【北京烹协云程：#“数字化升级行动”助推餐饮业运营水平提升#】9月5日， 2021北京餐饮品牌大会亮相2021年中国国际服务贸易交易会。北京烹饪协会会长云程表示，去年12月起实施的“北京市餐饮业数字化升级行动”，助力了北京餐饮业数字化运营水平整体提升。今年上半年较去年活动启动前，北京餐饮商户的外卖店铺评分增长2.4%，堂食经营评分提升11%，增幅全国领先。

云程说，当下餐饮业和数字化技术的深度融合发展迅猛，“无接触配送”“无接触餐厅”等数字化解决方案应运而生，数字技术在特殊时期展现出强大的韧性。在北京市商务局指导下，去年12月起，北京烹饪协会和美团组织实施了“北京市餐饮业数字化升级行动”，面向全市餐饮商户开展经营管理、配送能力、供应链管理和数字化融资等方面的数字化改造，助力北京餐饮业数字化运营水平整体提升。今年上半年较去年活动启动前，北京餐饮商户的外卖店铺评分增长2.4%，堂食经营评分提升11%，增幅全国领先。

云程表示，今年1月至7月，北京市餐饮消费持续恢复，全市实现餐饮收入672.2亿元，同比增长65.7%，增速较全国快23.4个百分点。在全球经济仍处于脆弱复苏的背景下，数字经济已经成为实现经济复苏、推动可持续发展的关键之举，成为有效推动经济高质量发展的新动能和新引擎。

第十八届中国国际肉类工业展览会即将开幕，加福得期待您的莅临。加福得食品（北京）有限公司
立烹食品系列产品 肉类品质改良系列产品
解冻血水的回收技术第十八届中国国际肉类工业展览会将于2020年9月10日-12日在青岛世界博览城举行，加福得食品（北京）有限公司作为参展商受邀参加本次展会。展位号：N5060加福得食品在此次展会中将为广大参展人员带来立烹系列产品、肉类品质改良系列产品以及解冻血水的回收技术。立烹食品系列产品免洗，免切，免调理，货架期长，开拓全新的市场运作模式。 解冻血水的回收技术改善肉类产品在解冻后失水、风味氧化的现象；抑制细菌增长从而延长产品保鲜期；让工厂拥有更大的利润空间；销售半径不再是竞争的障碍。 肉类品质改良系列产品提升肉的口感，使腌料风味更好地呈现；帮助工厂打造品牌特色，建立客户忠诚度。 加福得食品（北京）有限公司位于北京市昌平区南口镇红泥沟村138号。主要从事食品配料的研发、生产及销售。利用科技提升优化食品在设计、生产和流通环节中的品质。多年来携手国内畜禽行业的品牌企业，共创食品链条的商机；联合餐饮服务企业、团餐、社区店、个体创业者开拓营养、便捷的美食产品。 加福得值得信赖的配料合作伙伴

期待您的莅临

中国国际烹饪名厨协会平顶山市水席专业委员会筹备会，在曹镇水席召开，参加人员名单，
1～原平顶山市新城区管委会纪工委书记，现中国国际烹饪名厨协会名誉会长，中国国际烹坛网顾问，总顾问，全国餐饮职业技能舞钢市考评站名誉站长，潘世彦。
2～中共河南省委党的生活网副站长，平顶山市新闻中心主任，中国国际烹坛网副总编，中国国际烹饪名厨协会副会长，李万全。

3～原湛河区水席文化研究会副会长，秘书长，曹镇乡齐庄村党支部书记，中国国际烹饪名厨协会副会长，巴国义。
4～民营企业家，餐饮技术指导顾问，中国国际烹饪名厨协会副会长，陈超权。
5～中国国际烹饪名厨协会执行会长，秘书处长，全国餐饮职业技能舞钢市考评站执行站长，平顶山市苗奇餐饮服务有限公司执行经理，高级餐饮职业经理人，鲁建立。
6～舞钢市市龙湖大酒店董事长，中国国际烹饪名厨协会常务会长，全国餐饮职业技能舞钢市考评站常务站长，高级餐饮职业经理人，杨伟娟。
7～曹镇水席总经理，曹镇水席非遗文化传承人，中国国际烹饪名厨协会常务副会长，舞钢市考评站监督副站长，综合外联部部长，王学勤。
8～中国国际烹饪名师协会副会长，全国餐饮职技能舞钢市考站监督副站长，百鱼宴大师，杜六一。
9～中国国际烹饪名厨协会副会长，机关餐厅行政总厨，赵永要。
10～中国国际烹饪名厨协会副会长，机关餐厅行政总厨，李峰。
11～原湛河区水席文化研究会副会长，王新勇。
12～曹镇百味鲜大酒店兑经理，连发杨。
13～中国国际烹饪名厨协会会长/总裁判长，全国餐饮职业技舞钢市考评站站长，中国国际烹坛网总编辑，平顶山市苗奇餐饮服务有限公司总经理，中国烹饪文化非遗传承人，苗克奇。 https://t.cn/RBSY9Le