QS世界大学排名将学术声誉、雇主声誉、师生比例、研究引用率、国际化作为评分标准,因其问卷调查形式的公开透明而获评为世上最受注目的大学排行榜之一,但也因具有过多主观指标和商业化指标而受到批评。

QS世界大学排名主要采用问卷调查的方式进行,使用一系列学术指标来衡量世界大学的影响力,具体指标及其权重分别为:
Academic Reputation(学术领域的同行评价)40%
Global Employer Reputation(全球雇主声誉)10%
Faculty/Student Ratio(师生比例)20%
Citations per faculty (单位教职的论文引用数)20%
International Faculty Ratio(国际教职工比例)5%
International Student Ratio(国际学生比例)5%
总计100%。

目前QS排名同世界最大的学术出版集团之一爱思唯尔(ELSEVIER)合作推出,现涵盖QS世界大学综合排名、学科分类排名;五个持不同准则的QS洲际大学排名(QS金砖五国大学排名、QS亚洲大学排名、QS阿拉伯地区大学排名、QS新兴欧洲及中亚地区大学排名、QS拉丁美洲大学排名)、QS地区大学排名 、QS美国大学排名 、QS最佳求学城市排名、QS最佳50所创校未满50年大学(也称QS世界年轻大学排名,2019年实际排有150所大学)、QS全球MBA排名、QS毕业生就业竞争力排名等。其中,QS金砖五国大学排名中的“中国”部分只涵盖了中国大陆的大学,其他大中华地区(香港、澳门、台湾)的大学则没有计算在内。

2021年排名情况
2021年6月9日,世界高等教育研究机构Quacquarelli Symonds发布2022QS世界大学排名,排名共有1300所院校上榜,是QS有史以来规模最大的一次世界大学排名。
麻省理工学院连续第十年获得世界排名第一,牛津大学则在2006年之后首次上升到世界第二名,而斯坦福大学和剑桥大学则并列第三。亚洲排名前二的大学仍然位于新加坡:新加坡国立大学位列世界第11名,南洋理工大学的排名上升1位,为世界第12名。
哈佛大学(第5名)跌至QS世界大学排名历史上的最低排位,加州理工学院(第6名)自2015年以来首次跌出前五名,而康奈尔大学(第21名)自2004年以来首次失去了前20名的位置。杜克大学也跌至历史最低点,排名第52位。牛津大学则在2006年之后首次上升到世界第二名,而剑桥大学则与斯坦福大学并列第三。帝国理工学院、伦敦大学学院、爱丁堡大学、华威大学等排名皆有提高。
中国大陆大学共有58所大学上榜,领先的高校是清华大学,世界第17名,亚洲第3名。北京大学的排名上升5位,为世界第18名(亚洲第4名)。这是北京大学在2006年之后,首次进入世界前20名,也是中国大陆首次有两所大学跻身世界前20。此外,复旦大学(第31名)、浙江大学(第45名,历史最佳)和上海交通大学(第50名)也进入世界前50名。其中武汉大学第225名。武汉大学已经成为世界上对新冠肺炎研究贡献最大的大学之一,在新冠肺炎相关论文产出方面排名前十 ,与华中科技大学并列,后者是继哈佛大学之后世界上第二大新冠肺炎研究者。
中国香港地区共有7所大学上榜,香港大学保持了第22名的位置,香港科技大学(第34名)和香港中文大学(第39名)也保持了世界前50名。中国台湾地区则有25所大学上榜,台湾大学位列第68名。中国澳门地区有2所大学上榜,最佳的是澳门大学,位列第322名。
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