#新书推荐#《中国美食地理》 著者：艾明著 出版社：中国轻工业出版社（ ISBN：9787518433018 索书号：TS971.2/4926）本书聚焦人文地理、地道风物，探索美食、食材与人类及自然的关系。书中不是单纯的美食介绍，还穿插着与美食相关的古汉字、经典诗词及历史典故，触及广泛人群的美食情结，挖掘深度与广度兼具的创作题材，在历史演化过程中探究中国美食的流变，并横向对比不同地域居民对同一种食材的食用方式，折射出不同地域、不同民族人们的独特个性和文化的多元性，从多方面展示出中华民族精深饮食文化背后的处世哲学和民族智慧。
珠海美食|美味的御厨猪肚鸡
已经很长一段时间没有吃过猪肚鸡啦，在我的印象当中猪肚鸡就是猪肚加鸡，还有大量的食材和胡椒等混冶一炉，煮出一锅富有营养价值的鸡煲，随着年代的发展，现在的猪肚鸡也有很多种吃法了，今天我们就来到这家位于扬名广场的金味潮，尝尝它的做法，探究一下它高人气的原因。
店面不是很大，但装修的精致而整洁，可以同时提供20多桌的客人用餐。服务员也算很积极，笑脸相迎，带你入位，帮你点菜，效率让人满意。
出品点评：
人不多点了一份小煲的金汤花胶猪肚鸡煲，然后再加上毛肚、新鲜猪肉丸、蟹柳等几个小菜，就这样就点满了一桌，食材很新鲜，价格也很大众化，用花胶做出来的汤底特别的鲜甜，喝一口即暖上心头，另外食材的分量也很充足，鸡肉嫩滑，我尤其喜欢这里的猪肉丸，因为是现做的，十分新鲜，吃起来口感Q弹，味道鲜美极了。
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不知不觉来南京的已经有段时间了 正巧碰上疫情停业 以宿舍为单位半径一公里以内已经让我遛的很熟了 无聊到收到好友相聚的邀请让我泪流满面 聊了聊互相的情况 一起约了一顿晚饭（第一次尝星巴克）[苦涩][苦涩]
尝了越南菜 之前一直在想雲上的咖喱味道真的奇怪 和我记忆中家里的完全不同 现在知道了 原来这才是正宗的！ 希望疫情快快结束 让我挣钱 多多的探究美食 抖音上已经存了太多的地方等我打卡南京加油！ https://t.cn/RxBsCFp
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