#好诗好词好文章[超话]#
【诗词天地】第095期[作揖][鲜花]
【1】【七律】严子陵钓台寄怀
诗 /@四平散人
水态清凉山态雄，夕阳应似汉天红。
未曾几眼看侯霸，岂肯一竿输太公。
同学谁居功狗客？狂奴自见脍鲈工。
垂纶下处无遗迹，不尽富春江上风。
【作者注】①严光字子陵，东汉著名隐士。严光少有高名，与东汉光武帝刘秀同学，亦为好友。刘秀当了皇帝后，多次延聘严光，但他隐姓埋名，退居富春山不出，江畔至今留有“严子陵钓台”。 范仲淹撰《严先生祠堂记》，有“云山苍苍，江水泱泱。先生之风，山高水长”之赞语。侯霸在王莽失势时，及时转舵，以后凭着有一定能力，一步步爬了上来，当上了刘秀的丞相。严子陵却对侯霸那种追名逐利、一味投机的行为十分鄙视：“怀仁辅义天下悦，阿谀顺旨要领绝。”
【2】【七律】菊花
诗 /@四平散人
芳丛争夺兴阑珊，五柳门前好倚栏。
生性由来非附热，出身不独可凌寒。
凄清正合高风亮，萧瑟何妨晚节安。
恐将春花全放尽，天留一朵待秋看。
【3】【七律】偶成三叠
诗 /@四平散人
一
久闭衡门诩宅男，崎岖世路不曾谙。
闲心鹭逐知谁懒？大胃鲸吞自笑贪。
岁好暂忘秋已老，醉深方识梦之蓝。
手机天下频翻阅，指点乾坤一二三。
【作者注】①鲁男：《诗·小雅·巷伯》“哆兮侈兮，成是南箕。”《毛亨传》：鲁人有男子独处于室，邻人嫠妇又独处于室。夜，暴风雨至而室坏，妇人趋而讬之，男子闭户而不纳。妇人自牖与之言曰：“子何为不纳我乎？”男子曰：“吾闻之也，男子不六十不闲居。今子幼，吾亦幼，不可以纳子。”妇人曰：“子何不若柳下惠然？妪不逮门之女，国人不称其乱。”男子曰：“柳下惠固可，吾固不可。吾将以吾不可，学柳下惠之可。”
②叩壶：晋裴启《语林》：“王大将军（王敦）每酒后，辄咏：‘老骥伏枥，志在千里；烈士暮年，壮心不已。’便以如意击珊瑚唾壶，壶尽缺。”
二
六十闲居真鲁男，人情世故老难谙。
名场梦断始知倦，学海望深惟恐贪。
刻印欲求开石锦，涂鸦终不碍天蓝。
初心健在壮心死，壶缺何由叩再三！
三
山荆麾下打工男，退处玄关孰洞谙？
菜市价教忘得失，老婆禅信戒痴贪。
泛舟韵海无穷碧，放鹤心天如此蓝。
小酌围炉邀契友，手机拨个一三三。
【4】【七律】沪上江湾湿地寄怀
诗 /@四平散人
水浅凫鸥自在飞，春残犹有野芳菲。
和风劳苦梳华发，夕照殷勤染布衣。
好景痴看忘认道，迷途远走岂知非。
红尘叵复再流浪，坐定高人旧钓矶。
【5】【题王鉴《秋山图》】依韵書蠹
诗 /@四平散人
皴披点染一王山，草径苔阶秋水湾。
梵刹钟鸣传觉地，茅庐门敞透禅关。
风摇松竹何高下，鸟恋林泉任往还。
云绕层峦烟叠嶂，板桥自不接尘寰。
【附：原玉】
【七律】初秋题王鉴《秋山图》
诗 / @書蠹--LRL
秋风秋雨出秋山，出得秋山水一湾。
上有崚嶒千级蹬，下多曲折九重关。
猿猱欲过心犹惧，虎豹遥看泪亦潸。
造化虽成栖福地，烟霞恐不到人寰。
【6】【七律】遣怀
诗 /@四平散人
曾疑王绩醉乡身，笃信吟缘有夙因。
