#食物系統分類學日記#

四棱豆/龍豆：眞核域(Eukaryota) > 綠色植物界(Viridiplantae) > 鏈形植物門(Streptophyta) > 被子植物(Magnoliophyta) > 薔薇亞綱(rosids) > 豆目(Fabales) > 豆科(Fabaceae) > 蝶形花亞科(Papilionoideae) > 四棱豆屬(Psophocarpus) > 四棱豆(Psophocarpus tetragonolobus)
※沒什麼好說的，就是個豆。。。切段兒，過水焯一下（所有豆角都不敢喫生的，怕有毒），撈出來，把雞絲煼開，放四棱豆，加點兒老乾媽煼熟就行了。（眞的已經墮落成烹飪博主了。）

#科普园地# 胡枝子又名：萩、胡枝条、扫皮、随军茶等，夏季至秋季开放的花，美丽而含蓄的著名秋日七草之一。属蔷薇目，豆科胡枝子属直立灌木，分枝多、卵状叶片，花冠为红紫色。荚果斜卵形。花期8月，果熟期9-10月。可作绿肥及饲料。根为清热解毒药，治疮疗、蛇伤等；富含纤维素，具有使人有饱食感，有利于减肥。进食后可刺激胃肠道，可防治便秘、痔疮等疾病，具有很高药用价值。

中文学名：扁豆 拼音：biǎn dòu
拉丁学名：Lablab purpureus (Linn.) Sweet
别 称：藊豆、火镰扁豆、膨皮豆、藤豆、沿篱豆、鹊豆
门：被子植物门 纲：双子叶植物纲
目：蔷薇目 亚目：蔷薇亚目
科：豆科 亚科：蝶形花亚科
族：菜豆族 属：扁豆属

[馋嘴]扁豆一年生缠绕草质藤本，长达6米。3出复叶；小叶片阔卵形，长5～9厘米，宽6～10厘米，先端尖，基部广楔形或截形，全缘，两面被疏毛，侧生小叶较大，斜卵形；叶柄长4～12厘米；托叶细小，披针形。总状花序腋生，通常2～4朵聚生于花序轴的节上；小苞片2，早落；花萼钟状，萼齿5，边缘密被白色柔毛；花冠蝶形，白色或淡紫色，旗瓣卵状椭圆形，基部两侧有2附属体，并下延为2耳， 翼瓣斜椭圆形，龙骨瓣舟状；雄蕊10，2束；子房线形，被柔毛，基部有腺体，柱头头状，疏生白色短毛。荚果长椭圆形， 扁平，微弯，长5～8厘米，先端具弯曲的喙。种子2～5粒，长方状扁圆形，白色、黑色或红褐色。花期7～8月。果期9月。

[馋嘴]扁豆喜温暖湿润、阳光充足的环境，的种子适宜发芽温度为22-23℃，植株能耐35℃左右高温，根系发达强大、耐旱力强，对各种土适应性好，在排水良好而肥沃的沙质土壤或壤土种植能显着增产，河边路旁、田边地头、房前屋后均可栽培，低洼地、盐碱地不宜栽培。

[馋嘴]扁豆味甘、性平，归、胃经，气清香而不串，性温和而色微黄，与脾性最合。有健脾、和中、益气、化湿、消暑之功效。主治脾虚兼湿，食少便溏，湿浊下注，妇女带下过多，暑湿伤中，吐泻转筋等证。扁豆嫩荚作蔬食，白花和白色种子入药，有消暑除湿，健脾止泻之效。