#天文酷图#
[2011年12月02日]
【 南极日食 】
今年度第四次日偏食,上周五于南半球登场。如果你错过了这场天文盛事,可先看看这张拍摄于高纬度地区的照片过过干瘾。从隶属阿根廷的圣马丁站(San Martín Station),往东南方拍摄南极半岛山脉。穿透薄云看太阳与月球剪影,白雪覆盖于崎岖的地形上,因外型酷似罗马数字IV而命名为罗马四岬(Roman Four Promontory)。2011年还有一次天文食象,12月10日的月全食,地球上绝大部分地区可见月偏食,不过这次南极大陆就看不到啰。
信息来自：苏汉宗（成功大学 物理学系）
影像提供与版权: Carlos Zelayeta (San Martín Station, Antarctica)

上周一位妈妈咨询说，儿子三个星期只吃牛肉炖土豆，然后又只吃西红柿鸡蛋，偏食很严重，怎么回事？经过仔细了解，疫情期间，制定针对性的家庭训练方案，现在已经有明显的变化，方案训练内容与吃饭无关，如果孩子偏食严重建议父母早关注，因为表面上是偏食，真正障碍孩子健康成长的是思维心理上的固执，偏执，接受新事物困难。

【颠覆认知：#胖人更容易营养不良#？】食物的营养素将近50种，大体分为6大类，只有脂肪和碳水化合物摄入过多才会引起肥胖。各种维生素和矿物质并不“长肉”，反而有助减肥。

肥胖者饮食结构通常不太合理，严重偏食。比如偏爱精细米面，而非粗杂粮；偏爱零食、饮料，而非蔬果；更倾向选择炸鸡、烤肉……这些都是高油高糖、高热量的典型代表。

脂肪分解过程中，维生素B1、维生素B2、烟酸等必不可少。如果三餐吃的大多是碳水化合物、脂肪，果蔬、粗粮摄入不足，其他营养素的来源有限，就会陷入“越吃越胖，越胖越吃”的循环。（生命时报）