#娃哈哈奶茶运营公司变更背后:北京首店关闭,独立运营难度不小#

娃哈哈商业股份有限公司日前退出娃哈哈奶茶运营公司一事引关注。

新京报记者近期走访发现,娃哈哈奶茶在丰科万达广场的北京首家门店已关闭,此前能正常查询的娃哈哈奶茶官网也已经无法打开。

公开资料显示,娃哈哈奶茶从2019年12月开始全国性招商;2020年7月,娃哈哈奶茶在广州五山商圈开了全国首家门店,75岁的娃哈哈创始人宗庆后在开业当天还特意从杭州飞到广州为该门店站台,这也被视作娃哈哈方面为奶茶店做背书。

如今,娃哈哈退出其此前合作的奶茶店运营公司广州茶美饮品有限公司,并将“娃哈哈奶茶”微信公众号注册主体更换为集团旗下的浙江娃哈哈健康管理有限公司。种种行动被业内认为,娃哈哈可能要独立、直接运营奶茶业务。几位店主称,今年是与娃哈哈方面直接签约的。

业内人士指出,从售价来看,娃哈哈奶茶对标的是一点点、茶百道等已经为人熟知的茶饮品牌,但置身于一众竞争对手中,娃哈哈奶茶没有明显的优势。此外,奈雪的茶、喜茶的降价对娃哈哈也是一个打击。面临着新茶饮行业双巨头的挤压,娃哈哈奶茶下一步如何走还未可知。

北京首店关闭

3月底,新京报记者来到北京丰科万达广场,发现位于地下一层的娃哈哈奶茶门店已经封闭。门店原址上,一家来自西安的茶饮品牌“茶话弄”正在装修。

北京丰科万达广场地下一层的娃哈哈奶茶店已关闭,原店址上另一茶饮品牌正在装修。

周边店铺一名工作人员告诉新京报记者,娃哈哈奶茶已经关店一段时间了。感觉这家店生意还可以,不知道为啥会关闭。该工作人员还称,之前喝过这家的奶茶,就是AD钙奶的味道。丰科万达广场工作人员向新京报记者表示,娃哈哈奶茶关店原因是租约到期,目前门店已经有了替代的品牌。

2021年2月,娃哈哈奶茶北京首店在丰科万达广场开业,开业初期曾引起消费者关注。在开业两个月后,有媒体探访发现,娃哈哈奶茶的热度已经降低,没有出现消费者大排队的情况。虽然店内上了新品,但和喜茶、奈雪的茶等网红茶饮的明星新品比起来,娃哈哈的新品上线悄无声息,没有热度。

大众点评显示,北京目前只有两家娃哈哈奶茶门店,分别是熙悦天街店和长安天街店。4月1日,新京报记者来到娃哈哈奶茶熙悦天街店,菜单显示其价格最低的一款产品为老红糖珍珠奶茶,售价为10元;价格最高的一款名为“大吉大厘”的产品,售价达168元一份。

新京报记者看到,该门店的主打产品为“AD钙奶家族”,包括草莓乳酸钙奶、AD葡萄啵啵冰等多款添加了娃哈哈AD钙奶的产品。同时,有多瓶加大版AD钙奶被摆在店内显眼位置,门店里还张贴着“天生营养,自然好茶”的宣传标语。一位娃哈哈奶茶员工说,目前北京只有两家门店,均是加盟店。对于娃哈哈奶茶丰科万达广场首店的关闭,该员工称并不清楚。

公司变更欲独立运营奶茶?