晚味知谁能品我，浮名更自不如人。
俗情难出三千界，雅趣相随几十春。
秃笔只今濡渐淡，狂心歇处写天真。
【作者注】①王绩醉乡身：《新唐书·隐逸列传王绩》：“王绩字无功，绛州龙门人。……著《醉乡记》以次刘伶《酒德颂》。其饮至五斗不乱，人有以酒邀者，无贵贱辄往，著《五斗先生传》。
【诗友评论】
@乐樵山人：“晚味知谁能品我，浮名更自不如人”，此联非常有意思，初看之下，以为平平无奇，只说了“我的情怀，你不懂”和“我的名气不如人”。可是细品之余，却包含了作者的万千感慨和诸多人生况味，暗含一种岁月沧桑之感。而结句“狂心歇处写天真”，独抒襟怀，洒脱非常，且又颇富禅意。末句亦从《楞严经》中“狂心顿歇，歇即菩提”八字化出，颇得禅宗“狂心歇处即菩提”之旨。
【诗友雅和】
【七律·宿因】步四平散人原诗雅韵
诗 /@書蠹--LRL
吟诗刻印废枯身，雅志孤怀是宿因。
日暮难窥晞发影，山深易见烂柯人。
床头李白空长夜，镜里冯唐不再春。
寂寞当前犹有味，风流过后也归真。
【7】【七律】遣怀
——步韵拙和乐樵山人
诗 /@四平散人
壮志雄心尽潜踪，霜髯雪鬓换天容。
学勤未许功名累，性拙何教尘土封。
歧路误人三十六，烟波回首万千重。
闲茶一盏禅关透，不坐僧房也磬钟。
【诗友评论】
@乐樵山人： “学勤未许功名累”，学问之道，儒家之意本为“格物、致知、诚意、正心”乃至“修身、齐家、治国、平天下”，是故《大学》有云：“大学之道，在明明德，在亲民，在止于至善。知止而后有定，定而后能静，静而后能安，安而后能虑，虑而后能得。物有本末，事有终始。知所先后，则近道矣。
古之欲明明德于天下者，先治其国。欲治其国者，先齐其家。欲齐其家者，先修其身。欲修其身者，先正其心。欲正其心者，先诚其意。欲诚其意者，先致其知。致知在格物。物格而后知至，知至而后意诚，意诚而后心正，心正而后身修，身修而后家齐，家齐而后国治，国治而后天下平。自天子以至于庶人，壹是皆以修身为本。其本乱而末治者，否矣。其所厚者薄，而其所薄者厚，未之有也。”
不意后世之人，未明儒家至理，曲解夫子之意，何其误也！正所谓“歧路误人三十六”。“闲茶一盏禅关透，不坐僧房也磬钟”，尾联勘破红尘，闲茶一盏；笑看红尘，淡看人生。
【附：原玉】
【七律】红尘感赋
诗 /@乐樵山人
净扫蓬门隐迹踪，闲云野鹤自从容。
五湖游遍心尤倦，四海归来剑未封。
寄兴何妨三两曲，登高一任万千重。
琴心莫共江潮涌，还伴清风送晚钟。
【8】【七律·遣怀】步韵拙和乐樵山人
诗 /@四平散人
心舟范蠡出江湖，大志胸无莫叩壶。
把酒吟怀尤广阔，读书老眼不糊涂。
印追鸥鸟真踪迹，笔染云山好画图。
闹市索居尘世隔，高楼匹似结茅庐。
（孤雁入群格）
【作者注】①范蠡出江湖：范蠡在助越灭吴后，认为越王是个“可与共患难而不可共处乐”的人，因此改姓易名，乘舟载西施泛五湖而去。②叩壶：王敦每酒后，辄咏：“老骥伏枥，志在千里；烈士暮年，壮心不已”，便以如意击珊瑚唾壶，壶尽缺。
