说来也好笑，明明心痛得要死了，却装作一副若无其事的样子，删掉了一切联系方式，照片好像自己从来没有爱过那个人，现在说起来也有点佩服当时那个二十一二岁的自己，反正字典里没有死缠烂打两个字。其实我一直觉得爱情不过是心理战，大多数人都希望对方爱自己比自己爱对方更多，即使一开始不是这样。直到后来我也甩过别人我才明白，甩人和被甩一个像吃芥末，一个像吃辣椒，都容易流泪。
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接续上篇[可爱]
焼き物（烧物）
会席料理的烧物一般为烤鱼，而烤鱼分为姿烧（整条烧）与切身（去头去尾切片）两种做法。吃姿烧做法的鱼要先从上半部分吃起，再到下半部分，记住切勿把鱼身翻过来哦，这可是大忌！
切身的话起筷先从左边开始吃。起筷之前不要忽略了摆在料理旁的柠檬片或酸橘子，往鱼身上挤上柠檬汁，鱼肉的香味会更加浓郁。
ps:挤的时候不要一次性挤满整条鱼身，这样会适得其反。
煮物
煮物是用应季食材与高汤烹调而成的，属于和食的基本料理，虽然是基本料理，但想要做得好吃却并不简单，重点在于不同食材之间的搭配，非常考验厨师的功底。
米饭、味噌汤
会席料理的一大特色就是把米饭作为主食收尾，最常见的有海鲜饭和用土锅制作的蒸饭，搭配米饭的通常有腌黄瓜、腌萝卜等酱菜，再配上一碗味噌汤。
ps:会席料理是可以添饭的，碗里剩一口饭的时候就是要添饭的暗号，大家记住!
关于会席料理的介绍就到这里啦，之后我会给大家带来更多关于日本料理的小知识，希望我们都能成为一个会吃而且懂吃的资深吃货~
#日料[超话]# #日料教学[超话]# #寿司培训# #上海日料# #日料# #佐井寿司# #玉子料理学院#
焼き物（烧物）
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切身的话起筷先从左边开始吃。起筷之前不要忽略了摆在料理旁的柠檬片或酸橘子，往鱼身上挤上柠檬汁，鱼肉的香味会更加浓郁。
ps:挤的时候不要一次性挤满整条鱼身，这样会适得其反。
煮物
煮物是用应季食材与高汤烹调而成的，属于和食的基本料理，虽然是基本料理，但想要做得好吃却并不简单，重点在于不同食材之间的搭配，非常考验厨师的功底。
米饭、味噌汤
会席料理的一大特色就是把米饭作为主食收尾，最常见的有海鲜饭和用土锅制作的蒸饭，搭配米饭的通常有腌黄瓜、腌萝卜等酱菜，再配上一碗味噌汤。
ps:会席料理是可以添饭的，碗里剩一口饭的时候就是要添饭的暗号，大家记住!
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伙食 ｜ 颖姐老友粉
#开海一年#
今天是周末，一大早上线接连开了两个会然后出门觅食，我想去的地方其实种草很久，就是号称北海第一名的老友粉，甚至南宁的老饕都专门来吃的一个粉店，名字叫“颖姐老友粉” 。
推荐这个店给我的其实是一位南宁的资深吃货，北海有一碗老友粉南宁没有的，她说 … “很多南宁美食圈的盆友专门去吃，就是店太小看起来太寒碜” ……
一碗粉而已，和店的大小和装修有什么关系呢？
颖姐老友粉在广东路转重庆路附近的一条小街上，周边很多吃饭嗦粉的店家，的确，颖姐老友粉是最破烂的一家 。
该怎么说呢？
都不应该算是房子吧，严格地说应该是一个铁皮棚子，当然没有空调，甚至屋顶都只是一张铁皮没有隔热层 … 很难想象这几十年如一日的生意，是怎样做出来的呢？
临街有个小窗口，看进去厨房巴掌大，两个炉头四眼灶，已经是全部了 ……
点了肥肠老友粉加牛肉，点了猪杂老友炒粉，然后在隔壁的铁硼找到一张桌子坐下，整个店就有三张靠墙的小桌子吧，5个人坐下已经满满的，不需要任何装饰，已经是超级文和友的沉浸式体验，分分钟上头 ……
但却是超级好吃的两碗粉。
料足自然不在话下，但调味本身才是重点 … 第一口已经觉得惊艳，再接着吃下去，老友粉味觉的丰富性展现出奇幻的变化，难怪南宁的老饕吃货们会专门来北海吃着碗粉 ……
老友粉中的酸笋和和豆豉是重点，因为每一碗都是现煮的关系，而且老友粉都是用生料，猪肉牛肉猪杂，大火煮开的汤底和肉一起产生了化学反应，形成了老友粉难以捕捉充满变化的味觉系统 ……
