榴莲为什么那么臭 又那么香？#张淋琳健康频道[超话]#
说到气味，榴莲最以它独特的气味区别于其他水果，因为它既臭又香。有美食家形容榴莲是“散发着松节油和洋葱的混合气味，还带着一股健身房里袜子的气味，几米之外就能闻到”，而美食家安东尼•伯尔顿甚至形容榴莲“吃完之后，你的口气就像刚和死尸舌吻过一般”。据了解，几乎全世界的民航飞机上都禁止乘客携带榴莲，在文莱、印度尼西亚和马来西亚的部分公共场所禁止吃榴莲。
榴莲果肉的臭味主要由含硫化合物引起。研究人员做过实验，果肉挥发物中的含硫化合物，主要为二乙基二硫醚、乙基正丙基二硫醚、二乙基三硫醚和3-乙基2，4-二硫代-5-己酮。含硫化合物一般会释放出刺激性气味，这就是为啥榴莲闻起来会那么“臭”。而在榴莲的果皮和果肉中，还含有丰富的酯类化合物，这些化合物会让榴莲闻起来香香的，有水果气味。
由于每个人鼻腔中的嗅觉感受器不太一样，所以榴莲控”们对榴莲糖、榴莲酥、榴莲冰激凌、榴莲蛋挞等“榴莲周边”爱的无法自拔，觉得简直好吃的飞起来~而对于不喜欢榴莲的人们来说，就会觉得榴莲的气味又刺激又难闻，是世界上“最恶心”的水果。
榴莲，营养价值堪比三只鸡？
不过恶心归恶心，榴莲的营养价值还是很特殊的。榴莲素有“热带水果之王”的美称，民间也流传着“一个榴莲三只鸡”的说法，以此来赞美榴莲营养价值之高。榴莲不同于普通的水果有较高的水分，而是典型的高糖高脂的水果，每100g中有3.9g脂肪和高达34.1g的碳水化合物（其中糖类和淀粉各占约12g ），因此在高热量水果排行榜中，它绝对能排得榜前几名，热量约为147大卡/100克，而香蕉也就91大卡/100g。
榴莲口感滑腻，和它高糖高脂有一定关系
榴莲那么贵，挑选一个美味的才最要紧！
面对价格较高的榴莲，如何才能挑选到一个美味的呢？
榴莲是否美味，和它的成熟度密切相关~没有成熟的榴莲，香味不足，口感偏硬，而熟过头的榴莲，不仅会呈现“稀烂状”，还有酒精气味，吃起来甚至会有点发苦。所以判断榴莲是否成熟的刚好，可以试试这些方法。
捏一捏。由于榴莲是呼吸跃变型果实，在成熟过程中果刺底色会逐渐由绿变褐，果刺也会变软。当你发现两根果刺比较容易捏住靠近时，说明榴莲成熟的不错了。
闻一闻。榴莲未成熟时，会有类似青草的气味，而熟了以后，会有浓郁的榴莲味。因此可以闻一下榴莲根部长柄那里是否有较重的榴莲味，若有，说明榴莲可以美美地吃起来了~
听一听。随着榴莲达到一定成熟度时，榴莲的果肉和果壳之前会产生空隙。如果敲击外壳有中空的声音时，或者摇一摇能发出晃动的声音时，说明榴莲可以吃啦。
可能有些人会以为，自然开口的榴莲会比较好，是熟透的表现。其实这不完全正确，榴莲自然开口后，果肉容易受到微生物感染，反而容易变质。所以榴莲裂开后，要尽快食用完。
最后再问一句，榴莲的那一抹奇特的味道，你们喜欢吗？喜欢的话就留言告诉我，看看有多少人喜欢吃榴莲~
#健康过冬指南# #健康一冬# #健康养生# #榴莲#
说到气味，榴莲最以它独特的气味区别于其他水果，因为它既臭又香。有美食家形容榴莲是“散发着松节油和洋葱的混合气味，还带着一股健身房里袜子的气味，几米之外就能闻到”，而美食家安东尼•伯尔顿甚至形容榴莲“吃完之后，你的口气就像刚和死尸舌吻过一般”。据了解，几乎全世界的民航飞机上都禁止乘客携带榴莲，在文莱、印度尼西亚和马来西亚的部分公共场所禁止吃榴莲。
榴莲果肉的臭味主要由含硫化合物引起。研究人员做过实验，果肉挥发物中的含硫化合物，主要为二乙基二硫醚、乙基正丙基二硫醚、二乙基三硫醚和3-乙基2，4-二硫代-5-己酮。含硫化合物一般会释放出刺激性气味，这就是为啥榴莲闻起来会那么“臭”。而在榴莲的果皮和果肉中，还含有丰富的酯类化合物，这些化合物会让榴莲闻起来香香的，有水果气味。
由于每个人鼻腔中的嗅觉感受器不太一样，所以榴莲控”们对榴莲糖、榴莲酥、榴莲冰激凌、榴莲蛋挞等“榴莲周边”爱的无法自拔，觉得简直好吃的飞起来~而对于不喜欢榴莲的人们来说，就会觉得榴莲的气味又刺激又难闻，是世界上“最恶心”的水果。
榴莲，营养价值堪比三只鸡？
