墨玄子在宛艾集团艾产业大健康高峰论坛上的讲话
一一宛艾济世 大道兴业
题注，由南阳秦俊研究会会长杨青云主持的宛艾集团艾产业大健康高峰论坛早已落下帷幕，但该新闻发表之后引起海外西班牙，马来两亚，加拿大等海外华侨极大关注，特借此刊发书道家学者墨玄子在宛艾集团艾产业大健康峰会上的发言稿。
（墨玄子）
大家好！
今天十分高兴，回到家乡南阳，医圣故里，中华药都。在这美丽的白河岸边，与各位朋友会面，共同研讨共谋宛艾文化产业发展大业。
同志们！宛艾集团，要以道的思想理念统领市场，就必须有深厚的人文支撑！和品牌支撑！宛艾济世，大道兴业！
由此，我今天在这里，首先提出以下几个观点和企业文化定位，仅供大家商榷和讨论。
宛艾济世，大道兴业！也应该是宛艾集团的核心价值观！
企业使命：弘扬医圣精神，奉献宛艾精品，造福人类社会！
“艾道玄灸”，是宛艾集团的道学理论支撑和产品文化理念。
一、提出“艾道玄炙”理论，以道学文化引领，用道家阴阳哲学贯穿于整个产品的研发，做好品牌打造。
所谓的“艾道”，是指艾中的阴阳之道：艾叶纯阳之性，能回垂危之阳。道家追求阴阳平衡，阴平阳秘，精神乃治，阳气是生命的根本，艾之火是纯阳之火。灸之要，气至而有效！具有走三阴通十二经之功，灸火连续燃烧，可使艾火的纯阳温热之气由肌表透达经络。又因经络和脏腑相互联系，能使阳气通达五脏六腑。
所谓的“玄灸”，是道家灸法，通过艾灸，快速打通人体任督二脉，打通小周天，激活全身气血，排除体内寒湿瘀毒调整人体内分泌，增强五脏六腑功能，提高自身免疫力，起到很好的防病治病作用。对人体的气血不畅、经脉不通、脏腑功能虚衰、寒毒内侵、血瘀阻滞、免疫力低下等引起的各种疾病，都有治疗的作用。
二，打造规模最大的艾文化产品博物馆，或展览馆、打造学术最权威的研发团队，组建最专业的产品应用和推广队伍。
南阳，医圣故里，中华药都。医药资源丰富，生态环境得天独厚。宛艾集团起点要高！要想统领全国市场，就得有高远的格局，深厚的人文和品牌做支撑！
三、当代书法墨玄学派，愿作宛艾集团的人文担当，和品牌顾问。
企业要发展，必须动静结合！张仲景、李时珍、艾产品都是静止的文化，做好需有当代名人的互动，有名人互动方有生机，才能推动发展。不然所谓的发展，也是空洞的。要想卓有成效的推动发展，必须有人文底蕴和名家效应来实现真正的企业品牌文化。
当代书法墨玄书道（学派）愿意做宛艾集团的品牌顾问和文化代言人。让书道艺术走进艾产业，落地宛艾集团，做宛艾产业文化的推手，为艾产品文化和形象代言。
墨玄书学，弘扬的书道精神，所谓的书道，就是书法与生命的关系，所推行的书道思想和墨玄理念，旨在邦助人们在知识、技能、精神、情感、处事、交际、修身、养生、悟道等方面的提升与回归，具有教育意义和精神文化价值。 不仅如此，我们墨玄书学，也同样走向生活，走向社会，用墨玄理念和艾叶文化相结合，使艾文化和道文化相映生辉，造福人类。
2022年3月23日
一一宛艾济世 大道兴业
题注，由南阳秦俊研究会会长杨青云主持的宛艾集团艾产业大健康高峰论坛早已落下帷幕，但该新闻发表之后引起海外西班牙，马来两亚，加拿大等海外华侨极大关注，特借此刊发书道家学者墨玄子在宛艾集团艾产业大健康峰会上的发言稿。
（墨玄子）
大家好！
今天十分高兴，回到家乡南阳，医圣故里，中华药都。在这美丽的白河岸边，与各位朋友会面，共同研讨共谋宛艾文化产业发展大业。
