#设计师的脑洞有多大# 【产品设计】Teppan Yaki / 特殊炊具
设计师：Manufacturer: Miele & Cie. KG, Gütersloh, Germany
Teppan Yaki是一种不锈钢盘。采用高品质的多层材料制成，能使炊具快速加热到均匀的高温。不锈钢板具有高边缘，耐刮擦，易于清洁。适用于感应滚刀而开发，不适合用于燃气或电动滚刀。

北京好吃日料推荐 | 翘炉

“来吧，干了这一杯人间烟火”！在快节奏的时代，小火慢炖早已变得遥不可及，但就像居酒屋文化在日本的特殊存在，可以让人沉浸在酒水中，瞬间忘掉一天的烦恼与疲惫，是每个人心中理想的乌托邦。来到翘炉HAPPI YAKI，亦是如此。#游点意思乐活局[超话]##超能新星汇##微博新潮计划# https://t.cn/A66jLwKK

农展馆南路靠近蓝港这头真是日式美食爱好者的灵魂故乡
最近又让我在涩谷横町发现了米其林餐厅东煦的子品牌「翘炉 HIGH YAKI·炉端烧(涩谷横町店)」#同城种草##我要上同城精选#
环境又潮又酷 现代感
跟常见的传统日式居酒屋氛围差别巨大
特别有新鲜感

在这里不仅能品尝到棒棒的炉端烧
还有烤肉 酒肴等多元化选择
依然还是最喜欢板前的位置
翘炉家的板前可以说是景观位了
视野开阔纵深
看着大厨们围着大大的炉火制作菜品
特别有韵律感和美感

花椒八爪鱼
产自日本的真章鱼脚经过5小时的低温慢煮，口感非常独特，一定要尝尝❗️
切成一小段一小段的上桌，吃起来方便又惬意

松子龙须大虎虾
越南大虎虾裹着台湾米线过油炸，点上独家秘制芥末酱汁，撒上松子，再配上苹果片和罗马生菜，口感像烟花一样绚烂，让人连基座土豆泥都舍不得放弃
不愧是他们家米其林团队研发的新品

三味鸡肉串
鸡肉汁水很饱满，三种味道分别是有马山椒昆布盐柚子胡椒

[米饭]翘炉招牌饭
非常漂亮的五彩饭，米饭上井井有条地铺着牛肉酱、三文鱼松、洋葱、小葱、五彩芝麻
搅拌均匀慢慢品尝，丰富的层次和源源不断的香气好吃到飞起

店名：翘炉 HIGH YAKI·炉端烧(涩谷横町店)
地址：农展馆北路258生活广场涩谷横丁3楼310
⏰营业时间：17:30-24:00

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