娃哈哈奶茶,始于2019年。根据公开资料,娃哈哈奶茶2019年5月筹备,当年12月开始进行全国性招商。2020年5月,有网友在社交平台晒出了娃哈哈奶茶店开业的消息,让娃哈哈奶茶走到消费者视野中。

当时网上流传的一份《娃哈哈天生营养自然好茶合作手册》显示,娃哈哈奶茶店以轻资产加盟方式运营。加盟费用为28万元,包括店面评估、店面设计、店面装修、设备输出、技术培训等内容。其中,教学与实施项目服务费用5万元,内容包括店长与店员理论与实操培训、外卖项目指导、营运维护等。

据新京报记者当时了解,奶茶店项目由广州娃哈哈健康饮品有限公司负责运营。天眼查显示,该公司成立于2019年10月29日,由广东冠华健康产业有限公司、娃哈哈商业股份有限公司分别持有75%、25%股份。其中,娃哈哈商业股份有限公司的法定代表人是娃哈哈集团董事长宗庆后。宗庆后当时在合作寄语中表示,这是娃哈哈的“第三次创业”。

随着网上对娃哈哈奶茶的讨论越来越多,娃哈哈官方微博还在2020年5月15日回应称,“奶茶项目不是公司直营,是授权给合作伙伴在运营的。”即娃哈哈并非直接经营方,只是进行了商标授权,让运营方打了一手情怀牌。

天眼查信息显示,2022年3月10日,原广州娃哈哈健康饮品有限公司更名为广州茶美饮品有限公司,娃哈哈商业股份有限公司退出股东序列。目前广州茶美饮品有限公司由广东冠华健康产业有限公司100%持股。

值得注意的是,在娃哈哈退股之前,“娃哈哈奶茶”微信公众账号的主体已经更换为“浙江娃哈哈健康管理有限公司”,而这一主体由娃哈哈商业股份有限公司100%持股。

娃哈哈奶茶现在的运营公司究竟是哪一家?新京报记者注意到,目前广州茶美饮品有限公司在天眼查上的简介显示仍是:娃哈哈奶茶是一家连锁奶茶店,门店多数饮品继承了娃哈哈自有产品AD钙奶、乳酸奶的衣钵,并在此基础上添加了水果、抹茶、芝士等食材,定价在12元至22元之间,主打饮品除了AD芒芒波波冰、草莓乳酸钙奶等AD钙奶+果茶外,还开发了芝士营养快线系列和爽歪歪系列。

3月31日,新京报记者联系广州茶美饮品有限公司,电话无人接听。此外,在娃哈哈奶茶店购买奶茶后获得的小票上显示的400电话也无法接通。

4月11日,新京报记者联系到一位娃哈哈奶茶加盟店的店主,该店主称,与娃哈哈奶茶的合作是一年一签,此前是与原广州娃哈哈健康饮品有限公司签约,从今年开始合同改为与娃哈哈方面直接签约。其还称“目前暂时不开放加盟了。”同日,另外一位加盟商告诉新京报记者,今年年初,其接到公司的通知,需要更新合同,以前的合同作废。“新合同换了一家公司签约,不是以前的公司了。听说娃哈哈跟那边的公司在交接,具体什么情况我们也不知道。有一个比较大的变化就是,以前基本上每个月都会有产品更新以及宣传推广,这个月几乎都没有了,有时候有一些问题问总部那边,回复也很不及时。生意确实是不好,成本很高,客流量比较少。”

就娃哈哈奶茶相关问题,新京报记者也同时联系了娃哈哈公关部负责人,截至发稿,尚未收到回复。

业内认为,不论是从合资公司撤股,还是公众号账号主体的变更,都意味着娃哈哈或许要通过这次变动独立运营奶茶业务,真正进行“第三次创业”。

资深投资人吴晓鹏对新京报记者表示,传统饮料企业转型是个美好理想,而娃哈哈选择了离自己最远的路。新式茶饮,既要靠社交属性、故事能力、差异定位带来的品牌力,又要靠消费者洞察、供应链管理、创业者激情带来的持续迭代的产品力,娃哈哈奶茶从设立初始就先天不足。