同志们！宛艾集团，要以道的思想理念统领市场，就必须有深厚的人文支撑！和品牌支撑！宛艾济世，大道兴业！
由此，我今天在这里，首先提出以下几个观点和企业文化定位，仅供大家商榷和讨论。
宛艾济世，大道兴业！也应该是宛艾集团的核心价值观！
企业使命：弘扬医圣精神，奉献宛艾精品，造福人类社会！
“艾道玄灸”，是宛艾集团的道学理论支撑和产品文化理念。
一、提出“艾道玄炙”理论，以道学文化引领，用道家阴阳哲学贯穿于整个产品的研发，做好品牌打造。
所谓的“艾道”，是指艾中的阴阳之道：艾叶纯阳之性，能回垂危之阳。道家追求阴阳平衡，阴平阳秘，精神乃治，阳气是生命的根本，艾之火是纯阳之火。灸之要，气至而有效！具有走三阴通十二经之功，灸火连续燃烧，可使艾火的纯阳温热之气由肌表透达经络。又因经络和脏腑相互联系，能使阳气通达五脏六腑。
所谓的“玄灸”，是道家灸法，通过艾灸，快速打通人体任督二脉，打通小周天，激活全身气血，排除体内寒湿瘀毒调整人体内分泌，增强五脏六腑功能，提高自身免疫力，起到很好的防病治病作用。对人体的气血不畅、经脉不通、脏腑功能虚衰、寒毒内侵、血瘀阻滞、免疫力低下等引起的各种疾病，都有治疗的作用。
二，打造规模最大的艾文化产品博物馆，或展览馆、打造学术最权威的研发团队，组建最专业的产品应用和推广队伍。
南阳，医圣故里，中华药都。医药资源丰富，生态环境得天独厚。宛艾集团起点要高！要想统领全国市场，就得有高远的格局，深厚的人文和品牌做支撑！
三、当代书法墨玄学派，愿作宛艾集团的人文担当，和品牌顾问。
企业要发展，必须动静结合！张仲景、李时珍、艾产品都是静止的文化，做好需有当代名人的互动，有名人互动方有生机，才能推动发展。不然所谓的发展，也是空洞的。要想卓有成效的推动发展，必须有人文底蕴和名家效应来实现真正的企业品牌文化。
当代书法墨玄书道（学派）愿意做宛艾集团的品牌顾问和文化代言人。让书道艺术走进艾产业，落地宛艾集团，做宛艾产业文化的推手，为艾产品文化和形象代言。
墨玄书学，弘扬的书道精神，所谓的书道，就是书法与生命的关系，所推行的书道思想和墨玄理念，旨在邦助人们在知识、技能、精神、情感、处事、交际、修身、养生、悟道等方面的提升与回归，具有教育意义和精神文化价值。 不仅如此，我们墨玄书学，也同样走向生活，走向社会，用墨玄理念和艾叶文化相结合，使艾文化和道文化相映生辉，造福人类。
2022年3月23日
【283家餐厅入选2022黑珍珠餐厅指南，国内三钻餐厅数量新增2家】在吃这件事上，中国人向来认真。
随着居民消费的升级，国人对饮食的追求愈发健康、美味和精致，黑珍珠餐厅悄然成为当代老饕心目中的美食风向标。3月31日，最新一届“中国人自己的美食榜”——“2022黑珍珠餐厅指南”（以下简称“2022黑珍珠”）正式发布，并于美团App和大众点评App上线。
“黑珍珠餐厅指南”已是第五年发布，它同时还见证着东西方美食文明的交汇。今年，在全球736家入围餐厅中，共有283家钻级餐厅脱颖而出，覆盖国内北京、上海、深圳、广州、澳门、香港、台北、成都、重庆等22个城市以及海外纽约、曼谷、新加坡与巴黎四城（因疫情原因，东京今年暂停发布）。
