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很久也没有外出，昨天出去晒了一会儿太阳，感觉整个人都虚脱了~
但又很奇怪地，怕晒黑，怕晒斑，却总喜欢面向着阳光，收集阳光。

尽管汗流浃背，但阳光明媚，绿草悠悠，白云柔软，风很轻，天很蓝，让疲惫的生活里有了晴朗的瞬间。

今日早餐『芝士卷心菜蟹柳肉松蛋饼』
继续清理冰箱食材，什么都不用说，只要加入我疯狂喜爱的芝士，爆浆拉丝我就特别欢喜。

★食材：鸡蛋3个、卷心菜1/4个、厚蟹柳2根、肉松适量、海苔芝麻适量、水牛芝士适量、黑胡椒、海盐适量

❥❥❥做法：
1.3个鸡蛋打散，加入海盐、黑胡椒调味；
2.蟹柳撕成丝；卷心菜切丝，用盐稍微腌一下出水变软，倒掉水后待用；
3.平底锅下油，将卷心菜炒软后加入蟹柳翻炒均匀；
4.加入鸡蛋液，待鸡蛋液凝固后翻面继续煎；
5.表面加入肉松、海苔以及水牛芝士；
6.将鸡蛋折叠后取出，切开后即可盛盘。
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昨日又做了一次核酸，感觉广州快要全面解封了～
半年内外出旅行了，希望暑假可以安排一次，带着父母和孩子～

时光沉淀陪伴，家人在一起，无论走到哪都是家的感觉。

今日早餐『羽衣甘蓝口蘑培根意面』
作为超级食物的羽衣甘蓝近年在餐桌上十分受欢迎，但很多人并不喜欢羽衣甘蓝，吃草中最难为情的一种，口感粗糙且味道清苦。
但自从学会了处理方法后，就觉得“真香”，包括前两天做的『羽衣甘蓝火腿沙拉』，怕吃草的家属居然满满一盘吃完！
食材需要新鲜，所以趁着还有些羽衣甘蓝，就做了这款意面，蒜片、培根、口蘑、淡奶油、帕马臣芝士，每一样食材都搭配得刚刚好，这是健康营养又满足的早晨！

★食材：
意面（尖通形通心粉）150g、羽衣甘蓝、口蘑3-4个、培根2片、蒜瓣3-4个、淡奶油50ml、帕马臣芝士适量、现磨黑胡椒、海盐适量。

❥❥❥做法：
❶羽衣甘蓝去梗洗净，擦干水分并掰成小叶，加入橄榄油、黑胡椒、海盐，并用油搓叶片；
❷口蘑、蒜切片；培根切块；
❸用深锅烧一锅水，加盐煮意面至8成熟；
❹取一平底锅下橄榄油，加入培根煸炒至油析出且焦香，然后加入口蘑、蒜片煸炒至微微焦香；
❺加入意面翻炒均匀，加入淡奶油、一勺意面水、现磨黑胡椒、海盐调味；
❻加入羽衣甘蓝翻炒，并磨入帕马臣芝士即可盛盘。

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1.羽衣甘蓝一定要去梗、擦干水分才不会苦；且它表面有一层蜡的角质层，用油搓叶片，可以有效软化它的角质层，更容易入口；
2.加意面水一起煮可以让意面吃起来更多酱汁，更creamy。
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昨天做了核酸，打了第二针疫苗，打进去的不仅是预防针，还是强心针！

广州解封了，原来的车水马龙，烟火气也重现眼前～
今日海珠区也恢复堂食了，好消息一个接一个。

苦尽甘来的那天，山河星月都作贺礼！

今日早餐『鳗鱼波奇饭』
★食材：
即食蒲烧鳗鱼、蟹柳棒、黄瓜、小番茄、玉米、牛油果、鸡蛋丝、白芝麻、海苔丝、杂粮饭
日式蒜香油醋汁:大蒜2瓣、生抽1勺、橄榄油1勺、醋1勺、蜂蜜1勺、白芝麻、海苔适量
❥❥❥做法:
1.提前一晚预约做杂粮饭（红米/糙米／小米/钢切燕麦/传统燕麦片/三色藜麦/白米/黑芝麻）；
2.制作蛋丝:鸡蛋+盐搅拌均匀，倒入不粘平底锅中两面煎熟取出，切成细丝即可；
3. 加热鳗鱼，同时把牛油果切片、蟹柳棒撕成丝、玉米煮熟、番茄青瓜切块；
4.碗底先铺一层煮好的杂粮饭，再依次放上自己喜欢的食材；
5.制作日式蒜香油醋汁:大蒜磨成泥和所有调料一起倒入碗中混合均匀；
6.鳗鱼波奇饭上洒上海苔丝、白芝麻，最后将酱汁倒在波奇饭上拌一拌就可以吃了。

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