【附：原玉】
【七律】红尘感赋
诗 /@乐樵山人
昔年仗剑走江湖，快意恩仇酒一壶。
会尽人情知冷暖，饱谙世味学糊涂。
放怀天地吟今古，望眼云山入画图。
千载悠悠终幻梦，何如归去隐茅庐。
（孤雁入群格）
【编者注】以上作品，均为《平水韵》。
——————————————————————————
【曝光台】@夜淸海風蓝 《破阵子·悠然》、@铁翼人《鹧鸪天·梅》次韵紫菩提先生、@灯火清谈《七律》依韵和紫菩提等师友佳作，@刚正炳千秋在行动 未注明原创作者姓名，擅自将其发博，让人误以为是其原创，涉嫌抄袭之举（如图所示）。虽经作者几经交涉，令其删除，但仍然未予理会。现经作者要求，请其尽早删除以上博文。特此公告！[作揖][鲜花]
【诗词天地】第095期[作揖][鲜花]
【1】【七律】严子陵钓台寄怀
诗 /@四平散人
水态清凉山态雄，夕阳应似汉天红。
未曾几眼看侯霸，岂肯一竿输太公。
同学谁居功狗客？狂奴自见脍鲈工。
垂纶下处无遗迹，不尽富春江上风。
【作者注】①严光字子陵，东汉著名隐士。严光少有高名，与东汉光武帝刘秀同学，亦为好友。刘秀当了皇帝后，多次延聘严光，但他隐姓埋名，退居富春山不出，江畔至今留有“严子陵钓台”。 范仲淹撰《严先生祠堂记》，有“云山苍苍，江水泱泱。先生之风，山高水长”之赞语。侯霸在王莽失势时，及时转舵，以后凭着有一定能力，一步步爬了上来，当上了刘秀的丞相。严子陵却对侯霸那种追名逐利、一味投机的行为十分鄙视：“怀仁辅义天下悦，阿谀顺旨要领绝。”
【2】【七律】菊花
诗 /@四平散人
芳丛争夺兴阑珊，五柳门前好倚栏。
生性由来非附热，出身不独可凌寒。
凄清正合高风亮，萧瑟何妨晚节安。
恐将春花全放尽，天留一朵待秋看。
【3】【七律】偶成三叠
诗 /@四平散人
一
久闭衡门诩宅男，崎岖世路不曾谙。
闲心鹭逐知谁懒？大胃鲸吞自笑贪。
岁好暂忘秋已老，醉深方识梦之蓝。
手机天下频翻阅，指点乾坤一二三。
【作者注】①鲁男：《诗·小雅·巷伯》“哆兮侈兮，成是南箕。”《毛亨传》：鲁人有男子独处于室，邻人嫠妇又独处于室。夜，暴风雨至而室坏，妇人趋而讬之，男子闭户而不纳。妇人自牖与之言曰：“子何为不纳我乎？”男子曰：“吾闻之也，男子不六十不闲居。今子幼，吾亦幼，不可以纳子。”妇人曰：“子何不若柳下惠然？妪不逮门之女，国人不称其乱。”男子曰：“柳下惠固可，吾固不可。吾将以吾不可，学柳下惠之可。”
②叩壶：晋裴启《语林》：“王大将军（王敦）每酒后，辄咏：‘老骥伏枥，志在千里；烈士暮年，壮心不已。’便以如意击珊瑚唾壶，壶尽缺。”
二
六十闲居真鲁男，人情世故老难谙。
名场梦断始知倦，学海望深惟恐贪。
刻印欲求开石锦，涂鸦终不碍天蓝。
初心健在壮心死，壶缺何由叩再三！
三
山荆麾下打工男，退处玄关孰洞谙？
菜市价教忘得失，老婆禅信戒痴贪。
泛舟韵海无穷碧，放鹤心天如此蓝。
小酌围炉邀契友，手机拨个一三三。
【4】【七律】沪上江湾湿地寄怀