面临茶饮多品牌竞争

从新茶饮行业各品牌客单价来看,整体行业呈现出金字塔结构。最顶端的是奈雪的茶、喜茶两大品牌,被业内视为新茶饮的双子星。接下来则是茶颜悦色、茶百道等品牌,这类品牌的价格多在15元-25元之间,属于当前新茶饮的主流消费带。再向下则是目前新茶饮行业拥有最多门店数的蜜雪冰城。

而娃哈哈奶茶除个别产品外,价格均在茶百道、一点点、CoCo都可等品牌的价格区间内,这些品牌也是其最直接的竞争对手。

根据町芒研究院发布的《2022现制茶饮行业研究报告》显示,目前我国现制茶饮市场规模已达千亿元,近年实现高速增长,市场占比由2015年的16.4%增长至2020年的27.7%。2021年全国现制茶饮门店数量已突破50万家,全国市场年消费金额已超过1400亿元。现制茶饮预计未来将成为茶饮行业最大的子赛道。

逐渐扩大的赛道,引发行业“内卷”出现。今年2月,喜茶宣布完成全面产品调价,今年内不再推出29元以上的饮品类新品,并承诺现有产品在今年内绝不涨价。今年3月底,奈雪的茶也官宣多款产品下调价格,全面告别“3字头”,价格降幅最多达10元。

头部品牌的价格下调,对娃哈哈奶茶所在的中端价格带品牌将带来巨大冲击。中国商业联合会专家委员会委员、北京国际商贸中心研究基地首席专家赖阳对新京报记者说,新茶饮市场从蓝海已经发展成红海,竞争压力越来越大。在这样的背景下,价格较高的新茶饮品牌也感受到了价格战的压力,因此头部品牌开始考虑要适配更多的消费人群,价格下调是一种选择,但不是唯一的道路。

根据窄门餐眼数据显示,目前娃哈哈奶茶有312家门店,2019年开店1家,2020年开店238家,目前开业中的门店是258家,暂停的有54家。事实上,开店以来娃哈哈奶茶也引起了部分加盟商的不满。根据AI财经社2021年9月报道,有多名娃哈哈奶茶店的加盟商爆料称,加盟后门店持续亏损,品牌“没有直营店却直接开放加盟,口头承诺虚假消息”,不少加盟商只能闭店转让减少损失。

吴晓鹏认为,近年来新生的优秀创业者都是在激烈的竞争中拼出来的,其离市场更近,没有业绩包袱,相比娃哈哈这样想转型的老企业明显更有竞争力,娃哈哈做现制饮品不是个好的战略选项,目前还没有看到娃哈哈带给行业有力的变化。#娃哈哈# #娃哈哈营养快线#

【MU5735事故中,如何帮助最需要帮助的他们】“我们都知道他们是现在最需要帮助的人,但不是每个人都知道该怎样帮助他们。”在江涛看来,“3·21”东航MU5735航空器飞行事故后,如何去帮助事故中机上人员的家属,以及被这起事故深度影响的人们,是让人揪心的问题。事故发生后,江涛所在的一家国内头部心理咨询公司第一时间面向机上人员家属及相关人员开通了公益性的心理咨询热线。“在这起灾难性事件中,他们中的许多人都产生了比较强的应激反应,需要第一时间进行心理疏导,而在事故发生后的24~72小时内,这是进行心理帮助的关键时期,我们必须要快。”

该机构负责人江涛介绍称,灾难性事件的当事人在经历重大创伤事件后想要度过心理上的难关,一般要经历几个阶段。首先是否认期,当事人会处于一种应激状态,在内心中根本就不接受灾难性事件的发生,然后可能会产生悲痛、愤怒等情绪,再逐渐接受现实、恢复心理韧性、适应环境变化,最后才能恢复正常。而想要帮助当事人度过艰难的时期,就需要为他们提供专业的心理救助服务。“在这期间如果没有处理好当事人心理上的问题,很可能会导致他们今后出现抑郁、创伤后应激障碍(PTSD)或是其他的心理疾病,所以这方面确实有大量专业的工作要做。”