与去年相比，2022黑珍珠上榜菜系进一步丰富，以北京北欧料理Refer、杭州中法融合餐厅Wild Yeast等为代表的一批新兴现代味型首度上榜摘钻。随着餐饮业高质量发展，国内三钻餐厅数量呈现增长态势。“黑珍珠餐厅指南”首创中国味蕾评审标准，包含烹饪水平、体验感受及传承创新三个方面，同时，还邀请资深饕客、美食研究者、烹饪专家和美食文化传播者组成评委会匿名造访评分，致力于为美食爱好者提供一份权威公正的专业美食指南。
更高质，国内三钻新增2家
一座城市的文化，往往与美食息息相关。
作为曾经的远东第一都市，上海不仅汇集了中国各地域菜系，也率先传入了西餐，形成了包容性很强的海派饮食文化。其作为全国精致餐饮消费的风向标，已是连续五年蝉联黑珍珠上榜餐厅最多城市。
北京、香港、成都的2022黑珍珠上榜餐厅数量分别位列第二至第四，杭州与广州上榜餐厅数量并列第五。北京黑珍珠餐厅数量连续四年增长，非中餐品类持续丰富，首都正在成为国际美食交融汇通的新中心。而“食在老广”，对于食物风味的执着，让广州成为新上榜比例全国最高的城市，有超过三成餐厅为首度入选。此外，在新一线城市中，杭州、成都新上榜餐厅数量位列前两位，精细的浙菜和热情的川菜，再次征服了食客们的味蕾。
从今年入选餐厅的钻级分布来看，整体呈现更高品质的发展趋势，三钻餐厅不仅数量增多，在所有入选餐厅中的占比也更大。在283家黑珍珠餐厅中，最高钻级、被老饕们视为“一生必吃一次”的三钻餐厅16家，“纪念日必吃”的二钻餐厅63家，“聚会必吃”的一钻餐厅204家。相比去年，2022黑珍珠国内三钻餐厅新增两家，北京及上海分别有一家二钻的餐厅实现升钻。此外，榜单中超三成的三钻餐厅来自粤港澳城市，大湾区已连续五年成为高钻餐厅聚集地。
作为粤港澳大湾区上榜餐厅代表，永利澳门有限公司餐饮行政副总裁Kristoffer Luczak表示，“内地宾客对餐饮品质的追求愈来愈高，大家跟随黑珍珠餐厅指南专程来到永利澳门及永利皇宫旗下餐厅打卡品鉴。我们十分荣幸永利的餐厅登上此次榜单，并希望能够通过‘黑珍珠餐厅指南’让内地旅客更进一步了解和发掘澳门作为‘创意城市美食之都’的魅力，以及大湾区丰富多样的旅游活力。”
更多元，非中餐占比提升
从两万多年前人类掌握谷物烹饪到现在，饮食跨越了山脉、海洋、沙漠的边界，成为文明交汇的天然介质。
自2018年首次发布以来，黑珍珠一直致力于挖掘中国饮食文化的多样性和包容性。相比去年，2022黑珍珠菜系种类进一步增加，共覆盖41种，以潮汕菜、宁波菜、湘菜等中华菜系为主。其中，潮汕菜过去四年上升势头最快，上榜餐厅数量的复合年均增长率超31%。从菜系区域分布来看，上海上榜餐厅菜系分布最为丰富，共有21种，中餐占比58%，潮汕菜、宁波菜等外地菜系在沪发扬光大，比如连续三年二钻的宁波菜系甬府今年升至三钻，连续五年三钻的菁禧荟（虹桥店）将潮汕卤味狮头鹅带到上海。
非中餐餐厅的表现也不容小觑，共有112家收获2022黑珍珠的专业认可，在整体榜单中占比进一步提升。据悉，中国内地黑珍珠非中餐餐厅数量连续两年呈现近10%的增长幅度，随着国人与世界的文化交流愈发密切、美食消费愈发多元自信，越来越多中餐和非中餐餐厅之间在食材选取、烹饪技法等方面亦呈现不断融合创新的趋势。
比如，新上榜并获得2022黑珍珠一钻的北京北欧菜餐厅Refer，遵循季节性、可持续性以及本地食材的特点，将怀柔栗子、发酵柿子、夏季蜜桃等取之于本土的食材，融入菜品中，给食客以全新的味觉体验；上海二钻法餐The Pine 松涧将中国美食的独特风味与法餐的烹饪技巧完美结合，江南百姓菜篮子里常见的梅干菜、菱角、水仙也被端上了欧式餐桌。