诗 /@四平散人
水浅凫鸥自在飞，春残犹有野芳菲。
和风劳苦梳华发，夕照殷勤染布衣。
好景痴看忘认道，迷途远走岂知非。
红尘叵复再流浪，坐定高人旧钓矶。
【5】【题王鉴《秋山图》】依韵書蠹
诗 /@四平散人
皴披点染一王山，草径苔阶秋水湾。
梵刹钟鸣传觉地，茅庐门敞透禅关。
风摇松竹何高下，鸟恋林泉任往还。
云绕层峦烟叠嶂，板桥自不接尘寰。
【附：原玉】
【七律】初秋题王鉴《秋山图》
诗 / @書蠹--LRL
秋风秋雨出秋山，出得秋山水一湾。
上有崚嶒千级蹬，下多曲折九重关。
猿猱欲过心犹惧，虎豹遥看泪亦潸。
造化虽成栖福地，烟霞恐不到人寰。
【6】【七律】遣怀
诗 /@四平散人
曾疑王绩醉乡身，笃信吟缘有夙因。
晚味知谁能品我，浮名更自不如人。
俗情难出三千界，雅趣相随几十春。
秃笔只今濡渐淡，狂心歇处写天真。
【作者注】①王绩醉乡身：《新唐书·隐逸列传王绩》：“王绩字无功，绛州龙门人。……著《醉乡记》以次刘伶《酒德颂》。其饮至五斗不乱，人有以酒邀者，无贵贱辄往，著《五斗先生传》。
【诗友评论】
@乐樵山人：“晚味知谁能品我，浮名更自不如人”，此联非常有意思，初看之下，以为平平无奇，只说了“我的情怀，你不懂”和“我的名气不如人”。可是细品之余，却包含了作者的万千感慨和诸多人生况味，暗含一种岁月沧桑之感。而结句“狂心歇处写天真”，独抒襟怀，洒脱非常，且又颇富禅意。末句亦从《楞严经》中“狂心顿歇，歇即菩提”八字化出，颇得禅宗“狂心歇处即菩提”之旨。
【诗友雅和】
【七律·宿因】步四平散人原诗雅韵
诗 /@書蠹--LRL
吟诗刻印废枯身，雅志孤怀是宿因。
日暮难窥晞发影，山深易见烂柯人。
床头李白空长夜，镜里冯唐不再春。
寂寞当前犹有味，风流过后也归真。
【7】【七律】遣怀
——步韵拙和乐樵山人
诗 /@四平散人
壮志雄心尽潜踪，霜髯雪鬓换天容。
学勤未许功名累，性拙何教尘土封。
歧路误人三十六，烟波回首万千重。
闲茶一盏禅关透，不坐僧房也磬钟。
【诗友评论】
@乐樵山人： “学勤未许功名累”，学问之道，儒家之意本为“格物、致知、诚意、正心”乃至“修身、齐家、治国、平天下”，是故《大学》有云：“大学之道，在明明德，在亲民，在止于至善。知止而后有定，定而后能静，静而后能安，安而后能虑，虑而后能得。物有本末，事有终始。知所先后，则近道矣。
古之欲明明德于天下者，先治其国。欲治其国者，先齐其家。欲齐其家者，先修其身。欲修其身者，先正其心。欲正其心者，先诚其意。欲诚其意者，先致其知。致知在格物。物格而后知至，知至而后意诚，意诚而后心正，心正而后身修，身修而后家齐，家齐而后国治，国治而后天下平。自天子以至于庶人，壹是皆以修身为本。其本乱而末治者，否矣。其所厚者薄，而其所薄者厚，未之有也。”
不意后世之人，未明儒家至理，曲解夫子之意，何其误也！正所谓“歧路误人三十六”。“闲茶一盏禅关透，不坐僧房也磬钟”，尾联勘破红尘，闲茶一盏；笑看红尘，淡看人生。