截至3月24日早上8:30,这条心理咨询热线一共接听了55通电话。江涛告诉《环球时报》记者,打电话来寻求心理救助的基本可以划分为四类人,第一类求助者就是机上人员的亲友,这部分人已经出现了应激状态,“通俗来说,就是情绪正处于极度崩溃的状态”,需要马上对他们进行情绪上的疏导。

“他们在看到我们公布的公益热线电话后,就主动打过来,我们专业的心理咨询师会倾听他的诉求,帮助他们释放情绪。我觉得他们主要还是想寻求一种情感上的共情和支持,坦白而言,他们所处的那种状态,其实已经没有太多的能力去辨识和思考其他事情了,仅仅是悲伤的情绪就足以压垮他们,他们急需的是一个真诚、安全、毫无压力的倾听途径。”江涛称。

第二类人群则是MU5735航班机组人员的同事,在江涛和他的同事们看来,这部分求助者的困境不仅在于陷入了悲痛的情绪,还在于他们萌生了对飞行这份职业的彷徨甚至恐惧。

3月21日,中国疾病预防控制中心精神卫生中心副主任、北京大学第六医院精神科主任医师马弘在接受《环球时报》记者采访时表示,在这起灾难性事件中,除了直接相关人员与公众,还有一个特别需要关注、但是却容易被忽略的群体,那就是空乘人员。“这个时候我们应当关注空乘人员群体的反应,他们虽然人数少于乘客,但是个独特、需要特别关注的群体。他们选择这个职业时会了解职业风险,但肯定更了解飞机的安全性,在发生事故后,我们应当鼓励他们,帮助他们尽快调整情绪。”马弘称。

第三类人群是机上乘客的同事,他们求助的原因是,在得知自己的同事在出差的过程中以这种方式意外遇难,情绪一时还难以接受。

最后一类人群则是机上人员亲友的朋友,他们不知道该如何去安慰或是陪伴自己的朋友,于是打电话来寻求帮助。“我们会有针对性地对他们进行辅导,包括什么话可以说,什么话不可以说,该怎样去陪伴、倾听等等。”江涛称。

在江涛看来,非专业人员或者说不太掌握心理救助专业技能的普通民众,如果想要去帮助有应激创伤的当事人,需要把握的最核心的原则就是,理解对方的心情,重视他们的心理需求,不要带着评判的心理去安慰,而是要传递出一种价值理念——“你现在所处的这种状态,不论是悲伤,还是愤怒,或者其他负面情绪,这都是很正常的”。提供帮助的人需要给当事人一种感受,就是有人在真诚地陪伴他,他与外界依旧存在一种很亲密的连接。

“我们最担心的就是有些人在陪伴当事人的时候,忽视了对方的感受与需要,急于向当事人传递自己的一些价值导向或观点,比如‘你要节哀顺变’,或者‘你的生活还要继续,不要悲伤,不要哭泣,一切向前看’,我们不太建议这样做。因为每个人都有很强的心理韧性,他即便身处于那种痛苦的情境下,也不需要你的观点和建议,他需要的是有人能够与他共情,去理解他的感受,比起带有评判的安慰,他们更需要的是真诚的陪伴与倾听”。江涛称。

此前,中国心理卫生协会名誉会长赵国秋在接受媒体采访时也建议称,对于处于心理危机状态的人,我们一般可以尽可能地倾听他们讲话,不要随意打断,对于一些非理性的表达也不要急于去纠正,因为不断地表达可以有效帮其减轻痛苦,眼睛关注着他,认真听他讲话,在旁边递上热毛巾,帮忙擦下眼泪,都能起到一定的安慰作用。

从整个社会层面而言,江涛认为,也有许多大家容易忽视的工作需要去做。首要之务就是媒体在正常的信息通报之外,不应对灾难性事件进行过度报道。这当中包括从保护当事人的角度出发,不应做出侵犯当事人隐私、可能给他们带来困扰的报道;也包括从保护公众角度出发,不应过多传播空难现场残骸、遇难者个人物件等画面,因为这样做不仅容易对当事人造成二次伤害,也会给公众造成替代性的创伤,如会让一些人陷入对飞机这种交通工具的极度恐惧,引发心理焦虑,留下心理阴影。