更公正，诚信规范首次试行
黑珍珠不仅为国人高品质消费提供了决策参考，也成为世界了解中国美食故事的窗口。美团高级副总裁张川表示，“随着消费进一步升级，人们正在从‘吃得饱’到‘吃得好’加速转变，中国的精致餐饮也已经从小众需求向大众日常转变，黑珍珠希望能够在人们追求美好生活的过程中提供更加专业的帮助。”
为全面保障评审体系的公平公正，2022黑珍珠优化了理事会架构，增设荣誉理事，并面向全社会公开招募评委。在本次黑珍珠评委会阵容中，资深饕客的比例已提升至75%，且保持匿名，连续五年被选为评委的占比不足5%。有一位连续四年入选的评委曾表示，“试吃了四年也不知道自己同一座城市里还有谁是评委。”
据介绍，2022黑珍珠还将首次试行《黑珍珠餐厅指南及评委诚信合作规范》，一旦发现并核实餐厅有违法违规的行为，将取消餐厅本年度成绩，并进行下榜处理。今年第二季度，2022黑珍珠颁奖盛典计划于澳门永利皇宫举办，邀请来自全国各地的名厨和业内人士共襄盛举，互相交流，届时黑珍珠还将宣布更多升级举措，以打造更专业、全面的美食榜单，助力中国精致餐饮行业高质量发展。 https://t.cn/Ryhlr6V
随着居民消费的升级，国人对饮食的追求愈发健康、美味和精致，黑珍珠餐厅悄然成为当代老饕心目中的美食风向标。3月31日，最新一届“中国人自己的美食榜”——“2022黑珍珠餐厅指南”（以下简称“2022黑珍珠”）正式发布，并于美团App和大众点评App上线。
“黑珍珠餐厅指南”已是第五年发布，它同时还见证着东西方美食文明的交汇。今年，在全球736家入围餐厅中，共有283家钻级餐厅脱颖而出，覆盖国内北京、上海、深圳、广州、澳门、香港、台北、成都、重庆等22个城市以及海外纽约、曼谷、新加坡与巴黎四城（因疫情原因，东京今年暂停发布）。
与去年相比，2022黑珍珠上榜菜系进一步丰富，以北京北欧料理Refer、杭州中法融合餐厅Wild Yeast等为代表的一批新兴现代味型首度上榜摘钻。随着餐饮业高质量发展，国内三钻餐厅数量呈现增长态势。“黑珍珠餐厅指南”首创中国味蕾评审标准，包含烹饪水平、体验感受及传承创新三个方面，同时，还邀请资深饕客、美食研究者、烹饪专家和美食文化传播者组成评委会匿名造访评分，致力于为美食爱好者提供一份权威公正的专业美食指南。
更高质，国内三钻新增2家
一座城市的文化，往往与美食息息相关。
作为曾经的远东第一都市，上海不仅汇集了中国各地域菜系，也率先传入了西餐，形成了包容性很强的海派饮食文化。其作为全国精致餐饮消费的风向标，已是连续五年蝉联黑珍珠上榜餐厅最多城市。
北京、香港、成都的2022黑珍珠上榜餐厅数量分别位列第二至第四，杭州与广州上榜餐厅数量并列第五。北京黑珍珠餐厅数量连续四年增长，非中餐品类持续丰富，首都正在成为国际美食交融汇通的新中心。而“食在老广”，对于食物风味的执着，让广州成为新上榜比例全国最高的城市，有超过三成餐厅为首度入选。此外，在新一线城市中，杭州、成都新上榜餐厅数量位列前两位，精细的浙菜和热情的川菜，再次征服了食客们的味蕾。
从今年入选餐厅的钻级分布来看，整体呈现更高品质的发展趋势，三钻餐厅不仅数量增多，在所有入选餐厅中的占比也更大。在283家黑珍珠餐厅中，最高钻级、被老饕们视为“一生必吃一次”的三钻餐厅16家，“纪念日必吃”的二钻餐厅63家，“聚会必吃”的一钻餐厅204家。相比去年，2022黑珍珠国内三钻餐厅新增两家，北京及上海分别有一家二钻的餐厅实现升钻。此外，榜单中超三成的三钻餐厅来自粤港澳城市，大湾区已连续五年成为高钻餐厅聚集地。