【附：原玉】
【七律】红尘感赋
诗 /@乐樵山人
净扫蓬门隐迹踪，闲云野鹤自从容。
五湖游遍心尤倦，四海归来剑未封。
寄兴何妨三两曲，登高一任万千重。
琴心莫共江潮涌，还伴清风送晚钟。
【8】【七律·遣怀】步韵拙和乐樵山人
诗 /@四平散人
心舟范蠡出江湖，大志胸无莫叩壶。
把酒吟怀尤广阔，读书老眼不糊涂。
印追鸥鸟真踪迹，笔染云山好画图。
闹市索居尘世隔，高楼匹似结茅庐。
（孤雁入群格）
【作者注】①范蠡出江湖：范蠡在助越灭吴后，认为越王是个“可与共患难而不可共处乐”的人，因此改姓易名，乘舟载西施泛五湖而去。②叩壶：王敦每酒后，辄咏：“老骥伏枥，志在千里；烈士暮年，壮心不已”，便以如意击珊瑚唾壶，壶尽缺。
【附：原玉】
【七律】红尘感赋
诗 /@乐樵山人
昔年仗剑走江湖，快意恩仇酒一壶。
会尽人情知冷暖，饱谙世味学糊涂。
放怀天地吟今古，望眼云山入画图。
千载悠悠终幻梦，何如归去隐茅庐。
（孤雁入群格）
【编者注】以上作品，均为《平水韵》。
——————————————————————————
【曝光台】@夜淸海風蓝 《破阵子·悠然》、@铁翼人《鹧鸪天·梅》次韵紫菩提先生、@灯火清谈《七律》依韵和紫菩提等师友佳作，@刚正炳千秋在行动 未注明原创作者姓名，擅自将其发博，让人误以为是其原创，涉嫌抄袭之举（如图所示）。虽经作者几经交涉，令其删除，但仍然未予理会。现经作者要求，请其尽早删除以上博文。特此公告！[作揖][鲜花]
【美文】喜欢这句“温柔，就是吞了一万朵云，把月光温了下酒。”
一个温柔的人，写温柔的字，此生就这样，淡淡来，淡淡去…
静静的倚在时光的门楣，听雪落，纷纷扬扬，白了故事，白了远方，白的心醉，也白的唯美，白了时光，枕浮生的年华，一缕纯粹，淡墨生命的底色。
天地一色，无涯的白，出去走走吧！关机，断网，一直走，一直走，行至时光的尽头，是不是可以遗忘一切伤悲，重新来过…
若说人生是一场相遇，那么，谁将离别，画上悲伤的音符？
若说人生是一场懂得，那么谁将温暖相望成永恒？
若说瞬间是一场永恒，那么，谁将唯美守望到天荒？
人生，是一场场淡若清风的相遇，是一场场事过境迁的遗忘，也是一场场云烟过眼的回望。
万千繁华，寂寂落寞。不过是云烟成雨，红尘旧梦，梦断成空…往事随风，飘散在岁月的深处。心事成灰，洒落时间的尽头…
千帆过尽自从容，温柔一笑已半生。
生命里，总有一些深情无关春花秋月，总有一些遇见无关天涯零落。早知，与你一直隔着山水遥迢。走过风，走过雨的兼程，却一直一直遇见。
也许，淡淡最好。淡淡的想，淡淡的念，淡淡的懂得，淡淡的相伴。相信，时光里所有的温暖便是如此吧，不必刻意，无须强求。
时光知味，岁月沉香，怀温柔半两，许从容一生。 https://t.cn/R2WxgH6
一个温柔的人，写温柔的字，此生就这样，淡淡来，淡淡去…
静静的倚在时光的门楣，听雪落，纷纷扬扬，白了故事，白了远方，白的心醉，也白的唯美，白了时光，枕浮生的年华，一缕纯粹，淡墨生命的底色。
