#我略知一二#略知圆桌第二期【斜杠娱乐青年恳谈会】8日即将上线，现在就来留言互动[送花花]参与提问更有机会赢得《精灵旅社4》票码、《神秘海域》《精灵旅社4》周边哦！[送花花]
关于2022年的开年，大家都有不少想说的，娱乐业中有人创业了、有人转行了、有人挨骂了、有人飞升了。Q1过去了，大家的斜杠娱乐事业，有喜有忧、姹紫嫣红，值得一场恳谈~如果你想成为一枚娱乐青年、欢迎提问；如果你就是一枚娱乐青年、欢迎分享你的所见所闻~

本期由6位行业代表组队，分别来自于娱乐影视音乐的各个领域从业者，技能交叉、阵容强大、面面俱到（排名不分先后）：
【主持人 小峤】 目前在带学生的特效化妆师
【演员代表 陆思宇】 在《心居》中演了渣男，被骂上热搜
【导演代表 毕志飞】 导演界挨骂最多的从业者
【经纪代表 娱乐老板王大发】

从北漂追v星女孩做到娱乐圈老板
【音乐代表 泊御】 是严肃音乐人、也是自媒体大V
【创业代表 钢蹦coin】

半退休的自媒体创业者
【剧组代表 大瓜同學】 剧组灯光助理，业余兼职“大白”志愿者

车间工人、平行推镜、蓝黄色调、对称的画面，《钢的琴》是苏联风格下的东北，是八九十年代末的东北，是下岗工人扎堆的时代，是浪漫而又有秩序、严谨的东北。破败的厂房，阴冷的色调，展示的都是大厦崩塌后的绝望，无力。但小女孩和那架钢的琴又代表着新生，代表着未来。应该是对中国上世纪的工业期十分感兴趣，无论是华北平原上的大厦还是东北的烟囱，无一例外都塌了，被时代的洪流冲撞成一地碎片，草草收场，无人在意。无情而又浪漫，冰冷却又仗义。是我向往的心境。

意大利的Gelato和Ice cream在中文翻译里都叫冰淇淋，但意大利人传统观念中这是两个完全不同的品种，就好比熊猫和棕熊的区别。

Ice cream就是典型的美式快餐流水线产物，原料基本上是工业奶浆、稳定剂、代可可脂、各种化学香精香料。Gelato的原料是新鲜牛奶、鲜水果、香草荚、可可粉。

这就决定了Gelato的保质期极短，只有一周，有些更为讲究的老店考虑到鲜奶油的光敏性，是将Gelato封存在不锈钢桶内。而美式的工业Ice cream保存期可长达一年。

在制作手法上，美式Ice cream采用机器高速搅拌使冰淇淋膨胀率达到70%甚至100%。而Gelato是用慢速搅拌，空气膨胀率只有20%。

在保存温度上，美式Ice cream的保存温度是零下十八度，主要是为了长时期保存。Gelato的保存温度是零下十三度，更高的保存温度是为了保证口感更加软滑温暖，风味更突出。

Gelato的优缺点明显，优点是更加美味，更加健康。有些狂热的意大利女孩为了瘦身，一日三餐都只吃Gelato（空气膨胀率低，饱腹感强）。

缺点就是地缘局限性强，不利于连锁推广。就连我在中国吃到的Gelato，用到的还是意大利厂商的原料。#意大利[超话]#