拯救胡萝卜计划之

胡萝卜蛋糕必须有名字!
疫情宅家, 不在乎重糖重油咯, 松软湿润可口又几乎没胡萝卜味的胡萝卜蛋糕必须安排!

烤箱提前预热170度
比例是1根普通胡萝卜,方便计算,建议翻倍做
干粉类混合均匀:

面粉 : 70g 低筋粉or中筋粉都可

泡打粉 : 1g

小苏打粉 : 1g

盐 : 1g

*肉桂粉 : 1g *核桃 : 30g 这两个可有可无
胡萝卜1根

去皮去尾打碎后我称重120g左右
常温鸡蛋1个, 糖35g

怕全蛋打发失败可以隔50度热水打发

糖量个人觉得是5分甜,嗜甜加到60g都ok
油70ml, 除了味道大的油都可以
模具内倒入7分满,170度, 烤大约50分钟

40分钟的时候可以检查下,长签插入取出没

残留就熟透了
除了打发全蛋需要注意,整的来说很简单,最后搅拌均匀,不要过度搅拌就行啦.

#希恩的小甜点#

桂圆酒酿蛋

传说中的丰胸神器！
但我更愿意称为嗜甜时的健康糖水
早春乍暖还寒，可以喝喝来驱驱寒～

相比之前发的糖水，这款是蕞简单快手的，
强烈推荐试试

原料：
干桂圆5颗，去核红枣4个，生姜3片，
鸡蛋2个，酒酿适量，枸杞适量

注：
1.到最后容易溢出，开盖煮比较好
2.枸杞可以最后放
3.容易上火的姐妹不要喝
4.孕妇和哺乳期妈妈不能喝
5.没有桂圆可以不用放

上海生活记录
汪老在其“五味儿”一文中，点评无锡菜式的甜，不能入口。我却不以为然。它只不过是“甜”在心里面，即是柔和了酱汁浓稠内在气质。相比于上海的甜才真叫甜，可谓“七窍生烟”，其代表作之一便是“生煎”，连蘸酱都是甜味十足。但于嗜甜如命的我，不管哪种的“甜”我都喜欢。
甜蕴含了糖和蜜的味道，于五味之首，食之给人美好与快乐。《诗经·大雅·绵》郑玄笺：“其所生菜，虽有性苦者，甘如饴也。”在菜谱里则将糖作为增鲜佳品。小时候常被耳提面命“吃的苦中苦方知甜中甜”，意思就是“苦尽甘来”。我对此很不以为然，人从出生就对甜有着天然的热爱，假如孩子们之间票选零食界的女团成员，糖果一定会C位出道。不知甜何以“苦”，如果把“甜”抹杀掉，一味强调“吃苦耐劳”，我们所有的追求目的在哪呢？这个世界这么多人，皆是为梦想而来，而非怼天怼地。一个人只有解放自己才能解放他人。当我们享受当下的分分秒秒时，就既往不究，现实不杂，把酒欢歌，不负静好岁月。磨难固然可以成就文学经典，但甜蜜的小确幸依然能绘就美好人生。
给生活中加点糖吧，让每天多开心一点。我爱无锡，也爱上海。 https://t.cn/RVJk9aF