天地一色，无涯的白，出去走走吧！关机，断网，一直走，一直走，行至时光的尽头，是不是可以遗忘一切伤悲，重新来过…
若说人生是一场相遇，那么，谁将离别，画上悲伤的音符？
若说人生是一场懂得，那么谁将温暖相望成永恒？
若说瞬间是一场永恒，那么，谁将唯美守望到天荒？
人生，是一场场淡若清风的相遇，是一场场事过境迁的遗忘，也是一场场云烟过眼的回望。
万千繁华，寂寂落寞。不过是云烟成雨，红尘旧梦，梦断成空…往事随风，飘散在岁月的深处。心事成灰，洒落时间的尽头…
千帆过尽自从容，温柔一笑已半生。
生命里，总有一些深情无关春花秋月，总有一些遇见无关天涯零落。早知，与你一直隔着山水遥迢。走过风，走过雨的兼程，却一直一直遇见。
也许，淡淡最好。淡淡的想，淡淡的念，淡淡的懂得，淡淡的相伴。相信，时光里所有的温暖便是如此吧，不必刻意，无须强求。
时光知味，岁月沉香，怀温柔半两，许从容一生。 https://t.cn/R2WxgH6
与妹闲聊，她说起在前两年新疆玩的时候，途径喀什，换乘去伊犁，等车过程中饿了，便去车站门口找吃的，偶然吃到了一家烤包子，个大饱满、肉厚多汁、酥香美味，生平仅见。奈何喀什远隔千里，永州又土僻山荒，虽有几家新疆佬开的烧烤店，却无有烤包子卖，更遑论在喀什偶遇的那种极品烤包子，越是吃不到，越是念念不忘，至今思之馋涎。
听她说得绘声绘色，小嘴直咂，倒叫我忽然想起之前在滁州，托公司同事圆圆的福，吃到的鸭脚包。那是一种类似于溧阳扎肝的腊味，一枚鸭掌，掌中握着鸭胗，鸭胗中裹着鸭心，鸭腿上又有一信鸭舌，以鸭肠捆于腿骨之上，一只鸭子身上最好吃的五件套，集于一身。以清水煮制十几分钟便熟了，先食鸭肠，再吮鸭舌，复嚼鸭胗、鸭心，一大口满足之后，最后再细细地啃食鸭掌，食之鲜香满口、回味微咸返甜、无穷无尽。煮过鸭脚包的汤呈黄灰色，咸香适中，下一把面条进去，无需添加任何辅料，亦成美味，或可连汤一同饮尽矣。此物据说是宣城人民过年过节时的佳品，美则美味，贵亦小贵，从前不可轻得。虽现今物流发达，想吃什么，早不似从前那般艰难，耐那次吃过之后，再无缘品尝。许多朋友说到安徽美食，首先想到臭鳜鱼、徽州臭豆腐、刀板香、什锦砂锅甚至正宗安徽牛肉板面，其实徽风皖月，八百里馔饮山河，十里之内必有佳味，好吃的远不止这些。
又想起前几年独自出门旅行，途径洛阳，为去观瞻龙门石窟，故提前一晚到了景区旁的郭寨村住下。舟车劳顿，一到酒店便睡了，顾不得吃晚餐，夜来腹中饥饿醒来，却是深夜三点多了，摸出酒店外找吃的，然街上了无行人、各店家大门紧闭。不甘心饿着去睡，趁夜风清凉，信步闲走，偶见一小巷口，一架推车、一盏昏灯，乃是一个羊肉炕馍小摊。余大喜，近前求购。但见做馍的大爷不徐不疾，先将一小块乳白色的羊油涂于铁板之上，扇旺炭火，在羊油融化呲啦作响的同时，从一大条发好的面上揪下一个面团，揉捏几下，按成饼状，贴于热锅之上，煎馍时，又从旁边锅中捞出一大块卤制羊肉，切完羊肉撒在馍的表面之上，顺手翻面，复加一块羊油润锅，又撒几许葱花，动作娴熟、行云流水，毫不拖沓，少时，即成。