此前,中国科学院院士、北京大学第六医院院长陆林在接受媒体采访时表示,对普通大众来说,超量的视频、图片和信息摄入,也可能造成一定程度的心理损伤,及时开通心理服务热线能够顾及潜在人群,进而最大程度降低这起不幸事件对社会造成的不良影响。

“无论是地震灾难,还是自杀事件,以及这次的空难事件,建议媒体都不应过度报道。现在社会上确实存在一些误区,有人认为没有新闻报道,就可能意味着忽略了当事人的感受,或者没有给当事人提供帮助。 实际上,在灾难性事件发生后,专业的心理救助队伍都会第一时间给当事人提供帮助,这是非常重要的。我们通常会在确保当事人安全的情况下,及时为他们提供心理疏导的帮助。”江涛称。

据此前公开报道,在东航MU5735坠毁事故发生后,首批50余名心理专家已赶赴事故现场。与此同时,广西梧州也组织了70名心理医生待命,随时准备对到梧州的机上人员家属进行心理疏导。截至《环球时报》记者采访时,仍旧有许多人通过心理咨询热线寻求帮助。江涛介绍称,有的求助者只是进行简单的倾诉,有的求助者则需要转介到更资深的心理咨询师处接受更专业、耗时更长的沟通。他表示,对于求助的机上人员亲友,他们也会持续关注后续的恢复情况,提供跟踪服务。

“这些天我也注意到,围绕媒体在灾难性事件中扮演的角色和职业伦理道德有一些公开讨论,我觉得在重大灾难性事件之后,如果当事人确实有向公众倾诉、分享个人故事的意愿,想要把情绪释放出来,让公众去知道他的感受,也未尝不可。但媒体如果过多打扰当事人,或者在当事人不知情,甚至在违背当事人意愿的情况下去深挖当事人的个人经历,是绝对不可以的。”江涛对《环球时报》称。

至于媒体和自媒体需要承担的社会责任,江涛认为,在灾难性事件的报道中,媒体一方面必须要客观陈述事实,另一方面需要向公众传达正确信息,“就是假如你身边的人遇到类似的创伤性事件,你应该怎样去陪伴、倾听,怎样去帮助他们度过难关,而不是做出错误的引导和示范。如果大家都能够去传递客观、真实、科学和有温度的声音,我觉得价值会非常大。”(环球时报-环球网报道 记者 樊巍)

【科生景肽助力北大课题组取得尖端科技成果】近日,高新集团投资企业合肥科生景肽生物科技有限公司(以下简称“科生景肽”)的资深客户北京大学未来技术学院分子医学研究所、清华大学-北京大学生命科学联合中心、北京未来基因诊断高精尖创新中心刘颖课题组,在国际著名学术期刊Molecular Cell上发表了题为“E3 ligase RNF167 and deubiquitinase STAMBPL1 modulate mTOR and cancer progression”的研究论文,研究过程中,课题组使用了由科生景肽提供的系列定制多肽试剂。

该论文揭示了泛素连接酶RNF167和去泛素化酶STAMBPL1协同调控亮氨酸感知蛋白Sestrin2 K63类型多聚泛素化修饰水平以影响Sestrin2调控mTOR的机制,及其对结直肠癌发生的影响。

目前,科生景肽已在合肥、苏州两地设立研发中心,专注于为国内外高校、科研院所及生物医药公司提供困难多肽定制合成(包括泛素和泛素探针、毒素多肽、修饰组蛋白合成及核小体组装)、药物肽改造及优化和多肽工艺开发,提供创新多肽/蛋白工具产品、药物发现与临床前CRO研发服务,已与多所高校、科研院所及国内外主流生物医药公司建立了良好的合作关系。


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