在众彩纷呈的白酒文化中,酱酒一直被奉为舌尖上的经典,赤水河畔的茅台镇,有着酿造酱香酒不可复制的微生物孕育环境,加之复杂的酿造工艺,决定了酱酒的产能有限,物以稀为贵,#丝台酱香酒# 出自茅台镇15.03平方公里的核心产区,#丝台酒业# 坚持酱酒12987的传统酿造工艺,端午制曲,重阳下沙,五年窖藏,酒体醇厚,色泽微黄,酱香突出,丝台酱酒的横空出世,犹如一匹黑马,惊艳四座!#丝台小金瓶# #不可辜负的美食#
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4月2日,茅台镇椿树村兰家湾,肆拾玖坊万吨酿酒基地兰家湾项目奠基仪式拉开帷幕。肆拾玖坊兰家湾万吨酿酒基地坐落于赤水河畔,紧邻贵州茅台酒厂,是茅台镇核心产区中为数不多的成片土地。项目总体规划用地面积达613.18亩,一期规划用地面积233.9亩,二期379亩,拟修建制酒厂房、制曲厂房及相关配套附属用房、办公楼、宿舍楼、酒文化中心等,预计投资额达50亿元。该公司表示,产能上,在现有万吨产能基础上,预期兰家湾万吨酿酒基地项目全部投产后,将实现1.2万吨产能增量。肆拾玖坊计划在未来三到五年内实现5万吨产能、20万吨储能。 https://t.cn/R2LT2S3
#喝酒小Tips# 为什么喝酱酒对身体好?
首先,酱酒属于高温酿酒,低沸点有害物质在高温下容易挥发,通过多年窖藏,酱酒中醇类,酸类,酯类等发生各种化学反应,形成大分子酒精分子,酯类分子的聚合物,入口后需要慢慢分解,所以喝酱酒醉的慢,醒的快。
第二,酱酒酒体酸度高,酱酒酸度是其他酒类的3到5倍,而酸主脾胃,可以软化血管。
第三,酱酒属于天然发酵产品,不添加任何外来物质,香味成分多达上千种,尚未找到主体香味物质,即使有人想要通过添加合成剂作假也很难。
其四,酱酒存在 SOD 和金属硫蛋白。SOD可以清除体内多余的自由基,可以缓解疲劳,抗衰老等。
东方国宾酱酒产自茅台镇酱酒核心产区,用甘甜无污染的赤水河河水做酿酒水,精选本地顶级红樱子糯高粱做原料,酿酒师傅严格按照大曲坤沙工艺的步骤,进行层层把控,在成千上万酿酒微生物群的作用下,酿造出品质上乘的好酱酒。
#酒文化# #酒知识# #匠人酱心·东方国宾#
首先,酱酒属于高温酿酒,低沸点有害物质在高温下容易挥发,通过多年窖藏,酱酒中醇类,酸类,酯类等发生各种化学反应,形成大分子酒精分子,酯类分子的聚合物,入口后需要慢慢分解,所以喝酱酒醉的慢,醒的快。
第二,酱酒酒体酸度高,酱酒酸度是其他酒类的3到5倍,而酸主脾胃,可以软化血管。
第三,酱酒属于天然发酵产品,不添加任何外来物质,香味成分多达上千种,尚未找到主体香味物质,即使有人想要通过添加合成剂作假也很难。
其四,酱酒存在 SOD 和金属硫蛋白。SOD可以清除体内多余的自由基,可以缓解疲劳,抗衰老等。
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