焦香微黄，葱白缀缀，未尝时早已满口生津；接过馍啃一口，脂香、肉香、葱香、馍香，香溢满颊，嚼时险将舌头吞下腹去。我走南闯北也吃过一些美食，若说烧饼、炕馍，此时手中所拿、口中所尝的，至矣，尽矣，谬以复加矣，余浅薄之文字，实不足概括形容其味，惟有亲尝方能知之。后来经过郑州、开封，念其味实在难忘，思之便让人坐立不安，因此我也曾再去品尝各地的羊肉炕馍，耐何那一晚小巷口、昏灯下、夜风中，那位大爷的手艺，再难寻摸。
要说南方人做羊肉，也有做得好的。早年谈一对象，家住长丰集团，我每每下班后，从零陵坐车去其家中相会。因下班时本已天晚，到其家中，往往便过了晚餐时间。其厨艺极佳，相爱时情浓，我每至家中，乃必给我留菜。有一日，留的乃是红烧大鲤鱼、腐竹羊腩煲，尝之，惊为至味。羊肉软烂入味、隐含白寇、草果、桂皮等香料味，但又浓淡得宜、不抢羊肉本味，可见配比之精；锅底的腐竹、油豆腐，因饱蘸汤汁、吸尽羊肉鲜美之味，反比羊肉更好吃，更妙在混杂其间的黄豆芽，于满锅浓香之中，妙笔点睛，既有羊肉的软烂回甘，又有腐竹的香浓适口，骤然吃到几根黄豆芽，又脆嫩弹牙，这个搭配，也不知哪个挖空心思、芻短肠子的想出来的。问之，何人所教？答：我爸。疑南方人何故如此善于烹羊，复问之，祖籍何处？答：河南安阳。闹了半天，原来还是北方人的做法，只不过乃父早年在广州工作，因此厨艺中融汇了南方汤煲之艺，更有多年庖丁心得，复传于以，故得此美味。可惜世事无常，缘尽时，相别即永别，人既不见，谈何重温从前之味？
须臾间，思绪万千，遥思前事，或感慨，或唏嘘。与妹言：有空再同去喀什，尝尝你说的烤包子，何如？妹答曰：都过了这些年了，哪知他那店可还在？还要上班挣钱，不得空。那味道虽好，想想，也就罢了。
也对，或许，有些滋味尝过就好，偶然相遇，惊艳当时，过后留在记忆里不可及的，大概才是最美味的。这世上有多少人与事之所以失望，是在于强求，硬要找寻记忆里的从前，奈何沧海桑田，很多东西，或许早就不是从前那般模样，若过于执着，便会连记忆里的那一点好，也就此渺然无踪。
听她说得绘声绘色，小嘴直咂，倒叫我忽然想起之前在滁州，托公司同事圆圆的福，吃到的鸭脚包。那是一种类似于溧阳扎肝的腊味，一枚鸭掌，掌中握着鸭胗，鸭胗中裹着鸭心，鸭腿上又有一信鸭舌，以鸭肠捆于腿骨之上，一只鸭子身上最好吃的五件套，集于一身。以清水煮制十几分钟便熟了，先食鸭肠，再吮鸭舌，复嚼鸭胗、鸭心，一大口满足之后，最后再细细地啃食鸭掌，食之鲜香满口、回味微咸返甜、无穷无尽。煮过鸭脚包的汤呈黄灰色，咸香适中，下一把面条进去，无需添加任何辅料，亦成美味，或可连汤一同饮尽矣。此物据说是宣城人民过年过节时的佳品，美则美味，贵亦小贵，从前不可轻得。虽现今物流发达，想吃什么，早不似从前那般艰难，耐那次吃过之后，再无缘品尝。许多朋友说到安徽美食，首先想到臭鳜鱼、徽州臭豆腐、刀板香、什锦砂锅甚至正宗安徽牛肉板面，其实徽风皖月，八百里馔饮山河，十里之内必有佳味，好吃的远不止这些。
