#大理食光# 又找到一家好吃的：雪莉饭店，快30岁了，地点不变，菜品不变，老板娘不变（尽管老板变了），老板娘的坏脾气不变，生意一直那么火，原因或许只有一个：菜好吃！

熟悉的老食客闭上眼睛都知道，这个店的招牌菜有哪几个：红烧肉，小葱炒肉，油炸粉肠，炒腰花，炒猪肝，傣味粉丝，茄子鱼，卤拼。所以，店里并没有菜单，更没有这个时代让商家引以为傲的点单系统，只能看在菜柜上点菜，且，每一样菜都码得很整齐，很多年前胜出同等莱馆的那种整齐。

今晚重点讲红烧肉和傣味粉丝两个招牌菜。

红烧肉呈反光的蜜红，有金属质感。分三个层面：肥肉，瘦肉，皮。就肥肉而言，筷子夹起时一定要轻，稍重就会碎裂，可以想象入口即化，更要紧的是，肥而不腻。

瘦肉紧致焦香，焦香既是瘦肉的焦香，更是糖熬久了的焦糖之香，二者香混，滋味美极。

皮软糯，饱含胶质感，粘嘴那种。

以上三个层面，加蜜饯的“饯”味，真是毫不犹豫吃一份打包一份那种。

拓开说下“饯”味，就是各种美好滋味浓缩、交织、高密度的紧致口感。二戈相向为“钱”，二戈小憩为栈，二戈停滞为“饯”，亦再次验证，“饯”者，各种滋味密集、停滞不前的好吃。

小结就是，这份红烧肉的肥肉、瘦肉和皮，层层交织的甜、香和美，好吃到“蜜饯”的段位，狠赞！

这个红烧肉，必得配傣味粉丝。红椒青椒韭菜粉丝，色泽先打高分，滋味亮点在红辣和青椒。红辣是泡椒，青椒是鲜椒，二者相伴，既有浑厚的酱气，又有轻盈的椒美，再加韭菜丁的浓郁，粉丝稍硬极有嚼头，酸酸辣辣，多少腻多少油都解得！

广东周边游｜清远亲子游笔架山攀山戏水
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清远笔架山，
可以说是一个老少皆宜的景区，
现场8⃣️8⃣️/人，
网上gou6⃣️8⃣️/人，
儿童&老人可以在现场gou5⃣️5⃣️/人。
景区不算很大，但高低起伏错落有致，
休闲走走停停的话大概3小时内可走完。
体力不佳的可走平缓的栈道，全程下来也不累，
体力充沛的可以玩各种吊索桥，
虽然是夏天，
这山林地带还挺凉快的，
亲子游的好地方。
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值得一提的是整个笔架山沿路上来都有各种农庄，
大多都配备了泳池，
我们则选择了山顶的这家临溪而建的湖景山庄就餐，
食材价廉物美，
初尝五指毛桃蒸鸡，赞不绝口～
五花肉炒鲜笋也是山间美味～
饭后休息片刻，
泡到这天然的溪水里，清冽凉快～
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笔架山上还有很多别致的民宿，
可谓是吃喝玩乐一应俱全～
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一日游/两日游可搭配白庙渔村（见上一篇游记）
两个点车程30min，
轻松不累。
附上紧凑型一天游行程：
早上：笔架山景区游玩
（游玩时间2.5小时左右）
午餐：笔架山山上农庄
（选有泳池或者临溪的）
下午：到达白庙渔村，
（怕晒的可选择到出片率超高的一默松风下午茶小憩）
傍晚：北江小三峡游船，游飞来寺
（全过程80分钟左右）
晚餐：船上渔栈吃河鲜
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两日游的话可以把更多的时间留在笔架山这里，
白庙渔村建议15:30到达，
预留1.5小时游船+一个晚餐的时间即可
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#淏雲_小栈[超话]#淏雲小栈：顾名思义杨淏翔张云雷，和九辫儿一样的把九郎放在前面，感动九郎的守护也感动二爷的依赖，这是相互的全心的信任，不容外人涉足的一份情儿！
小栈，驻足小憩的地方！我们所有的姑娘一起打造这个安静祥和欢乐的后方！一起抱团儿取暖，更好的爱他们敬他们，分享欢乐，带着更多的人正确的爱二爷爱九郎！
欢迎所有喜欢九辫儿的小可爱加入我们的大家庭。一起守护我们的九辫儿，我们的小栈。
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