不过恶心归恶心，榴莲的营养价值还是很特殊的。榴莲素有“热带水果之王”的美称，民间也流传着“一个榴莲三只鸡”的说法，以此来赞美榴莲营养价值之高。榴莲不同于普通的水果有较高的水分，而是典型的高糖高脂的水果，每100g中有3.9g脂肪和高达34.1g的碳水化合物（其中糖类和淀粉各占约12g ），因此在高热量水果排行榜中，它绝对能排得榜前几名，热量约为147大卡/100克，而香蕉也就91大卡/100g。
榴莲口感滑腻，和它高糖高脂有一定关系
榴莲那么贵，挑选一个美味的才最要紧！
面对价格较高的榴莲，如何才能挑选到一个美味的呢？
榴莲是否美味，和它的成熟度密切相关~没有成熟的榴莲，香味不足，口感偏硬，而熟过头的榴莲，不仅会呈现“稀烂状”，还有酒精气味，吃起来甚至会有点发苦。所以判断榴莲是否成熟的刚好，可以试试这些方法。
捏一捏。由于榴莲是呼吸跃变型果实，在成熟过程中果刺底色会逐渐由绿变褐，果刺也会变软。当你发现两根果刺比较容易捏住靠近时，说明榴莲成熟的不错了。
闻一闻。榴莲未成熟时，会有类似青草的气味，而熟了以后，会有浓郁的榴莲味。因此可以闻一下榴莲根部长柄那里是否有较重的榴莲味，若有，说明榴莲可以美美地吃起来了~
听一听。随着榴莲达到一定成熟度时，榴莲的果肉和果壳之前会产生空隙。如果敲击外壳有中空的声音时，或者摇一摇能发出晃动的声音时，说明榴莲可以吃啦。
可能有些人会以为，自然开口的榴莲会比较好，是熟透的表现。其实这不完全正确，榴莲自然开口后，果肉容易受到微生物感染，反而容易变质。所以榴莲裂开后，要尽快食用完。
最后再问一句，榴莲的那一抹奇特的味道，你们喜欢吗？喜欢的话就留言告诉我，看看有多少人喜欢吃榴莲~
#健康过冬指南# #健康一冬# #健康养生# #榴莲#
中国四大互联网企业创始人现状：
俞敏洪：捐课桌
张朝阳：网上讲物理课
王石：网上分享退休生活
李国庆：直播卖货卖教程
不少人或许会意外，曾经商界叱咤风云的人物如今怎么销声匿迹了？其实也并不能算是销声匿迹，只能说是没有像以往一样频繁出现在人们眼前，做的事情也没有像过去那样宣传，所以给人的感觉就是不问世事、退隐江湖了。
但实际上他们仍然在以自己的方式做一些自己喜欢或者擅长的事情，传奇人物俞敏洪则是做起了捐课桌的事情，所谓的捐课桌也就是公益项目，俞敏洪本身就是做教育出身，如今选择和教育相关的事情也不并不让人意外。但和过去经常演讲引得市场轰动相比，如今可以说是低调了太多。
搜狐老板张朝阳则是选择不搞生意，做起了在网上讲物理课的事情，有人疑问张朝阳能说得好吗？不要怀疑，张朝阳可是清华大学物理系高材生出身，对物理十分精通，或许商场沉浮半生的张朝阳，最终发现自己的爱好竟然落脚点在教书上？真是令人不可思议。万科创始人王石彻底回归了田园生活，每天的兴趣爱好是健身运动，并且成了一个摊店的美食家，不过还是耐不住寂寞，选择在网上分享自己的生活，也算是找到了自己老年生活的归宿。
当当创始人李国庆的经历比较奇葩，因为和妻子争权当当网，如今选择在网上直播，并且在网上卖起了创业课程，或许李国庆是壮志未酬，在商业上依旧想做出一番事业来，如今选择做直播开始？不过比起其他，李国庆作为曾经当当网的创始人，在网上自带流量，做主播也做得风生水起，或许成功的商业思维加上勤奋努力总能给一个人带来发展？
回看这几位曾经互联网时代知名的企业家，如今年老时各有各的选择，不禁感叹时光易老。那么对这四位，你们有什么看法呢？
俞敏洪：捐课桌
张朝阳：网上讲物理课
王石：网上分享退休生活
李国庆：直播卖货卖教程
不少人或许会意外，曾经商界叱咤风云的人物如今怎么销声匿迹了？其实也并不能算是销声匿迹，只能说是没有像以往一样频繁出现在人们眼前，做的事情也没有像过去那样宣传，所以给人的感觉就是不问世事、退隐江湖了。
但实际上他们仍然在以自己的方式做一些自己喜欢或者擅长的事情，传奇人物俞敏洪则是做起了捐课桌的事情，所谓的捐课桌也就是公益项目，俞敏洪本身就是做教育出身，如今选择和教育相关的事情也不并不让人意外。但和过去经常演讲引得市场轰动相比，如今可以说是低调了太多。