作为粤港澳大湾区上榜餐厅代表，永利澳门有限公司餐饮行政副总裁Kristoffer Luczak表示，“内地宾客对餐饮品质的追求愈来愈高，大家跟随黑珍珠餐厅指南专程来到永利澳门及永利皇宫旗下餐厅打卡品鉴。我们十分荣幸永利的餐厅登上此次榜单，并希望能够通过‘黑珍珠餐厅指南’让内地旅客更进一步了解和发掘澳门作为‘创意城市美食之都’的魅力，以及大湾区丰富多样的旅游活力。”
更多元，非中餐占比提升
从两万多年前人类掌握谷物烹饪到现在，饮食跨越了山脉、海洋、沙漠的边界，成为文明交汇的天然介质。
自2018年首次发布以来，黑珍珠一直致力于挖掘中国饮食文化的多样性和包容性。相比去年，2022黑珍珠菜系种类进一步增加，共覆盖41种，以潮汕菜、宁波菜、湘菜等中华菜系为主。其中，潮汕菜过去四年上升势头最快，上榜餐厅数量的复合年均增长率超31%。从菜系区域分布来看，上海上榜餐厅菜系分布最为丰富，共有21种，中餐占比58%，潮汕菜、宁波菜等外地菜系在沪发扬光大，比如连续三年二钻的宁波菜系甬府今年升至三钻，连续五年三钻的菁禧荟（虹桥店）将潮汕卤味狮头鹅带到上海。
非中餐餐厅的表现也不容小觑，共有112家收获2022黑珍珠的专业认可，在整体榜单中占比进一步提升。据悉，中国内地黑珍珠非中餐餐厅数量连续两年呈现近10%的增长幅度，随着国人与世界的文化交流愈发密切、美食消费愈发多元自信，越来越多中餐和非中餐餐厅之间在食材选取、烹饪技法等方面亦呈现不断融合创新的趋势。
比如，新上榜并获得2022黑珍珠一钻的北京北欧菜餐厅Refer，遵循季节性、可持续性以及本地食材的特点，将怀柔栗子、发酵柿子、夏季蜜桃等取之于本土的食材，融入菜品中，给食客以全新的味觉体验；上海二钻法餐The Pine 松涧将中国美食的独特风味与法餐的烹饪技巧完美结合，江南百姓菜篮子里常见的梅干菜、菱角、水仙也被端上了欧式餐桌。
更公正，诚信规范首次试行
黑珍珠不仅为国人高品质消费提供了决策参考，也成为世界了解中国美食故事的窗口。美团高级副总裁张川表示，“随着消费进一步升级，人们正在从‘吃得饱’到‘吃得好’加速转变，中国的精致餐饮也已经从小众需求向大众日常转变，黑珍珠希望能够在人们追求美好生活的过程中提供更加专业的帮助。”
为全面保障评审体系的公平公正，2022黑珍珠优化了理事会架构，增设荣誉理事，并面向全社会公开招募评委。在本次黑珍珠评委会阵容中，资深饕客的比例已提升至75%，且保持匿名，连续五年被选为评委的占比不足5%。有一位连续四年入选的评委曾表示，“试吃了四年也不知道自己同一座城市里还有谁是评委。”
据介绍，2022黑珍珠还将首次试行《黑珍珠餐厅指南及评委诚信合作规范》，一旦发现并核实餐厅有违法违规的行为，将取消餐厅本年度成绩，并进行下榜处理。今年第二季度，2022黑珍珠颁奖盛典计划于澳门永利皇宫举办，邀请来自全国各地的名厨和业内人士共襄盛举，互相交流，届时黑珍珠还将宣布更多升级举措，以打造更专业、全面的美食榜单，助力中国精致餐饮行业高质量发展。 https://t.cn/Ryhlr6V
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