讲真，我曾经觉得长沙粉是全中国嗦粉的第一名，自从在南宁嗦了老友粉，心中明白，这一口酸辣臭香才是大中华两岸三地嗦粉界的冠军 ……
复记老友偏咸鲜，苏记的回味甘甜，北泉姐的味道浑厚，邕味老友更全面 … 但北海吃到颖姐的这一碗老友，觉得好腻害！
汤色已经看到了茄汁的存在，而每口递进的味觉关系一定是和汤底有关吧 ……
炉头上那位剃了光头的阿姐出来遛弯儿，我上前搭话，想不到颖姐还真是一个人有故事的人 ……
颖姐说她的店最早在南宁开，小店而已，即便有自己的追求也逃不过人生的暴击，因为亲人都在北海，所以二十年前就回到北海开了这家店。
今天的北海，说到老友粉好吃，当地老饕没有人不知道颖姐，但这近二十年在这个铁棚子里做出来的营生，是该有多热爱、多无奈啊，才会有一路到今天的坚持。
记得喝汤啊，颖姐说 … “我的汤底是自己的中药汤底，很润很甜” ……
这是我第一口吃到老友粉的问题，颖姐不经意间已经给出了答案。
这是北海，我在嗦粉和探索这个北部湾历史文化小城的路上 … 将来有了条件，一定帮颖姐做一间实现她梦想的粉店吧，她在这个城市做出的这个味道，这些岁月的艰难和坚定的守望，应该得到这个城市的报偿 ……
推荐到访北海的盆友老吃颖姐老友粉，一碗连南宁的资深老饕吃货们都要来打尖的牛逼味道。
“种一棵树最好的时间是十年前，其次是现在”，走的时候我这样想。
探索，发现 …… https://t.cn/RJ2IpuH
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一碗粉而已，和店的大小和装修有什么关系呢？
颖姐老友粉在广东路转重庆路附近的一条小街上，周边很多吃饭嗦粉的店家，的确，颖姐老友粉是最破烂的一家 。
该怎么说呢？
都不应该算是房子吧，严格地说应该是一个铁皮棚子，当然没有空调，甚至屋顶都只是一张铁皮没有隔热层 … 很难想象这几十年如一日的生意，是怎样做出来的呢？
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点了肥肠老友粉加牛肉，点了猪杂老友炒粉，然后在隔壁的铁硼找到一张桌子坐下，整个店就有三张靠墙的小桌子吧，5个人坐下已经满满的，不需要任何装饰，已经是超级文和友的沉浸式体验，分分钟上头 ……
但却是超级好吃的两碗粉。
料足自然不在话下，但调味本身才是重点 … 第一口已经觉得惊艳，再接着吃下去，老友粉味觉的丰富性展现出奇幻的变化，难怪南宁的老饕吃货们会专门来北海吃着碗粉 ……
老友粉中的酸笋和和豆豉是重点，因为每一碗都是现煮的关系，而且老友粉都是用生料，猪肉牛肉猪杂，大火煮开的汤底和肉一起产生了化学反应，形成了老友粉难以捕捉充满变化的味觉系统 ……
讲真，我曾经觉得长沙粉是全中国嗦粉的第一名，自从在南宁嗦了老友粉，心中明白，这一口酸辣臭香才是大中华两岸三地嗦粉界的冠军 ……
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汤色已经看到了茄汁的存在，而每口递进的味觉关系一定是和汤底有关吧 ……
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颖姐说她的店最早在南宁开，小店而已，即便有自己的追求也逃不过人生的暴击，因为亲人都在北海，所以二十年前就回到北海开了这家店。
今天的北海，说到老友粉好吃，当地老饕没有人不知道颖姐，但这近二十年在这个铁棚子里做出来的营生，是该有多热爱、多无奈啊，才会有一路到今天的坚持。
记得喝汤啊，颖姐说 … “我的汤底是自己的中药汤底，很润很甜” ……
这是我第一口吃到老友粉的问题，颖姐不经意间已经给出了答案。
这是北海，我在嗦粉和探索这个北部湾历史文化小城的路上 … 将来有了条件，一定帮颖姐做一间实现她梦想的粉店吧，她在这个城市做出的这个味道，这些岁月的艰难和坚定的守望，应该得到这个城市的报偿 ……
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