搜狐老板张朝阳则是选择不搞生意，做起了在网上讲物理课的事情，有人疑问张朝阳能说得好吗？不要怀疑，张朝阳可是清华大学物理系高材生出身，对物理十分精通，或许商场沉浮半生的张朝阳，最终发现自己的爱好竟然落脚点在教书上？真是令人不可思议。万科创始人王石彻底回归了田园生活，每天的兴趣爱好是健身运动，并且成了一个摊店的美食家，不过还是耐不住寂寞，选择在网上分享自己的生活，也算是找到了自己老年生活的归宿。
当当创始人李国庆的经历比较奇葩，因为和妻子争权当当网，如今选择在网上直播，并且在网上卖起了创业课程，或许李国庆是壮志未酬，在商业上依旧想做出一番事业来，如今选择做直播开始？不过比起其他，李国庆作为曾经当当网的创始人，在网上自带流量，做主播也做得风生水起，或许成功的商业思维加上勤奋努力总能给一个人带来发展？
回看这几位曾经互联网时代知名的企业家，如今年老时各有各的选择，不禁感叹时光易老。那么对这四位，你们有什么看法呢？
中国四大互联网企业创始人现状：
俞敏洪：捐课桌
张朝阳：网上讲物理课
王石：网上分享退休生活
李国庆：直播卖货卖教程
不少人或许会意外，曾经商界叱咤风云的人物如今怎么销声匿迹了？其实也并不能算是销声匿迹，只能说是没有像以往一样频繁出现在人们眼前，做的事情也没有像过去那样宣传，所以给人的感觉就是不问世事、退隐江湖了。
但实际上他们仍然在以自己的方式做一些自己喜欢或者擅长的事情，传奇人物俞敏洪则是做起了捐课桌的事情，所谓的捐课桌也就是公益项目，俞敏洪本身就是做教育出身，如今选择和教育相关的事情也不并不让人意外。但和过去经常演讲引得市场轰动相比，如今可以说是低调了太多。
搜狐老板张朝阳则是选择不搞生意，做起了在网上讲物理课的事情，有人疑问张朝阳能说得好吗？不要怀疑，张朝阳可是清华大学物理系高材生出身，对物理十分精通，或许商场沉浮半生的张朝阳，最终发现自己的爱好竟然落脚点在教书上？真是令人不可思议。万科创始人王石彻底回归了田园生活，每天的兴趣爱好是健身运动，并且成了一个摊店的美食家，不过还是耐不住寂寞，选择在网上分享自己的生活，也算是找到了自己老年生活的归宿。
当当创始人李国庆的经历比较奇葩，因为和妻子争权当当网，如今选择在网上直播，并且在网上卖起了创业课程，或许李国庆是壮志未酬，在商业上依旧想做出一番事业来，如今选择做直播开始？不过比起其他，李国庆作为曾经当当网的创始人，在网上自带流量，做主播也做得风生水起，或许成功的商业思维加上勤奋努力总能给一个人带来发展？
回看这几位曾经互联网时代知名的企业家，如今年老时各有各的选择，不禁感叹时光易老。那么对这四位，你们有什么看法呢？
俞敏洪：捐课桌
张朝阳：网上讲物理课
王石：网上分享退休生活
李国庆：直播卖货卖教程
不少人或许会意外，曾经商界叱咤风云的人物如今怎么销声匿迹了？其实也并不能算是销声匿迹，只能说是没有像以往一样频繁出现在人们眼前，做的事情也没有像过去那样宣传，所以给人的感觉就是不问世事、退隐江湖了。
但实际上他们仍然在以自己的方式做一些自己喜欢或者擅长的事情，传奇人物俞敏洪则是做起了捐课桌的事情，所谓的捐课桌也就是公益项目，俞敏洪本身就是做教育出身，如今选择和教育相关的事情也不并不让人意外。但和过去经常演讲引得市场轰动相比，如今可以说是低调了太多。
搜狐老板张朝阳则是选择不搞生意，做起了在网上讲物理课的事情，有人疑问张朝阳能说得好吗？不要怀疑，张朝阳可是清华大学物理系高材生出身，对物理十分精通，或许商场沉浮半生的张朝阳，最终发现自己的爱好竟然落脚点在教书上？真是令人不可思议。万科创始人王石彻底回归了田园生活，每天的兴趣爱好是健身运动，并且成了一个摊店的美食家，不过还是耐不住寂寞，选择在网上分享自己的生活，也算是找到了自己老年生活的归宿。
当当创始人李国庆的经历比较奇葩，因为和妻子争权当当网，如今选择在网上直播，并且在网上卖起了创业课程，或许李国庆是壮志未酬，在商业上依旧想做出一番事业来，如今选择做直播开始？不过比起其他，李国庆作为曾经当当网的创始人，在网上自带流量，做主播也做得风生水起，或许成功的商业思维加上勤奋努力总能给一个人带来发展？
回看这几位曾经互联网时代知名的企业家，如今年老时各有各的选择，不禁感叹时光易老。那么对这四位，你们有什么看法呢？
✋热门推荐