今日份开心!

今天太阳很大 甚至有点闷热 像是过起了夏天
但刚吞了一颗布洛芬的我只能捂好自己
还行 不算热
晚饭走回去看着蓝蓝的天空 厚厚的☁️ 真的很好看! 好像很久没有看到 天气晴朗 但是又堆着厚厚的云了~
吃了晚饭小小地在宿舍赖了一下
去买鲜牛奶的时候发现经常喝的没有了
但是看到了一个更好看的!
还行 虽然感觉好像没有悦鲜活牛奶纯香 但是颜值即正义 短暂原谅一下 也可以接受~

现在日常是每天都想摆烂但是又有很多事情要做
又担心自己做的没意义
自己都不太相信自己
但是还是要劝自己
再坚持一下好了.

“吃”在红河县 | 家的味道——烂烀牛肉

牛肉是红河县比较有名的特产之一。原生态的小黄牛肉肉质鲜美，吃法以腌制干巴和炖煮为主。腌制的黄牛干巴是馈赠亲友的不二选择，炖煮的则只能来到红河县才能品尝到，无论你去到哪个乡镇，都能找到一家吃牛肉的饭店。当地人把现煮的牛肉叫做烂烀牛肉，一碗肉配一碗特有的蘸水，保证让你回味无穷。

烂烀牛肉的做法特别简单，将新鲜的牛蹄、牛肠、牛肚、带皮的精肉、牛排骨等混杂在一个锅里，加适量的清水和盐煮熟即可出锅，不加多余配料，讲究的就是一个“鲜”字。

看到这儿，不少小伙伴有了疑问，这样的牛肉做法千篇一律，怎么就是特色了？接下来，我们将为您揭秘其独特之处。

独特之一在于牛肉肉质的选择上。所选牛肉必须是当地放养在海拔1000-1500米的山区小黄牛，因红河县山高坡陡，放养的小黄牛每天爬山吃野草，不喂食任何饲料，其肉质紧致细腻，味道更香更生态。

独特之二在于那一碗芳香四溢的蘸水。当地人将蘸水用到了极致，无论任何食材，都可以配一份独特的蘸水，牛肉也不例外。将薄荷、花椒、香柳、香椿叶等10余种佐料切碎放入碗中，倒入适量的汤汁，一份独特的蘸水就做成了。食客可根据自己的爱好调制蘸水，喜欢麻辣的就多放点花椒辣椒，喜欢清淡的则可以不用蘸水......总之，独特的蘸水让不同的食客吃出了不同的味道，也总能找到自己喜欢的那个味儿。

一方水土养一方人，在红河县，牛肉已经不仅仅是一道桌上的菜，更是凝聚了当地人的乡愁。出远门前，大家要吃上一顿烂烀牛肉；出远门后，大家要带上一些黄牛干巴；朋友聚会，大家要吃一顿烂烀牛肉；接待客人，牛肉也必不可少。
时光荏苒
在日新月异的新时代
红河县的变化翻天覆地
但味蕾会在你的记忆深处刻上记号
无论你身居何处
看到这一碗烂烀牛肉
那种香甜的感觉
会瞬间被唤醒
这就是家的味道

记者：毛敬华 何自光 李娟 王敏
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2022.4.10 周日 晴
#大四##毕业前吃遍食堂#
今天吃[哈哈]
文苑二楼自选菜
菜菜➕米饭
14.9r
他家自选菜我好像没吃过几次，最近想吃鱼，刚好看到有就选择吃这个啦，好久没吃到鸡蛋羹了，有点腥，宿舍里还有味极鲜，开了一个口，倒进去，wow好吃的！菠萝也蛮甜的，肉丸子挺柴的，没啥味道，红烧肉带点肥肉，偶尔吃一小块，那种腻腻的香味也不错
[飞机]玉米冰淇淋好久没吃了，问张姓舍友:“是它变小了还是我们长大了”，她说是变小了，嗯。我也这么觉得！想买方糕吃来着，建大超市直接一个都没了，昨天的那家电的只有抹茶的了，和老板闲聊，她说商家关门了，她只囤了最后的二十箱货，唉，可是我想吃别的味道的！！[泪]