又想起前几年独自出门旅行，途径洛阳，为去观瞻龙门石窟，故提前一晚到了景区旁的郭寨村住下。舟车劳顿，一到酒店便睡了，顾不得吃晚餐，夜来腹中饥饿醒来，却是深夜三点多了，摸出酒店外找吃的，然街上了无行人、各店家大门紧闭。不甘心饿着去睡，趁夜风清凉，信步闲走，偶见一小巷口，一架推车、一盏昏灯，乃是一个羊肉炕馍小摊。余大喜，近前求购。但见做馍的大爷不徐不疾，先将一小块乳白色的羊油涂于铁板之上，扇旺炭火，在羊油融化呲啦作响的同时，从一大条发好的面上揪下一个面团，揉捏几下，按成饼状，贴于热锅之上，煎馍时，又从旁边锅中捞出一大块卤制羊肉，切完羊肉撒在馍的表面之上，顺手翻面，复加一块羊油润锅，又撒几许葱花，动作娴熟、行云流水，毫不拖沓，少时，即成。焦香微黄，葱白缀缀，未尝时早已满口生津；接过馍啃一口，脂香、肉香、葱香、馍香，香溢满颊，嚼时险将舌头吞下腹去。我走南闯北也吃过一些美食，若说烧饼、炕馍，此时手中所拿、口中所尝的，至矣，尽矣，谬以复加矣，余浅薄之文字，实不足概括形容其味，惟有亲尝方能知之。后来经过郑州、开封，念其味实在难忘，思之便让人坐立不安，因此我也曾再去品尝各地的羊肉炕馍，耐何那一晚小巷口、昏灯下、夜风中，那位大爷的手艺，再难寻摸。
要说南方人做羊肉，也有做得好的。早年谈一对象，家住长丰集团，我每每下班后，从零陵坐车去其家中相会。因下班时本已天晚，到其家中，往往便过了晚餐时间。其厨艺极佳，相爱时情浓，我每至家中，乃必给我留菜。有一日，留的乃是红烧大鲤鱼、腐竹羊腩煲，尝之，惊为至味。羊肉软烂入味、隐含白寇、草果、桂皮等香料味，但又浓淡得宜、不抢羊肉本味，可见配比之精；锅底的腐竹、油豆腐，因饱蘸汤汁、吸尽羊肉鲜美之味，反比羊肉更好吃，更妙在混杂其间的黄豆芽，于满锅浓香之中，妙笔点睛，既有羊肉的软烂回甘，又有腐竹的香浓适口，骤然吃到几根黄豆芽，又脆嫩弹牙，这个搭配，也不知哪个挖空心思、芻短肠子的想出来的。问之，何人所教？答：我爸。疑南方人何故如此善于烹羊，复问之，祖籍何处？答：河南安阳。闹了半天，原来还是北方人的做法，只不过乃父早年在广州工作，因此厨艺中融汇了南方汤煲之艺，更有多年庖丁心得，复传于以，故得此美味。可惜世事无常，缘尽时，相别即永别，人既不见，谈何重温从前之味？
须臾间，思绪万千，遥思前事，或感慨，或唏嘘。与妹言：有空再同去喀什，尝尝你说的烤包子，何如？妹答曰：都过了这些年了，哪知他那店可还在？还要上班挣钱，不得空。那味道虽好，想想，也就罢了。
也对，或许，有些滋味尝过就好，偶然相遇，惊艳当时，过后留在记忆里不可及的，大概才是最美味的。这世上有多少人与事之所以失望，是在于强求，硬要找寻记忆里的从前，奈何沧海桑田，很多东西，或许早就不是从前那般模样，若过于执着，便会连记忆里的那一点好，也就此渺然无踪。
✋热门推荐