近几年贵阳城市的建设更加美好，更富于人性化，更注重环境的美，环境的优化。漫步在南明河多地段，街景花园都修得挺好！从都市路路口进入市一医后面的滨河小道，就是一例，沿途的风景虽然袖珍，但可谓很美，很爽！春日里花香四溢，鸟鸣阵阵，绿色植物十分养眼。长亭，假山等错落有致，为市民休闲提供了很好的环境。 https://t.cn/R2Wx1KD

晚上吃个简单的，老家的油醋面。
首先，做臊子。

鲁提辖拳打镇关西的时候有云，细细地切来做臊子。

不过那是他给镇关西说的。咱就不细切了哈。五花肉去皮切几大块，往绞肉机一放，打一小会儿，再抓出来，把肉筋连着的地方随便切一下。

虽然肉块大小不一，胜在整个过程不超过两分钟。

然后我就又想起来，在和那个八十几岁，阿尔萨斯山区出生的法国老太太一起做饭之前，我是看不起法餐的。

和她做饭之后我却想，难道法餐名不符实，其中一个原因，是因为工业化时间过长了吗？

那老太太的烹饪方式，和我老家大西北山区都有相当多相似的地方。她一边用勺子把生姜刮成沫，一边说，她老家的人都忘了那些做法了。

比如我吧，现在这么快捷的做臊子，都已经算勤快的了，大部分家庭，早不做这个了。而外面买的装在写着臊子的密封袋里的东西，其实只是模拟两可的玩意儿。味道真的还不如我这快捷处理的。

我们工业化，才几十年？

我手起刀落之前，就已经在锅里放了植物油了，我喜欢亚麻籽油，转基因的可能性少点儿。

油热后，放花椒进去炸一下。我们老家盛产花椒。

80年代，我爹去重庆，还看到小商贩打着我老家的旗号卖花椒。

我老家在甘肃，但是算是长江流域。湍急的河流汇入嘉陵江，再在重庆汇入长江。长久以来，我们县的一个镇子就是著名的码头。甘肃通志上说，民国初年，那个几百户人口的镇子的税收和兰州市差不多。
就从那个码头，我们县的花椒通过水路，顺流而下，然后在沿途比如重庆就留下了传统的名声。

不过，上个世纪50年代以后，因为修了水库，水路不通了，又因为公路和铁路，物流的方式改变了，我们县花椒的名声和那个镇子就一起衰落了。

所以，80年代，我爹看到还有重庆人打着我老家牌子的花椒，都还挺动容。

俱往矣，我一边把炸好的花椒粒从油里面弄出来，一边想，咱自己吃，还挺香！

然后再把肉沫和肉块倒进去，然后，发现油太少了，再把几个月前做的猪油都倒进去。然后把火开到最小，就去继续和娃读书。

其实上述也就五分钟。

读一会儿，再过来翻一下锅。就这样，至少读完两章，肉粒金黄，再连油带肉一起盛出来。臊子就做好了。油脂留着以后炒菜，做馒头。肉粒，也就是臊子，就弄来做老家传统的油醋面。

不洗锅了，油锅里倒大半锅水。
这个时候准备好油醋碗：花椒粉，刚刚做好的臊子弄一点，香油，大蒜，醋，酱油，可惜没有葱，疫情管控，不将就那么多了。

真可惜，我奶奶没有看到我现在的生活，她肯定想不到二十几天一家子都不能不出门，天天靠外卖这种生活。

水开后烫一颗生菜。烫好的菜夹到油醋碗里，每人小半碗。咱自己家里吃，得对自己大方点儿。
然后再下挂面。

我小时候，亲戚家有个老太太，说她年轻的时候的风俗，新媳妇过门第一顿饭，要擀面条的，如果新媳妇把面擀得和门板一样厚，切的面条和老鼠野干（方言：尾巴）那样，放到碗里翘出来打到人脸上，那就会被羞死的。

我突然想起今天早上，冰箱里醉蟹还剩下两只，我给他爹说，刚好，我和娃一人一只。
当时我还感慨， 倒不是我想吃。而是，我得给娃说，看，学着点儿，男人力气大，责任就大。他就应该尽可能把资源让给老婆和孩子。

苦口婆心，身体力行，只为娃能找得到老婆，并且有个稳定的家庭。如果他想的话。

而且，晚上做臊子我还让儿子学。

哎，无论如何，时代变了。

有道是：
青山遮不住，毕竟东流去。天晚正愁余，楼高闻醋油。

小时候的味道！

➡️ 南疆杏花主要以古树野杏花为主，散落在塔什库尔干到莎车的狭长的叶尔羌河河谷中，也就是常说的塔莎古道，如今古道的路修得不错，但沿途比较原始的塔里克民居也大都拆的差不多了，取而代之的是现代化民房。虽然少了原始的味道，但塔吉克兄弟们的生活条件大为改善！
在这里游览，没有酒店宾馆可以住，只能在老乡家睡通铺，不过近两年越来越多的家庭客栈，虽然不能洗澡，独睡一张床倒是可以实现了[笑哭R]
相比于北疆的大片杏花林中，南疆的杏花与村落交相辉映，人文气息浓厚，主要散落在塔尔乡和大同乡。
游览时间：每年3月中下旬，杏花最开始绽放的初花期最为好看，花瓣是粉色的，然后逐渐变白，所以运气好或者时间充裕，去那里守候初花期吧！#帕米尔高原##南疆杏花##南疆之旅##杏花##塔莎古道##新疆##新疆旅游##摄影##跟着南山看世界#